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A quoi servent les ferments lactiques

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Le rôle des ferments lactiques pour rééquilibrer la flore bactérienne intestinale et l'importance de l'équilibre de la flore bactérienne pour le bien-être général.

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A quoi servent les ferments lactiques

  1. 1. A quoi servent les ferments lactiques? Probiotiques et prébiotiques: de quoi s'agit-il exactement? Et quels avantages peuvent-ils apporter? "Les ferments lactiques font du bien": on a toujours entendu parler de ça plusieurs fois, que ce soit à travers la publicité ainsi que dans la littérature scientifique, d'avoir acquis désormais cette certitude. Souvent dans les compléments alimentaires on souligne la présence de deux typologies différentes:  probiotiques  prébiotiques Quelle différence existe-t-il entre probiotiques et prébiotiques? Et quelles sont leurs fonctions respectives? En citant directement la définition élaborée par la FAO (Food and Agriculture Organization), nous pouvons définir les probiotiques comme des organismes vivants, "qui apportent un bénéfice à la santé
  2. 2. de l'hôte, s'ils sont administrés en quantités adéquates". En résumé, nous pouvons donc faire la distinction suivante:  ferments probiotiques: il s'agit de micro-organismes actifs et vivants qui, une fois dans l'intestin, peuvent se multiplier et, à travers la colonisation directe, favoriser l'équilibre de la flore bactérienne intestinale;  prébiotiques: avec ce terme on indique généralement certaines substances alimentaires qui peuvent être utilisées par les bactéries utiles à l'homme et qui sont capable de favoriser la croissance et l'activité. L'importance de l'équilibre de la flore bactérienne pour le bien-être général Les ferments lactiques contribuent à rééquilibrer la flore bactérienne intestinale également grâce à leur capacité de maintenir un bon degré d'acidité (pH). Une alimentation incorrecte, les cures d'antibiotiques, stress, etc .. peuvent en effet créer un déséquilibre dans la flore bactérienne intestinale, en laissant la place à la colonisation par des bactéries de la putréfaction de la putréfaction. Les substances qui se forment durant la putréfaction intestinale, passent dans le sang, pour ainsi dire, ils "l'empoisonnent" (toxémie); pour cette raison maintenir un bon équilibre de la flore bactérienne est de fait un soutien fondamental pour la santé de l'organisme entier. Un complément alimentaire probiotique, pour favoriser l'équilibre de la flore intestinale, doit contenir dans la dose journalière au moins 1 milliard de cellules vivantes d'une certaine souche, tel que spécifié dans les Directives du Ministère Italien de la Santé, rapportées dans le document suivant. http://www.salute.gov.it/imgs/C_17_pubblicazioni_1016_allegato.pdf http://www.drgiorgini.fr/

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