Découvrez les écoles de cuisine !

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Vous souhaitez intégrer une école de cuisine ? Découvrez le programme des écoles de cuisine, les modalités d'admission ainsi que les débouchés !

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Découvrez les écoles de cuisine !

  1. 1. Les écoles de cuisine
  2. 2. 2 Qu’est-ce qu’une école de cuisine ? Les écoles de cuisine forment aux métiers de la cuisine, de la gastronomie et de l’hôtellerie-restauration. Les formations en écoles de cuisine sont très professionnalisantes. Elles proposent de réaliser des stages ou de suivre la voie de l’apprentissage afin que les élèves puissent se familiariser avec le domaine et rapidement intégrer les savoir-faire d’un cuisinier. Il existe plusieurs types de formations : • Les CAP • Les BP • Les bacs pro • Les BTS • Les bachelors • Les licences • Les masters • Les mastères spécialisés • Les formations professionnelles
  3. 3. 3 Qu’étudierez-vous en école de cuisine ? Le programme en école de cuisine dépend du diplôme que vous préparez. Cependant, certains enseignements sont communs à beaucoup de formations en écoles de cuisine. Ils concernent le domaine professionnel et le domaine général. Domaine professionnel • Techniques de restaurant • Œnologie • Production traiteur • Arts culinaires des arts de la table • Culture gastronomique française • Culture botanique et potager Domaine général • Expression française • Mathématiques • Physique-chimie • Anglais
  4. 4. 4 Quelles sont les modalités d’admission d’une école de cuisine ? La plupart du temps, les écoles de cuisine recrutent les candidats sur dossier et sur entretien de motivation. Le niveau d’admission varie selon le diplôme choisi. Pour un CAP : aucun diplôme requis / être âgé d’au moins 16 ans Pour un BP : CAP ou bac Pour un bac pro : aucun diplôme requis Pour un BTS : niveau bac Pour un bachelor : bac ou niveau bac Pour une licence : niveau bac Pour un master : niveau licence ou bachelor (bac+3) Pour un mastère spécialisé : bac+5 Pour une formation continue : variable
  5. 5. 5 Quels sont les débouchés d’une école de cuisine ? Après un cursus en école en hôtellerie-restauration, vous pourrez devenir : • Chef de production en restauration • Cuisinier • Commis • Directeur de restaurant • Serveur • Manger de restaurant • Sommelier • Œnologue Vous serez à même de travailler au sein des établissements suivants : • Restaurants • Brasseries • Restaurants de collectivité • Centres et villages de vacances
  6. 6. 6 Découvrez et comparez toutes les écoles de cuisine sur Diplomeo.com LISTE DES FORMATIONS

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