Ban cua dong

Cua Đồng Ngon Kỹ thuật nuôi cua đồng

Trang chủ About Cua Dong Liên Hệ Cua Đồng

Lưu trữ theo thẻ: ban cua dong Tìm kiếm

VỀ MIỀN TÂY ĂN CUA ĐỒNG Bài viết mới
VỀ MIỀN TÂY ĂN CUA ĐỒNG
Posted on 24/11/2011
Kỹ thuật nuôi cua đồng
Hà Nội: Hoàn thiện kỹ thuật
Cua Đồng Miền Tây
nuôi cua, chạch đồng trong
Có lẽ không đâu có nhiều cua đồng như ở xứ sở sông nước miền Tây Nam bộ – đồng bằng ruộng lúa
sông Cửu Long, bởi nơi đây có diện tích đất nông nghiệp trồng lúa lớn nhất nước Gió đưa gió Kỹ thuật nuôi cua đồng
Nghề nuôi cua đồng ở ngoại
đẩy về rẫy ăn còng, Về sông ăn cá, về đồng ăn cua.
thành Hà Nội

Ngườidân thôn quê có rất nhiều cách để bắt cua đồng. Cua đồng đặc biệt có hai càng rất Lưu trữ
Tháng Mười Một 2 01 1
khỏe, vì vậy người bắt phải thật khéo léo nếu không sẽ bị cua kẹp rất đau. Thường sau mỗi
cơn mưa, cua đồng rời hang bò ra đồng hoặc xuống kênh rạch kiếm ăn rất nhiều nên lúc này Chuyên mục
open in browser PRO version Are you a developer? Try out the HTML to PDF API pdfcrowd.com

bắt cua rất dễ dàng. Người bắt chỉ việc ra đồng thấy cua bò nghênh ngang thì “chộp cổ” bỏ Ban Cua Dong
Ca Chach Dong
giỏ đem về.
Chach Dong
Thế nhưng để bắt cua đồng được nhiều mà ít tốn thời gian, người ta thường dùng lờ. Trong lờ Cua Dong
có thể bỏ vào vài miếng khoai mì hoặc vài miếng cái dừa đã “cứng nạo” rồi đem đặt dọc kênh Cua Dong Giong
Giong Cua Dong
rạch gần nơi có những khe nước từ trên ruộng đổ xuống, cứ thế cua sẽ vào ăn rất nhiều
Ky Thuat Nuoi Cua Dong
nhưng không có cách nào ra được. Mon Ngon Tu Cua Dong
Mua Cua Dong
Nuoi Cua Dong
Món ngon Cua Đồng – Cua Đồng Miền Tây
Tin Tức Cua Đồng

Ngoài những cách bắt trên, người dân thôn quê còn có cách bắt cua đồng ở tận trong hang Blog Stats
1 02 hits
sâu bằng “cù móc”. Cù móc là một đoạn sắt dài 5-7cm có đường kính cỡ bằng đầu đũa ăn;
một đầu uốn cong, đầu còn lại được tra vào một lóng tre nhỏ dùng làm tay cầm. Với dụng cụ Cua Đồng
này, người bắt có thể lôi ra từ trong hang sâu những con cua “cứng đầu” nhất dễ dàng. VỀ MIỀN TÂY ĂN CUA ĐỒNG
Với người dân thôn quê miền Tây, cua đồng lâu nay vốn là một món ăn rẻ tiền, dễ tìm và
Hà Nội: Hoàn thiện kỹ thuật
nhiều dinh dưỡng. Từ cua đồng nếu khéo tay, người ta có thể chế biến nhiều món ăn rất hấp nuôi cua, chạch đồng trong
dẫn. ruộng lúa

Hình Ảnh Cua Đồng
Đơn giản và phổ biến nhất là món cua đồng nấu canh với một số loại rau dại quanh nhà. Cua
bắt về gỡ mai, bóc yếm, nghiền nát sau đó lược lấy nước và nấu. Nước cua khi đun sôi sẽ nổi
lên từng dề thịt trông rất ngon. Khi ấy chỉ việc bỏ vào vài đọt mồng tơi, dăm nắm rau ngót,
trái mướp xanh… là có món canh cua hỗn hợp, có thể nói ăn không thua bất kỳ món cao
lương mỹ vị nào.

Món ngon Cua Đồng – Cua Đồng Miền Tây

Dân nhậu miệt vườn miền Tây cũng rất dân dã. Trưa buồn, kiếm vài ba “chiến hữu” bỏ
chừng 15 phút ra đồng “mò cua bắt ốc” là có thể thoải mái “chén chú chén anh” tới chiều.
Nói về những món nhậu dân dã chốn đồng quê thì còn món nào “bắt” hơn những “cua, ốc,


cóc, ổi…”. Cua đồng bắt về lựa những con còn non và mềm luộc chung với mớ ốc đắng. Rồi thì
ốc đắng chấm cơm mẻ, cua đồng chấm muối tiêu chanh cộng thêm vài ba trái cóc, trái xoài …
cứ thế mà “làm” cho đến “mát trời ông địa” luôn.

Ở thôn quê, những món dân dã này mà “vô” độ vài ba ly là có thể “lên” vọng cổ Tình anh
bán chiếu” đến rung rinh cả xóm mà chẳng biết… khan cổ là gì.

Sưu tầm Continue reading →
Posted in Ban Cua Dong, Cua Dong, Cua Dong Giong, Giong Cua Dong, Mon Ngon Tu Cua Dong, Mua Cua Dong,
Nuoi Cua Dong, Tin Tức Cua Đồng | Tagged ban, ban cua dong, bán cua đồng, cua, cua dong, cua đồng, giong cua
dong, mon ngon, mua, mua cua dong, mua cua đồng, nuoi cua dong, thu mua, thuong lai, vua cua | Để lại phản hồi


Cua đồng có tên khoa học Somaniathelphusia sinensis, phân bố rộng ở vùng nước ngọt, từ
đồng bằng, trung du, miền núi nước ta. Độ pH thích hợp từ 5,6 – 8, nhiệt độ từ 10 – 310C,
tốt nhất là 15 – 250C, lượng oxy hoà tan thấp nhất là 2 mg/l. Cua đồng là động vật sống đáy,
ưa nước sạch, đào hang thích nghi với bùn sét, bùn cát. Chúng sinh sản quanh năm nếu môi
trường thuận lợi, tập trung vào mùa xuân, mùa hè, mùa thu.

