Implementación de Sistemas Integrados de Gestión

Expositor: Ing. Eduardo Terrones
Ing. Eduardo Terrones
Calidad
Medio ambiente
Seguridad y Salud Ocupacional
Responsabilidad Social

Objetivo del curso
• El presente curso proporciona al participante tener los conocimientos necesarios
para desarrollar e implementar Sistemas Integrados de Gestión (SIG)
considerando los estándares internacionales ISO 9001:2008(2015), ISO 14001:
(2004) 2015 y OHSAS 18001:2007 (ISO 45001).
• Al finalizar el curso el participante estará en la capacidad de:
• Reconocer las estrategias para implementar un Sistema Integrado de Gestión
(SIG).
• Implementar un Sistema Integrado de Gestión (SIG) a nivel de propuesta.
Objetivo

Metodología del curso
• Lecturas
• Exposición del profesor
• Practicas en clase (dinámicas)
• Trabajo aplicado
• Evaluación final
Para tener en cuenta
Recomendaciones
• Asistencia
• Puntualidad
• Celulares en modo avión
• Delegado de aula

ACTIVIDAD
ELEMENTO
Introducción a SIG
PROCESO
SISTEMA
PROCEDIMIENTO
¿Como lo hacemos?
INSTRUCCION
(puntual, especifico)
PARTE I

Ejemplo 1:
Practicas
¿Cuales son sus
elementos?
¿Cual es la actividad?

Ejemplo 2:
Practicas
¿Cuales son sus
elementos?
¿Cual es la actividad?

Taller 1
Objetivo: Comprender el concepto de elemento y actividad
1. Identifique todos los elementos que forman parte de esta clase, en esta aula, de
esta universidad.
2. Identifique la/las actividades que se desarrollan en esta clase, en esta aula, de
esta universidad.

¿Esta claro estos 2 puntos?
¿Logro diferenciarlos?

Ejemplo 3:
Practicas
Conjunto de actividades
para brindar formación
universitaria
Actividad 2
Actividad 3
Actividad 1

Taller 2
Objetivo: Determinar actividades
1. Identifique todos los elementos que
forman parte de la imagen
mostrada.
2. Identifique todas actividades en la
imagen mostrada

Proceso

Taller 3
Objetivo: Identificar Procesos
1. Identifique los tipos de procesos en un hospital, todos
conocemos un establecimiento de este tipo, haga que
su imaginación vuele.

Trabajo de aplicación
Objetivo: Determinar procesos en una organización
Metodología: Grupal, expositiva
Fecha: próxima clase, martes 29.03.16
Consultas: eterrones@senati.edu.pe. Telf.: 958894379, RPM #020887
1. Identifique los procesos que componen a la Universidad Católica
de Trujillo.

Tipos de procesos
visión,
objetivos de la empresa,
estrategia
clientes
productos
servicios
Procesos de gestión,
dirección o estrategicos
Procesos de apoyo o soporte
clientes
Mig 2/2000 ( según Dolch
)
Procesos de
aportación de valor ,
Operativos o de
producción

Tipos de procesos

Ejemplos

Procesos del SENATI

Accionistas Sociedad
Mercado L. Proveedores
Mercado Clientes
Accionistas Sociedad
Mercado L. Proveedores
Mercado Clientes
Árbol de
procesos
Árbol de
procesos
A0
1
2
3
A3
A3
1
2
3
Mapa de
procesos
Mapa de
procesos
Sub-procesos

Sub-procesos

PROCESOS
PARTE II
Introducción a SIG

ACTIVIDAD PROCESO
Tareas Actividades
E.E E.E
Que es una
tarea
Trabajo que debe hacerse en
tiempo limitado (corto). Es la
mínima acción que forma
parte de una actividad
Aclaraciones

Elemento

Definición de Proceso
• Un proceso es una secuencia temporal
y lógica de actividades, que son
necesarios para la generación de un
conjunto de servicios o productos.
• Un proceso tiene como mínimo un
ingreso y una salida medible y es
repetitivo.
• Una clara comprensión de que cada
trabajador de la empresa se convierte
en un Cliente-Proveedor es una
condición previa fundamental para un
exitoso Proceso de Gestión
• Todos los procesos, también los
internos, tienen un cliente ósea un
comprador.

Mig 2/2000 ( según Dolch)
Identificación de procesos
Procedimiento para la descripción
de Procesos:
• satisfacer las necesidades de los
Clientes (deseos y expectativas);
hay expectativas que los clientes
no mencionan. Ejemplo: superar
expectativas del clientes

Determinación de procesos
Procedimientos para el Diseño de Procesos (el Procesos está en una caja negra y todavía no es
abierto):
Paso 2: Cuáles Inputs
son necesarios para
el logro de los
resultados y de
dónde vienen ellos?
Paso 1: Cuáles son los
resultados del
Proceso y adónde
llegarán éstos a ser
suministrados?

