2. OBJETIVOS
 Conocer como las diferentes aéreas de las compañías que
afectan en el desempeño global de las mismas.
 Conocer diferentes técnicas de medición de la
productividad, saber interpretarlas y cuando utilizarlas.
 Identificar y conocer diferentes herramientas para la
mejora de la productividad.
 Establecer los factores que afectan la productividad.
 Estar en capacidad de integrar los diferentes conocimientos
con el fin de controlar adecuadamente los procesos
empresariales
 Crear conciencia de la relación entre productividad,
competitividad, bienestar, y desarrollo sostenible.

3. MODULOS A DICTAR
 PRODUCTIVIDAD Y PRODUCCION
 MEDICION DE LA PRODUCTIVIDAD
 FACTORES QUE INFLUYEN EN LA
PRODUCTIVIDAD
 HERRAMIENTAS PARA LA MEJORA DE LA
PRODUCTIVIDAD
 PRODUCTIVIDAD Y SOSTENIBILIDAD
 PRODUCTIVIDAD Y COMPETITIVIDAD

4. PRODUCTIVIDAD Y PRODUCCION
 Conceptos generales
 La función de producción
 La cadena de Valor
 Valor agregado (EVA)

5. MEDICION DE LA PRODUCTIVIDAD
 Procesos productivos
 Procesos logísticos
 Procesos comerciales

6. FACTORES QUE INFLUYEN EN LA
PRODUCTIVIDAD
 Recursos
 Tecnología
 Lay out
 Materias Primas
 Cultura
 Diseño
 Personal

7. HERRAMIENTAS PARA LA MEJORA
DE LA PRODUCTIVIDAD
 Lean Manufacturing
 Six Sigma
 TOC
 Calidad Total

8. PRODUCTIVIDAD Y
SOSTENIBILIDAD
 Desarrollo sostenible
 Sistema energético mundial y su impacto.
 Sostenibilidad energética.

9. PRODUCTIVIDAD Y
COMPETITIVIDAD
 Competitividad empresarial
 Competitividad de las naciones
 Competitividad y bienestar
 Retos para el futuro

10. PRODUCTIVIDAD Y PRODUCCION
 Conceptos generales
 La función de producción
 La cadena de Valor
 Valor agregado (EVA)

11. OPERACIONES COMO SISTEMA
PROCESO
DE
TRANSFORMACIÓN
B y/o S
INSUMOS
•Energía
•Materiales
•Mano de Obra
•Capital
•Información
ENTRADAS
INPUTS
SALIDAS
OUTPUTS
REALIMENTACIÓN
ENTORNO
INTERNO
EXTERNO

12. EJEMPLOS DE SISTEMAS DE PRODUCCIÓN
OPERACIÓN INSUMOS
Equipo, instalaciones,
MO, energía, MP
Banco
PRODUCTOS
Planta de
manufactura
Universidad
Hospital
Producto terminado
Restaurante
Aerolínea
Cocineros, meseros, alimentos,
equipos, instalaciones, clientes
Personal, equipos de
computo, instalaciones
Estudiantes, profesores,
personal, equipos, conocimiento
Doctores, enfermeras, equipos,
energía, pacientes
Aviones, pilotos,
instrumentios, azafatas, energía
Servicios Financieros
Alimentos y
entretenimiento
Servicios de Salud
Pacientes saludables
Estudiantes educados
Transporte

13. PRODUCTORES DE BIENES Y/O SERVICIOS
SERVICIOS
• Producto extremadamente
Perecedero
• No se puede almacenar
→ No inventario
• Si la demanda no se materializa
se desperdicia la capacidad y  $
Calidad
BIENES
Capacidad e
Inventarios
Dispersión
Mercadotecnia
Y Operaciones
• Los clientes potenciales no
Pueden apreciar la calidad antes
de que se preste el servicio
•Reputación es crucial
• Dispersas geográficamente
• Los servicios no se pueden
transportar, se deben producir
en el punto de consumo
• Ej: Hipermercados,
renta de autos, bancos, hoteles
• Relación muy estrecha
Producción y venta
• Puede utilizar su capacidad
actual para producir un inventario
de bienes para períodos futuros
• se realizan pruebas de
inspección al producto
• Pueden centralizar sus
operaciones debido a que los
bienes se pueden “embarcar“
hacia su destino rfinal
• Son funciones separadas
Los bienes se producen primero
para venderse después

14. PRODUCTIVIDAD Y PRODUCCION
¿QUE ES
PRODUCTIVIDAD?

15. PRODUCTIVIDAD Y PRODUCCION
Puede definirse como la relación entre la cantidad de
bienes y servicios producidos y la cantidad de
recursos utilizados
La productividad sirve para evaluar el rendimiento
en talleres, máquinas, equipos de trabajo y mano
de obra en general.