Cua đồng có tên khoa học Somaniathelphusia sinensis, phân bố rộng ở vùng nước ngọt, từ
đồng bằng, trung du, miền núi nước ta. Độ pH thích hợp từ 5,6 – 8, nhiệt độ từ 10 – 310C,
tốt nhất là 15 – 250C, lượng oxy hoà tan thấp nhất là 2 mg/l. Cua đồng là động vật sống đáy,
ưa nước sạch, đào hang thích nghi với bùn sét, bùn cát. Chúng sinh sản quanh năm nếu môi
trường thuận lợi, tập trung vào mùa xuân, mùa hè, mùa thu.

Tuỳ theo thực tế từng vùng như nguồn giống, thức ăn, diện tích nuôi (ruộng trũng hay đào

dắp mới) để chọn hình thức nuôi cho phù hợp.
1. Nuôi chuyên cua trong ao diện tích nhỏ
Diện tích ao nuôi căn cứ vào điều kiện thực tế sẵn có về vị trí địa lý, vốn đầu tư, hệ thống thuỷ
lợi toàn vùng mà có thể thiết kế ao nuôi cua từ 3 – 5 sào. yêu cầu đáy ao bằng phẳng, có tốc
độ nghiêng về đáy cống để dễ dàng thoát nước khi thu hoạch. Đáy bùn là sét hoặc bùn cát
thuận lợi cho việc đắp bờ đầm nén chắc chắn. Khi làm vệ sinh đáy ao nên cho một tỷ lệ cát
thích hợp sẽ hạn chế cua đào hang, phá bờ. Đáy ruộng nuôi có hệ thống kênh xương cá song
song với bờ ao hướng ra cống, mức sâu so với mặt đáy ruộng là 40 cm.
Ao nuôi cua cần có cống cấp thoát nước, chủ động được nguồn nước. Hệ thống bờ cần đầm
nén chắc chắn, xung quanh có lưới rào chắn.
2. Chọn cua giống bố mẹ
Chọn cua mái mẩy, chắc, càng vừa phải, yếm to, không bị thương, đầy đủ chân, mai, không có
rêu bám. Chọn cua đực khoẻ mạnh, có bộ càng to khoẻ, yếm nhỏ, không xây xước.
Khi giao phối cua cái được thụ tinh ôm trứng trong yếm, nở thành con nằm trong yếm mẹ
được bảo vệ, sau hơn 10 ngày cua con rời yếm mẹbơi trôi nổi hoặc dạt vào bờ kiếm mồi, lột
vỏ rồi lớn dần lên.
Nên thả cua vào lúc trời mát, mật độ 1 con/m2.
3. Quản lý, chăm sóc
Thức ăn: Cua là loài ăn tạp như ăn mùn bã hữu cơ, cám rang, bã đậu, khô lạc. Chúng thích ăn
nhất là thịt các loài nhuyễn thể như trai ốc hến, thịt cá tạp. Nếu thiếu thức ăn chúng sẽ ăn thịt More Photos
lẫn nhau, nhất là cua mới lột vỏ. Thức ăn nuôi cua thường được khi thác tại chỗ, tuỳ theo
từng vùng mà có những loại thức ăn khác nhau. Thức ăn phải tươi và cho cua ăn tăng dần
theo liều lượng phù hợp để tránh hiện tượng dư thừa thức ăn gây ô nhiễm môi trường.
Lượng thức ăn hàng ngày cho cua ăn bằng 7 – 10% trọng lượng cua. Cho cua ăn vào sáng
sớm và chiều tà, buổi sáng cho ăn lượng thức ăn chiếm 1/3, buổi chiều cho ăn 2/3 lượng thức
ănôtrong ngày. Nên đặt một số sàng thức ăn ở các góc ao và nơi giữa bờ và ao để kiểm tra
lượng thức ăn của cua. Định kỳ 1 tháng/lần kiểm tra sự sinh trưởng và phát triển của cua để
điều chỉnh lượng thức ăn cho phù hợp.


Quản lý ao nuôi:
Thường xuyên kiểm tra ao nuôi cua để phát hiện địch hại gây bệnh, lỗ rò rỉ. Định kỳ 15
ngày/lần kiểm tra độ nhiễm bẩn , pH của ao nuôi. Có thể dùng biện pháp sinh học để chống ô
nhiễm nguồn nước như thả nuôi thêm cá rô đồng, cá rô phi đơn tính cỡ 3 – 4 cm với mật độ 1
con/5 m2 nhằm tận dụng thức ăn thừa của cua.
Kiểm tra lưới chắn cua hàng ngày, không để cua vượt rào chắn. Mùa hè có thể trồng cấy bầu
bí làm giàn mát choâo nuôi cua.
4. Thu hoạch
Nên thu tỉa cua lớn, giữ lại cua nhỏ, mỗi lần thu nên tháo bớt nước và dùng lưới cào để thu
hoạch.

