1. Τρέφομαι σωστά και υγιεινά!!!
Αναλαμβάνων Εκπαιδευτικός:
Σμυρλής, Ηλίας, ΠΕ70, Δάσκαλος
Τάξη: Β΄, 6/Θ Δημοτικό Σχολείο Βαλύρας
1ο
Συνέδριο Σχολικών Δραστηριοτήτων Πρωτοβάθμιας Εκπαίδευσης Μεσσηνίας | Καλαμάτα 5-6 Ιουνίου 2015 | conference.messinia.mysch.gr

2. Υποθέματα (διαστάσεις και όψεις του θέματος προσέγγισης)
• Υγεία ( σωματικοί παράγοντες, ψυχοκινητικοί παράγοντες).
• Τρόπος ζωής ( κάπνισμα, αλκοόλ, διατροφή, σωματική άσκηση,
κ.α.
• Συνθήκες ζωής ( ρύπανση, φυσικό – εργασιακό περιβάλλον,
πολιτισμικό – κοινωνικό περιβάλλον, οικογενειακό, σχολικό,
οικονομική κατάσταση, διαφήμιση, μέσα επικοινωνίας).
• Δραστηριότητες ( ατομικές – ομαδικές).
1ο
Συνέδριο Σχολικών Δραστηριοτήτων Πρωτοβάθμιας Εκπαίδευσης Μεσσηνίας | Καλαμάτα 5-6 Ιουνίου 2015 | conference.messinia.mysch.gr

3. Επιμέρους παιδαγωγικοί στόχοι.
Οι μαθητές και οι μαθήτριες:
•Να γνωρίσουν τις κατηγορίες των τροφών και τη σύνθεση ενός
ιδανικού διαιτολογίου
•Να γνωρίσουν τις διαδικασίες παραγωγής των τροφών και τις
μετατροπές που συμβαίνουν σε προϊόντα
•Να συνειδητοποιήσουν την άμεση σχέση διατροφής και υγείας,
• Να διαμορφώσουν σωστά διατροφικά πρότυπα
• Να ευαισθητοποιηθούν σε κοινωνικά θέματα που έχουν σχέση
με τη διατροφή.
1ο
Συνέδριο Σχολικών Δραστηριοτήτων Πρωτοβάθμιας Εκπαίδευσης Μεσσηνίας | Καλαμάτα 5-6 Ιουνίου 2015 | conference.messinia.mysch.gr

4. Μεθοδολογία υλοποίησης Α)
• Συζήτηση στην τάξη με ερέθισμα την ερώτηση του δασκάλου: “Τι θα φάτε στο
διάλειμμα;” Πρώτη διερεύνηση των γνώσεων, στάσεων και της ευαισθητοποίησης
των μαθητών/τριών σε θέματα υγιεινής διατροφής.
•Ανάγνωση και σχολιασμός του παραμυθιού της Μαρίας Ρουσάκη : ‘’ Ο κύριος
Κιούκ έχει λόξιγκα.’’
•Συζήτηση των γευστικών προτιμήσεων των παιδιών και καταγραφή των
διατροφικών τους συνηθειών.
•Συγκέντρωση υλικού από τους μαθητές/τριες (πληροφορίες και εικόνες από
σχετικά με τη διατροφή βιβλία, περιοδικά, διαφημιστικά έντυπα κ.α.)
•Καθιέρωση “τρίλεπτου της διατροφής”. Καθημερινά, στο τέλος του πρώτου
δίωρου κάθε παιδί ανακοινώνει την γευστική του επιλογή για το διάλειμμα και
ακολουθεί σύντομη συζήτηση.
•Συγκέντρωση και σχολιασμός διαφημίσεων από περιοδικά και εφημερίδες.
Συζήτηση για το ρόλο των διαφημίσεων και πώς επηρεάζουν τις προτιμήσεις των
καταναλωτών.
1ο
Συνέδριο Σχολικών Δραστηριοτήτων Πρωτοβάθμιας Εκπαίδευσης Μεσσηνίας | Καλαμάτα 5-6 Ιουνίου 2015 | conference.messinia.mysch.gr

