Une méthode originale et ludique                pour dynamiser des équipes de collaborateursLa gastronomie contient nature...
Cooking Party                        Préparation et dégustation d’un menu completAtelier de cuisineEncadré par nos chefs d...
After Work Cooking                        Préparation d’un apéritif et de cocktail au shaker,                             ...
Cooking Challenge®                Création de recettes à partir d’un panier d’ingrédients « surprises »                   ...
Cooking Show                        Complétez votre repas avec une animation                           gastronomique origi...
En résumé…                                                       Cooking PartyNos devis sont personnalisés      Préparatio...
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  1. 1. Une méthode originale et ludique pour dynamiser des équipes de collaborateursLa gastronomie contient naturellement tous les ingrédients de la convivialité et de labonne humeur.Le travail dans une cuisine professionnelle nécessite de l’organisation et une parfaitecoordination entre toutes les équipes.EAT-SENTIVE a eu l’idée de réunir ces vertus pour les mettre au service des entreprises afinde favoriser : • la communication et la créativité • la convivialité et le partage du travail • la cohésion d’équipe et l’intégrationSpécialiste et précurseur dans l’organisation d’animations gastronomiques pourentreprises, nous disposons d’une structure mobile pour mieux répondre aux demandesspécifiques de nos clients.Nos animations sont vendues packagées (clé en main) ou adaptées selon les lieux.Ci-dessous, vous sont présentées nos animations phares. Pour en savoir plus sur notreéquipe et sur nos références, visitez notre site internet : www.eat-sentive.com 2
  2. 2. Cooking Party Préparation et dégustation d’un menu completAtelier de cuisineEncadré par nos chefs de cuisine professionnels, les participants prennent la place d’unebrigade de cuisine et préparent en équipe leur repas.Chaque groupe, est responsable de la réalisation d’une recette qui sera ensuite servie à table.Atelier cocktail au shakerA l’heure de l’apéritif, nous formons quelques volontaires pour préparer des cocktails au shaker,qu’ils feront déguster à l’ensemble des invités.Durée : 1h30 suivie du repasParticipants : de 12 à 60 Les + du Cooking PartyTarif : à partir de 105 € HT par personne Animation originale et conviviale Activité ludique et interactive Formule « clé en main »Incluant : , 1 chef pour 14 participants, le matériel de cuisine, le menu complet, les boissons,l’atelier cocktail, un tablier non-tissé et une toque par personne Proposition de menu pour un repas complet (carte hiver) Samossas de bœuf au curry, chutney de mangue --- Brochette de magret de canard aux épices, tatin de tomate aux graines de fenouil --- Moelleux au praliné, compotée d’ananas 3
  3. 3. After Work Cooking Préparation d’un apéritif et de cocktail au shaker, après une journée de séminaireRallye gastronomique Bac gastronomique : questionnaire écrit Blind test : reconnaître des ingrédients à l’odorat Questions pour un marmiton : quizz sur le thème de la gastronomieAtelier cuisineEncadré par nos chefs de cuisine professionnels, les participants prennent la place d’unebrigade de cuisine et préparent par équipe leur apéritif sous forme de pièces cocktail àgrignoter du bout des doigts.Objectif : Réalisation de 6 pièces salées/personnesAtelier cocktail au shakerDurant la dégustation, nous formons quelques volontaires pour préparer deux cocktails aushaker, qu’ils feront déguster à l’ensemble des invités. Les + de l’After Work Cooking Formule clé en mainDurée : 1h45 suivie de la dégustation Animation ludique et participativeParticipants : de 15 à 40 personnes maximum Idéal pour clôturer un séminaireTarif After Work Cooking: à partir de 90€ HT par personneIncluant : 1 chef pour 14 participants, les ingrédients pour la réalisation de 6 pièces parpersonne, un tablier non-tissé et une toque, le rallye gastronomique, 2 cocktails par personneN’incluant pas : la location du lieu (cuisine, restaurant, salle de séminaire…), les tables depréparation (type table de buffet), les boissons (hors atelier cocktail) et les glaçons Exemples de pièces apéritives Croustillant de pain dépices, acidulé de poire et foie gras Millefeuille de concombre et raifort et sa julienne de grison Marinade de cabillaud au lait de coco et à la coriandre Risotto aux mangues et Saint Jacques 4
  4. 4. Cooking Challenge® Création de recettes à partir d’un panier d’ingrédients « surprises » (entrée ou apéritif)Nous mettons des équipes en compétition sur la réalisation d’une ou plusieurs recettes.Les équipes disposent chacune d’un même panier, composé : • d’ingrédients surprise • d’ustensiles de cuisine • de matériel de décoration • et de 2 « crédit conseil de chef »Un « crédit conseil » correspond à 3 minutes de conseil de la part des chefs animateurs. Ilspeuvent être utilisés à tout moment et porter sur n’importe quel thème : technique culinaire,mélange d’épices, présentation, décoration…Les équipes disposent d’1h30 pour s’organiser, imaginer et concevoir leur entrée ou leur apéritif(3 pièces cocktails). Elles devront présenter leur(s) meilleure(s) assiette(s) aux chefs animateursréunis sous forme de jury.Les résultats seront remis aux équipes juste avant de passer à table.Durée : à partir de 1h30 (dégustation incluse) Les + du Cooking Challenge®Participants : à partir de 40 Particulièrement adapté aux grands groupesTarif : à partir de 80€ HT par personne (entrée) Animation alliant l’esprit d’équipe et la créativité à partir de 85€ HT par personne (apéritif) Compétition ludique et accessible à tousIncluant : 1 chef pour 30 participants, le panier d’ingrédients et d’ustensiles « surprises » , untablier non-tissé et une toque par personneN’incluant pas : la location du lieu (cuisine, restaurant, salle de séminaire…), les tables depréparation (type table de buffet), la suite du repas, les boissons, les cadeaux 5
  5. 5. Cooking Show Complétez votre repas avec une animation gastronomique originale et ludiqueL’animation se déroule durant votre repas et a pour but de créer une ambianceconviviale et festive.Chaque table représente une équipe, un animateur professionnel et son assistantencadrent le jeu et l’équipe gagnante remporte un cadeau.Le Cooking Show est composé de 4 épreuves : • un rallye gastronomique • une analyse sensorielle • un atelier mayo’ Les + du Cooking Show • un quizz Compétition festive Accessible à tous Adaptable dans tout type de lieuParticipants : à partir de 50 Mécanique de jeu efficaceDurée : selon le repas (à votre charge)Lieu : tout type d’espaceTarif : nous consulterIncluant : l’animateur et son assistant, le petit matériel nécessaire, le tablier 100% cotonoffert à l’équipe gagnanteN’incluant pas : la location du lieu , le repas avec les boissons, le matériel technique(enceinte et micro)
  6. 6. En résumé… Cooking PartyNos devis sont personnalisés Préparation et dégustation d’un repaset adaptés en fonction du à partir de 125 € HT par personnenombre de participants, (location de lieu incluse)des dates et de laconfiguration des lieux. After Work Cooking Préparation de pièces apéritives et atelier cocktail au shakerN’hésitez pas à nous contacter à partir de 90€ HT par personnepar mail ou par téléphone :Julien Rossello06 20 69 65 96 Cooking Challenge®julien.rossello@eat-sentive.com Création de recettes sur la base d’un panier d’ingrédients « surprises » à partir de 80€ HT par personneHélène Demtchenko06 09 59 33 60helene.dem@eat-sentive.com Cooking Show Animation culinaire interactive111 avenue Victor Hugo durant un repas75784 Paris cedex 16 Tarif, nous consulterwww.eat-sentive.com 7

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