Trung tâm Khuyến nông (NTT sưu tầm)

Cần tìm đại lý phân phối Cua Đồng Miền Tây tại các tỉnh. Các cửa hàng, nhà hàng, quán ăn
có nhu cầu thu mua để chế biến, phân phối, xuất khẩu vui lòng liên hệ anh Bửu 0989238078
hay email dangquocbuu@gmail.com Continue reading →
Posted in Ban Cua Dong, Cua Dong, Cua Dong Giong, Giong Cua Dong, Ky Thuat Nuoi Cua Dong, Mua Cua Dong,
Nuoi Cua Dong, Tin Tức Cua Đồng | Tagged ban, ban cua dong, bán cua đồng, cang cua, cua, cua dong, cua dong
giong, cua dong luoc, cua đồng, giong cua dong, ha noi, hà nội, ky thuat, mua, mua cua, mua cua dong, nuoi cua
dong, thu mua, thuong lai, vua cua | Để lại phản hồi

Hà Nội: Hoàn thiện kỹ thuật nuôi cua, chạch đồng trong
ruộng lúa

Mô hình nuôi cua đồng thương phẩm và cá chạch đồng thương phẩm trong ruộng cấy lúa đã
được Trung tâm Khuyến nông Hà Nội xây dựng và triển khai thực hiện từ năm 2008 với
quy mô 2ha tại xã Nghĩa Hương – Quốc Oai, năm 2009 mở rộng lên 5ha tại 2 xã Ngọc Mỹ,

Cấn Hữu – Quốc Oai.

Đến thời điểm này, các nhà quản lý, nhà khoa học cùng bà con nông dân đánh giá cao về hiệu
quả kinh tế và nhiều lợi ích khác mà mô hình đem lại. Bởi đây là 2 loài động vật dễ nuôi, chi
phí thức ăn thấp, giúp hạn chế được các côn trùng gây hại cho lúa, làm cho đất tơi xốp hơn…,
mặt khác trên thị trường hiện nay sức tiêu thụ cua đồng, chạch đồng khá lớn.

Như vậy để mở rộng được quy mô sản xuất, giúp nhiều bà con nông dân tiếp cận được với
cách làm hiệu quả này, Sở NN- PTNT Hà Nội đã phối hợp với Trung tâm Khuyến nông Hà
Nội tổ chức hội thảo hoàn thiện kỹ thuật nuôi cua – chạch đồng thương phẩm trong ruộng lúa
để có thể đưa ra một bản hướng dẫn kỹ thuật hoàn chỉnh, đầy đủ, phù hợp với thực tế sản
xuất của bà con nông dân.

Tại hội thảo, các đại biểu đã cùng nhau khẳng định lại hiệu quả kinh tế và lợi ích của việc nuôi
cua đồng, chạch đồng trong ruộng lúa đồng thời các đại biểu cũng có nhiều ý kiến đóng góp,
sửa đổi, bổ sung cho bản hướng dẫn kỹ thuật. Bà con cũng đề nghị ngành Nông nghiệp cần
phải nghiên cứu để sản xuất được cua đồng và chạch đồng giống để chủ động sản xuất.
Continue reading →
Posted in Ban Cua Dong, Ca Chach Dong, Chach Dong, Cua Dong, Cua Dong Giong, Giong Cua Dong, Ky Thuat
Nuoi Cua Dong, Mua Cua Dong, Nuoi Cua Dong, Tin Tức Cua Đồng | Tagged ban, ban cua dong, bán cua đồng, cua,
cua dong, cua dong giong, cua đồng, giong cua dong, ky thuat, mua, mua cua dong, mua cua đồng, nuoi cua dong,
ruong, thu mua, thuong lai, vua cua | Để lại phản hồi


Cua đồng
Hiện nay tôi đang bắt đầu nuôi cua đồng, xin các anh chị hướng dẫn dùm kỹ thuật nuôi cua


đồng, đặc biệt trong giai đoạn lột xác. Tôi muốn biết địa chỉ thu mua cua thương phẩm. Cám
ơn! hoaluat, Tân Châu, An Giang. E-mail: nhoaluat@yahoo.com

Cua đồng là đối tượng thủy sản quen thuộc, đã gắn bó với bà con nông dân của chúng ta từ
xưa đến nay. Trước đây sản lượng cua đồng ở nước ngọt là rất lớn, nhưng hiện nay do tình
trạng nguồn nước bị ô nhiễm bởi hóa chất, thuốc bảo vệ thực vật từ nông nghiệp, hóa chất xử
lý môi trường trong nuôi trồng thủy sản, nước thải công nghiệp từ các nhà máy …Cộng với
tình hình khai thác thủy sản quá mức đã làm cho sản lượng cua ngày càng cạn kiệt. Do sản
lượng cua đồng ngày càng ít nên giá thành của chúng cũng khá cao. Vì vậy nuôi cua là một
nghề mới rất hấp dẫn người dân và rất có tiềm năng. Cua là đối tượng sống hoang dã ít bệnh
tật nhưng khi đưa vào nuôi với mật độ cao hơn nhiều so với ngoài tự nhiên nên cũng cần một
số biện pháp kỹ thuật để đạt hiệu quả kinh tế cao.

Sau đây xin giới thiệu với anh về hai mô hình nuôi cua trên ruộng lúa và trong ao hồ, tùy
thuộc vào điều kiện cụ thể của gia đình anh mà áp dụng một trong hai mô hình trên.

1. Chuẩn bị ruộng nuôi:

a/ Chọn ruộng nuôi:

- Ruộng nuôi cua tốt nhất là gần nguồn nước sạch (không bị ảnh hưởng thuốc Bảo vệ thực
vật, nước thải công nghiệp, nước thải sinh hoạt…) nguồn nước cấp cho ruộng nuôi phải được
chủ động.

- Diện tích ruộng nuôi từ 1/3 đến 2/3 ha là vừa, ruộng phải bằng phẳng, chất đất tốt nhất là
đất thịt.

b/ Thiết kế xây dựng ruộng nuôi:


- Xung quanh bờ ruộng phải có rào chắn ngăn không cho cua bò đi khỏi ruộng nuôi. Rào chắn
có thể làm bằng Fibro – ximăng hay bạt cao su, rào chắn cao ít nhất là 40cm so với mặt bờ,
rào nên cho nghiêng về phía ruộng nuôi không cho cua trốn đi.

- Đào mương nuôi: có hai cách:

+ Đào mương nuôi cua ở góc ruộng, diện tích mương nuôi bằng 5% diện tích ruộng, mương
nuôi rộng 4-6m, sâu 1 – 1,5m

+ Đào mương bao quanh và mương giữa.

