Este documento describe la cultura turística de la región de Ancash en Perú. Detalla la ubicación geográfica, el clima y los principales atractivos turísticos como Chavín de Huántar y Willcahuain. También describe la gastronomía local, las danzas folclóricas y las principales festividades religiosas como Carnavales y Semana Santa. El objetivo parece ser promover el turismo cultural y la identidad histórica de Ancash.
3. III. OBJETIVOS
bueno este oproyecto es para que la gente pueda refxionar y y no dejar atrás
nuestros centro turísticos y nos debemos de sentir identificados por la maravilla que
tenemos.
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4. ÍNDICE
Pág.
OBJETIVO………………………………………………………………… 02
CAPÍTULO I: ESPACIO GEOGRÁFICO, Y SOCIAL DE ANCASH
1.1. Ubicación Geográfica ................................................................................ 06
1.2. . Clima ……………………………………………………......................... 06
CAPÍTULO II: IDENTIDAD HISTÓRICA Y CULTURAL DE ANCASH
2.1. Restos arqueológicos ................................................................................ 10
2.2. Música, danza, folklore y gastronomía …………………………………. 11
2.3. Principales festividades religiosas ………………………………………. 12
2.4. Atractivos turísticos ……………………………………………………... 15
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6. CAPÍTULO I
ESPACIO GEOGRÁFICO
DE ANCASH
1.1 UBICACIÓN GEOGRÁFICA
El departamento de Ancash está situado en la región central y occidental del territorio
peruano, teniendo como puntos extremos las coordenadas siguientes: (Ver Anexo Nº 01).
La altura del territorio de Ancash oscila entre los 2 m.s.n.m. (Pampa Alconsillo, distrito Nuevo
Chimbote – provincia Santa) y los 6 746 m.s.n.m. (Nevados Huascarán, distrito Yungay
provincia de Yungay)1.
1.2 CLIMA
El departamento de Ancash posee una variedad de climas y de zonas ecológicas que en su
conjunto definen las características bio-físicas y ambientales, así como los modos de vida de
sus pobladores. El clima es variado como su relieve mismo.
El clima varía según los pisos altitudinales desde templado cálido y subtropical, en el litoral
costeño, hasta el polar en las áreas de nevados y glaciares. Es templado y seco en los pisos
medios de las vertientes oriental y occidental de los Andes y el Callejón de Huaylas, mientras
que es frío y seco en las punas y altas mesetas, y cálido y húmedo en la parte oriental del valle
formado por el río Marañón.
Ancash presenta una variedad de climas de acuerdo a la altitud, siendo los siguientes:
El clima templado cálido se presenta en el litoral costeño hasta los 2900 m.s.n.m., con
temperaturas que varían de 12º C 24ºC.
El clima templado-frío se presenta a partir de los 3,000 m.s.n.m. hasta los 3,800
m.s.n.m., con temperaturas medias que varían entre los 6ºC y 12ºC. En la época
invernal, ésta desciende hasta los 0ºC. En estos pisos climáticos, están localizados los
centros urbanos más importantes del área andina del departamento y los más
densamente poblados.
El clima boreal caracterizado por la puna o páramo, se siente entre los 3,800 m.s.n.m.
hasta los 4,800 m.s.n.m., donde solo es posible el pastoreo intensivo de ovinos y
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7. auquénidos, la temperatura media anual fluctúa entre los 3ºC y 6ºC, predominando
temperaturas invernales prolongadas de 0ºC.
El clima subpolar alpino, se presenta a partir de los 4,800 m.s.n.m., el relieve es muy
accidentado y solo se observa la presencia de bosques residuales. Los niveles extremos
de temperatura media anual son de 1,5ºC y 3ºC.
1.6.4. RELIGIÓN
En el departamento de Ancash, según el censo 2007, el 83,0% de la población censada de
12 años y más de edad profesa la religión católica, el 12,4% profesa la religión
cristiana/evangélica, el 2,1% profesa otra religión y el 2,6% de la población manifestó que
no profesa ninguna religión.
Según provincias, se tiene que Aija (94,5%), Recuay (94,1%), Carhuaz (93,3%), Yungay
(92,9%), Asunción (91,9%) y Pomabamba (90,4%), presentan el mayor porcentaje de
población que profesa la religión católica2.