5. Μεθοδολογία υλοποίησης Β)
• Συζήτηση για τα θρεπτικά συστατικά των τροφίμων: πρωτεΐνες, υδατάνθρακες,
λίπη, βιταμίνες, μεταλλικά άλατα, νερό. Κατάταξη των τροφίμων σε κατηγορίες,
ανάλογα με την προέλευσή τους σε: φυτικά, ζωικά, επεξεργασμένα-βιομηχανικά,
ανάλογα με τα θρεπτικά συστατικά που περιέχουν σε 6 ομάδες τροφίμων:
γαλακτοκομικά, φρούτα, λαχανικά, δημητριακά, κρεατικά, λίπη, έλαια.
•Τα παραδοσιακά προϊόντα της ελληνικής γης –κρασί, λάδι, ψωμί- και το ρόλο που
έπαιξαν και παίζουν στη διατροφή του Έλληνα. Τα χαρακτηριστικά της
Μεσογειακής διατροφής και τα ευεργετικά της αποτελέσματα στην υγεία.
•Παραγωγή λόγου από τα παιδιά με τη σύνταξη των 10 κανόνων της καλής
διατροφής και των 10 λαθών στη διατροφή μας.
•Οργάνωση στην τάξη δεκατιανών με φρούτα.
•Συλλογή παροιμιών και ποιημάτων σχετικά με τα τρόφιμα και τη διατροφή.
•Δημιουργία ποιημάτων και ιστοριών από τα παιδιά, ομαδικά ή ατομικά.
1ο
Συνέδριο Σχολικών Δραστηριοτήτων Πρωτοβάθμιας Εκπαίδευσης Μεσσηνίας | Καλαμάτα 5-6 Ιουνίου 2015 | conference.messinia.mysch.gr

6. Μεθοδολογία υλοποίησης Γ)
• Παιχνίδι “Το φιδάκι της Μεσογειακής Διατροφής”. Μέσα από το παιγνίδι, τα
παιδιά αφομοίωσαν τα χαρακτηριστικά της της Μεσογειακής Διατροφής.
•Σχηματισμός ακροστιχίδων (του ελαιόλαδου, της παχυσαρκίας κ.α.), σταυρόλεξων,
κρυπτόλεξων κ.α.
•Έρευνα και μελέτη των διατροφικών συνηθειών άλλων χωρών (Κίνα-ρύζι, Αγγλία-
breakfast κ.λ.π.), βόρειων ψυχρών χωρών ή θερμών, τη διατροφής των αρχαίων
Ελλήνων.
•Αισθητική έκφραση με το σχηματισμό της πυραμίδας της Μεσογειακής Διατροφής
(κολάζ), ζωγραφική της λαϊκής αγοράς, του Super Market και άλλων θεμάτων).
•Συζήτηση για την παχυσαρκία στο δυτικό κόσμο και τον υποσιτισμό που μαστίζει
τα παιδιά των υπανάπτυκτων χωρών.
1ο
Συνέδριο Σχολικών Δραστηριοτήτων Πρωτοβάθμιας Εκπαίδευσης Μεσσηνίας | Καλαμάτα 5-6 Ιουνίου 2015 | conference.messinia.mysch.gr

7. Οι δράσεις μας | Στιγμιότυπα από την πορεία του προγράμματος
1ο
Συνέδριο Σχολικών Δραστηριοτήτων Πρωτοβάθμιας Εκπαίδευσης Μεσσηνίας | Καλαμάτα 5-6 Ιουνίου 2015 | conference.messinia.mysch.gr
Οι ομάδες εργασίας έχουν ξεκινήσει
την δημιουργία κολάζ για την
υγιεινή διατροφή..