Tổng diện tích các mương bằng 15-20 % diện tích ruộng.
- Các cống thoát nước đều phải được chắn bằng đăng tre hoặc lưới cước phù hợp, đầm chắc
nơi đặt cống để hạn chế cua đào hang.

2. Chuẩn bị ao nuôi:

- Chọn ao nuôi: Ao phải gần sông có nguồn nước dồi dào và dễ cấp thoát nước, nền đáy ao là
loại đất thịt pha sét hay cát, lớp bùn dày 20cm là vừa.

- Ao nuôi có diện tích từ 300-1000m2, độ sâu 0,8-1,2m, xung quanh bờ phải rào bằng đăng
tre, tấm nhựa hoặc lưới cước đặt nghiêng về phía ao không cho cua thoát ra được. Ao phải có
cống cấp thoát nước đầy đủ và có lưới chắn ở các đầu cống.

3. Cải tạo ao, ruộng nuôi:

-Trước khi nuôi 1-2 tuần, tiến hành tát cạn nước để diệt hết địch hại của cua và tiêu diệt mầm
bệnh, bằng cách bón vôi 7-10 kg/100 m2, phơi nắng 3-5 ngày sau đó cấp nước vào ao, đối

với ruộng thì cấp nước vào nhưng không cho nước tràn lên ruộng, chỉ khi nào đến thời kỳ lúa
sắp làm đòng mới cấp nước lên ruộng cho cua lên ruộng tìm thức ăn.

- Tiến hành gây màu nước cho ao bằng phân chuồng hoặc phân hóa học để tạo nguồn động
vật phù du phát triển làm thức ăn cho cua giống mới thả.

- Trong ao, ruộng nuôi nên chất chà làm nơi trú ngụ cho cua lúc cua lột xác tránh bị hao hụt,
có thể thả thêm bèo, rau muống, rau dừa nước … để che phủ ao vào những ngày nắng gắt. Độ
che phủ khoảng 1/3 diện tích mặt ao.

4. Thả giống:

- Thời gian thả giống phổ biến nhất là từ tháng 4-8 dương lịch. Do đây là thời điểm nguồn
nước dồi dào, điều kiện môi trường thuận lợi cho cua phát triển.

- Con giống chủ yếu bắt từ tự nhiên bằng nhiều cách đánh bắt khác nhau nên con giống mang
về thường bị hao hụt nhiều, khi vận chuyển cua giống cần bỏ cua vào đầy túi lưới rồi cột chặc
miệng lại không cho cua cử động tránh chúng cắn lẫn nhau hạn chế hao hụt

- Cua giống phải khỏe mạnh không bị thương tật, đầy đủ càng và chân, màu sắc tươi sáng
không bị đóng rong có thể chọn cua đực để nuôi góp phần tăng năng suất và giá trị thương
phẩm.

- Mật độ nuôi:

+ Nuôi ao: 10-15 con/m2

+ Nuôi ruộng: 5-7 con/m2


- Thả cua ta không nên thả trực tiếp xuống ao mà phải thả từ mé bờ ao cho cua tự động bò
xuống ao, ruộng tránh hiện tượng cua bị shooc môi trường.

5. Quản lý, chăm sóc:

- Thức ăn cho cua rất đa dạng thiên về động vật bao gồm cá tạp, ốc, hến, khoai lang, khoai
mì…thức ăn nên bằm nhỏ vừa cỡ miệng cua.

- Khẩu phần ăn từ 5-8 % trọng lượng cua/ngày và được chia làm 2 lần trong ngày, sáng sớm
ăn 20-40% và chiều ăn 60-80 % trọng lượng thân. Thức ăn phải còn tươi không bị ôi thiu,
nấm mốc.

- Cần cho cua ăn thiếu một chút tốt hơn ăn thừa vừa đảm bảo chất lượng nước vừa giúp cua
tiêu hóa tốt thức ăn và hạn chế hao phí thức ăn, hạ giá thành nuôi. Trong ao ruộng nuôi cần
bố trí một số sàn ăn để đánh giá tình trạng bắt mồi của cua và đồng thời căn cứ vào điều kiện
thời tiết mà điều chỉnh lượng thức ăn cho phù hợp.

- Thường xuyên thay nước cho ao, ruộng nuôi khoảng 1 tuần/lần để kích thích cua lột xác và
bắt mồi mạnh, mỗi lần thay nước từ 1/4-1/3 lượng nước trong ao, mương.

- Định kỳ bón vôi cho ao ruộng nuôi 15 ngày/lần với liều lượng 2-3 kg hòa vào nước, lấy nước
trong tạt đều khắp ao.

- Thường xuyên kiểm tra đăng chắn cống, đê, bờ, rào chắn để tránh cua thất thoát ra ngoài.

6. Thu hoạch:

- Khi cua đạt kích thước thương phẩm được giá cao có thể tiến hành thu hoạch.

- Thu tỉa bằng cách đặt lờ, lợp… tát cạn, bắt bằng tay nếu thu toàn bộ.

- Cua nhỏ không đủ cỡ thương phẩm được để lại nuôi tiếp cho vụ sau.

* Địa chỉ thu mua cua thương phẩm:

Anh liên hệ với anh BỬU

Số điện thoại: 0989238078

Thân mến, chào anh!. Continue reading →
Posted in Cua Dong, Cua Dong Giong, Giong Cua Dong, Ky Thuat Nuoi Cua Dong, Mua Cua Dong, Nuoi Cua Dong,
Tin Tức Cua Đồng | Tagged ban, ban cua dong, bán cua đồng, cua, cua dong, cua dong giong, cua đồng, giong cua
dong, ky thuat, mua cua, mua cua dong, mua cua đồng, nuoi cua dong, súp cua đồng, thu mua, vua cua | Để lại phản
hồi

Nghề nuôi cua đồng ở ngoại thành Hà Nội

Nghề nuôi cua đồng ở ngoại thành Hà Nội
QĐND – Ngày trước, ở những vùng đất chiêm trũng thuộc các huyện ngoại thành Hà Nội và
Hà Tây (cũ) có rất nhiều cua đồng tự nhiên. Thế nhưng, trong khoảng chục năm trở lại đây,
do có nhiều người bắt cua, và do người nông dân làm ruộng đã sử dụng nhiều loại thuốc trừ
sâu và hóa chất bảo vệ thực vật khiến cho cua đồng suy giảm.