El porcentaje más lato de la población que profesa la religión cristiana/evangélica, se
presenta en las provincias de Santa y Antonio Raymondi (17,1% y 16,5%,
respectivamente).
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9. CAPÍTULO II
IDENTIDAD HISTÓRICA Y CULTURAL DE ANCASH
2.1 MONUMENTOS ARQUEOLÓGICOS
2.1.1.-COMPLEJO ARQUEOLÓGICO DE CHAVÍN DE HUÁNTAR
Lugar de nieves, situado al norte de Lima, al Sur por el departamento de la Libertad. Cuna de
la cultura Chavín (1700 años A.C.) situada a casi cerca de cuatro horas de la hermosa ciudad de
Huaraz a 3185 msnm. Es un grandioso templo arqueológico constituido por templos, plazas y
canales de riego construidos en piedra. Chavín fue edificado en forma de pirámide y con
murallas de piedras. Muestra una trama diversa de caminos y túneles de piedra. Se puede
observar el conocido Lanzón Monolítico que es una piedra tallada de casi 5 metros de altura
talladas con dibujos antropomorfas y divinidades y del mismo modo se logrará estimar las
cabezas clavas, piedras retratadas con figuras míticas el alto y bajo relieve enchapadas en los
muros de piedra.
El castillo es una edificación trapezoidal en piedra de 25 metros de alto y 75 metros de largo,
aquí se puede hallar el lanzón, donde el ambiente que lo conserva tiene forma de U volteada
con una plaza circular.
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10. 2.1.4 WILCAHUAÍN
Es una reliquia arqueológica de construcciones líticas con plataformas sobrepuestas
escalonadamente en forma de pirámide que esta ubicada exactamente a siete kilómetros
de Huaraz capital de Ancash, teniendo el siguiente significado: Willca nieto, wain casa, Ichic
pequeño
Willcawain se encuentra aproximadamente a 7 kilómetros al noreste de la ciudad de
Huaraz, en los pisos bajos de la Cordillera Blanca, a 3,450 m.sn.m. El Complejo
Arqueológico está conformado por construcciones que se conservan intactas, realizado por
los habitantes de la cultura Wari entre los años 700 - 1100 años a.C.
En su construcción presenta 3 plataformas superpuestas, distribuidos en tres niveles, cada
una con acceso independiente. La entrada al primer nivel es por el lado Oeste, el segundo
por el Sur, y al tercer nivel se accede por el lado Este. Así mismo, cada nivel presenta
galerías interiores, unidas por pasajes.
Fue construido con grandes bloques piedras labradas, colocadas en forma vertical y
horizontal; con rellenos de piedras pequeñas (pachillas), para ser finalmente unida con
barro y argamasa. Los techos, jambas y dinteles lo constituyen lajas megalíticas dispuestas
de manera conveniente. El techo tiene una cubierta (relleno de tierra afirmada y piedras
menudas), presentando una caída curva hacia los lados para brindarle impermeabilidad.
Este complejo arqueológico Tiene una extensión de 15.60 m. de largo por 10.70 m. de
ancho, y 9.25 m. de altura.
Al Suereste del edificio principal, a 800 metros aproximadamente, se ubica Ichiq
Willcawain. Consta de 4 edificios, 2 de las cuales son edificaciones principales. El edificio
principal de planta rectangular mide 9,15 m. de largo por 650 metros de ancho,
posiblemente este constituido por tres niveles, dos de los niveles están sobre la superficie,
y el que podría ser el primer nivel se encuentra enterrado. De este edificio se puede
apreciar parte de un dintel en el lado norte.
La arquitectura que presenta Ichiq Willcawain es la misma que se ha empleado en el
edificio principal de Willcawain, con piedras labradas y colocadas en filas verticales y
horizontales, alternando piedras grandes y medianas en cuyos espacios intermedios
existen pequeñas piedras denominadas pachilla
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11. 2.2 FOLKLORE, ARTESANÍA,GASTRONOMÍAY BEBIDAS TRADICIONALES
Folklore: Entre las más populares manifestaciones folklóricas destaca la Chuscada
ancashina, danza caracterizada por su alegría y ritmo llevadero, que combina el
pasacalle, la marinera y el triste, otras danzas importantes son las Shacshas, las
Huanquillas, las Antihuanquillas, los Capitanes, las Pallas y los Negritos.
