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” Programa de  capacitación     “ Ideas innovadoras de cocina internacional y tradicional chilena”   Integrantes  Lucía Sepúlveda  Kerstin Vásquez Paula Aguilar ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],   
In gredientes Receta: Tartaleta de chocolate y jengibre acompañada con salsa de café   Masa 90 g  Azúcar impalpable  20 g  Cacao  260 g  Harina 0000   1  Huevo   140 g  Manteca fría   Una pizca Sal     Relleno 1 Taza    Azúcar  300 g Chocolate semi amargo  250 g Crema de leche   1 raíz Jengibre    60 g  Manteca   Salsa de café 120 g    Azúcar  150 g Crema de leche   1 cda Granos de café tostados. 150 g Leche  4 Unidades Yemas    Varios Helado de crema  A gusto Nueces  A gusto Preparación ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],   

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