A SZERZŐRŐLŐ ri Hofmeklerazmodern,hadsereg speciális alakulatánál eltöltött idő. Az  élménye volt izraeli                 ...
Fogyni akarsz?                    Este lakomáin!?Egy ír.dás íz ;, ¿ k íc í) dteíit m^nú s jézsn ¿.»¿iiek                  ...
A mü eredeti cime: The W arrior DietC opyright © 2003, 2007 Ori HofmeklerFordította: Jilly DávidKözreműködött: Mássik Mári...
AJÁNLÁSE     könyvet ajánlom szüleim, Rina és Dániel Hofmekler emlékének,     fiaimnak, Nehemiahnak és Dánielnek, lányaimn...
HARCOSOK ÉTRENDJE | IX                                   TARTALOMJEGYZÉKA szerzőről                                       ...
X | HARCOSOK ÉTRENDJEHarmadik fejezet: Az alulevési fázis                   13     Irányított böjtölés                    ...
HARCOSOK ÉTRENDJE | XI     A sav-bázis egyensúly                                             81     Sókorlátozás          ...
XII | HARCOSOK ÉTRENDJETizedik fejezet: A harcosok étrendjének elmélete              137     A harcosok étrendjének testre...
H A R C O SO K ÉTRENDJE | XIIITizenötödik fejezet: Harcosok ételei és receptjei       241     Húsok                       ...
KÖ SZÖNETNYTLVANITAS    zeretnék köszönetét mondani a családomnak, leginkább a feleségem­S   nek szeretetéért, törődéséért...
A FORDÍTÓ ÉS MAGYAR                                    KIADÓ ELŐSZAVA      legjobb dolog nyugtával dicsérni a napot, És va...
HARVEY DIAMOND ELŐSZAVA   (Harvey Diamond a Fitfór Life - Testkontroll című könyv szerzője)     éhány éve egy japán éttere...
XX | HARCOSOK ÉTRENDJE    Mélyen bennünk létezik egy olyan tudás, amely egy jobb és egészsége­sebb élet irányába terel min...
UDO ERASMUS ELŐSZAVA                        (Udo Erasmus a Fats That Heal> Fats That K ill                      -A gyó gyí...
XXII | HARCOSOK ÉTRENDJEeszel, amikor dolgoznod kéne? Ha éhes vagy jobban ízlik az étel? M i­közben olvasol, tegyél fel ma...
A SZERZŐ ELŐSZAVA       ár hosszú évek óta követem is meg nem is a Harcosok étrendjét. EzM      idő alatt rájöttem, hogy a...
XXIV | HARCOSOK ÉTRENDJEcímű fejezet egy kutatás, amely megmutatja, hogy a Harcosok étrendjevalójában nagyon régi hagyomán...
BEVEZETES A MÁSODIK KIADASHOZ       Harcosok étrendje 2002-es első kiadása óta számtalan zsírfogyásról,A     energianöveke...
XXVI | HARCOSOK ÉTRENDJEaz időszakos böjtölésről világméretű visszhangot váltott ki a kutatókkörében: mérhetetlen biológia...
BEVEZETÉS      mit most elkövetek, az eretnekség. Az általam javasoltak miattA     orvosok hada, táplálkozástudósok és önj...
XXVIII | HARCOSOK ÉTRENDJEsokkal zsúfoltabb, civilizáltabb világban. A kezdetekben az ösztöneinkvezéreltek bennünket, amel...
HARCOSOK ÉTRENDJE | XXIXugyanazoktól a betegségektől szenvednek, (Néró előtt egyetlen császársem volt túlsúlyos.)   Nem ké...
XXX | HARCOSOK ÉTRENDJEkét. A hosszú alulevési periódusok javítják az inzulinérzékenységet is, ígyevéskor nem ingadozik va...
HARCOSOK ÉTRENDJE | XXXIszálkásak és atletikusak maradnak, fogságban azonban úgy esznek, minta modern ember - megállás nél...
XXXII | HARCOSOK ETRENDJEa mell tájékán marad meg, és a férfiak puhánynak tűnnek tóle. A nőketleginkább a csípőn, a fenéke...
HARCOSOK ÉTRENDJE j XXXIII   A két legfőbb fázis - alulevés és túlevés - céljai és alapelvei a fejezetükelején találhatók....
A HARCOS Ö SZTÖ NÉL BENNED EGY ALAPVETŐ ÖSZTÖN, amely az igazság pkl-lanataiban a felszínre tőr. Ez az ösztön spontán módo...
2 |HARCOSOK ÉTRENDJEéletünket védelmezzük, és ölünk, ha kell. A szaporodás ösztöne az em­berben, mint minden más élőlénybe...
