SlideShare une entreprise Scribd logo
1  sur  20
Télécharger pour lire hors ligne
10/06/09 DIETOTERÀPIA
Programació crèdit 3: Dietoteràpia. 10/06/09 Unitat didàctica 1: De la dieta equilibrada a la dieta terapèutica (50 h.) Unitat didàctica 2: Aspectes generals i tècnics (40 h.) Unitat didàctica 3: Obesitat i trastorns de la conducta alimentària (47 h.) Unitat didàctica 4: Dietoteràpia en malalties metabòliques i endocrines (50 h.) Unitat didàctica 5: Dietoteràpia en malalties de l’aparell digestiu (35 h.) Unitat didàctica 6: Dietoteràpia en malalties cardiovasculars i renals (30 h.) Unitat didàctica 7: Dietoteràpia en diferents patologies (20 h.)
Programació crèdit 3: Dietoteràpia. 10/06/09 ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
NA 1: INTRODUCCIÓ A LA  DIETOTERÀPIA I  A LES  DIETES TERAPÈUTIQUES
10/06/09 “ Tota dieta ha de ser equilibrada”
1.-Dietoteràpia Concepte Part de la dietètica dedicat a la confecció de pautes alimentàries per al tractament de malalties diverses. Les dietes aplicades amb aquest fi s’anomenen : dietes terapèutiques .
1.- Dieta terapèutica qualitativa   N o és necessari quantificar els nutrients  n i l’energia. A partir de la dieta equilibrada es  desaconsellen, limiten o permeten  determinats aliments per tal que el pacient es confeccioni els seus àpats. Exemples: úlcera gàstrica, hipercolesterolèmia lleu... Tipus de dietes terapèutiques
10/06/09 2.- Dieta terapèutica quantitativa   C al quantificar les calories, hidrats de carboni, lípids i proteïnes. 3.- Dieta terapèutica complerta   P roporciona els nutrients i l’energia   necessaris.
4.- Dieta terapèutica incomplerta   D eficitàries en energia, certes vitamines o certs nutrients essencials. Si se segueixen per un temps prolongat cal aportar suplements per evitar carències.  Exemple: dieta  hipocalòrica  de 1.000 Kcal. necessita suplements vitamínics i minerals.
Objectius   1.-Tractament únic de la malaltia:  malaltia celíaca, intolerància a la lactosa i DMT2. 2.-Forma part d’un tractament més complert:  DMTI (insulina), úlcera pèptica (antiaàcids), hipertensió arterial (diurètics i vasodilatadors)...
3.-Preventi u :  reduir les possibilitats de manifestar una determinada malaltia: dieta rica en Ca (osteoporosi), dieta rica en ferro (anèmia), baixa en colesterol (arteriosclerosi)... 4.-Excloure de la ingesta aliments concrets:  al·lèrgies alimentàries, interacció amb fàrmacs, interacció amb la lactància...
5.-Facilitar la ingesta:  dieta líquida, triturada, nutrició enteral i parenteral. 6.-Realitzar proves o exploracions:  corba de glucosa, sang en fempta, colonoscòpia...
Diferències entre dieta terapèutica i dieta equilibrada ,[object Object],[object Object],[object Object]
[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Classifica en els grups anteriors 10/06/09 Sense glúten Hiposòdica Baixa en potassi Rica en ferro Baixa en oxalats Controlada en sucre Hipoprotèica Hipocalòrica Dieta seca Absoluta Baixa en colesterol Parenteral Sense lactosa Rica en fibra Baixa en purines Rica en calci Rica en flúor Fraccionada Ritme 6 hores Ostomia
Activitat professional del dietista:   ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],10/06/09
Un exemple: Hospital Clínic de Barcelona   ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],10/06/09
[object Object]
Relaciona 10/06/09 Sense glúten Hiposòdica Baixa en potassi Rica en ferro Baixa en oxalats Controlada en sucre Hipoprotèica Hipocalòrica Dieta seca Absoluta DMTI IRC LITIASI RENAL EDEMES MALALTIA CELÍACA OBESITAT ANÈMIA HTA DIARREA AGUDA
Relaciona 10/06/09 Baixa en colesterol Enteral Sense llet Rica en fibra Baixa en purines Rica en calci Rica en flúor Fraccionada Ritme 6 hores RESTRENYIMENT OSTEOPOROSI DMTI HOSPITALITZAT CÀRIES DISLIPÈMIA INTOLERÀNCIA A LA LACTOSA HIPERURICÈMIA COMA OBESITAT