16. PRODUCTIVIDAD Y PRODUCCION
La productividad definida
Cantidad de productos obtenidos
Cantidad de recursos usados
ENTRADAS
(Inputs)
[Cantidad de recursos usados]
PROCESO SALIDAS
(Outputs)
[Cantidad de productos obtenidos]

17. El dinámico proceso de globalización exige a las
naciones y sus empresas a mantener y mejorar sus
posiciones competitivas de una manera sostenible.
El entorno actual
En la actualidad, al referirnos a
temas de competitividad, es muy
difícil pensar solamente en términos
locales o de país.

18. La competencia se hace más ardua y solo las
empresas que logran importantes diferencias
contra sus competidores aspiran a aumentar su
participación en el mercado o simplemente a
sobrevivir en él.
El entorno actual

19. “La capacidad de crear un entorno que favorezca
el crecimiento sostenido de la productividad, y que
se refleje en niveles de vida más elevados para la
población”.
Abdel y Romo (2004)
¿Qué es Competitividad?
El diccionario Oxford de Economía define el
término competitividad como “la capacidad para
competir en los mercados de bienes y servicios”.

20. ¿Qué es Competitividad?
Término
Económico
• Describe la fortaleza económica
de los países.
•Describe la posición de la
empresa respecto a sus rivales en
el mercado
•Mide el desempeño del conjunto
de factores que dotan de: Ventaja
Competitiva
•Uso de indicadores nacionales e
Internacionales

21. “Las empresas de una nación deben pasar de
competir sobre ventajas comparativas (bajo costo
de mano de obra o de recursos naturales) a
competir sobre ventajas competitivas que surjan a
partir de productos y procesos únicos”.
Michael Porter (2003)
Ventaja Competitiva

22. “Una compañía tiene ventaja competitiva cuando
cuenta con una mejor posición que los rivales para
asegurar a los clientes y defenderse contra las
fuerzas competitivas.”
Ventaja Competitiva

27. FACTORES DE LA PRODUCTIVIDAD
Factores de productividad de la empresa
Factor Interno Factor Externo
Factores
Duros
Factores
Blandos
Ajustes
estructurale
s
Recursos
Naturales
Administración
pública e
infraestructura. Producto
.Planta y equipos
.Tecnología
. Materiales y
energía
(Hardware)
. Personas
.Organización
y sistemas
.Métodos de
trabajo
.Software
.
Económicos
.Sociales
.Políticas
.Financieros
. Mano de
obra
.Tierra
.Energía
.Materias
primas
. Infraestructura
.Empresas
públicas
.Mecanismos
institucionales
.Políticas y
estrategias
Ambito
micro
Ambito
macro

28. PRODUCTIVIDAD
Variables de la productividad:
Mano de obra: 20 %
Capital: 16 %
Administración de Operaciones: 64 %
Valores promedio en EEUU en los últimos 100 años

29. PRODUCTIVIDAD Y PRODUCCION

30. PRODUCTIVIDAD Y PRODUCCION

31. EL CICLO DE CAJA Vs EL CICLO DE INVENTARIO
COMPRA
DÍA
CERO
RECIBO
DÍA
30
PAGO
DÍA
45
PRODUCCIÓN
DÍA
80
VENTA COBRO
DÍA DÍA
95 140
CICLO DE INVENTARIO 65 DÍAS
CICLO DE CAJA 95 DÍAS
Capital para financiar las operaciones
La liquidez se desprende del flujo de caja

32. CADENA DE VALOR
¿
?
Es un modelo que clasifica y organiza
los procesos de una empresa con el
propósito de enfocar los programas de
mejoramiento.
Es una herramienta para analizar
todas las actividades de una empresa
¿Qué es?

