Cara Membuat Es Krim

1. CARA MEMBUAT ES KRIM KELAMUD (KELAPA MUDA)
Memasuki hari-hari menjelang lebaran di bulan agustus seperti ini biasanya cuaca menjadi
semakin panas, apa lagi ketika lebaran nanti,, dengan cuaca sepanas ini, sepertinya
menyantap es krim akan sedikit mengurangi rasa panas di tenggorokan (tapi makan es krim
nya kalau tidak sedang berpuasa lho ya,, kalau malam hari atau pas lebaran dan hari2 biasa
aja.. :p), selain itu es krim dapat membuat pikiran menjadi tenang. Nah,, berikut ada resep es
krim yang tidak biasa, silakan di coba..
Bahan :
1/2 ltr susu segar
100 ml air kelapa muda
1 sdm tepung maizena, larutkan sedikit dalam air
3 telur ayam, ambil kuningnya saja lalu dikocok
200 gr daging kelapa muda
100 ml krim kental
Cara membuat :
Campurkan susu dan air kelapa muda kemudian aduk rata
Masak diatas api kecil sambil diaduk terus hingga panas
Masukkan cairan maizena kemudian aduk terus hingga mendidih
Ambi sedikit adonan kemudian aduk dengan kuning telur.
Masukkan kembali kedalam adonan. Masak hingga mendidih kemudian angkat dan
terus di aduk hingga uapnya hilang.
Tambahkan daging kelapa muda dan krim kemudian aduk rata.
Setelah agak dingin, masukkan ke dalam freezer hingga setengah beku.
Aduk kembali hingga rata kemudian simpan dalam freezer hingga beku.
Sajikan dalam gelas gelas kecil
* dapat juga anda tambahkan pewarna sesuai selere ketika proses perebusan untuk
mempercantik warna es krim kelamud nya.. ^^ (tentunya pewarna makanan ya,, biar sehat,,
hehe)
Semoga Bermanfaat dan Selamat Mencoba!!!