Contenu connexe

Tendances

Trastorns alimentaris
Trastorns alimentarisTrastorns alimentaris
Trastorns alimentarisrruth
 
Programa educació diabetes t2
Programa educació diabetes t2Programa educació diabetes t2
Programa educació diabetes t2araceli71
 
Presentació Toni Solà
Presentació Toni SolàPresentació Toni Solà
Presentació Toni SolàToniSola
 
Presentació2
Presentació2Presentació2
Presentació2ars1615
 
La gastroenteritis i una bona alimentació
La gastroenteritis i una bona alimentacióLa gastroenteritis i una bona alimentació
La gastroenteritis i una bona alimentacióJaumesther
 
Trastorns alimentaris
Trastorns alimentarisTrastorns alimentaris
Trastorns alimentarisrruth
 
Trastorns alimentaris
Trastorns alimentarisTrastorns alimentaris
Trastorns alimentarisrruth
 
Diabetis(Power Point)
Diabetis(Power Point)Diabetis(Power Point)
Diabetis(Power Point)guest94a413
 

Tendances (17)

La diabetis
La diabetisLa diabetis
La diabetis
 
Rosa Hernández Riba
Rosa Hernández RibaRosa Hernández Riba
Rosa Hernández Riba
 
Trastorns alimentaris
Trastorns alimentarisTrastorns alimentaris
Trastorns alimentaris
 
Epidemologia
EpidemologiaEpidemologia
Epidemologia
 
Triptic consulta nutricio
Triptic consulta nutricioTriptic consulta nutricio
Triptic consulta nutricio
 
Programa educació diabetes t2
Programa educació diabetes t2Programa educació diabetes t2
Programa educació diabetes t2
 
Diabetis
DiabetisDiabetis
Diabetis
 
Presentació Toni Solà
Presentació Toni SolàPresentació Toni Solà
Presentació Toni Solà
 
Presentació2
Presentació2Presentació2
Presentació2
 
La gastroenteritis i una bona alimentació
La gastroenteritis i una bona alimentacióLa gastroenteritis i una bona alimentació
La gastroenteritis i una bona alimentació
 
Trastorns alimentaris
Trastorns alimentarisTrastorns alimentaris
Trastorns alimentaris
 
Trastorns alimentaris
Trastorns alimentarisTrastorns alimentaris
Trastorns alimentaris
 
glossari
glossariglossari
glossari
 
Guialimentacio en edat escolar
Guialimentacio en edat escolarGuialimentacio en edat escolar
Guialimentacio en edat escolar
 
Glossari
GlossariGlossari
Glossari
 
Guialimentacio
GuialimentacioGuialimentacio
Guialimentacio
 
Diabetis(Power Point)
Diabetis(Power Point)Diabetis(Power Point)
Diabetis(Power Point)
 

En vedette

Dietoterapia
DietoterapiaDietoterapia
Dietoterapiaparomero
 
1º clase técnica dietoterapica
1º clase técnica dietoterapica1º clase técnica dietoterapica
1º clase técnica dietoterapicaToxicoYnutricion
 
Generalidades De NutricióN Y Dietoterapia
Generalidades De NutricióN Y DietoterapiaGeneralidades De NutricióN Y Dietoterapia
Generalidades De NutricióN Y DietoterapiaEnFerMeriithhaa !!!
 