A HARCOS ÖSZTÖN | 3mégis megtaláljuk a módját, hogyan éljük ki harcos ösztönünket. Példáula legtöbb versenysportban a vadá...
4 |HARCOSOK ÉTRENDJEkörnyezetben, belvárosokban vagy vidéki közösségekben élünk, elfoglal­tak vagyunk, irodákban dolgozunk...
A HARCOS ÖSZTÖN | 5   Arra jutottam, hogy két oka van, amiért az emberek így esznek:   1. Ketrecbe zárt ragadozónak érzik ...
6 |HARCOSOK ÉTRENDJELehetek vadász anélkül, hogy vadásznék?Felvetődhet benned a kérdés: „Mi mindannyian kényszerűen dögevő...
A HARCOS ÖSZTÖN |7   Remélem, most már érted, hogy miért beszéltem erről ennyit, ésátérezted ezt a benned és mindannyiunkb...
A H A R C O S CIKLUSTE R M É SZE T TŐ L FO G VA M IN D E N T CIKLUSOK szerint vég-zünk: eszünk, iszunk, alszunk és ébredün...
10 |HARCOSOK ÉTRENDJE                      Az energia körforgásaAmikor Einstein bemutatta relativitáselméletét, az nem is ...
A HARCOS CIKLUS | 11emésztésére, majd eltávolítására kell elhasználnunk, és előfordul, hogy aszervezet nem termel elegendő...
12 |HARCOSOK ÉTRENDJEa gyógyulást: elsősorban több energiád lesz, hiszen nem emésztésre hasz­nálódik el, másodsorban e fáz...
AZ ALULEVESí f á z is   „E Cassius ott sovány, éhes szinű;   Sokat tűnődik s ily ember veszélyes,”           - W ILLIAM SH...
14 |HARCOSOK ÉTRENDJE   A fejezet végén találsz egy-két praktikus információt az átállásról és aváltozásokról. Végül, remé...
AZ ALULEVÉSI FÁZIS | 15megemelkedése nap mint nap képes lassítani az öregedési folyamatot.Sajnálatos módon a növekedési ho...
16 |HARCOSOK ÉTRENDJE    A z éhség és szabadság közötti történelmi összefüggés elég nyilván­való. A Biblia születésének ko...
A Z ALULEVÉSI FÁZIS | 17éhségérzet kerít hatalmába, hallgass a testedre, és egyék Bárhogyanlegyen is, friss zöldség-, ille...
18 |HARCOSOK ÉTRENDJE   Az éhezésnél viszont a böjt nem ellenőrzött/irányított. A szervezetarra kényszerül, hogy lassítsa ...
A Z ALULEVÉSI FÁZIS | 19a beteg sejtek és tumorok elpusztítását, amelyek savas környezetbengyarapodnak. Kutatások sora biz...
20 |HARCOSOK ÉTRENDJEMi a méregtelenítés?A méregtelenítés nem más, mint a hulladékok és a mérgek semlegesítése,lebontása é...
A Z ALULEVÉSI FÁZIS |21   Böjtöléssel és méregtelenítéssel adsz egy természetes lökést az Im­munrendszerednek. Ha az immun...
22 |HARCOSOK ÉTRENDJEpanaszaik, sőt a legtöbben egyre jobban érezték magukat és azt, hogy televannak energiával.Hormonok é...
AZ ALULEVÉSI FÁZIS |23   Régebben, elődeink könnyebben hozzászoktak a változó körülmé­nyekhez, hiszen rákényszerültek. Iga...