Artesanía: Diversas manifestaciones guardan la tradición artesanal ancashina.
destaca la confección trajes típicos y el bordado de coloridas polleras. además, se
mantiene el arte de la fabricación de velas, muy utilizadas en las diversas procesiones
de la zona. finalmente, entre otras labores artesanales, se encuentran las frazadas de
lana de chavín, la cerámica de taricá, el fierro forjado, el repujado en cuero y la
cestería.
Gastronomía: Dentro de los platos típicos del departamento destacan:
Picante de cuy: guiso de cuy cocinado en salsa de maní y ají panca.
Cuchicanca: lechón tierno adobado en vinagre y horneado, servido con papas
sancochadas y mote (maíz desgranado y hervido).
Tamales: masa de maíz rellena con carne, envuelta en hojas de plátano y cocida al
vapor.
Charqui: carne de llama seca y salada.
Lluncakashki con gallina: sancochado de gallina con trigo y huacatay.
Pecan caldo: caldo de cabeza de carnero con mondongo o vísceras, patitas y
hierbabuena.
Pachamanca: carnes diversas, papas y choclo o maíz tierno cocidos bajo tierra entre
piedras calientes con hierbas aromáticas, al estilo prehispánico.
Humitas: masa dulce de maíz rellena con canela y pasas, envuelta en hojas de maíz y
cocida al vapor.
Cebiche de pato casmeño: sudado de pato macerado en jugo de naranja y limón.
Además se pueden encontrar una gran variedad de productos tradicionales como:
queso mantecoso, quesillo o queso fresco sin sal que se sirve con miel, jamón,
mantequilla, miel de abeja, manjarblanco o dulce de leche y diversidad de frutas
como el capulí, membrillo, lúcuma, granadilla, chirimoya, guayaba, tuna, entre otras.
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12. PICARON
PONCHE
CHANCHO ASADO (CUCHI CANCA)
CUY
PUCHERO
Bebidas tradicionales: Dentro de las bebidas tradicionales destacan la chicha de jora
(licor de maíz macerado cuyo origen y consumo data desde épocas anteriores a los
incas.) y chicha de maní (bebida de maní fermentado).
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13. 2.3 PRINCIPALES FESTIVIDADES RELIGIOSAS
Del 18 al 21 de enero:Caraz celebra la fiesta de la Virgen de Chiquinquirá,
bailando, bebiendo y comiendo.
23 de Enero: San Ildefonso de Recuay.
2 de Febrero: En la provincia de Aija se rinde homenaje a la Virgen de la
Candelaria, con la presencia de danzarines disfrazados de negros y degustación
de comida típica.
Febrero: Movible. Carnavales. En Huaraz y otros distritos se celebran con gran
pomposidad y demostraciones folclóricas en danzas, comidas y vestidos.
Semana Santa: Movible. Días con variados actos para recordar el sacrificio de
Cristo por la humanidad. En Huir hay procesiones durante toda la semana y
pasean cada día una imagen diferente. En Luzuriaga, el Domingo de Ramos
alberga a todo el pueblo, que días antes se interna en los campos para recoger las
palmas que bendicen y utilizarán en las procesiones. En Carduza la gente se
viste de negro y guarda un verdadero duelo los días Jueves y Viernes Santo. En
Huaraz hay concentración de imágenes y mucho recogimiento. En Corongo, el
Viernes Santo la gente se queda en sus domicilios y hace penitencia.
3 de mayo: Señor de la Soledad, patrono de los temblores, terremotos y
calamidades. Por esta fecha llegan a Huasas gente de todos los distritos y
caseríos llevando pequeñas bandas típicas con quenas y bombos; también portan
en la procesión gigantescos cirios, manufacturados por ellos.
SHACSHAS
ATAHUALPA
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14. HUANQUILLOS
8 de junio: La provincia de Raimondi organiza la fiesta de la Virgen Purísima
con corridas de toros, danzas típicas y venta de ganado; también se realizan
representaciones de la época incaica. La primera semana de junio se lleva a cabo
la semana del andinismo.