Dietoterapia en la hipertension
Dietoterapia en la hipertensionDietoterapia en la hipertension
Dietoterapia en la hipertensionGiovanna Pérez
 
Glosario dieta saludable
Glosario dieta saludableGlosario dieta saludable
Glosario dieta saludableRuth Maureira
 
Castanyada Institut Castellarnau 2014
Castanyada  Institut Castellarnau 2014Castanyada  Institut Castellarnau 2014
Castanyada Institut Castellarnau 2014Eduard
 
Educacion de seguridad
Educacion de seguridadEducacion de seguridad
Educacion de seguridadProyectosCPE
 
Dieta balanceada para adelgazar
Dieta balanceada para adelgazarDieta balanceada para adelgazar
Dieta balanceada para adelgazarRamon Pascual
 
Cicle formatiu de grau superior de Sistemes de telecomuniacions i informàtics
Cicle formatiu de grau superior de Sistemes de telecomuniacions i informàticsCicle formatiu de grau superior de Sistemes de telecomuniacions i informàtics
Cicle formatiu de grau superior de Sistemes de telecomuniacions i informàticsEduard
 
Presentación1prueba
Presentación1pruebaPresentación1prueba
Presentación1prueba031198
 
Necesidades Nutricionales
Necesidades NutricionalesNecesidades Nutricionales
Necesidades Nutricionalesjuliomezacoach
 
Dietoterapia en Enfermedades Nut Martinez
Dietoterapia en Enfermedades Nut MartinezDietoterapia en Enfermedades Nut Martinez
Dietoterapia en Enfermedades Nut Martinezguested4b08
 
NUTRICION , ALIMENTACION Y DIETOTERAPIA
NUTRICION , ALIMENTACION Y DIETOTERAPIANUTRICION , ALIMENTACION Y DIETOTERAPIA
NUTRICION , ALIMENTACION Y DIETOTERAPIALales Xaloc
 
Dietologia Act. 2
Dietologia Act. 2Dietologia Act. 2
Dietologia Act. 2nutry
 
Presentación Taller Salud Nutricional
Presentación Taller Salud NutricionalPresentación Taller Salud Nutricional
Presentación Taller Salud Nutricionalceciliamaggi
 
Introducción alimentos y dieta balanceada mmpp
Introducción alimentos y dieta balanceada mmppIntroducción alimentos y dieta balanceada mmpp
Introducción alimentos y dieta balanceada mmppmarmapipre
 

En vedette (20)

Dietoterapia
DietoterapiaDietoterapia
Dietoterapia
 
1º clase técnica dietoterapica
1º clase técnica dietoterapica1º clase técnica dietoterapica
1º clase técnica dietoterapica
 
Generalidades De NutricióN Y Dietoterapia
Generalidades De NutricióN Y DietoterapiaGeneralidades De NutricióN Y Dietoterapia
Generalidades De NutricióN Y Dietoterapia
 
Generalidades en la Nutrición
Generalidades en la NutriciónGeneralidades en la Nutrición
Generalidades en la Nutrición
 
Dietoterapia en la hipertension
Dietoterapia en la hipertensionDietoterapia en la hipertension
Dietoterapia en la hipertension
 
Glosario dieta saludable
Glosario dieta saludableGlosario dieta saludable
Glosario dieta saludable
 
Curso dietoterapia ii objetivos
Curso dietoterapia ii objetivosCurso dietoterapia ii objetivos
Curso dietoterapia ii objetivos
 
Castanyada Institut Castellarnau 2014
Castanyada  Institut Castellarnau 2014Castanyada  Institut Castellarnau 2014
Castanyada Institut Castellarnau 2014
 
Educacion de seguridad
Educacion de seguridadEducacion de seguridad
Educacion de seguridad
 
Dieta balanceada para adelgazar
Dieta balanceada para adelgazarDieta balanceada para adelgazar
Dieta balanceada para adelgazar
 
Cicle formatiu de grau superior de Sistemes de telecomuniacions i informàtics
Cicle formatiu de grau superior de Sistemes de telecomuniacions i informàticsCicle formatiu de grau superior de Sistemes de telecomuniacions i informàtics
Cicle formatiu de grau superior de Sistemes de telecomuniacions i informàtics
 
