1. Formas D y L

2. Clasificación de los glúcidos

3. En todas las aldosas (pentosas o hexosas) se genera un hemiacetal entre el aldehído y el alcohol del último átomo de carbono asimétrico. Hemiacetal: función que se produce al reaccionar un alcohol con un aldehído. C C C C C C O O O O O O H H H H H H H H H H H H Ciclación de monosacáridos

4. Ciclación de monosacáridos

5. Ciclación de monosacáridos Anómeros

6. Ciclación de pentosas y hexosas

7. Pentosas en forma cíclica (pentafuranosas)

8. Reacciones de los monosacáridos El C anomérico (grupo carbonilo) tiene carácter reductor

9. Reacciones de los monosacáridos N-glucosilación OTRAS REACCIONES Oxidación (ácidos –urónicos) Reducción (alditoles) Acetilación Esterificación con fosfato Sulfatación Desoxidación (d-ribosa) nucleósido

10. Enlace O-glucosídico

11. Clasificación de los glúcidos

12. Disacáridos

13. Disacáridos

14. Disacáridos fructosa lactosa

15. Polisacáridos De reserva: almidón y glucógeno Almidón (amilosa) Glucógeno

16. Polisacáridos De reserva: granos de almidón (amiloplastos)

17. Polisacáridos De reserva: granos de glucógeno

18. Polisacáridos Cementos: pectinas

19. Polisacáridos Estructurales: celulosa, hemicelulosas y pectinas (pared vegetal) hemicelulosas

20. Polisacáridos Estructurales: quitina y el exoesqueleto de artrópodos

21. Polisacáridos Estructurales: ácido hialurónico y la matriz extracelular

22. Polisacáridos Estructurales: mureína y pared bacteriana

23. Oligosacáridos glucocálix y la señalización celular

24. Lípidos Los lípidos tienen una definición química muy general: son moléculas orgánicas solubles en alta proporción en disolventes no polares como éter dietílico, cloroformo, tetracloruro de carbono o benceno . En otras palabras, si una muestra de tejido animal o vegetal se coloca en un recipiente que contiene un solvente no polar y se tritura, los compuestos que se disuelven en el solvente no polar se clasifican como lípidos.

27. Lípidos saponificables Ácidos grasos saturado insaturado

28. Lípidos saponificables Formación de micelas

29. Lípidos saponificables Ácil gliceroles (grasas)

30. Lípidos saponificables Ácil gliceroles (grasas)

31. Lípidos saponificables céridos

32. Lípidos saponificables Fosfolípidos y membranas: fosfoglicéridos

33. Lípidos saponificables Fosfolípidos y membranas: fosfoglicéridos

34. Lípidos saponificables Fosfolípidos y membranas: bicapa fluida

35. Lípidos saponificables Fosfolípidos y membranas: esfingolípidos

36. Lípidos saponificables Fosfolípidos y membranas: mielina y glucolípidos

37. Lípidos insaponificables Esteroides ciclopentanoperhidrofenantreno

38. Lípidos insaponificables Esteroides: colesterol y membranas

39. Lípidos insaponificables Esteroides: esteroles, hormonas, ácidos biliares y vitaminas

40. Lípidos insaponificables Hormonas esteroideas: mecanismo de actuación

41. Lípidos insaponificables Isoprenoides o terpenos

42. Lípidos insaponificables Terpenos

43. Lípidos insaponificables Monoterpenos

44. Lípidos insaponificables Eicosanoides: Prostaglandinas, tromboxanos y leucotrienos TROMBOXANO A 2 LEUCOTRIENO A 4