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Prochain SlideShare
Chargement dans... 5
×

Harcosok étrendje

3,683

Published on

Published in: Sports
0 commentaires
4 mentions J'aime
Statistiques
Remarques
  • Soyez le premier à commenter

Aucun téléchargement
Vues
Total des vues
3,683
Sur Slideshare
0
À partir des ajouts
0
Nombre d'ajouts
0
Actions
Partages
0
Téléchargements
106
Commentaires
0
J'aime
4
Ajouts 0
No embeds

No notes for slide

Harcosok étrendje

  1. 1. A SZERZŐRŐLŐ ri Hofmeklerazmodern,hadsereg speciális alakulatánál eltöltött idő. Az élménye volt izraeli reneszánsz egyéniség. Életének meghatározóitt szerzett tapasztalatok végérvényesen a túlélési képességeket javító ét­rend- és edzésmódszerek irányába terelték érdeklődését. Leszerelése utánbeiratkozott a Bezalel Művészeti Akadémiára és a Jeruzsálem! HéberEgyetemre, ahol művészettudományt, filozófiát és biológiát hallgatott ésdiplomát szerzett humán tudományokból. Hofmeklert szatirikus politikai festményei tették világszerte is­mertté. Alkotásait a legnevesebb újságok és magazinok is bemutatták,többek között a Time, a Newsweek, az Express, a Zeit, a Spiegel, a NewYork Times, a People, a Rolling Stones, az Esquire, a New Republic,a Playboy, valamint a Penthouse, amelynek tizenhét éven át munkatársavolt, 1998 és 2000 között pedig az egészségrovatát szerkesztette. Két politikai művészettel foglalkozó kötete is megjelent: Hofmek­ler s People és Hofmekler s Gallery {Hofmekler emberei és Hofmekler galériája- aford). A Harcosok étrendjét a Mind &Muscle Power magazinban, egyországos egészség- és fitneszlapban jelentette meg, amelynek alapítója,főszerkesztője és kiadója volt egyben. Rendszerét azonnali elismerésselfogadták az olvasók, valamint az egészség- és fitneszszakértők egyaránt. A Harcosok étrendjét számos egészség- és életmódmagazin, va­lamint a neves orvosi lap, a Láncét is bemutatta. Megjelent már francia ésolasz nyelven is. Hofmekler étrend- és edzésmódszereivel táplálkozásiszakemberek, orvosok, tudósok, világszínvonalú sportolók, harcmvészek,katonai és rendfenntartó szervek instruktorai, valamint a téma bestselle­reinek szerzői értettek egyet. A Warrior Diet LLC és Defense Nutrition LLC jelenleg is tar­tanak táplálkozási és tréningtanfolyamokat lelkes követőknek, valamintszemináriumokat egészségügyi szakértőknek, edzőknek, katonai és rend-fenntartó szervek instruktorainak. Hofmekler feleségével és gyerekeivel a kaliforniai Tarzanában él.Ha többet szeretnél tudni a szerzőről, látogass el a w w w .warriordiet.com,vagy a www.harcosoketrendje.hu, ill. www.harcosoketrendje.com oldalakra.
  2. 2. Fogyni akarsz? Este lakomáin!?Egy ír.dás íz ;, ¿ k íc í) dteíit m^nú s jézsn ¿.»¿iiek >
  3. 3. A mü eredeti cime: The W arrior DietC opyright © 2003, 2007 Ori HofmeklerFordította: Jilly DávidKözreműködött: Mássik Mária és Jilly ViktorSzerkesztette: Laczkó KatalinNyomdai előkészítés: Tompos GyulaA borítót tervezte: Szilágyi Mihály és a Warrior Hungary Kft.Fotózta és illusztrálta: Pitlik, Don és Osborn, RickKiadó: Warrior Hungary Kiadó és Tanácsadó Kft.Első kiadás © 2011 Warrior Hungary Kft. A kiadó számára minden jog fenn­tartva. A kiadó előzetes írásbeli engedélye nélkül sem a teljes mű, sem annakrészei nem használhatók fel. Különösen tilos a kiadó engedélye nélkül a könyvetvagy annak részletét nyomtatott vagy digitális formátumban másolni, bármelymás formában és eszközzel többszörözni, újraközölni, kiadni, egyedi lehívásrahozzáférhetővé tenni, adatbázisban tárolni és átdolgozni.FIGYELEM: A könyv szerzői és a kiadó nem vállalnak felelősséget a könyvbentalálható információk, tanácsok helytelen használatából eredő károkért. A könyv­ben található információk, tanácsok csak és kizárólag a jogszabályokkal összhang­ban használhatók fel, a használatból származó károkért kizárólag a használótterheli felelősség. A használónak szigorúan be kell tartania a könyvben szereplőbiztonsági előírásokat, mind az edzéssel, a táplálkozással kapcsolatban, mind atanácsok gyakorlati kivitelezése során. A könyvet folyamatos szakértő jelenlétébenvégzett személyi edzéssel és oktatással együttes használatra szánták. Minden egyeshasználó saját felelőssége és személyes érdeke, hogy konzultáljon orvosával, dieteti­kusával szervezete állóképességéről, alkalmasságáról és tűréshatáráról, mielőtta könyvben szereplő edzéstechnikát és étkezési rendet kipróbálja. A könyvbenszereplő instrukciók és tanácsok nem helyettesítik az egészségügyi szakértő vagyorvos által végzett egészségügyi, mentális vagy érzelmi vizsgálatot/tanácsadást.ISBN 978-963-08-0460-8Nyomda: Arrabona (Print Invest Magyarország Kft.)Weboldal: harcosoketrendje.hu, harcosoketrendje.comfacebook: facebook.com/harcosoketrendjetwitter: twitter.com/harcosoketrendje
  4. 4. AJÁNLÁSE könyvet ajánlom szüleim, Rina és Dániel Hofmekler emlékének, fiaimnak, Nehemiahnak és Dánielnek, lányaimnak, Nadiának ésShirának, nagyszüleiknek, Ronaldnak és Josephine-nek és különösképpengyönyörű anyjuknak, feleségemnek, Natashának.