Presentación1prueba
Presentación1pruebaPresentación1prueba
Presentación1prueba
 
Manual dietoterapia
Manual dietoterapiaManual dietoterapia
Manual dietoterapia
 
Necesidades Nutricionales
Necesidades NutricionalesNecesidades Nutricionales
Necesidades Nutricionales
 
Dietoterapia en Enfermedades Nut Martinez
Dietoterapia en Enfermedades Nut MartinezDietoterapia en Enfermedades Nut Martinez
Dietoterapia en Enfermedades Nut Martinez
 
NUTRICION , ALIMENTACION Y DIETOTERAPIA
NUTRICION , ALIMENTACION Y DIETOTERAPIANUTRICION , ALIMENTACION Y DIETOTERAPIA
NUTRICION , ALIMENTACION Y DIETOTERAPIA
 
Dietologia Act. 2
Dietologia Act. 2Dietologia Act. 2
Dietologia Act. 2
 
Presentación Taller Salud Nutricional
Presentación Taller Salud NutricionalPresentación Taller Salud Nutricional
Presentación Taller Salud Nutricional
 
Introducción alimentos y dieta balanceada mmpp
Introducción alimentos y dieta balanceada mmppIntroducción alimentos y dieta balanceada mmpp
Introducción alimentos y dieta balanceada mmpp
 
Alimentación en el pre operatorio
Alimentación en el pre operatorioAlimentación en el pre operatorio
Alimentación en el pre operatorio
 

Similaire à NA-1: Introducció a la dietoteràpia

Cartera de serveis Pediatria Dietista Nutricionista APiC 2023
Cartera de serveis Pediatria Dietista Nutricionista APiC 2023Cartera de serveis Pediatria Dietista Nutricionista APiC 2023
Cartera de serveis Pediatria Dietista Nutricionista APiC 2023Pediatriadeponent
 
8. Metabilsme I Alimentació.Toni
8. Metabilsme I Alimentació.Toni8. Metabilsme I Alimentació.Toni
8. Metabilsme I Alimentació.ToniToni Gordillo
 
Nutrició enteral pediàtrica. Nocions bàsiques. 2019
Nutrició enteral pediàtrica. Nocions bàsiques. 2019Nutrició enteral pediàtrica. Nocions bàsiques. 2019
Nutrició enteral pediàtrica. Nocions bàsiques. 2019Pediatriadeponent
 
Dieta I Nutrició
Dieta I NutricióDieta I Nutrició
Dieta I Nutricióguest937b5c
 
Alimentació equilibrada 3r eso 2011
Alimentació equilibrada 3r eso 2011Alimentació equilibrada 3r eso 2011
Alimentació equilibrada 3r eso 2011Wisley Mcfly
 
Guialimentacio
GuialimentacioGuialimentacio
GuialimentacioJordi PS
 
"Mites de les dietes vegetarianes", Maria Blanquer, webinar AIFiV, ASPCAT
"Mites de les dietes vegetarianes", Maria Blanquer, webinar AIFiV, ASPCAT"Mites de les dietes vegetarianes", Maria Blanquer, webinar AIFiV, ASPCAT
"Mites de les dietes vegetarianes", Maria Blanquer, webinar AIFiV, ASPCATPonenciesASPCAT
 
Dietètica i nutrició
Dietètica i nutricióDietètica i nutrició
Dietètica i nutricióArnauPH
 
Treballar de metge de família al Regne Unit (experiència personal)
Treballar de metge de família al Regne Unit (experiència personal)Treballar de metge de família al Regne Unit (experiència personal)
Treballar de metge de família al Regne Unit (experiència personal)Josep Vidal-Alaball
 
L'alimentació humana 3r d'ESO Grup 4
L'alimentació humana 3r d'ESO Grup 4L'alimentació humana 3r d'ESO Grup 4
L'alimentació humana 3r d'ESO Grup 4Cristina Capdevila
 