29 de junio: Fiesta de San Pedro en Corongo, patrono de la provincia,
actividades folclóricas variadas con comida y bebida.
artísticas, culturales, deportivas y sociales. Asisten artistas nacionales y
extranjeros. El 29, a bordo de una lancha, se pasea en procesión por el muelle la
imagen de San Pedro, patrono de la ciudad.
8 de julio: Fiesta de Santa Isabel. Una de las fiestas más pomposas de Huaylas
en la que participan numerosas bandas musicales, danzarines e invitados,
quienes disfrutan de la actividad durante el día y la noche
17 al 24 de julio: Festividad de Santa Maria Magdalena en Casma.
20 al 30 de julio: Semana Cívica de Huaraz
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15. 25 de julio: Fiesta del Apostol Santiago en la provincia de Aija. Actividad
religiosa y popular donde los pobladores practican la yuca-canga que significa
"regalo de yuca".
20 de agosto: Feria Regional del Santa donde los habitantes de la provincia
venden y exhiben sus productos.
30 de agosto: Gran aniversario de la provincia de Aija por su fundación. Los
residentes en otras ciudades regresan a su punto de origen para celebrar con
pompas esta fiesta. También en Chiquián, provincia de Bolognesi, se
conmemora a Santa Rosa. Durante una semana hay música, baile, corridas de
toros y fútbol.
14 de setiembre: Fiesta de la Exaltación de la Cruz.
24 de setiembre: Fiesta de la Virgen de Las Mercedes, Carhuaz.
1 y 2 de noviembre: Día de Todos los Santos y día de Todos los Difuntos. Las
familias y amigos concurren a los diferentes cementerios del departamento para
recordar a sus muertos. Hasta allí llegan acompañados de músicos, comida y
bebida que consumen hasta el amanecer.
2.4 ATRACTIVOS TURÍSTICOS
El Parque Nacional Huascarán.
El Nevado Huascarán es considerado como la montaña más alta del Perú. Se encuentra
a 22 kilómetros de Huaraz y alcanza una altitud de 6,768 metros sobre el nivel del mar
(m.s.n.m.). Este parque nacional, declarado Patrimonio Natural de la Humanidad, por
la UNESCO, en 1985, ocupa un área de 340,000 hectáreas y se caracteriza por sus
famosas lagunas de intensos colores, llamadas Parón, Llanganuco, Llaca, Queroqocha y
otras más, en los ecosistemas de las cuales existe una importante flora y fauna, el
conjunto formando paisajes de gran belleza.
Posee los nevados más altos del Perú, como el Huascarán (6,768 m.s.n.m.). La cumbre
norte del Huascarán o Matashraju, sobre la ciudad de Yungay, fue
coronada por primera vez en 1932, por una expedición
austrogermana (Kinzl, Bernard, Borchers, Hein, Hoerlin y
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16. Schnaider), y su cumbre sur, la más alta, fue coronada el 4 de agosto de 1953, por los
hermanos Apolonio, Pedro y Guido Yanac, así como por Fortunato y Felipe Mautino y
Macario Ángeles, del Club Andinista Cordillera Blanca.
En 1970, el desprendimiento de enormes bloques de hielo de las laderas del
Huascarán, causó la destrucción de pueblos enteros, en el Callejón de Huaylas, como
en las tragedias de Yungay y Ranrahirca.
La Cordillera Blanca.
Tiene una extensión de 180 kilómetros, entre la laguna Conococha (Al sur) y la zona de
Huallanca (Al norte). Su área glaciar es de 720 km², con 27 nevados que sobrepasan los
6,000 metros de altitud, como el Huascarán (6,768 metros) y casi un centenar que
sobrepasan los 5,000 metros, como la Pirámide del Alpamayo (5,947 metros), el
nevado más bello del mundo, seguido del K2, en los Imalayas y el Fitz Roy, en
Argentina, según el Concurso Mundial de Belleza Escénica, realizado en Munich, en
1996.