  5. 5. HARCOSOK ÉTRENDJE | IX TARTALOMJEGYZÉKA szerzőről IIIKöszönetnyilvánítás XVA fordító és magyar Madó előszava XVIIHarvey Diamond előszava XIXUdo Erasmus előszava XXIA szerző előszava XXIIIBevezetés a második kiadáshoz XXVBevezetés XXVII Az ókori harcosok és a modern ember XXVII Napi egy étkezés XXIX A Harcosok étrendjének előnye XXX A „makacs zsír” szindróma XXXI Néhány jó tanács a könyv használatához XXXIIElső fejezet: A harcos ösztön 1 A túlélés és szaporodás ösztöne 1 A vadász-/ragadozó ösztön 2 A dögevő ösztön 5Második fejezet: A harcos ciklus 9 Az energia körforgása 10 A beépítés és a hasznosítás körforgása 10 Gyógyulás a körforgásban 11 Az időzítés a lényeg: találd meg a saját ciklusodat 12
  6. 6. X | HARCOSOK ÉTRENDJEHarmadik fejezet: Az alulevési fázis 13 Irányított böjtölés 14 Napi méregtelenítés (mérgek eltávolítása, zsírégetés, öregedéslassítás) 19 Átállási időszak 22Negyedik fejezet: M it együnk az alulevési fázisban? 25 Nyers ételek 25 Mit igyunk? 26 Mit együnk? 27 Fehérje 28 Szénhidrátok 30 Enzimek 31 Étrend-kiegészítés az alulevési fázisban 33 Fehérjeporok 40 Az alulevési fázis összefoglalása 43Ötödik fejezet: A túlevési fázis 45 A túlevés alapelvei 45 Irányított túlevés 46 Az evés három szabálya 48Hatodik fejezet: A főétkezés: az ételek elkészítése a túlevési fázishoz 55 A friss alapanyagok jelentősége 55 Készítsd magad az ételeidet! 55 Fehérje 60 Olajok 68 Szénhidrátok 71 Gyümölcsök 73 Gabonák 74 Édesség az édesszáiúaknak 77 Rost 78 Erjesztett (fermentált) ételek 79
  7. 7. HARCOSOK ÉTRENDJE | XI A sav-bázis egyensúly 81 Sókorlátozás 84 A leginkább allergén ételek 85 Mi nem megengedett a harcosok étrendjében? 85 A harcosok étrendjének napi ételciklusa: mit és mikor együnk és igyunk? 86Hetedik fejezet: A makacs zsír 91 Mi a makacs zsír? 91 Mi okozza a makacs zsírt? 92 Hogyan előzzük meg a makacs zsír lerakódását? 94 Hogyan szabaduljunk meg a makacs zsírtól? 96 Összefoglalás 99Nyolcadik fejezet: A harcosok étrendje és más diéták 101 A harcosok étrendje kontra többszöri étkezés rendszere 103 Népszerű diéták áttekintése 104 I. csoport: A tipikus amerikai (gyorskaja) étrend 104 II. csoport: Szénhidrátban gazdag, zsírszegény, fehérjeszegény 106 III. csoport: A zónadiéta (40-30-30) 106 IV. csoport: Fehérjében gazdag, szénhidrátszegény vagy szénhidrátmentes 107 V. csoport: Holisztikus diéták 110Kilencedik fejezet: Történelmi tanulságok 113 A rómaiak - vándorlók birodalma 114 A görög-római harcos ciklus 116 Az étel fogalma és a római étrend 118 Az evés szabályai 124 Betegség és gyógymódok 126 A környezet lehetőségeinek kiaknázása 127 Összefoglalás 128 Következtetések a modern „harcos” számára 132
  8. 8. XII | HARCOSOK ÉTRENDJETizedik fejezet: A harcosok étrendjének elmélete 137 A harcosok étrendjének testreszabása ■ 137 Az autonóm idegrendszer ciklusa (Éberség és pihenés) 139 Túlevési ösztön 140 GlikogénbóVítés 142 Mennyi testzsírnak kell lennie? 143 Izomépítés zsírhízás nélkül 144 Inzulinrezisztencia 145 A szabadság érzése 146 Az agresszív ösztön 150 A teljes (feldolgozatlan) ételek fogyasztóinak mítosza 150 Vegyi és környezeti méreganyagok és mindennapi életünk egyéb stresszfaktorai 151 Prosztatamegnagyobbodási problémák 157Tizenegyedik fejezet: Kérdések és válaszok 165Tizenkettedik fejezet: Szexuális vágy, potencia és állati vonzerő 173 Szex, erő és ösztönök 173 A férfi-teljesítőképesség elemei 176 Potencia és étrend 177 Túledzés kontra szexuális energia 182 Harcosok étrendje - ösztönös élet és potencia 182Tizenharmadik fejezet: Nők a harcosok étrendjén 185Tizennegyedik fejezet: Harcosok edzése: Irányítottkifáradás-edzés (CFT) 189 Kemény és szálkás egy életen át 190 A harcosok irányítottkifáradás-edzésének céljai 191 A harcosok irányítottkifáradás-edzésének alapelvei 191 Edzés előtti és regeneráló étkezések 201 Edzésprogram 205 Edzési útmutató 209 Edzés és étrend 237 Nők a harcosok edzésprogramjában 238