L'associació com a eina per als diabètics. ADC a Lleida
L'associació com a eina per als diabètics. ADC a LleidaL'associació com a eina per als diabètics. ADC a Lleida
L'associació com a eina per als diabètics. ADC a LleidaPediatriadeponent
 

Similaire à NA-1: Introducció a la dietoteràpia (20)

Cartera de serveis Pediatria Dietista Nutricionista APiC 2023
Cartera de serveis Pediatria Dietista Nutricionista APiC 2023Cartera de serveis Pediatria Dietista Nutricionista APiC 2023
Cartera de serveis Pediatria Dietista Nutricionista APiC 2023
 
8. Metabilsme I Alimentació.Toni
8. Metabilsme I Alimentació.Toni8. Metabilsme I Alimentació.Toni
8. Metabilsme I Alimentació.Toni
 
Nutrició enteral pediàtrica. Nocions bàsiques. 2019
Nutrició enteral pediàtrica. Nocions bàsiques. 2019Nutrició enteral pediàtrica. Nocions bàsiques. 2019
Nutrició enteral pediàtrica. Nocions bàsiques. 2019
 
Alimentació i adolescència
Alimentació i adolescènciaAlimentació i adolescència
Alimentació i adolescència
 
Nutricion.ppt
Nutricion.pptNutricion.ppt
Nutricion.ppt
 
Dieta I Nutrició
Dieta I NutricióDieta I Nutrició
Dieta I Nutrició
 
Alimentació equilibrada 3r eso 2011
Alimentació equilibrada 3r eso 2011Alimentació equilibrada 3r eso 2011
Alimentació equilibrada 3r eso 2011
 
Guialimentacio
GuialimentacioGuialimentacio
Guialimentacio
 
Malalties endocrines
Malalties endocrinesMalalties endocrines
Malalties endocrines
 
"Mites de les dietes vegetarianes", Maria Blanquer, webinar AIFiV, ASPCAT
"Mites de les dietes vegetarianes", Maria Blanquer, webinar AIFiV, ASPCAT"Mites de les dietes vegetarianes", Maria Blanquer, webinar AIFiV, ASPCAT
"Mites de les dietes vegetarianes", Maria Blanquer, webinar AIFiV, ASPCAT
 
Dietètica i nutrició
Dietètica i nutricióDietètica i nutrició
Dietètica i nutrició
 
Judith vives espelta
Judith vives espeltaJudith vives espelta
Judith vives espelta
 
Educació FíSica
Educació FíSicaEducació FíSica
Educació FíSica
 
Judith vives espelta
Judith vives espeltaJudith vives espelta
Judith vives espelta
 
Treballar de metge de família al Regne Unit (experiència personal)
Treballar de metge de família al Regne Unit (experiència personal)Treballar de metge de família al Regne Unit (experiència personal)
Treballar de metge de família al Regne Unit (experiència personal)
 
L'alimentació humana 3r d'ESO Grup 4
L'alimentació humana 3r d'ESO Grup 4L'alimentació humana 3r d'ESO Grup 4
L'alimentació humana 3r d'ESO Grup 4
 
Alimentació saludable
Alimentació saludableAlimentació saludable
Alimentació saludable
 
Alimentació saludable
Alimentació saludableAlimentació saludable
Alimentació saludable
 
DIETA I NUTRICIÓ
DIETA I NUTRICIÓDIETA I NUTRICIÓ
DIETA I NUTRICIÓ
 
L'associació com a eina per als diabètics. ADC a Lleida
L'associació com a eina per als diabètics. ADC a LleidaL'associació com a eina per als diabètics. ADC a Lleida
L'associació com a eina per als diabètics. ADC a Lleida
 