33. CADENA DE VALOR
¿Para que sirve?
Permite identificar y analizar
actividades estratégicamente
relevantes para obtener alguna
“ventaja competitiva”

34. CADENA DE VALOR
Ventaja Competitiva?
Una empresa obtiene una ventaja competitiva haciendo
sus actividades estratégicamente importantes mejor que
sus competidores y/o a un costo menor que ellos.

35. •Magnitud que crece conforme aumenta la
satisfacción de las necesidades del cliente o
usuario del servicio
CONCEPTO DE VALOR

36. …. CADENA DE VALOR DE PORTER
Según Porter, el negocio de una
empresa es aquel que resulta de su
cadena de valor. Todas las empresas de
una misma industria tienen una
cadena de valor similar.
Las empresas deben tratar de entender
no sólo las operaciones de su propia
cadena de valor, sino también las
cadenas de valor de sus competidores,
proveedores y distribuidores

37. CADENA DEL VALOR
La obtención de una ventaja competitiva no
se puede entender si no se mira la Empresa
como un todo. Dicha ventaja parte de las
actividades que realiza la misma diseñando,
produciendo, comercializando, entregando
y apoyando el Producto. Cada una de estas
actividades contribuye a generar un costo y
crea una base para la diferenciación del
Producto.

38. CADENA DEL VALOR
La cadena del valor descompone a la
Empresa en nueve actividades que crean
valor, con el propósito de entender el
comportamiento de los costos y las fuentes
de diferenciación con la competencia.
Las nueve actividades que crean
valor se descomponen en cinco primarias y
cuatro secundarias

39. La cadena de valor dentro de la
empresa
• La línea de producción depende también de otros
factores:
SERVICIO
AL
CLIENTE
MERCAD
O-
TECNIA Y
VENTAS
LOGISTIC
A DE
SALIDA
OPERA-
CIONES
LOGISTIC
A DE
ENTRAD
A
INFRAESTRUCTURA DE LA
EMPRESA
DESARROLLO
TECNOLOGICO
COMPR
AS
FINANZAS, RECURSOS HUMANOS, SISTS.
INFORMACIÓN

40. CADENA DEL VALOR
ACTIVIDADES PRIMARIAS:
• Logística hacia el interior
• Operaciones
• Logística hacia el exterior
• Marketing y Ventas
• Mantenimiento-Servicios

41. ACTIVIDADES PRIMARIAS
1. Logística Interna:
Recepción,
almacenamiento y
distribución de las
materias primas.

42. ACTIVIDADES PRIMARIAS
2. Operaciones:
Recepción de las
materias primas para
transformarlas en el
producto final.

43. ACTIVIDADES PRIMARIAS
3. Logística Externa
Almacenamiento
de los productos
terminados y
distribución del
producto al consumidor.

44. ACTIVIDADES PRIMARIAS
4. Mercadotecnia
y Ventas
Actividades con las
cuales se da a
conocer el producto.

45. ACTIVIDADES PRIMARIAS
5. Servicio:
Actividades
destinadas a
mantener o realizar
el valor del
producto.

46. CADENA DEL VALOR
ACTIVIDADES SECUNDARIAS
• Adquisición de bienes y servicios
• Tecnología-Investigación y desarrollo
• Administración de recursos humanos
• Infraestructura de la Empresa

47. Adquisición de bienes y servicios
ACTIVIDADES SECUNDARIAS

48. Tecnología-Investigación y
desarrollo
ACTIVIDADES SECUNDARIAS

49. Administración de recursos
humanos
ACTIVIDADES SECUNDARIAS

50. Infraestructura de la Empresa
ACTIVIDADES SECUNDARIAS

51. Cadena de Valor
INFRAESTRUCTURA DE LA
EMPRESA
DESARROLLO TECNOLOGICO
COMPRAS
APROVISION
AMIENTO
(LOGISTICA
DE
ENTRADA)
OPERA-
CIONES
LOGÍSTICA
DE SALIDA
MERCADO-
TECNIA Y
VENTAS
SERVICIO
FINANZAS, GESTIÓN RH, SISTS. INFORMACIÓN
ACTIVIDADES
PRIMARIAS
ACTIVIDADESDE
APOYO

53. ¿Cómo podemos ofrecer al cliente algo mejor
que los competidores?
•Menor costo
•El mejor producto o servicio
•Algo especial para él

