1. UNIVERSIDAD PEDAGÓGICA NACIONAL
UNIDAD 213
TEHUACÁN
MATERIA : EL NIÑO Y LA CIENCIA
MAESTRA: LIC. ALICIA GONZÁLEZ
PACHECO
ALUMNA: ELIZABETH GARCIA VAZQUEZ
LICENCIATURA LE´94
OCTAVO SEMESTRE
3. introducción
Aunque la ciencia puede aprenderse de diferente manera a los niños
pequeños les gusta aprender cocinando y comiendo los alimentos.
Dentro de las actividades que los profesores propicien deben tomar en
cuenta situaciones para que los niños experimenten, utilizando diferentes
ingredientes que encontramos en la cocina y que a través de los cinco
sentidos comprendan y diferencien olores, texturas, colores y que prueben
los alimentos para sentir y gustar de que están hechos.
Las educadoras debemos asegurarnos de que los conceptos que se
utilizarán a través de la cocina sean comprendidos y apropiados para los
niños; que se les explique utilizando un lenguaje que puedan entender con
facilidad o de lo contrario recurrir a expertos en la cocina para solucionar
nuestras dudas antes de desarrollar la situación de aprendizaje.
.
4. Objetivo: Favorecer actividades que le permitàn a los niños
comprender que a través de la cocina podemos utilizar diferentes
alimentos que se pueden transformar, al mismo tiempo tendrán la
oportunidad de conocer colores primarios y secundarios así como
los estados físicos del agua.
Campo formativo: Exploración y conocimiento del mundo.
Competencia: Formula suposiciones argumentadas sobre
fenómenos y procesos.
Aprendizajes esperados:
*Especula sobre lo que cree que va a pasar en una situación
observable; por ejemplo al hervir agua, al mezclar elementos
como agua con aceite, con azúcar, con pintura, y observar las
reacciones y explica lo que ve que pasó.
*Reconoce que hay transformaciones reversibles, como mezcla y
separación de agua y arena, cambios de agua liquida a sólida y de
nuevo a liquida, e irreversibles como cocinar.
6. EXPLICACIÓN DEL DESARROLLO DE LAS ACTIVIDADES:
AZÚCAR DE COLORES
*Se inicio el tema indagando a los niños a cerca de los ingredientes que utiliza
mamá en la cocina.
*Posteriormente los cuestione, de que color es el azúcar y para que se utiliza.
*En dos platos de unicel vacié un poco de azúcar para que la observarán
*Me escondí detrás del escritorio y le puse un poco de pintura vegetal roja a un
plato de azúcar y verde al otro agregándole un poco de agua, después se las
presente a los niños y les pregunte que era lo que había en el plato, los niños
dieròn varias respuestas.
7. *Posteriormente les mencione que podían probar lo que hay en el plato y ellos
preguntaban que existe para que se volviera roja y de color verde la azúcar
maestra, les conteste quieren saber como se convirtió en roja.
*Vacié nuevamente azúcar en dos platos y le coloque pintura vegetal y agua para
que observarán como se realiza el cambio de color.
8. *Otros alumnos pintaròn azúcar de color amarillo anaranjada, rosa,
azul y les explique que es una mezcla, porque se les indico que
mezclarían el azúcar de un color con otro color .
*Se realizaròn las siguientes mezclas: con la azúcar.
*Rojo con azul= dio como resultado violeta
*Rojo con amarillo= dio como resultado naranja
9. •Se mezclo azul con amarillo = dio como resultado verde.
•Se mezclo verde y naranja = dio como resultado marrón.
*Se mezclo rojo, amarillo y azul= dio como resultado café..
*Al final de está actividad los niños comprendieròn que al mezclar
un color con otro color podemos obtener diferentes colores.
10. COMIDAS RARAS
Actualmente la educación infantil intenta fomentar la creatividad, el planteamiento
de cuestiones interesantes, la voluntad de superación y el desarrollo de
interrogantes. El deber del maestro es que este ambiente sea rico en estímulos y
que provoque situaciones de aprendizajes de calidad.
*La segunda actividad que se realizo pretendía que los alumnos adivinarán que tipo
de comida era la que estaban probando.
*Primeramente se les presentaròn los siguientes alimentos y les pregunte de que
color es el plátano, la manzana y la leche. Cada alumno dio diferentes respuestas,
algunos mencionaban el color de la fruta como es el caso del plátano contestaròn
que era amarillo.
*Me dio gusto que varias mamás se acercarán a pedir permiso para que observarán
las actividades y les gusto la forma de cómo se fue desarrollando la clase.
11. *Posteriormente le pedí a los niños que llevaròn plátanos que los cortarán en
trocitos y que los probarán.
*También con una cuchará fui raspando la manzana roja y la manzana amarilla la
corte en trocitos y nuevamente la probaròn y observaròn.
12. *En lo que los niños probaban las frutas me lleve un
plato de manzana y le coloque pintura vegetal
anaranjada y al plato de plátano pintura roja.
13. *Posteriormente le pedí a los niños que llevaròn plátanos que los cortarán en trocitos y
que lo probarán.
*También con una cuchará fui raspando la manzana y otra manzana la corte en trocitos
y nuevamente la probaròn y observaròn.
*Me escondí detrás del escritorio y le coloque pintura vegetal roja al plátano y color
naranja a la manzana.