Nhu cầu về cua để chế biến đồ ăn trong bữa cơm sinh hoạt hằng ngày của người Hà Nội ngày
một lớn. Nhiều thương lái đã đi buôn cua đồng từ nhiều tỉnh, thành xa, chở về Hà Nội bán,


nên cua đồng giờ đã trở nên đắt đỏ. Trên thị trường Hà Nội, giá cua đồng luôn ở mức từ
70.000 đến 90.000đ/kg. Vào mùa hè hay dịp gần Tết, giá cua lên đến 100.000đ/kg.
Nắm bắt được nhu cầu thị trường, nhiều gia đình làm nông ở các huyện Quốc Oai, Thanh Oai,
Mỹ Đức đã mạnh dạn đầu tư nuôi cua đồng trên những thửa ruộng trồng lúa của mình. Trào
lưu nuôi cua đồng ở vùng này đã bắt đầu được “nhen nhóm” từ năm 2006. Người đi đầu
trong nghề nuôi cua đồng ở vùng này là anh Nguyễn Văn Lưỡng, ở xã Nghĩa Hương, huyện
Quốc Oai. Anh Lưỡng nuôi trực tiếp trên những thửa ruộng cấy lúa của nhà mình. Cua giống
được thả trực tiếp vào ruộng lúa, sau khi đã gia cố bờ bao bằng tường xây cao và lót lớp ni-
lông phía trong để cua không thoát sang các thửa ruộng khác bên cạnh. Theo kinh nghiệm
của anh Lưỡng thì mỗi mét vuông ruộng thả chừng 10 con cua giống, trung bình 1 sào có thể
thả trên dưới 3000 con. Thức ăn cho cua là ốc bươu vàng xay nhỏ trộn lẫn với cám, 1 tuần
chỉ phải cho cua ăn 2 lần, còn lại cua tự kiếm ăn. Anh Lưỡng chia sẻ: “Muốn cua sinh sản
nhanh, cua con không bị chết thì trên những ruộng lúa nuôi cua tuyệt đối không được dùng
thuốc trừ sâu và phân bón hóa học. Chỉ bón các loại phân chuồng, phân xanh . Thời điểm thả
cua giống thích hợp nhất là sau Tết và chỉ khoảng 3 tháng sau là bắt đầu thu hoạch. Nuôi cua
có thể cho thu nhập quanh năm vì ngày nào cũng có thể bắt cua 1 lần mang bán. Hiện tại,
mỗi ngày gia đình tôi bán ra khoảng 20-30kg cua…”.
Ở huyện Quốc Oai, không chỉ có gia đình anh Lưỡng mà đã có mấy chục hộ dân nuôi cua và
hộ nào cũng gặt hái được thành công. Chị Hà Thu Huệ, hàng xóm của anh Lưỡng, mặc dù “đi
sau” 2 năm nhưng hiện tại, trên chân ruộng lúa gần 2 sào kết hợp nuôi cua, mỗi tháng gia
đình chị thu gần 40 triệu đồng…
Phong trào nuôi cua đồng đã phát triển sang cả mấy huyện như Thanh Oai, Mỹ Đức. Chị
Nguyễn Thị Lựu, ở xã Hương Sơn, đã thoát nghèo mà trở nên khấm khá là nhờ nuôi cua
đồng vài năm nay. Chị bảo: “Học cách nuôi cua từ nhà người bà con bên Quốc Oai, gia đình
tôi cải tạo chân ruộng trũng đầu tư nuôi cua. Tiền mua con giống, mua thức ăn cho cua cũng
hết cỡ hơn chục triệu đồng. Trong vòng 3 tháng thì bắt đầu vào thu hoạch, chỉ hơn 1 tháng
sau đó, nhà tôi đã trả hết nợ…”. Qua tiếp xúc với chị Lựu, tôi được biết, mỗi tháng bây giờ gia
đình chị có mức thu nhập khoảng trên dưới 30 triệu đồng. Ngôi nhà vừa mới xây cất và


những tiện nghi sinh hoạt đắt tiền trong nhà là nhờ… cua mà có!
Nguyễn Tuấn Anh Continue reading →

Posted in Ban Cua Dong, Cua Dong, Cua Dong Giong, Giong Cua Dong, Ky Thuat Nuoi Cua Dong, Mon Ngon Tu Cua
Dong, Mua Cua Dong, Nuoi Cua Dong, Tin Tức Cua Đồng | Tagged ban, ban cua dong, bán cua đồng, cua, cua dong,
cua dong giong, cua đồng, giong cua dong, ky thuat, mua, mua cua dong, mua cua đồng, mua nuoc noi, nuoi cua
dong, thu mua, thuong lai, vua cua | Để lại phản hồi

Nuôi cua đồng đạt hiệu quả kinh tế cao

Trong một lần về quê, được người bạn thết một bữa cua đồng nhớ đời và giới thiệu mô hình
nuôi cua trong ruộng lúa, tôi thấy thật sự thích thú và rất ngạc nhiên.

