2012 08-06 - aula 01 - apresentação - introdução ao estudo da qualidade pt 1

Aula 1 de 20
Santarém – Tapajós – Brasil
6 de Agosto de 2012

Fernando Monteiro D’Andrea

Fernando A. Monteiro C. D’Andrea
Engenheiro de Produção
UEPa, Belém, Brasil, 2001-2005
Mestre em Engenharia de Gestão
Politecnico di Milano, Milão, Itália, 2006-2008

Fernando A. Monteiro C. D’Andrea
Contatos:
Preferencialmente via dodandrea2@gmail.com;
Ou www.about.me/dodandrea:
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...
Em caso de urgência: (93) 9114-8303
Gestão da Qualidade - Fernando Monteiro
Segunda-feira, 06/08/2012 D’Andrea 3

Aula Anterior
 Tema: ...
 Data: ...
 Principais pontos:
 N/A
 .......
 .....
 ...
 ..
 .


Interesses Profissionais
 Desenvolvimento de novos Negócios;
 Consultoria em Gestão de Negócios;
 Gestão de Eventos e Entretenimento;
 Marketing;
 Gestão de Pessoas e CRM;
 Finanças, Contabilidade;
 Organização Societária;
 Tecnologias Móveis;
 Qualidade;
 ...


Regras da Faculdade (1)
 Na Segunda:
 Aulas começam impreterivelmente às 18:45 hrs;
 Máximo de 15 minutos de tolerância:
 A chamada será feita às 19:00hrs;

 Termínio do primeiro período às 20:25hs;
 Volta do intervalo às 20:40 hrs;
 Máximo de 15 minutos de tolerância:
 A chamada será feita às 20:55hrs;

 Termínio das aulas às 22:20hs;

Regras da Faculdade (2)
 No total teremos 20 Aulas, assim divididas:
 17 Aulas de quatro horas, às segundas;
 2 avaliações de 4 horas, às segundas;
 1 dia de Avaliação Integrada;
 1 dia de Prova Substitutiva, uma segunda-feira;


Como ser Aprovado
 Serão 2 Notas Intervalares, 2 avaliações;
 Mínimo de 12 pontos na soma das notas;
 Reprova-se com 25%+1 falta (21 hrs/aula):
 Não importa a nota nas provas;
 Faltas serão justificadas somente ao professor;
 Prova Substitutiva:
 Substitui a menor nota ou nota inexistente;
 Escrita, sem consulta, engloba toda a matéria;
 Inscrição a ser feita na secretaria, observar período no
calendário acadêmico;


Regras do Curso (1)
 É obrigação interagir com perguntas e colocações;
 Pensem sempre em casos práticos;
 Desliguem o som do telefone celular;
 Não atendam o telefone durante a aula, se
necessário sair da sala;
 Podem deixar a sala sempre que quiserem, sem
atrapalhar;


Regras do Curso (2)
 Não existirão “resumos” das matérias;
 Todo o conteúdo está na bibliografia (slides finais
das apresentações), vocês tem acesso ao material
na biblioteca e/ou na internet (quando for o caso);
 As apresentações estarão disponíveis sempre no
www.slideshare.net/dodandrea em geral antes das
aulas;
 Haverá 2 chamadas por dia de aula;


Qualidade... (1)
 O que é Qualidade?
 É um estado ideal de alguma coisa...
 É algo que não se altera...
 É uma coisa perfeita, ou quase lá...
 Se pode melhorar o perfeito?
 É algo subjetivo, depende do observador...
 É a capacidade de um produto ou serviço de estar de
acordo com seu projeto...
 Requisito mínimo de funcionamento...
 É algo que denota classe, estilo, categoria...


Qualidade... (2)
 Continuando
 É a área da empresa que trata da qualidade dos
produtos ou serviços prestados...
 Considerar apenas um destes atributos como
“Qualidade” em si é um ato falho;
 Desconsiderar qualquer desses atributos ao
conceituar qualidade é, da mesma forma, uma ato
falho;

Administração... (1)

 “[...] é a arte de fazer coisas por meio das pessoas” –
M. P. Follet;
 Conduzir um grupo para a o resultado;
 Tomar decisões e acompanhar processos;
 Supervisionar e coordenar ações;
 Não fazer as coisas pelos seus administrados;
 Responsabilidade última pelo resultado;


Administração... (2)

 Administrar é a arte de fazer, é agir, mas
como?
 Funções administrativas:

Planejamento Organização

Liderança

Controle Execução


Qualidade + Administração (1)
 Trabalham juntos;
 Qualquer organização, necessita do suporte de
ferramentas de Qualidade;
 A Qualidade e seus níveis devem estar estritamente
ligados ao modo de gerir da organização em questão;
 Porquê vocês devem estudar Qualidade?
Produtos/Serviços

Organizações Mercado

$$$ ou Reconhecimento


Qualidade + Administração (2)
 Promove a empresa;
 Diferencia a oferta da organização dos competidores;
 Ajuda a conectar as necessidades do consumidor e os
objetivos organizacionais;
 Auxilia na padronização de serviços, processos e produtos;
 Auxilia no controle de custos;
 Reduz desperdícios;
 Dentre muitos outros…


Estudaremos
 Introdução ao estudo da Qualidade;
 Foco no Cliente - a busca de Resultados;
 Organização de processos: uso racional de recursos;
 Gerenciamento da Qualidade: fazer certo da primeira vez;
 Housekeeping – 5s;
 Sistema da Qualidade nas empresas;
 Resolução estruturada de problemas;
 Dominando o processo;
 As normas da Qualidade;
 A Qualidade de Vida no Trabalho – contexto histórico;
 Conceitos e modelos de QVT;
 A Excelência na gestão das empresas;

Assim...