Fuera del Huascarán, existen otros nevados muy altos y bellos como: Huandoy Centro
(6,395 m.), Chopilcalqui (6,354 m.), Siulá Grande (6,344 m.), Santa Cruz (6,259 m.),
Sarapo (6,127 m.), Hualcán(6,122 m.), Chacraraju (6,112 m.), Jirishanca (6,094 m.),
Pucahirca (6,046 m.), Alpamayo (5,957 m.) y Pastoruri (5,240 m.). Asimismo, hay más
de 600 hermosas lagunas de origen glaciar, como las de Llanganuco (Al pie del
Huascarán), Parón, Churup y Jatuncocha.
La Cordillera Negra.
La Cordillera Negra es una cadena de montañas rocosas, situada al oeste de la
Cordillera Blanca, y entre ambas, corre el Callejón de Huaylas, geológicamente
conformado por rocas de naturaleza volcánica y laderas de uso agrícola. Sus
principales altitudes son: Rocarre (5,187 m.), Coñocranra (5,181 m.), Cancahua (5,102
m.), Rumicruz (5,020 m.), Cerro Rico (5,014 m.) y Huancapeti (4,968 m.). A diferencia
de la Cordillera Blanca, las cumbres menores de 5,000 m. de altitud, carecen de
glaciares.
En la Cordillera Negra, está localizada la denominada Cueva del Guitarrero, donde el
antropólogo estadounidense Thomas Lynch descubrió, en 1969, vestigios culturales
muy antiguos, datando entre 10950 y 10230 a.C. (Muestra GX 1859), por lo cual este
lugar es considerado como uno de los grandes testimonios del origen de la agricultura
en América. Igualmente, esta cordillera abriga grandes recursos minerales, como el
oro, que son actualmente explotados.
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17. La Cordillera Huayhuas.
Esta cadena montañosa situada al sur de la Cordillera Blanca, tiene una extensión de
30 kilómetros de largo, y posee nevados de gran belleza, como el Yerupajá, Jirishanca,
Siulá, Carnicero y Trapecio. Esta cordillera tiene características himalayenses y seis
picos que sobrepasan los 6,000 metros, además de docenas de lagos, como
Carhuacocha, Jahuacocha y Mitucocha. Su acceso principal es por la ciudad de
Chiquián, ubicada a 2 horas de la ciudad de Huaraz. Es una zona ideal para realizar
turismo de aventura, y principalmente, caminatas y andinismo.
El Cañón del Pato TheDuck´sCanyon
Ha sido formado por la erosión generada por las torrentosas aguas del río Santa. Sus
paredes superan los 2,000 metros de altitud y tienen casi 1,000 metros de
profundidad. Es un impresionante accidente geográfico, en el cual los paredones
graníticos de la Cordillera Negra se aproximan a menos de 5 metros de distancia. Esta
conformación geográfica ha permitido grandes obras de ingeniería, como la Central
Hidroeléctrica del Cañón del Pato, una de las más importantes fuentes generadoras de
energía eléctrica del país. El Cañón del Pato delimita el Callejón de Huaylas, al norte.
De allí, el río Santa toma un curso noreste-suroeste, hasta su desembocadura y en el
Océano Pacífico.
La Laguna de Parón.
La Laguna de Parón es el más importante depósito de agua dulce del Callejón de
Huaylas. Está ubicada a 100 km. al norte de Huaraz y a 32 km. de Caraz, a una altitud
de 4,185 m.s.n.m., con una profundidad máxima de 76 metros y un volumen de agua
que se estima en 55 millones de metros cúbicos. Es la más grande reserva de recursos
hídricos de la Cordillera Blanca, y desde ella, se pueden contemplar los nevados
Pirámide de Garcilaso, Huandoy Norte, Pisco, Chacraraju y Paria.
Esta laguna estuvo concesionada a la empresa DukeEnergy – Egenor, desde 1994, que
asumió su propiedad, poniendo en marcha un peligroso mecanismo de uso de las
aguas, orientado únicamente a aumentar el rendimiento de la Central Hidroeléctrica
del Cañón del Pato, lo cual afectó notablemente al caudal de la cuenca y a las
actividades agrícolas.
Hoy, Parón retornó a una administración autónoma, integrada por la Autoridad
Nacional del Agua, la Municipalidad Provincial de Huaylas y el Gobierno Regional de
Ancash. Por tanto, Parón, con su reciente conquista peruana, se ha vuelto el símbolo
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18. de la lucha por la conservación de las masas glaciares y los recursos hídricos dirigidos
hacia las lagunas, en la Cordillera Blanca.