8. Οι δράσεις μας | Στιγμιότυπα από την πορεία του προγράμματος
1ο
Συνέδριο Σχολικών Δραστηριοτήτων Πρωτοβάθμιας Εκπαίδευσης Μεσσηνίας | Καλαμάτα 5-6 Ιουνίου 2015 | conference.messinia.mysch.gr
Έτοιμα τα δύο πρώτα κολάζ των ομάδων!!

9. Οι δράσεις μας | Στιγμιότυπα από την πορεία του προγράμματος
1ο
Συνέδριο Σχολικών Δραστηριοτήτων Πρωτοβάθμιας Εκπαίδευσης Μεσσηνίας | Καλαμάτα 5-6 Ιουνίου 2015 | conference.messinia.mysch.gr
Έτοιμη και η τρίτη ομάδα!!

10. Οι δράσεις μας | Στιγμιότυπα από την πορεία του προγράμματος
1ο
Συνέδριο Σχολικών Δραστηριοτήτων Πρωτοβάθμιας Εκπαίδευσης Μεσσηνίας | Καλαμάτα 5-6 Ιουνίου 2015 | conference.messinia.mysch.gr
Έτοιμα τα χαρτόνια μας με τα φρούτα και τα λαχανικά!!

11. Οι δράσεις μας | Στιγμιότυπα από την πορεία του προγράμματος
1ο
Συνέδριο Σχολικών Δραστηριοτήτων Πρωτοβάθμιας Εκπαίδευσης Μεσσηνίας | Καλαμάτα 5-6 Ιουνίου 2015 | conference.messinia.mysch.gr
Στη συνέχεια διαβάσαμε ‘’Ο κύριος Κιούκ έχει
λόξιγκα’’..

12. Οι δράσεις μας | Στιγμιότυπα από την πορεία του προγράμματος
• Στη συνέχεια φτιάξαμε και την
πυραμίδα της υγιεινής διατροφής!!
1ο
Συνέδριο Σχολικών Δραστηριοτήτων Πρωτοβάθμιας Εκπαίδευσης Μεσσηνίας | Καλαμάτα 5-6 Ιουνίου 2015 | conference.messinia.mysch.gr

13. Οι δράσεις μας | Στιγμιότυπα από την πορεία του προγράμματος
1ο
Συνέδριο Σχολικών Δραστηριοτήτων Πρωτοβάθμιας Εκπαίδευσης Μεσσηνίας | Καλαμάτα 5-6 Ιουνίου 2015 | conference.messinia.mysch.gr
Τέλος
βρήκαμε
εικόνες από
το διαδίκτυο
και φτιάξαμε
το κολάζ της
υγείας!!

14. Πεδία σύνδεσης με άλλα γνωστικά αντικείμενα
• Κίνηση- Αισθητική έκφραση (παραδοσιακοί χοροί-’’Μήλο μου κόκκινο’’,
παιχνίδι -‘’ Τα μήλα’’, επιτραπέζιο παιχνίδι – ‘’φιδάκι’’)
•Νεοελληνική Γλώσσα ( ανάγνωση και επεξεργασία λογοτεχνικών
κειμένων, άρθρων εφημερίδων και παραμυθιού)
•Μαθηματικά ( υπολογισμός θερμιδικής αξίας τροφίμων, εύρεση κόστους
διατροφής, γραφικές παραστάσεις)
•Ιστορία ( η διατροφή των αρχαίων Ελλήνων)
•Εικαστικά ( ζωγραφική, δημιουργία κολάζ)
•Μουσική ( συλλογή, ακρόαση και εκμάθηση τραγουδιών που σχετίζονται
με την διατροφή : ‘’το χοντρό μπιζέλι’’, ‘’μήλο μου κόκκινο’’) και σύνθεση
ποιημάτων.
•Φυσικά ( διατροφικές συνήθειες άλλων λαών, διατροφή στον τρίτο
κόσμο, κατηγορίες τροφίμων, θρεπτική αξία των τροφίμων)
•Θρησκευτικά ( θρησκείες και διατροφή, η νηστεία στη χριστιανική
θρησκεία).
1ο
Συνέδριο Σχολικών Δραστηριοτήτων Πρωτοβάθμιας Εκπαίδευσης Μεσσηνίας | Καλαμάτα 5-6 Ιουνίου 2015 | conference.messinia.mysch.gr

