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18.
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23.
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25.
26.
27.
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fosfatada es polar (hidrofílica) mientras que las 2 colas formadas por los ácidos grasos son no polares (hidrofóbicas).
29.
30.
31.
CUATRO ESTRUCTURAS primaria,
secundaria, terciaria y cuaternaria:
32.
33.
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34.
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(secuencia de aminoácidos)
35.
36.
37.
Estructura secundaria: Alfa
hélice y Beta plegada
38.
39.
Estructura Terciaria: Tridimensional
40.
41.
FUNCIONES DE LAS
PROTEÍNAS 9. Proteínas de la membrana celular: transporte, identificación, reconocimiento. 8.Venenos: Toxinas (abejas, arañas, alacranes, bacterias, víboras) 7.Reserva: Albúmina , caseína glúten. 6.Transporte: HEMOGLOBINA Lipoproteínas, citocromos 5.Defensa: ANTICUERPOS 4.Función motora: Movimiento celular Miosina , actina. 3.Estructurales: Piel , pelo , cuernos, Uñas, garras (colágeno, queratina) 2.Reguladoras: HORMONAS 1.Biocatalizadores: ENZIMAS
42.
43.
44.
45.
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