  9. 9. H A R C O SO K ÉTRENDJE | XIIITizenötödik fejezet: Harcosok ételei és receptjei 241 Húsok 242 Tojás 245 Sült és grillezett ételek 248 Levesek 250 Desszertek 251Irodalomjegyzék 256Név- és tárgymutató 265A fordítóról 278
  10. 10. KÖ SZÖNETNYTLVANITAS zeretnék köszönetét mondani a családomnak, leginkább a feleségem­S nek szeretetéért, törődéséért és tanácsaiért. Az igazság pillanataiban derül ki számunkra, hogy ki az igaz barátunk.Szeretném megköszönni fiam, Nehemiah keresztapjának, Zvika Elgat-nak barátságát és támogatását, barátomnak, Billi Rosenzweignek őszin­teségét és nagylelkűségét. Köszönet Erich Bumgardnernek az állhatatosbátorításért és igaz barátságért. Köszönetem Diana Holtzbergnek, hogy segített megszerkesztenie könyv első kiadását, Karén McCorkle-nak a szakmai segítséget. Különköszönet Bili Strangernek, nyelvi lektoromnak az elkötelezettségéérte munka iránt. Köszönettel tartozom még jó néhány embernek, akik részt vetteke könyv megalkotásában: Marc Salzmannak folyamatos szakmai támo­gatásáért, Gary Cohomának és Rick Osbornnak hihetetlen kreatívközreműködésükért, valamint Barry Bragnek és Barry Senerinek, hogykitűnő harcosok és a közösségük mentorai. Szeretném megemlíteni a néhai Bili Laurent, aki a kezdetekben fel­ajánlotta, hogy segít a Harcosok étrendjének, megírásában. Bili csodálatosíró volt. Megtiszteltetés számomra, hogy együtt dolgozhattunk egyegészségrovaton, amelyet én szerkesztettem. Köszönet Linda Gailnekzseniális tehetségéért és hihetetlen támogatásáért. Mindazoknak szeretnék köszönetét mondani, akik követik a Harcosokétrendjét és sikereikről beszámoló levelek özönét küldik, tanúsítva, hogya Harcosok étrendje valóban működik. Végül - talán furcsán hangzik - köszönet a macskámnak, Juniornak.Kecsességét, fürgeségét és ösztönösségét figyelve mindvégig ihletet adottmunkám megírásához. - Őri Hofmekler, 2007
  11. 11. A FORDÍTÓ ÉS MAGYAR KIADÓ ELŐSZAVA legjobb dolog nyugtával dicsérni a napot, És vajon mi más lehetneA megfelelőbb zárás egy nehéz nap után, mint lakomázni egy kiadósat!Kellemesen tele a hasad, hátradőlsz, összekulcsolod a kezed a tarkódon,és elégedetten sóhajtasz: így érdemes élni! En ezt követem lassan három éve. Minden napot tele hassal zárok,mintha csak ünnep ünnepet követne. Nem hízom el, természetesenszálkás maradok, a felszolgálók rendre őrültnek tartanak, amikor az elő­étel és a főétel után újból főételt rendelek. A legszebb az egészben pedigaz, hogy egyetlen ételféleségről sem kell lemondanom. De nem lövöm le a poént, és nem árulom el a titkot. A lényeg, hogyaz élet nem csak az evésről szól. Éppen ezért választottam a Harcosokétrendjét! - Jilly Dávid, 2011 V V TT
  12. 12. HARVEY DIAMOND ELŐSZAVA (Harvey Diamond a Fitfór Life - Testkontroll című könyv szerzője) éhány éve egy japán étteremben ismertem meg Őri Hofmeklert.N Megdöbbentett, hogy mennyit evett aznap este. Soha nem láttamilyen szálkás izomzatú, vékony, izmos embert ennyit enni. Abban azidőben a M ind & Muscle POWER (Agy & Izom ERÓ - a ford .) maga­zin felelős szerkesztője volt. Őri művészi alkotásait akkor már jó idejeismertem. Szatirikus politikai témájú festményeit mindig is egyedinek,merésznek és gondolatébresztőnek tartottam. Néha humorosnak is.Képei évekig az emlékezetemben maradtak. A