1. Cavalinha
Equisetum spp
Descrição: planta herbácea, vivaz, da
família das equisetáceas, que atinge
de 10 a 30 cm de altura.
Produz dois tipos de caules: uns são
férteis, de cor avermelhada e sem
ramos, que aparecem primeiro, em
cuja extremidade há uma espiga com
esporos; e outros estéreis, que
aparecem no fim da primavera,

2. formados por diversos segmentos
articulados, dos quais saem uns
ramos muito finos.
Partes utilizadas: os caules estéreis e
os seus ramos.
Utilização: Nas inflamações dos olhos
e em feridas, aplica-se cataplasma ou
compressa quente com chá da
planta.
Propriedades terapêuticas: Regenera
os tecidos.

3. Orégão
Origanum vulgare
Descrição:
O orégão é uma planta semi-lenhosa,
ramificada, perene e de folhas muito
aromáticas, indispensáveis na
culinária mediterrânea. Algumas
variedades de orégão apresentam-se
como pequenos arbustos, densos,
com caule e ramagem eretos, outras
são como forrações, espalhando-se
com rizomas e ramagem prostrada.

4. As folhas são ovais, pecioladas,
opostas, geralmente pubescentes e
ricas em óleo essencial.
Utilização: Carnes, peixes, aves,
saladas, legumes, queijos, ovos,
molhos de tomate, tomate, pizzas,
massas, sopas, feijão, chilli.
Propriedades terapêuticas:
digestivo, antioxidante,
antibacteriano, antibiótico,
analgésico, sedativo, auxiliar no
tratamento de gripes, resfriados e
cólicas menstruais.

5. Cebolinho
Allium fistulosum
Descrição:
O cebolinho é uma planta de textura
herbácea, aparentada com a cebola
(Allium cepa). Os bolbos do
cebolinho são brancos e alongados e
as suas folhas são verdes, compridas
e cilíndricas. Há muitas variedades,
incluindo plantas de coloração
avermelhada, outras de bolbos

6. maiores ou folhas mais ou menos
grossas. Produz híbridos com a
cebola, originando plantas estéreis,
mas bem adaptadas ao clima quente.
Utilização: Molhos, patés, massas,
omeletas, carne, peixe, tofu, seitan,
sopas, queijos e batatas assadas.
Propriedades terapêuticas:
anti-helmíntica (agem localmente
para expelir os vermes do trato
gastrintestinal), digestiva, diurética e
hipotensora.