O Curso tem como objetivo ajudar os estudantes a adquirir
um conhecimento básico sobre os princípios da Qualidade
e suas ferramentas;

Lidaremos com conceitos básicos que permeiam a Qualidade
tendo sempre como foco a importância desta como
diferencial competitivo para as organizações;


Calendário (1)
D S T Q Q S S
25 dias letivos

1 2 3 4
AGOSTO

Entrega do 5 6 7 8 9 10
Resultados da 11
Trabalho 12 13 14 15 16 Primeira
17 18
19 20 21 22 23 Avaliação
24 25
26 27 28 29 30 31
1
21 dias letivos
SETEMBRO

2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 Primeira
19 20 21 22
Avaliação
23 24 25 26 27 28 29
30
Legenda
Feriados 13
Aulas 16
Avaliações 2
Notas 2

Calendário (2)
1 2 3 4 5 6
24 dias letivos

Sessão de auxílio ao
7 8 9 10 11 12 13
OUTUBRO

trabalho escrito e
14 15 16 17
entrega da primeira 18 19 20
Entrega do
21 22 23parte, 1,5 pontos. 25
24 26 27
trabalho
28 29 30 31
escrito e
apresentação,
6 pontos. 1 2 3
NOVEMBRO

Resultado
4 5 6 7 8 9 10
21 dias
letivos

da Segunda
11 12 13 14 15 16 17
Avaliação
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30
Avaliação
1
DEZEMBRO 12

Integrada –
dias letivos

Prova 2 3 4 5 6
2,5 pontos. 7 8
Substitutiva 9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31

Processo Avaliativo
Período Instrumentos Critério

1° Bimestre – - Avaliação Dissertativa - 7 pontos para a avaliação
1° NI - Trabalho - 3 pontos para o trabalho

- Trabalho 1ra etapa -1,5 pontos para a 1ra etapa
- Trabalho escrito - 3,5 pontos para o trabalho escrito
2° Bimestre – - Apresentação do trabalho - 2,5 pontos para a apresentação
2° NI - Avaliação Integrada -2,5 pontos para a Avaliação Integrada


Aula de hoje

Introdução ao Estudo da
Qualidade


Conteúdo Programático do Curso
 Un. I - Introdução ao estudo da qualidade
 Un. II - Foco no Cliente: a busca de resultados
 Un. III - Organização de processos: uso racional de recursos
 Un. IV - Gerenciamento da Qualidade: fazer certo da
primeira vez
 Un. V - Housekeeping – 5S
 Un. VI - Sistema da Qualidade nas Empresas
 Un. VII - Resolução estruturada de problemas
 Un. VIII - Dominando o Processo
 Un. IX - As Normas da Qualidade
 Un. X - Qualidade de vida no trabalho: Contexto Histórico
 Un. XI - Conceitos e Modelos de QVT
 Un. XII - A Excelência na Gestão das Empresas


Bibliografia do Curso
 Básica
 MARSHALL JUNIOR, Isnard. Gestão da
Qualidade, São Paulo: FGV, 2005.
 PALADINI, Edson Pacheco. Gestão da Qualidade:
teoria e prática. 2ª ed., São Paulo: Atlas, 2004.
 CARPINETTI, Luiz Cesar Ribeiro. Gestão da
Qualidade 9001-2008: princípios e requisitos.
São Paulo: Atlas, 2010.

Bibliografia do Curso
 Complementar
 CAMPOS, Vicente Falvoni. TQC: controle de Qualidade
Total. São Paulo: Desenvolvimento Gerencial, 1999.
 CERQUEIRA, Jorge Pereira de. Formação de Auditores
Internos de Qualidade. São Paulo: Pioneira, 1998.
 BARÇANTE, Luiz César. Qualidade total: uma visão
Brasileira – o impacto estratégico na Universidade e nas
Empresas. São Paulo: Campus, 1998.
 CARPINETTI, Luiz Cesar Ribeiro. Gestão da Qualidade
9001-2000: princípios e requisitos. São Paulo: Atlas, 2009.
 EQUIPE GRIFO. Iniciando os conceitos da qualidade
total. São Paulo: Pioneira, 1998.