néhai, nagy JosephHellert, A 22-es csapdája és más klasszikusnak számító művek szerzőjétidézve: „Őri Hofmekler nagy érdemű festő. Szellemes, intelligens és fan­táziadús. Politikai szatírája jobb bármely általam ismert kortársáénál.Munkássága sokkal népszerűbb, szélesebb körben ismert és elismertlehetne.” Tabukat lerombolni, hazugságokat közszemlére tenni, politikai „lu­fikat” kipukkasztani - ezek a hatásos és erős szatíra alapvető elemei.Az igaz szatíra minden alkalommal megnevettet, amikor elénk tárjaa meztelen és (nem ritkán) csúf igazságot. A Harcosok étrendje nem szatirikus mű. Alkotója meg nem alkuvókövetkezetességét azonban itt is tetten érjük. Ez a könyv a „természetesenélés” művészetéről szól. A Harcosok étr e n d jé v é alapötletét különlegesnektartom, és annak ellenére, hogy meglehetősen sokat vitatott, hiszem, hogyforradalmi újítást hoz az emberek életében. Felébreszti és szabadjára en­gedi ősi ösztöneinket, amelyek közül mára sok eltompult vagy kialudt.Olyan erényeket hoz felszínre, mint a szabadságérzet, az éberség és az op­timális szellemi és fizikai erő. Újraértelmezi, milyen is egy harcos. Keményés romantikus. Magyarán, ez nem csupán egy étrend. Ez egy életmód,a természetesen élés szellemének reneszánsza. Őri és az én elképzeléseimhasonlók. Mindketten hisszük, hogy a méregtelenítés aktivál egy ter­mészetes öngyógyító folyamatot, és ezért elsőrendű fontosságú. VTV
  13. 13. XX | HARCOSOK ÉTRENDJE Mélyen bennünk létezik egy olyan tudás, amely egy jobb és egészsége­sebb élet irányába terel minket. Egyetértünk abban, hogy egészségünkérdekében elengedhetetlen természetes (nyers) ételeket, élő enzimeketfogyasztani, és ez hatással van a közérzetünkre. Mindeközben ter­mészetesen megvannak a különbségeink is. Ezek mit sem vesznek el Őrimegközelítésének eredményességéből. Különben is, ha megismered Őrit,azonnal látni fogod, hogy biztosan tud valamit. A Harcosok étrendjét olvasva összeállt számomra a kép. A harcos ciklus,az energia körforgása, a beépítés és a lebontás kölcsönhatásaátértelmezték a biológiai óránk működéséről vallott nézeteimet. Az időkulcsfontosságú tényező a Harcosok étrendjében. Őri szerint ez egy„elveszett dimenzió”, mivel a legtöbb diétában az idő és a ciklusok nemkapnak fontos szerepet. (Eredeti Testkontroll című könyvemet a biológiaiórára alapoztam.) Szabadjára engedni az ösztöneidet - ez a kifejezés járja át a könyvet.Őri akkor van elemében, amikor ősi emberi ösztöneinkről beszél, legyenaz a vadászó-/ragadozó ösztön a gyűjtögető ösztön ellenében, vagy a túlélésés a szaporodás ösztöne, vagy akár a romantikus ösztön. Bemutatja,hogyan kapcsolódnak össze ezek az ösztönök, és miként viszonyulnakmind a harcos ösztönhöz. Ez a könyv hasonlatos egy új valósághoz. Életünk minden szegletérőlszól. Többek között az étel és a szex ösztönös kapcsolatáról, amely emberilétezésünk lényegéig hatol. Az érdekfeszítő és különleges filozófián,elképzeléseken és meglátásokon túl elénk tárul egy nagyon részletes ésvilágos étrend, amelyet rendkívül hatékonynak tartok. A „Történelmitanulságok” fejezetből megtudjuk, hogy a Harcosok étrendje az ókori har­cosok szokásain alapul, de aktualizáltuk, hogy a modern korban is ered­ményes legyen. Ügy alkottuk meg, hogy helyet hagyjon a kreativitásnakés az egyéni ötleteknek, hogy alapelveit ízlésed szerint követhesd.Véleményem szerint ez az étrend ugyanolyan eredményes, hatásos lehetnők számára, mint amilyen a férfiak számára, minden macsó célzásellenére. Végezetül pedig, valóban azt gondolom, hogy „azt kapod, amitlátsz”. Őri az élő bizonyíték, hogy a Harcosok étrendje működik.
