1. FORMAZIONE NEL TERRITORIO DI
VILLAROSA:
VISITA PRESSO L’ OLEIFICIO
«M.A.D.E.M.»
In collaborazione con l’Ente Locale e l’Istituto Comprensivo «V. De Simone»

2. Dopo un breve viaggio in autobus e tanta attesa, siamo arrivati
all’oleificio M.A.D.E.M

3. LE FASI DI LAVORAZIONE
Le olive vengono pesate… e poi rovesciate nella
defogliatrice

4. LE FASI DI LAVORAZIONE
Le olive passano attraverso il
nastro trasportatore… per poi essere lavate

5. LE FASI DI LAVORAZIONE
Ci viene spiegato, dal
proprietario dell’ oleificio, che
le olive passando nel
macchinario preposto alla
gramolatura vengono
trasformate…
in una pasta densa e di colore
marrone chiaro

6. LE FASI DI LAVORAZIONE
Questo macchinario
(decanter)separa…

7. la sanza: sostanza usata come
combustibile …
dall’ olio: sostanza vegetale
usata nell’ alimentazione

8. L’OLIO… IN BOTTIGLIA!!
Finalmente viene fuori l’oro
delle nostre tavole!!! Parte dell’olio viene imbottigliato e
destinato alla grande distribuzione
anche sul mercato internazionale.

9. In breve…

10. «…e l’olio
dall’acre profumo
denso il colore
forte il sapore
un filo che scende
il colore dell’oro
un semplice pasto
di pane raffermo
la mensa del tempo
che tempo non ha»
CONCLUSIONI

11. LAVORO REALIZZATO DAGLI ALUNNI
DELLA CLASSE 5^D
a.s. 2012/2013