Chúng tôi tìm gặp ông Nguyễn Quang Thắm – Trạm trưởng Trạm khuyến nông huyện Quốc
Oai, Hà Nội để tìm hiểu. Ông Thắm vui vẻ cho biết: Mô hình nuôi cua đồng trong ruộng lúa
rất hiệu quả, đầu tư thấp nhưng mang lại hiệu quả kinh tế cao. Hiện nay toàn huyện Quốc Oai
có khoảng 20 hộ nuôi cua đồng, Trạm đang có kế hoạch xây dựng mô hình nuôi cua đồng tập
trung với tổng diện tích 5 ha. Theo chân ông chúng tôi đến thăm mô hình nuôi cua đồng của
anh Nguyễn Huy Lưỡng ở thôn Văn Quang, xã Nghĩa Hương, huyện Quốc Oai, một trong
những gương mặt điển hình chuyển đổi cơ cấu cây trồng vật nuôi, mang lại hiệu quả kinh tế
rất cao.
Trao đổi với chúng tôi, anh Nguyễn Huy Lưỡng cho biết: Năm 2004, qua chủ trương dồn
điền đổi thửa anh được giao gần 2 mẫu (Bắc bộ) trong đó có 7 sào cấy lúa, 4 sào ao thả cá còn
lại anh làm trại nuôi lợn, trồng bưởi Diễn. Sau một năm cấy lúa, qua tính toán trừ chi phí
không lãi bao nhiêu. Đang loay hoay với mấy sào lúa, tình cờ anh nghe nói về mô hình nuôi
cua đồng ở phía Nam. Cua đồng – một món ăn dân giã nay đã trở thành món đặc sản, có mặt
nhiều ở các nhà hàng, chính vì vậy thị trường tiêu thụ rất lớn, cua sản xuất ra không đủ bán.
Anh nghĩ tại sao họ nuôi được mình lại không nuôi được, sau nhiều đêm trăn trở anh quyết


định chuyển sang nghề nuôi cua trong ruộng lúa.
Lúc đầu anh thả 30 kg cua đồng giống, do thiếu kinh nghiệm, bờ bao không chắc chắn, trời
mưa cua bò đi hết. Rút kinh nghiệm từ vụ cua đầu tiên, anh mạnh dạn vay vốn đầu tư xây bờ
bao với tổng diện tích 7 sào để nuôi cua. Anh chia sẻ kinh nghiệm: Khi thả giống cua cần chọn
những con to, khoẻ, đồng đều không bị gãy càng, không bị bệnh. Nên thả vào mùa xuân
(tháng 2, 3 dương lịch, khi cây lúa được 30 ngày tuổi). Mật độ thả khoảng 10 con/m2, thả
cua giống sau 2-3 ngày, tiến hành cho ăn.

Nuôi cua đồng trong ruộng lúa, gia đình anh Nguyễn Huy Lưỡng có nguồn thu bình quân từ
20-30 triệu đồng/tháng, ngoài ra anh còn cung cấp giống và tư vấn kỹ thuật cho các hộ nuôi
cua ở địa phương. Học cách làm của anh nhiều gia đình đã thành công.

Thức ăn cho cua rất đơn giản, dễ kiếm, chủ yếu lấy ốc bươu xay nhỏ trộn với cám viên lại;
tuần cho ăn 2-3 lần, nên cho ăn vào buổi chiều từ 5-6 giờ. Muốn cho cua phát triển tốt cần
thay nước thường xuyên, xung quanh thả bèo tây cho cua trú ẩn. Sau khi nuôi được 3 tháng
bắt đầu thu tỉa, dùng đó đặt hoặc tháo cạn nước để bắt cua. Hiện nay anh Lưỡng thu từ 20-
50 kg/ngày với giá bán cua thương phẩm từ 50.000-60.000 đ/kg.
Từ mô hình của anh Lưỡng, rất nhiều người đến tham quan học hỏi và đã thành công như
anh Vũ Hữu Thức ở xã Cấn Hữu, huyện Quốc Oai, Hà Nội, nuôi 1ha cua đồng. Qua trò
chuyện anh Thức tâm sự: Nuôi cua đồng rất dễ, ai cũng nuôi được, so với cấy lúa thì nuôi cua
đồng nhàn và lãi cao hơn rất nhiều. Cùng suy nghĩ với anh Hữu, anh Nguyễn Văn Hay ở thôn
Thế Trụ, xã Nghĩa Hương, huyện Quốc Oai, cũng tận dụng diện tích cấy lúa của gia đình để
nuôi cua đồng. Anh cho biết: Từ khi nuôi cua đồng kinh tế gia đình dần dần khá lên, tới đây
anh dự kiến mở rộng thêm diện tích nuôi.

Bán cua đồng số lượng không hạn chế tại các tỉnh cho các nhà hàng, cửa hàng, quán ăn, các
chợ đầu mối, liên hệ 0989238078 hay email dangquocbuu@gmail.com Continue reading →

Posted in Cua Dong, Cua Dong Giong, Giong Cua Dong, Ky Thuat Nuoi Cua Dong, Mua Cua Dong, Nuoi Cua Dong,


Tin Tức Cua Đồng | Tagged ban cua dong, bán cua đồng, các chợ đầu mối, cửa hàng, cua đồng giống, gia cua dong,
giống cua đồng, hiệu quả, hiệu quả kinh tế, kinh tế gia đình, mô hình, mô hình nuôi cua đồng, mua cua dong, mua
cua đồng, nghề nuôi cua, nhà hàng, nuôi cua, nuôi cua đồng, quán ăn, Thức ăn, trong ruộng lúa | 1 phản hồi

Cách làm lẩu cua đồng

Lạ miệng và bổ dưỡng, đó là món lẩu cua đồng dễ nấu mà bạn có thể làm cho gia đình trong
dịp cuối tuần.

Cách làm lẩu cua đồng
Nguyên liệu

- Cua đồng (1kg cho khẩu phần 4 người).