  14. 14. UDO ERASMUS ELŐSZAVA (Udo Erasmus a Fats That Heal> Fats That K ill -A gyó gyító és gyilkos zsírok című könyv szerzője) Harcosok étrendje nem mindennapi könyv. Latolgatás nélküli, érzésselA teli könyv. Buzdít, hogy szegj szabályokat, és találd meg a szenvedélyt.Nem mindent elemző akadémikusok írták, hanem egy olyan ember, akibízik az életben, és arra bátorít, hogy te is ezt tedd. Ha más nem is, ez ele­gendő ok, hogy elolvasd a Harcosok étrendjét. Valami benned már régen tudja, hogyan kellene élned. Keresd megezt az ösztönt, hallgass rá, és higgy neki. Ezt tanácsolja a szerző, ŐriHofmekler. A szakértők kevésbé szimpatikus tulajdonsága, hogy a természetest ésaz egyszerűt komplikálttá teszik. Abból élnek, hogy elbizonytalanítanak.Furcsa kifejezéseket használva elhomályosítják a józan gondolkodást. Ha így vesszük, szerencsédre Őri nem szakértő. Arra ösztönöz, hogyélj a belső tudás szerint, amely mögött 3,5 milliárd év tapasztalata áll. Birtokában vagy egy genetikai programnak, amely tudja, hogyan kellfelépíteni az egészséges testet. Ne mérgezd magad toxikus, szintetikus,ember alkotta vegyületekkel, amelyek soha nem voltak jelen a termé­szetben. Tápláld azokkal a dolgokkal, amelyek e testnek szükségesek.Hogyan tedd ezt? ízletes, egészséges receptekkel, edzéssel, életstílussal,gondolkodásmóddal, valamint a benned szunnyadó harcos felébresz­tésével - buzdít Őri, a technikai részletektől megkímélve. íme, néhánya kedvenc témáimból: • A napi szimpatikus-paraszimpatikus ritmus: könnyű ételek nap­ közben, amikor az energiát külső tevékenységekre fordítjuk; nagy étkezés este, kikapcsolódás a barátokkal, amikor a napi feladatok végére értünk. Imádom ezt az egyszerű logikát, és valóban így van. Ugye ellustulsz anapközbeni nagy étkezésektől? Könnyebb ébren maradnod, ha keveset
  15. 15. XXII | HARCOSOK ÉTRENDJEeszel, amikor dolgoznod kéne? Ha éhes vagy jobban ízlik az étel? M i­közben olvasol, tegyél fel magadnak hasonló kérdéseket. • A harcos ösztön, ez a bennünk rejlő ösztön megbízhatóbb, mint a laboratóriumban élő aggastyán tudósok féligazságai. A szabályok az ellenőrzés szükségességét szolgálják, de a legtöbbjük összeférhe­ tetlen a saját életünk igazságait feltáró szabadságvággyal. Az életed egy harcos ösvénye. Mindegy, hogy élelmet zsákmányolsz,a családodat, a lakóhelyedet, a hazádat véded, vagy hazugságokra deríteszfényt, és az igazságot keresed. Egészében véve az életed olyan, mint egyharcosé. A harcos élete tele van célokkal, kötelezettségekkel, szenvedélyes, ki­tartó, elszánt, szíve mélyéig őszinte, tudatos, kreatív, kételkedik és alkot. Egy harcos legalapvetőbb törekvése, hogy jobbá váljon. Ontuda-tossága, határozottsága nem memorizálásból, biflázásból fakad, hanemcselekvésből, megfigyelésből, megvizsgálásból, érvelésből, tanulásból ésfejlődésből. Nem kilenctől ötig tart, hanem egy lépéssel, egy órávaltovább, a célok eléréséig, mert megéri. • Romantika: sokkal több, mint egy módja annak, hogy kielégíttesd szexuális vágyaidat másokkal. Ez is része, de minden más is ide tartozik, amit szenvedélyesen, törődéssel teszel az életben. Ritkaság az ételekről szóló könyvekben, de a Harcosok étrendjénÓLsoraiban bölcsesség rejlik. Az étkekről szóló könyveket jobbára szakértőkírják, és Őri birtokában van e tudásnak. Követhető utat mutat, hogyan iséld az életed. Stílusa könnyed, történelmi meglátásai érdekesek. Pszichológiájaa saját józan esze. Történetei egyszerűek és olvasmányosak. O maga ru­galmas, és minden tettéből okul. Nem ítélkezik. Őri ételekről, környezetről, tevékenységről (edzés), barátságról, élet­stílusról, romantikáról ír, és megoszt néhány kitűnő receptet. A Harcosok étrendje egy olyan könyv, amely mindegyikünkhöz szól.Olvasd el, gondolkozz el rajta, próbáld ki, derítsd ki, neked mi válik be,szállj vitába vele, és ismerd meg jobban saját magad.
