1. Escuela Normal Federal de Educadoras
‘ Maestra Estefanía Castañeda’’
DESARROLLO FÍSICO Y SALUD
A L IM E N T A C I ó N Y N U T R I C I ó N
Integrantes del Equipo:
Itzel Alejandra Rocha Rivera
Heidi Rubí Torres Martínez
Karina Michel Ríos Arano
Dulce Guadalupe Gómez López
Grecia Karina García Serna
Cd. Victoria Tamps. 2 de Octubre del 2012

2. Es el conjunto de procesos
ALIMENTACIO que permite a los
N organismos utilizar y
transformar los nutrientes
para mantenerse vivos.
Es el proceso por el cual
NUTRICIO se obtienen los nutrientes
N del medio externo.

3. ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN EN
LAS ETAPAS DEL NIÑO DE NIVEL
PREESCOLAR
 Es importante conocer las distintas
etapas por las que pasan los niños,
para comprender mejor las pautas
alimenticias y las exigencias
nutricionales de cada momento.

4.  La alimentación es la etapa de
crecimiento mas lento y estable en la
que los niños ganan aumento de 2
kilos de peso y de 5 a 6 cm de talla al
año.
 Se trata de una parte normal del
proceso madurativo en el aprendizaje
de la alimentación, lo que no debe d
ser traducido por la falta de apetito. El
niño preescolar puede reconocer y
elegir los alimentos al igual que el
adulto ya que normalmente tienden a
comer lo mismo que sus padres o de
las personas que lo acompañen.

5.  La correcta alimentación de los niños
debe comenzar dese muy temprano
al asegurar que los pequeños solo
tomen leche materna hasta los 6
meses de vida como único alimento.
A esta etapa le sigue la incorporación
paulatina de alimentos acordes con la
edad del niño sin interrumpir de la
lactancia hasta por lo menos los 2
años de vida.

6.  La alimentación es completa si
diariamente se incluyen alimentos de
todos los grupos y es variada. Para
alimentar bien a los niños siempre es
conveniente:
 Ofrecer frutas como postre o colaciones
todos los días.
 Evitar productos salados.
 No usar la comida como premio o
castigo.
 Evitar el consumo frecuente de
embutidos.

8. MODELOS DE DIETA DEL
PREESCOLAR
 Normalmente un niño de esta etapa
debe de consumir, en media 1.600
calorías, siendo 50% de carbohidratos,
31% de lípidos y un 18% de proteínas.

9. Media
Desayuno mañana Comida Merienda Cena
Puré de
Un vaso de Un yogur patatas
200 ml. de leche 30 gr. de pan Palitos de
leche 30 gr. de pan Lentejas 30 gr. de pescado
30 gr. de 10 gr. de estofadas jamón Un vaso de
galletas margarina o en puré cocido leche
Sopa de
30 gr. de pan fideos
200 ml. de 30 gr. de 40 gr. de Pollo con
leche galletas Puré de queso fresco almendras
40 gr. de 1 quesito (20 verduras 200 ml. de Un vaso de
cereales gr.) Albóndigas zumo leche
Sopa de pan
Buñuelos de
Un yogur Espaguetis bacalao
30 gr. de con tomate 250 ml. de con
galletas 200 ml. de 100 gr. de leche ensalada
Zumo de zumo lenguado 30 gr. de Un vaso de

10.  La nutrición en la etapa de crecimiento
es esencial para conseguir un desarrollo
adecuado en peso y talla y alcanzar un
optimo estado de salud.
 El aporte adecuado de nutrientes al niño
es un factor decisivo para conseguir un
estado de salud adecuado y un
desarrollo en peso y estatura óptimo.

11.  La alimentación del niño significa más
para su crecimiento y desarrollo que la
simple actitud de suministrarle los
elementos nutritivos que cubran sus
necesidades y su crecimiento
vegetativo.
 La nutrición consiste, sin embargo en la
utilización de los alimentos por el
organismo para poder llevar acabo
todas las funciones vitales (energéticas,
metabólicas y reparadoras).

12.  Por tanto, una ‘‘nutrición adecuada
necesita de una alimentación
correcta’’.