Qu'est ce que la FoodTech ?

1 295 vues

Publié le

Présentation de l'écosystème FoodTech par DigitalFoodLab.

Présenté par Matthieu VINCENT lors du DigitalFoodClub#14 le 20/10/2016.

Qu'est ce que la FoodTech ?

  1. 1. Qu’est ce que la FoodTech ? DigitalFoodLab
  2. 2. matthieu@digitalfoodlab.com jeremie@digitalfoodlab.com Matthieu VINCENT Jérémie PROUTEAU PARCOURS Leader de l’aide à l’organisation des repas Accélérer la FoodTech Interventions
  3. 3. 0 1000 2000 3000 4000 2013 2014 2015 USA Asie Europe 936 542 Investissements en m$ 804 949 3406 1380 158 100 72 TENDANCE GLOBALE
  4. 4. 0 35 70 105 140 2013 2014 2015 USA Asie Europe 71 41 24 106 122 43 74 23 18 TENDANCE GLOBALE #investissements annuels
  5. 5. Food > Tech Quelques échecs qui montrent la nécessité de se concentrer sur le développement d’une offre de qualité Augmentation des acquisitions 60 rachats en 2015 aux U.S (41 en 2014) Explosion en Asie / retard en Europe Encore énormément d’opportunités TENDANCE GLOBALE
  6. 6. FOODTECH ?
  7. 7. Un projet est FoodTech s’il porte à la fois sur un domaine de l’alimentation et qu’il utilise une nouvelle technologie dans sa production, sa distribution ou son modèle économique. FOODTECH
  8. 8. Media FoodService Delivery & Retail Food Science AgTech Coaching & BigData FOODTECH
  9. 9. AG TECH AgTech Precision agriculture Farm management Indoor farming New foods
  10. 10. PRECISION AGRICULTURE
  11. 11. PRECISION AGRICULTURE
  12. 12. INDOOR FARMING
  13. 13. INDOOR FARMING
  14. 14. NEW FOODS
  15. 15. FOODSCIENCE FoodScience New CPG (consumer packaged goods) New production
  16. 16. NEW CPG
  17. 17. Oeufs production, environnement Cholesterol 11mg => 0 NEW CPG
  18. 18. NEW CPG
  19. 19. NEW CPG
  20. 20. NEW PRODUCTION
  21. 21. FOODSERVICE FoodService SaaS solutions for restaurants Reservation platforms Chef At Home New restaurants
  22. 22. SaaS
  23. 23. RESERVATION
  24. 24. CHEF AT HOME
  25. 25. NEW RESTAURANTS
  26. 26. MEDIA Media Infotainment Quality information
  27. 27. 1.4 milliards vues 60 millions abonnés INFOTAINMENT
  28. 28. QUALITY INFORMATION
  29. 29. RETAIL / DELIVERY Retail / Delivery New retail Marketplaces FarmToHome RecipeBox SnackBox Delivery
  30. 30. NEW RETAIL
  31. 31. MARKETPLACE
  32. 32. FARM TO HOME
  33. 33. RECIPE BOX
  34. 34. SNACK BOX
  35. 35. DELIVERY
  36. 36. COACHING / BIG DATA Coaching / Big Data Coaching Food Logging Nutrigenomics Big Data for retail
  37. 37. COACHING
  38. 38. FOOD LOGGING
  39. 39. NUTRIGENOMICS
  40. 40. BIG DATA FOR RETAIL
  41. 41. ENJEUX Enjeux de sécurité qui contrôlera les données ? quels usages en seront fait ? Enjeux d'influence qui seront les grands groupes de demain ? quelles alimentations influenceront le monde ? Enjeux environnementaux et humain comment nourrir le monde ? quelle alimentation sera soutenable ?
  42. 42. matthieu@digitalfoodlab.com DigitalFoodLab Where tech and food meet 06 82 48 92 91 jeremie@digitalfoodlab.com 06 23 22 40 10

×