NA-1: Introducció a la dietoteràpia

  • 2. Programació crèdit 3: Dietoteràpia. 10/06/09 Unitat didàctica 1: De la dieta equilibrada a la dieta terapèutica (50 h.) Unitat didàctica 2: Aspectes generals i tècnics (40 h.) Unitat didàctica 3: Obesitat i trastorns de la conducta alimentària (47 h.) Unitat didàctica 4: Dietoteràpia en malalties metabòliques i endocrines (50 h.) Unitat didàctica 5: Dietoteràpia en malalties de l’aparell digestiu (35 h.) Unitat didàctica 6: Dietoteràpia en malalties cardiovasculars i renals (30 h.) Unitat didàctica 7: Dietoteràpia en diferents patologies (20 h.)
  • 3.
  • 4. NA 1: INTRODUCCIÓ A LA DIETOTERÀPIA I A LES DIETES TERAPÈUTIQUES
  • 5. 10/06/09 “ Tota dieta ha de ser equilibrada”
  • 6. 1.-Dietoteràpia Concepte Part de la dietètica dedicat a la confecció de pautes alimentàries per al tractament de malalties diverses. Les dietes aplicades amb aquest fi s’anomenen : dietes terapèutiques .
  • 7. 1.- Dieta terapèutica qualitativa N o és necessari quantificar els nutrients n i l’energia. A partir de la dieta equilibrada es desaconsellen, limiten o permeten determinats aliments per tal que el pacient es confeccioni els seus àpats. Exemples: úlcera gàstrica, hipercolesterolèmia lleu... Tipus de dietes terapèutiques
  • 8. 10/06/09 2.- Dieta terapèutica quantitativa C al quantificar les calories, hidrats de carboni, lípids i proteïnes. 3.- Dieta terapèutica complerta P roporciona els nutrients i l’energia necessaris.
  • 9. 4.- Dieta terapèutica incomplerta D eficitàries en energia, certes vitamines o certs nutrients essencials. Si se segueixen per un temps prolongat cal aportar suplements per evitar carències. Exemple: dieta hipocalòrica de 1.000 Kcal. necessita suplements vitamínics i minerals.
  • 10. Objectius 1.-Tractament únic de la malaltia: malaltia celíaca, intolerància a la lactosa i DMT2. 2.-Forma part d’un tractament més complert: DMTI (insulina), úlcera pèptica (antiaàcids), hipertensió arterial (diurètics i vasodilatadors)...
  • 11. 3.-Preventi u : reduir les possibilitats de manifestar una determinada malaltia: dieta rica en Ca (osteoporosi), dieta rica en ferro (anèmia), baixa en colesterol (arteriosclerosi)... 4.-Excloure de la ingesta aliments concrets: al·lèrgies alimentàries, interacció amb fàrmacs, interacció amb la lactància...
  • 12. 5.-Facilitar la ingesta: dieta líquida, triturada, nutrició enteral i parenteral. 6.-Realitzar proves o exploracions: corba de glucosa, sang en fempta, colonoscòpia...
  • 13.
  • 14.
  • 15. Classifica en els grups anteriors 10/06/09 Sense glúten Hiposòdica Baixa en potassi Rica en ferro Baixa en oxalats Controlada en sucre Hipoprotèica Hipocalòrica Dieta seca Absoluta Baixa en colesterol Parenteral Sense lactosa Rica en fibra Baixa en purines Rica en calci Rica en flúor Fraccionada Ritme 6 hores Ostomia
  • 16.
  • 17.
  • 18.
  • 19. Relaciona 10/06/09 Sense glúten Hiposòdica Baixa en potassi Rica en ferro Baixa en oxalats Controlada en sucre Hipoprotèica Hipocalòrica Dieta seca Absoluta DMTI IRC LITIASI RENAL EDEMES MALALTIA CELÍACA OBESITAT ANÈMIA HTA DIARREA AGUDA
  • 20. Relaciona 10/06/09 Baixa en colesterol Enteral Sense llet Rica en fibra Baixa en purines Rica en calci Rica en flúor Fraccionada Ritme 6 hores RESTRENYIMENT OSTEOPOROSI DMTI HOSPITALITZAT CÀRIES DISLIPÈMIA INTOLERÀNCIA A LA LACTOSA HIPERURICÈMIA COMA OBESITAT