14. *Se les presento el plátano de color rojo y la manzana de color naranja, se les
pregunto que creen que son estos alimentos.
*Los niños dieròn varias respuestas decían que el plátano era gelatina y que la
manzana zanahorias.
*Les pedí que los probarán y algunos niños no quisieron probarlos.
*A las mamás les pedí que los probarán y dieran su punto de vista a cerca de las
comidas raras.
*Al final los alumnos concluyeròn que los alimentos pueden cambiar de color pero
siguen siendo frutas o alimentos que pueden comer y divertirse.
15. *Se les presentaròn tres pomos de mayonesa que contenían leche y les
pregunte de que color era, su sabor y en que beneficia al cuerpo si la
tomamos.
*Los niños querían saber si la leche se puede cambiar de color y les
conteste ustedes creen que si, la niña Daniela quería probar leche de
color verde, Ismael de color azul y Karla de color rosada.
*Después de que cambio de color la leche, les pedí que observarán el
cambio que surgió .
16. *Me dio gusto observar lo interesados que estaban los alumnos en las
actividades, incluso ellos mezclaban constantemente la leche con la pintura
para que se disolviera por completo, a los alumnos les fui dando a conocer los
términos de las diversas palabras que se utilizaròn.
*Les indique que el que gustará podía probar la leche y casi todos la saborearòn
y daban su opinión de lo que sabia.
*A los alumnos de tercero “B” los invitamos a que fueran a probar los alimentos.
17. HIELOS DE COLORES
*A los niños se les recordó los estados físicos del agua porque anteriormente ese tema ya
había sido abordado.
*Les pregunte que me dijeràn cual es el estado físico del hielo varios contestaròn que
sólido y les pedí que probarán el hielo.
*Después colocamos un hielo en una cubeta con agua en lo que seguía contando a los
alumnos como hacen las paletas y bolis , el hielo se deshizo y se convirtió en liquido y les
pedí que observarán lo que pasó con el hielo.
*Varios niños contestaròn que se convirtió en liquido.
*Me voltie hacia la pared y coloque pintura verde a un hielo.
18. *Les mostré a los niños como había cambiado el hielo colocándole
pintura vegetal verde.
*Los niños comenzaròn a observar el hielo y a probarlo.
*Los niños comprendieròn que el hielo sólido puede pasar a liquido
y que de estado liquido a gaseoso.
19. *Después de haber terminado las actividades los alumnos le dictaròn a
la maestra los ingredientes con los que se elaborà la receta del caldo
de pollo y ella lo fue escribiendo en el pizarrón.
*Me dio gusto ver que todos los alumnos se apoyaban y todos querían
participar.
20. *De tarea se le dejo a los niños que investigarán con su familia o con un cheff
como se elaborà una receta de comida y que la escribierà su mamá o el alumno
en una hoja blanca, concluyendo con la representación de cada receta de
comida con dibujos.
*Me dio gusto observar como escribieròn su receta los alumnos y cuando
pasaròn a explicarla algunos parecían expertos en la cocina.
21. *Los alumnos fueròn mostrando su receta y la descubrieròn, algunos sabían
muy bien los ingredientes que se utilizaban para su receta de comida y el
procedimiento para realizarla.
*Posteriormente se les pidió que observarán su receta y la maestra iba
indicando lo que debe tener escrito la receta de cocina.
*Algunos se dieròn cuenta que el procedimiento no lo habían escrito por pasos,
a otros les falto especificar los ingredientes.
22. *Al finalizar las actividades senté a los niños para tomarles una
foto a todos y posteriormente les pregunte que fue lo que
aprendieròn y entre todos sacamos conclusiones de algunos
términos que se utilizaròn y de las actividades realizadas.
*La retroalimentación del tema es indispensable para reafirmar los
conocimientos que se transmitieron durante la clase.
23. CONCLUSIÓN
Abordar la ciencia a través de la cocina fue de gran interés para los niños porque
aprendieròn, se divirtieròn y jugaròn realizando actividades novedosas que le
causaròn alegría poderlas observar y tocar.
Rescato lo que dice el autor Ausubel; para él aprender significativamente quiere decir
poder atribuir significado a lo que se aprende porque se establece un vinculo entre lo
que ya se sabe y la nueva información y los niños son capaces de hacer ambas
conexiones.
El niño a través de la ciencia en la cocina comprendió los estados físicos del agua,
colores primarios y secundarios y saborearòn una gama de alimentos de diferente
color al que están acostumbrados a comer, pero también tuvieròn la oportunidad de
observar algunas transformaciones que surgieròn con los alimentos y al final
elaboraròn recetas de cocina poniendo en práctica su creatividad dibujando e
iluminando los platillos de las recetas.
Salir de las actividades rutinarias le permite a los alumnos mostrar mayor interés en
las actividades, participar con emoción y resolver dudas que van surgiendo cuando
realizan la combinación de colores, la mezclas de azúcar de colores y prueban las
comidas raras.
24. BIBLIOGRAFÍA UTILIZADA
*ELLEN S. Marabach.”La ciencia a través de la cocina”, en
UPN, El niño de preescolar y la ciencia, Antología
Básica. Pag.243.
*SEP. Programa de estudio 2011. Educación Básica
Preescolar. México, 2011. Pag. 239.
*ANTON Mar, de Roció, García Almudena. “El desarrollo de
la destreza manual y del lenguaje”. México. D.F.
Ediciones Ceac. Pag. 135.