Qualidade... (1)


Qualidade... (2)
 O que é Qualidade?
 É um estado ideal de alguma coisa...
 É algo que não se altera...
 É uma coisa perfeita, ou quase lá...
 Se pode melhorar o perfeito?
 É algo subjetivo, depende do observador...
 É a capacidade de um produto ou serviço de estar de
acordo com seu projeto...
 Requisito mínimo de funcionamento...


Qualidade... (3)
 Continuando
 É a área da empresa que trata da qualidade dos
produtos ou serviços prestados...
 Considerar apenas um destes atributos como
“Qualidade” em si é um ato falho;
 Desconsiderar qualquer desses atributos ao
conceituar qualidade é, da mesma forma, uma ato
falho;

Qualidade... (4)

 Qualquer definição de Qualidade deve incluir:
 Múltiplos elementos:
 Cada um com um diferente nível de importância:
 Valor dado pelo mercado a ser atingido para cada um dos
atributos do produto ou serviço em questão;
 Preço e matéria prima de primeiro nível, por exemplo, tem um
valor diferente dependendo do consumidor que compra um
imóvel;
 Processo Evolutivo:
 Um produto da mais alta qualidade hoje pode não o ser
amanhã e vice-versa;


Qualidade... (5)

 Qualidade é???
 É um conceito subjetivo;
 Não existe apenas um conceito fechado;
 Existem muitíssimos conceitos de diferentes autores e
Associações, mas não existe apenas um conceito;
 Nada que contradiga o senso comum está correto;
 Algumas coisas que, sozinhas, não são sinônimos de
Qualidade:
 Luxo, beleza, falta ou excesso de
peso/volume, acabamento, marcas, embalagem, preço....


Qualidade... (6)

 Alguns Conceitos de Qualidade:
 É a condição necessária de aptidão para o fim que se
destina. (European organization for Quality
Control, 1972);
 É adequação ao uso (Juran e Gryna, 1991);
 Grau de ajuste de um produto/serviço à demanda que
pretende satisfazer (Jenkins, 1971);
 Totalidade de características de uma entidade* que lhe
confere a capacidade de satisfazer as necessidades
explícitas e implícitas. (ABNT);
• Entidade: produto, serviço, atividade, processo, organização ou pessoa.

Qualidade... (7)

 Um termo subjetivo, para o qual cada pessoa, ou setor,
tem a sua própria definição. Em sua utilização técnica, a
qualidade pode ter dois significados:
 1. As características de um produto ou serviço, que dão suporte
(ou sustentação), à sua habilidade em satisfazer requisitos
especificados ou necessidades implícitas e;
 2. Um produto ou serviço livre de deficiências.” (American
Socity for Quality, 2011);


Qualidade... (8)
 Todas as propriedades ou características de
um, produto/serviço relacionadas à sua capacidade de
satisfazer às necessidades explícitas ou implícitas dos
que o utilizam, isto é, dos clientes, sem prejudicar os que
são afetados pelo uso do produto/serviço
(Lacombe, 2009);
 O grau pelo qual as caracteristicas de um produto ou
serviço satizfazem os requisitos pré-estabelecidos
(ISO, 2011);
 Lembrando que: Qualquer dos conceitos de Qualidade
concentra-se no usuário, no cliente, seja ele interno ou
externo;

Qualidade... (9)

 O termo Qualidade Total e sua transformação em
Estilo Gerencial surgiu com Deming na década de 40;
 Ele defendia que maior qualidade implicaria em menor
custo, o que era muito contestado;
 O trabalho de Deming revolucionou a indústria
Japonesa, transformou o “Made in Japan” – 14
princípios da Qualidade (ou da Administração);


Qualidade... (11)

Ampliação do
Melhor Qualidade mercado com
maior qualidade e
preços mais baixos
ou maior margem
de lucro
Menores Custos de
Retrabalho,
Devolução,
Transportes, Maior
Assistência Produtividade
Técnica, erros...

Próxima Aula: 2 de 20
Dia 13 de Agosto de 2012, Segunda
Cap. 1 Introdução ao Estudo da
Qualidade – Parte 2
Explicação sobre o Trabalho

Bibliografia
 Livros
 CARPINETTI, MIGUEL, GEROLAMO. Gestão da
Qualidade - ISSO 9001:2008. São Paulo: Atlas, 2010.
 LACOMBE, Francisco. Teoria geral da administração.
São Paulo: Saraiva, 2009.
 Caps. 15
 PALADINI, Edson Pacheco. Gestão da Qualidade. 2ª
ed., São Paulo: Atlas, 2011.
 CHIAVENATO, Idalberto. Introdução à
teoria geral da administração. 7ª Ed. São
Paulo: Campus, 2004.

Bibliografia
 Websites
 http://www.ipea.gov.br/pub/td/td_397.pdf
 http://www.eumed.net/libros/2006a/mfnb/1h.htm
 http://www.qualidade.eng.br/artigos_qualidade_conceit
o.htm
 http://www.qualidade.com/conc-01.htm
 http://eprints.rclis.org/bitstream/10760/10401/1/Gomes
BAD204.pdf
 http://asq.org/
 http://www.iso.org

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