- Xương ống, tôm khô (nếu thích), đậu phụ

- Các loại rau tía tô, hoa chuối bào sẵn, rau muống chẻ, cà chua, dấm, bánh đa đỏ hoặc
miến…
Nuoi Cua Dong | Tagged ban, ban cua dong, bán cua đồng, cua, cua dong, cua dong giong, cua đồng, giong cua
dong, lau cua dong, làm lẩu, lẩu cua đồng, mon ngon, mua, mua cua, mua cua dong, mua cua đồng | Để lại phản hồi

Lẩu cua đồng bánh đa

Nguyên liệu:

- 1kg cua đồng, rửa sạch, tháo mui, xay sẵn
- 500 g cua biển (1 con), rửa sạch, tháo mui, bẻ đôi, giữ nguyên càng que (nếu có)
- Gạch cua, lấy từ mui cua đồng
- 1 muỗng canh sả bào
- ½ muỗng canh tỏi bằm nhuyễn
- 4 trái cà chua cắt múi cau
- 2 nhánh rau tía tô cắt nhỏ
- 500 g bánh đa đỏ (ngâm nước, chần qua nước sôi) hoặc bún tươi
- 200 g gồm rau nhút, rau muống, rau cần
- 2 nhánh rau tía tô cắt nhỏ
- ½ lít nước lọc.
- 1 trái ớt to cắt khoanh
- Gia vị: 3 muỗng cà phê hạt nêm, 4 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu ăn, dấm
bỗng

Thực hiện:

Bước 1: Lấy thịt cua

- Xay cua, hòa tan thịt cua với ½ lít nước lọc, lược 3 lần cho sạch cát và xương cua đồng.
- Bắc nồi nước cua vừa lược lên bếp, thêm vào một muỗng cà phê hạt nêm. Để lửa nhỏ nấu
cho thịt cua nổi lên trên mặt nước cua. Vớt thịt cua ra để riêng. Giữ nước cua còn lại trong
nồi.

Bước 2: Nấu nước lẩu

- Cho dầu vào chảo, dầu nóng cho sả bào và tỏi băm vào xào cho thơm. Tiếp tục cho phần
gạch cua vào đảo đều.


- Đun sôi lại nồi nước cua, cho gạch cua vừa xào và cua biển (nếu có) vào nồi. Nước sôi trở lại
thì nêm với hạt nêm, nước mắm ngon và dấm bỗng cho vừa ăn.
- Cho cà chua và phần thịt cua vào nồi lẩu.

- Cho hành lá cắt khúc vào
- Dọn lẩu ăn kèm với các loại rau, bánh đa hoặc bún tươi, nước mắm ngon và ớt xắt lát.

Mách nhỏ:

- Cua đồng là lọai thực phẩm giàu canxi nhất, ngoài ra thịt cua đồng còn giàu đạm, chất béo
và sắt…
- Bánh đa ngon có màu nâu sậm, sợi bánh mỏng, mềm, dai dai, giòn giòn và thơm mùi gạo
mới. Muốn bánh ngon, trước khi ăn nên ngâm bánh vào nước lã, rồi chần qua nước sôi.
- Để lửa nhỏ nấu cho thịt cua nổi lên trên mặt nước cua thành từng bánh, không bị vỡ.

Theo SSM
Theo afamily.vn Continue reading →
Nuoi Cua Dong | Tagged ban, ban cua dong, bán cua đồng, cua, cua dong, cua dong giong, giong cua dong, lau cua
dong, lẩu cua đồng, mon ngon, mua, mua cua, mua cua dong, mua cua đồng | Để lại phản hồi

Cua đồng om dấm bỗng – Lạ mà quen

Cua đồng dân dã, dấm bỗng chua dịu và những gia vị quen thuộc kết hợp tạo nên 1 món ăn
khá mới lạ.

Nguyên liệu:

Cua nhỏ 2 hoặc 3 lạng
Dấm bỗng 100 đến 150ml
Dầu ăn, gia vị, tương ớt

Cách làm:

Cua đồng om dấm bỗng
Cua chọn con nhỏ, bỏ mai, yếm và cắt bớt chân. Cua này chắc chắn bạn phải mang về nhà
làm rồi, đi găng tay cao su vào, lũ cua sẽ không tấn công được bạn đâu.

Cua om dấm bỗng
Bạn cho nhiều dầu ăn 1 chút, phi thơm hành rồi chưng chỗ gạch cua lên cho lên màu, cho cua
vào đảo. Nêm 1 chút muối rồi đổ dấm bỗng vào. Khi nước còn sền sệt bạn cho 1 chút đường
và tương ớt.

Cua om dấm bỗng
Sản phẩm thu được sẽ là những chú cua vàng màu của gạch, ăn giòn và bùi, vị mặn chua tổng
hợp của dấm bỗng, hơi ngọt và cay. Ông xã bạn sẽ ngạc nhiên lắm đấy vì có một món nhắm
ngon tuyệt mà.

Bài và ảnh Mẹ Việt – Trân

Cần tìm các cửa hàng, quán ăn, nhà hàng, chợ đầu mối bán sĩ cua đồng. Nếu ai có nhu cầu
mua cua đồng về bán sĩ, chế biến thức ăn, món ăn liên hệ với Bửu để có giá tốt nhất
dangquocbuu@gmail.com hay 0989238078.

Ngoài ra, Bửu nhận cung cấp cua đồng giống số lượng lớn, không hạn chế cho các trang trại



Nuoi Cua Dong | Tagged ban, ban cua dong, bán cua đồng, cua, cua dong, cua dong giong, cua đồng om dấm, giong
cua dong, mon ngon, mua, mua cua, mua cua dong, nuoi cua dong, om dam, om dấm, vua cua | Để lại phản hồi

Bí quyết nấu bún riêu cua, riêu tôm tuyệt ngon

Xin chỉ giúp tôi cách nấu bún riêu cua. Tôi đã nấu món này nhiều lần mà chẳng lần nào được
gia đình khen ngon cả.

Bún riêu có hai loại, riêu cua hay riêu tôm khô. Nấu bằng loại nào thì thịt cua hay tôm cũng
sẽ nổi thành tảng phía trên thành. Nếu nấu vụng, thịt cua hay tôm sẽ vỡ hay chìm, không
ngon. Tôi chưa nghe ai xào riêu cả, chỉ có xào cà chua để cho vào nồi riêu thôi.

