2. ANTIPASTO DE PESCADO
• Conserva o encurtido consistente en una
mezcla de pulpa pre cocida de pescado y
vegetales en salsa de tomate y medio
ácido.
• Origen italiano, que se consumía antes de
las pastas, de ahí su nombre. Se le
considera un producto grumete o de
entrada.
• Es un alimento de fácil preparación y
consumo, ya que se acompaña con galletas
de soda, tajadas de pan, arepas y otros.