Préparé par: YACOUB Joy
Crêpes Joy! Jeudi, 19 Décembre, 2014
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Laisser reposer
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 Vous êtes gourmand et voulez déguster vos crêpes tout de suite :
 Remplacer le l...
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CREPES JOY!

  1. 1. Préparé par: YACOUB Joy
  2. 2. Crêpes Joy! Jeudi, 19 Décembre, 2014 1 INGREDIENTS:..................................................................................................................................................... 1 PREPARATION:.................................................................................................................................................... 1 ASTUCES:................................................................................................................................................................... 1
  3. 3. Crêpes Joy! Jeudi, 19 Décembre, 2014 2 F i g u r e Figure 1: Les ingrédients Temps de Préparation: 15 mins Temps de Repos: 15 à 30 mins Temps de Cuisson: 2 mins à 3 mins/crêpe  4 verres de farine  6 cuillères de lait  3 cuillères de sucre  2 œufs  1 cuillère de Baking Powder  ½ cuillère de vanille  ½ verre d’huile  Une pincée de sel  Une cuillère à soupe de Whiskey
  4. 4. Crêpes Joy! Jeudi, 19 Décembre, 2014 3
  5. 5. Crêpes Joy! Jeudi, 19 Décembre, 2014 4
  6. 6. Crêpes Joy! Jeudi, 19 Décembre, 2014 5 Laisser reposer la pâte à crêpe 15 à 30mins.
  7. 7. Crêpes Joy! Jeudi, 19 Décembre, 2014 6
  8. 8. Crêpes Joy! Jeudi, 19 Décembre, 2014 7  Vous êtes gourmand et voulez déguster vos crêpes tout de suite :  Remplacer le lait froid par du lait tiède ou chaud.  Attendre 15 minutes avant de commencer la cuisson.  Remplacer l’équivalent d’un verre de lait par un verre de bière permet d’alléger1 votre pâte.  Tester si votre pâte à la texture2 idéale :  Passer le doigt au dos de la louche, si le trait est net, vos crêpes seront parfaites.  Votre pâte est trop épaisse, ajouter un peu d’eau ou de bière. 1 Alléger: Diminuer 2 Texture: Arrangement

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