Bí quyết nấu bún riêu cua, riêu tôm tuyệt ngon
Bạn làm theo cả hai cách nhé :

1. Bún riêu cua

Nguyên liệu:

• 1kg cua đồng hay con cáy (có người gọi là con xuồi xuội, có mầu đỏ, thân nhỏ, càng dài và
thanh hơn cua đồng. Giá con cáy rẻ hơn nhưng vị ngọt sau khi nấu như nhau)

• 3 lít nước

• 1kg cà chua, mắm tôm, muối, đường, dầu ăn

Thực hiện:

Cua đồng tách bỏ mai, rửa thật sạch, để ráo, giã hay xay nát. Cho khoảng 500ml nước vào,
nhồi thật kỹ cho ra hết thịt cua. Lược vỏ, lại cho thêm nước vào nhồi tiếp, khoảng 3 lần là
sạch. Dùng tay khuấy đều, thấy không có vỏ cua lắng đưới đáy thau là được.

Cho vào nồi một ít muối, quấy đều, Đặt lên bếp đun nhỏ lửa, thịt cua sẽ nổi lên từ từ thành
từng tảng. Khi nồi nước bắt đầu sôi lăn tăn và thịt cua bắt đầu nổi lên thì cho vào một ít mắm
tôm.

Cà chua xào chín tới, đừng chín mềm, mất ngon. Nêm nước mắm, muối, đường.

Vớt thịt cua cho vào tô để riêng, cho cà chua vào nồi, nêm lại gia vị vừa ăn.

Khi ăn làm nóng nồi nước dùng, cho bún vào tô, cho thịt cua, múc nước chan vào tô, rắc
hành, ngò. Dọn ăn kèm rau kinh giới, húng cây, xà lách cắt nhỏ, rau muống chẻ, giá và dĩ
nhiên phải kèm thêm chút mắm tôm sống mới ngon.

2. Bún riêu tôm

Nguyên liệu:

200g tôm khô ngon (không cần lớn nhưng phải nhạt, đừng quá mặn và phải thơm, không bị
khai)

1kg cà chua, 3 quả trứng gà hay vịt.


Nước mắm, muối, đường, mắm tôm, dầu ăn

Thực hiện:

Tôm rửa sạch, cho vào nồi luộc xâm xấp nước cho đến khi tôm mềm, vớt ra, giã hay xay nát.

Đánh trứng với tôm, nêm chút nước mắm, muối.

Nấu sôi nước luộc tôm. Khi nước sôi, giảm vừa lửa, múc tôm + trứng thả vào nồi, đun cho đến
khi tôm nổi lên mặt nước.

Nêm gia vị giống như bún riêu cua (mắm tôm, muối, đường). Vớt tôm và trứng ra để riêng.

Cà chua cũng xào như trên và cho vào nồi nước dùng.

Cách ăn bún riêu tôm cũng giống như bún riêu cua, ăn kèm các loại rau sống.

Theo Dzoãn Cẩm Vân

Phụ nữ Continue reading →
Nuoi Cua Dong | Tagged ban, ban cua dong, bán cua đồng, cua, cua dong, cua dong giong, giong cua dong, mon
ngon, mua, mua cua, mua cua dong, mua cua đồng, riêu cua, riêu tôm, vua cua | 1 phản hồi

← Older posts

RSS - Posts Các thẻ đọc nhiều Xem nhiều Kỹ thuật nuôi cua đồng
RSS - Com m ents
ban ban cua dong Không

RSS - Com m ents
ban ban cua dong Không

Các món ngon từ cua đồng bán cua đồng ca chach ca Liên quan
chach dong cang cua canh cua Post s | Pages | Com m ents
dong ca n h cu a r a u đa y chach dong

cua cua
ch ien g ion
Al l | Today | Th i s Week | Th i s Mon th

dong cua dong Chợ cua đồng

giong cua dong luoc cua dong 5/5 (1 v ote)

ram me cua đồng giong
Lãi cao từ m ô hình nuôi cua đồng
thương phẩm
cua dong ha noi hà nội ky 5/5 (1 v ote)

thuat la m bot lau cua dong luoc Kỹ thuật nuôi cua đồng trong
ruộng
lẩu cua đồng mon ngon 5/5 (1 v ote)

mua mua cua mua Mô Hình Nuôi Cua Đồng Hiệu Quả

cua dong mua cua 5/5 (1 v ote)
Một số lưu ý khi nuôi cua đồng,
đồng mua nuoc noi nuoi chạch đồng trong ruộng lúa

cua dong oc buou v ang 5/5 (1 v ote)

r a m m e rang muoi r a n m u oi ruong
Bài & Trang được đáng chú ý
say cua sup cua súp cua đồng Gỏi cua đồng - m ón ăn , v ị thuốc
thu mua thuong lai vo cua Kỹ thuật nuôi cua đồng
vua cua xat xay
Cách chế biến các món ăn từ Cua Đồng
Nghề nuôi cua đồng ở ngoại thành
Hà Nội
Hà Nội: Hoàn thiện kỹ thuật nuôi
Từ khóa được tìm nhiều
cua, chạch đồng trong ruộng lúa
Ban Cua Dong Ca Chach Dong
Nuôi cua đồng đạt hiệu quả kinh tế
Cua
Chach Dong cao

Dong Cua Dong
Giong Giong Cua
Dong Ky Thuat Nuoi Cua
DongMon Ngon Tu
Cua Dong Mua Cua

Cua Dong Mua Cua
Dong Nuoi Cua
Dong Tin Tức Cua
Đồng
Cua Đồng Ngon Theme: Twenty Ten Blog at WordPress.com.

Follow

Follow Cua Đồng
Ngon
Get every new post delivered
to your Inbox.

Enter email address

Sign me up!

Pow ered by WordPress.com


Ban cua dong

Recommandé

Recommandé

Contenu connexe

En vedette

En vedette (19)

Plus de Buu Dang

Plus de Buu Dang (20)

Ban cua dong