15. Συμπεράσματα
•Το πρόγραμμα της Υγιεινής Διατροφής ολοκληρώθηκε με επιτυχία
παρέχοντας στους μαθητές σημαντικές γνώσεις σχετικά με το
καθημερινό τους διαιτολόγιο και την απόκτηση καλών
διατροφικών συνηθειών. Τα παιδιά προσέγγισαν το θέμα μέσα από
βιωματικές και ομαδοσυνεργατικές δραστηριότητες με παιγνιώδη
και ευχάριστα χαρακτηριστικά .Έτσι εύκολα έμαθαν να
αναγνωρίζουν τις βασικές ομάδες τροφών και να επιλέγουν υγιεινά
τρόφιμα για την καθημερινή τους διατροφή. Επίσης τονίστηκε ο
ρόλος της Γυμναστικής και η σημαντική ωφέλεια της καθημερινής
άθλησης στο χτίσιμο ενός γερού οργανισμού .
Από τα ερωτηματολόγια που μοιράστηκαν στην αρχή του
προγράμματος και ύστερα από τις διατροφικές επιλογές που
παρατηρήθηκαν, εξάγεται το συμπέρασμα ότι οι μαθητές σε όλη τη
διάρκεια εκπόνησής του βελτίωσαν τις διατροφικές τους συνήθειες
και ανέπτυξαν κριτικό τρόπο σκέψης απέναντι σε νόστιμες αλλά όχι
και τόσο «αθώες» τροφές για την υγεία τους.
1ο
Συνέδριο Σχολικών Δραστηριοτήτων Πρωτοβάθμιας Εκπαίδευσης Μεσσηνίας | Καλαμάτα 5-6 Ιουνίου 2015 | conference.messinia.mysch.gr

16. Βιβλιογραφία
• ‘’Ο κύριος Κιούκ έχει λόξιγκα ‘’, Μ.Ρουσάκη εκδόσεις Μεταίχμιο
•Εφημερίδα ‘’ Το Βήμα της Κυριακής’’ –άρθρο (Ποια φρούτα και λαχανικά
είναι ασφαλή) - http://www.tovima.gr/relatedarticles/article/?aid=120884
•Περιοδικό Bio-Athens – άρθρο (ΠΟΙΑ ΤΡΟΦΙΜΑ ΔΕΝ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΜΠΑΊΝΟΥΝ
ΣΤΟ ΚΑΛΑΘΙ ΣΑΣ ΣΤΟ ΣΟΥΠΕΡ ΜΑΡΚΕΤ)- http://www.bioathens.com/pia-
trofima-den-prepi-na-mpenoun-sto-kalathi-sas-sto-souper-market/
•Εφημερίδα ‘’ Τα νέα’’ – ερευνητικό άρθρο (Από 11 νοσήματα μάς
προστατεύουν φρούτα και λαχανικά) - http://ygeia.tanea.gr/default.asp?
pid=8&ct=10&articleID=19702&la=1
•Ιστοσελίδα με γενικές πληροφορίες για την διατροφή και τη υγεία -
http://www.diaitologia.gr/infographics/
•Διάφορες ιστοσελίδες στο google.gr , για εύρεση εικόνων και άλλων
πληροφοριών.
1ο
Συνέδριο Σχολικών Δραστηριοτήτων Πρωτοβάθμιας Εκπαίδευσης Μεσσηνίας | Καλαμάτα 5-6 Ιουνίου 2015 | conference.messinia.mysch.gr