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Recepción de mercancía La recepción de las mercancías es por supuesto un paso imprescindible pero no está exenta de peligros si hay dudas sobre el proveedor. La mercancía entregada puede presentar riesgos potenciales y al aceptarlos se asume al mismo tiempo parte de responsabilidad legal.Para que esta etapa sea más segura, vamos a examinar paso a paso los buenos procedimientos de aceptación de los proveedores, los eventuales criterios a indicar en un pliego de condiciones y luego los controles a aplicar al recibir físicamente los productos. La recepción es la aceptación, condicionada o no, que se realiza al proveedor para que éste pueda enviar la factura Para otorgar el consentimiento, lo normal es firmar una copia del albarán o nota de entrega suministrada por el proveedor. Los porteros o vigilantes de la empresa deberán disponer de los libros-registros que indiquen adónde deben dirigirse los materiales, otorgando a cada remesa un número de control de entrada.
RECEPCION DE MERCANCIAS Es un paso imprescindible pero no esta extenta de peligros si hay dudas sobre el proveedor    REGISTRO DE LOS PROVEEDORES DESCRIPCION DE LOS PRODUCTOS Aquí se implementa el sistema HACCP para la etapa esencial de la recepción lo mas prudente es recurrir a este sistema. Es imprescindible describir perfectamente todas las materias primas, los ingredientes y materiales La recepción de las mercancías; ,[object Object]
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Recepcion de mercancia .

  • 1. Recepción de mercancía La recepción de las mercancías es por supuesto un paso imprescindible pero no está exenta de peligros si hay dudas sobre el proveedor. La mercancía entregada puede presentar riesgos potenciales y al aceptarlos se asume al mismo tiempo parte de responsabilidad legal.Para que esta etapa sea más segura, vamos a examinar paso a paso los buenos procedimientos de aceptación de los proveedores, los eventuales criterios a indicar en un pliego de condiciones y luego los controles a aplicar al recibir físicamente los productos. La recepción es la aceptación, condicionada o no, que se realiza al proveedor para que éste pueda enviar la factura Para otorgar el consentimiento, lo normal es firmar una copia del albarán o nota de entrega suministrada por el proveedor. Los porteros o vigilantes de la empresa deberán disponer de los libros-registros que indiquen adónde deben dirigirse los materiales, otorgando a cada remesa un número de control de entrada.
  • 2.
  • 3.
  • 5. Comunicación internaCRITERIOS DE ACEPTACION Se refiere al respeto de la normativa.
  • 6.
  • 7. Que el transportista sea directamente el suministrador.A: recepción cuantitativa por los técnicos de la empresa. B: la recepción cuantitativa por los encargados del almacén. C: Pales