Sistemática del análisis de procesos
Como debe ser abierta la caja negra
de los Procesos? Buscar todos los
resultados del proceso
(Outputs)
Buscar todos
los Inputs
El proceso será
dividido en algunos
subprocesos
Cada subproceso será dividido
en algunas actividades; para
lo cual será representado x un
diagrama de flujo del
subproceso
Hacer visible en el documento aquellos criterios que
tienen influencia dentro del desarrollo de los procesos.
Ejemplo: el simbolo de decisión en un diagrama de
flujo (rombo), especificar cual es el criterio a asumir.
Anotar en la documentación
de los subprocesos los medios
de ayuda que son necesarios
para llevar a cabo actividades
aisladas Ejemplo:
indumentaria especial para
soldadura (lentes, guantes,
mandil aislante)

Vista Interior de un Proceso
Procesos que involucran a diferentes
unidades de la Organización:
Practica: Analizar y explicar en grupo este diagrama de procesos.
Cliente coloca su pedido en la Sección
1. Aqui se lleva a cabo la actividad 1
Actividades 2, 3 y 4 son realizadas por
los trabajadores de la Sección 2.
Actividades 5 y 6 tienen
lugar nuevamente en la
Sección 1
Actividad 7 se realiza en
la Sección 3
Actividad 8 se lleva a cabo
en la Sección 4 con un
Feedback al cliente. Cliente
propicia el inicio de la
actividad 9 en la Sección 5
Actividades 9 y 10 son realizadas en la Sección
5; luego de éstas actividades se suministra el
requerimiento de este servicio al cliente

Vista Interior de un Proceso
El Cliente (externo) no pertenece a las actividades de
nuestros procesos, funciona como consultor permanente y
propicia el inicio de actividades dentro de nuestros procesos
Subproceso 1:
actividades 1, 2, 3, 4, y 5
Subproceso 2:
actividades 6,7 y 8
Subproceso 3:
actividades 9 y 10
Para el ejemplo se han delimitado 3 Subprocesos:

Proceso
• Cada trabajador esta clasificado en una
estructura jerárquica.
• El trabajo se lleva a cabo en la mayoría de
veces sin consideración del concepto de
necesidades del cliente/proveedor.
• Normalmente se trabaja con el sistema FIFO
(primera entradas- primeras salidas.
• Otras prioridades también son atendidas por
ordenes expresas.
• Los trabajadores no conocen muchas veces
el producto final de su trabajo
• Cada trabajador esta clasificado siempre en
una estructura jerárquica.
• El trabajo se lleva a cabo considerando el
concepto necesidades del cliente/proveedor.
• Si un trabajador actúa en diversos procesos,
conoce él sus prioridades y después trabaja.
• Los trabajadores conocen el producto final

Diagrama de Flujo / Actividades

Taller 4
Objetivo: Aplicación de Diagramas de Flujo
a. Atención en el comedor de UCT
b. Desarrollo del curso de SIG
c. Elaboración de vino
d. Fabricar una carpeta
e. Compra de un proyector para aula
f. Reparación de una PC
individual

Relaciones de Intercambio
Produzent
Kunde / Lieferant
Kunde
Lieferant Anforderungen Anforderungen
Feedback Feedback
Input Output
vorgelagerter Prozess nachgelagerter Prozess
Die Kunden- Lieferantenbeziehung zeigt, dass alle Mitarbeitenden gleichzeitig
Kunden und Lieferanten sind.
La relación cliente-proveedor muestra que todos los trabajadores son al mismo tiempo clientes y proveedores
Proceso precedente Proceso consecuente
Proveedor
Cliente
Producto
Cliente - Proveedor
Exigencias Exigencias

Calidad del Proceso
• Distintivos de Calidad de un
Proceso bien realizado:
•
• Hay un Dueño de Proceso
• El Proceso es descrito
• Están bien definidos los
Subprocesos
• Están establecidos los sistemas
de medición y los flujos de
información
• Las Metas del Proceso son
definidas y serán controladas

T = Trabajo
K = Capital
N = Naturaleza
Bienes
Servicios
La Empresa
Organización que reúne y combinan los factores productivos para elaborar bienes y servicios.

Enfoque basado en procesos
PROVEEDORES
AUTORIDAD
RESPONSABILIDAD
OBJETIVOS
METAS
INDICADORES
(Seguimiento)
Eficiencia
Eficacia
MP Equipos Información
M.O
Procedimientos
M.A
ITEM DE CONTROL

Procedimiento
VS Proceso
• Un proceso es un conjunto de actividades que transforman
entradas en salidas
• Un procedimiento es un conjunto de tareas para llevar a cabo
una actividad.
• PROCESO = QUE
• PROCEDIMIENTO = COMO

Taller 5
Objetivo: Aplicación del enfoque basado en procesos
1. Según la explicación anterior desarrolle todos los puntos explicados para:
a. Empresa para la elaboración de pan
b. Empresa para la fabricación de zapatos
c. Empresa de Catering
d. Cámara de Comercio LL

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