La Laguna Llanganuco.
A 82 km. al norte de Huaraz, y a 28 km. de Yungay, se encuentra la laguna de
Llanganuco (3,860 m.s.n.m.), conformada por dos lagunas: Chinancocha (Laguna
hembra) y Orcococha (Laguna macho). Se caracteriza por la coloración verde turquesa
de sus aguas y por los bosques de queuñas que rodean sus orillas. Igualmente,
presenta un bello paisaje, desde el cual se puede observar los nevados Chopicalqui,
Huascarán, Huandoy, Pisco, Chacraraju y Yanapaccha.
La Laguna Llaca.
Está ubicada a 27 km. de Huaraz. En el trayecto, se puede apreciar el Complejo
Arqueológico de Wilcahuaín que perteneció a la cultura Huari. Desde esta laguna, se
tiene una impresionante vista de los nevados Occhapalca y Ranrapalca.
La Laguna Querococha.
Está ubicada a 3,840 m.s.n.m., a 57 km. al sureste de Huaraz, por la
carretera que conduce a Chavín. Ofrece actividades de pesca de truchas, en
determinadas épocas del año, y además, da una excelente vista panorámica de los
nevados Pukaraju y Yanamarey.
La Laguna Pachacoto-Carpa.
Está ubicada a 57 km. al sur de Huaraz, en el desvío hacia la quebrada Pachacoto-
Carpa. En este lugar, coexisten los rodales de la famosa Puya de Raymondi, las fuentes
gasificadas de Pumapampa, el ojo de agua Pumashimi, antiguas pinturas rupestres y
una excelente vista de los nevados Muroraju, Huarapasca y Tuco. Tan sólo a 3.5 km.
del desvío de la carretera, se encuentra el nevado Pastoruri, propicio para la práctica
del esquí y el andinismo de fácil ascensión.
El Complejo Arqueológico de Chavín de Huantar.
Chavín de Huantar está ubicado a 109 kilómetros de Huaraz, en la Provincia de Huari,
en las faldas orientales de la Cordillera Blanca, a 3,180 m.s.n.m. Su antigüedad data de
1500 a 500 a.C. y fue declarado Patrimonio Cultural de la Humanidad por la UNESCO,
en 1985.
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19. El complejo arqueológico está conformado por diversas edificaciones, pirámides,
plazas, portadas y escalinatas. Las construcciones piramidales albergan una red de
pasajes y cámaras interiores que, en algunos casos, aparecen superpuestas. El material
usado para su construcción, es la piedra que también, fue usada para esculpir retratos
de figuras míticas, en alto y bajo relieve, muros enchapados y piedras esculpidas
(cabezas clavas).
El Laberinto Chavín es un monolito esculpido, con figuras míticas, denominado Lanzón,
de unos 5 metros de alto. Otro tallado representativo, es la Portada (El Castillo), con su
simbología representada por los colores oscuros (Mundo exterior) y claros (Mundo
interior), y al frente de ello, está la Plaza Rectangular que servia para la celebraciones
religiosas y la Plaza Circular o Templo Viejo que tenía tallados de seres míticos, en su
perímetro.
Los Baños Termales de Monterrey.
Están ubicados a 9 km. de Huaraz, en un lugar famoso por sus paisajes y aguas termo-
medicinales ideales para el tratamiento de reumatismos.
Los Baños Termales de Chancos.
Están ubicados a 28 kilómetros de Huaraz, cerca de la localidad de Marcará. Son baños
y fuentes de aguas transparentes conocidas por sus
propiedades medicinales.
El Nevado Pastoruri.
Está ubicado a 106 kilómetros de Huaraz, a una altitud de 5,240 m.s.n.m. Esta montaña
es parte de los circuitos de escalada de montaña, de Huaraz. Es ideal para el esquí y la
escalada deportiva. A lo largo de toda la zona, se puede observar los más
espectaculares nevados, entre los cuales, el Huascarán (6,768 m.s.n.m.), el pico más
alto del Perú. Además de contar con fuentes termales y lagunas espectaculares, como
la de Llanganuco, la zona es ideal para practicar deportes de aventura, como canotaje,
andinismo, ciclismo de montaña o caminata.
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