55. MIREMOS LO SIGUIENTE
Ejemplo. Supongamos el caso de dos empresas
comercializadoras (A y B) que cuentan con las
siguientes características:
Estas dos empresas tienen muchas cosas en
común:
• el valor de sus ventas es igual y producen la
misma utilidad, tienen el mismo volumen de
activos e idéntico nivel de endeudamiento, su
deuda esta contratada a la misma tasa de
interés, el mismo plazo y con idéntico calendario
de abonos

56. MIREMOS LO SIGUIENTE
• .. y liquidación de intereses lo cual implica que su
desembolso por servicio a la deuda es el mismo y que se
estimara en $12 MM. Ambas tienen un flujo de caja
actual y futuro de $100 MM
• El subsector en el cual opera la empresa A es mas
competido que aquel en el que opera la empresa B
• Como consecuencia de ello, A requiere conceder 90 días
de plazo, mientras que B opera sin contratiempos
concediendo únicamente 60 días

57. MIREMOS LO SIGUIENTE
• Con los inventarios sucede lo mismo. A debe
mantener existencias para garantizar las ventas
de 45 días mientras que B solo requiere
mantener el equivalente a 20 días de ventas
• Las ventas del primer año del análisis son
$1.000MM para cada empresa
• El margen bruto de ambas empresas es del

58. Calculo de nivel de cuentas x cobrar:
• Empresa A año 1:
• Política de cartera : 90 días
• Rotación anual de la cartera: 4 veces
• $1000 MM / 4 = $250 MM
• Empresa A año 2:
• $1200 MM / 4 = $300 MM

59. Calculo de nivel de cuentas x cobrar:
Empresa B año 1:
• Política de cartera : 60 días
• Rotación anual de la cartera: 6 veces
• $1000 MM / 6 = $167 MM
• Empresa B año 2:
• $1200 MM / 6 = $200

60. Calculo de nivel de inventarios:
Empresa A año 1:
• Política de inventarios : 45 días
• Rotación anual de inventarios: 8 veces
• $600 MM / 8 = $75 MM
• Empresa A año 2:
• $720 MM / 8 = $90 MM

61. Calculo de nivel de inventarios:
• Empresa B año 1:
• Política de inventarios : 20 días
• Rotación anual de inventarios: 18 veces
• $600 MM / 18 = $33 MM
• Empresa B año 2:
• $720 MM / 18 = $40 MM

62. • Continuando con las empresas A y B
supongamos que las compras, costos y gastos
que implican efectivo son de $720 y $864 MM en
cada uno de los dos años
• A la empresa A le conceden 15 días de plazo,
mientras que a B le conceden 30 días

63. Calculo de nivel de cuentas x pagar:
• Empresa A año 1:
• Termino de pago: 15 días
• Rotación anual de c x p : 24 veces
• $720 MM / 24 = $30 MM
• Empresa A año 2:
• $864 MM / 24 = $36 MM

64. Calculo de nivel de cuentas x pagar:
• Empresa B año 1:
• Termino de pago: 30 días
• Rotación anual de c x p : 12 veces
• $720 MM / 12 = $60 MM
• Empresa A año 2:
• $864 MM / 12 = $72 MM

65. Calculo del capital de trabajo
neto operativo

66. Valor agregado economico
EVA = UODI – ANO*Ck
UODI – Utilidad operacional después de impuestos
ANO – Activo neto de operación (es la suma de
KTNO y el activo fijo de operación)
Ck – Costo de capital

67. Activo fijo de operación: Son aquellos activos fijos
útiles para la generación de dinero de la compañía
(operación), como instalaciones, equipos,
montacargas, entre otros.
Ck – Costo de capital: Se refiere a la rentabilidad
esperada por el accionista del dinero invertido en
la compañía.
Valor agregado económico

68. ESTADO DE RESULTADOS
INGRESOS OPERACIONALES
- COSTO DE VENTAS (MOD, arriendo, depreciación, MP, reparaciones, etc)
UTILIDAD BRUTA
- GASTOS ADMINISTRATIVOS (Sueldos administrativos, teléfono, aseo,
papelería, etc)
- GASTOS DE VENTAS (fletes, gastos comerciales, comisiones, etc)
UTILIDAD OPERACIONAL
- IMPUESTOS
UTILIDAD OPERACIONAL DESPUES DE IMPUESTOS (UODI)
Para efectos de lo que se estudiara en el curso trabajaremos con el
siguiente modelo de Estado de resultados