  16. 16. A SZERZŐ ELŐSZAVA ár hosszú évek óta követem is meg nem is a Harcosok étrendjét. EzM idő alatt rájöttem, hogy amikor követem energikusabb, éberebb,ösztönösebb, célratörőbb és fegyelmezettebb vagyok, mint amikor nem.Az anyagcserém olyannyira felgyorsult, hogy nehezemre esik nem fogyni.Természetes módon vagyok szálkás. Nem számolgatom a kalóriákat, ésannyit eszem a különböző ételekből - fehérje, zsír és szénhidrát -,amennyit csak akarok. Barátokkal vagy családdal vacsorázva, már előreelnézést szoktam kérni az elfogyasztott étel mennyisége miatt. Sokan mégmindig úgy gondolják, valami nincs rendben velem, de most már a bará­taim többsége és néhány családtagom is követi az étrendet. „Hogyan lehetaz, hogy valaki ennyit eszik késő éjjel, és mégis szálkás marad?” vagy„Csak a géneken múlik!”, vagy „Őri, hogy van az, hogy mindenki végzettmár, te pedig még mindig eszel?”, hangzik néhány megjegyzés és kérdés.Észrevettem, hogy a fogyókúrázókat élvezettel tölti el, ha olyanokatnéznek, akik végtelen sok ételt ehetnek. Számukra ez egy csodálatosélmény - egy valóra vált álom. Amióta a „harcosok étrendjé”-ról írok a Mind &Muscle Power maga­zinban, rengetegen kezdték el az étrendet, akik olvastak vagy csak hallottakróla, sokszor a megfelelő tudás és információ hiányában. Annyi tanácsotvagy útmutatást kérő levél és hívás érkezett, hogy esélyem sem voltmindegyikre válaszolni. Ezért írtam meg e könyvet. Útmutatásaivalmagad is követheted a Harcosok étrendjét, amely nem csupán egy étrend,hanem egy életmód. A testedre és az elmédre is hatással van, a szabadságérzetét adja - ami véleményem szerint ma sokaknak hiányzik. Remélem, elég érdekfeszítőnek találod majd a könyvet, és kipróbálodaz étrendemet. Ha megteszed, hiszem, hogy lényeges változásokat tapasz­talsz majd abban, ahogyan kinézel, ahogyan érzed magad, és bizony, ah­ogyan gondolkozol. Röviden, akár meg is változtathatja az életedet. Akik bizonyos ételekről és táplálékkiegészítőkről szeretnének infor­mációt, az „Alulevési fázis”, a „Túlevési fázis”, és a „Harcosok ételei ésreceptjei” fejezetekben találják meg őket. A „Történelmi tanulságok”
  17. 17. XXIV | HARCOSOK ÉTRENDJEcímű fejezet egy kutatás, amely megmutatja, hogy a Harcosok étrendjevalójában nagyon régi hagyományokon alapul, mindazonáltal a 21. szá­zadban is jelentőséggel bír, és használható. Az élet küzdelem. Nyersz vagy veszítesz. Egy harcos a túléléssel nemelégszik meg. A harcosok győzni akarnak. Nem kell háború, hogy harcoslehess, csak a benned rejlő szellem kell. Ezt a szellemet hívom én harcosösztönnek. Szabadjára engedve egészségesebbé tesz, és elvezet a sajátszabadságodhoz. A szabadságnál pedig nincs édesebb.
  18. 18. BEVEZETES A MÁSODIK KIADASHOZ Harcosok étrendje 2002-es első kiadása óta számtalan zsírfogyásról,A energianövekedésről, egészség- és közérzet]avulásról szóló siker­történetjutott el hozzám. Mindezek ellenére folyamatosan megkeresnek azok, akik imádják a harcosok étrendjét, de nem teljesen egyértelműszámukra, hogy alapelveit hogyan használhatják ki teljes mértékben,és miként igazíthatják saját igényükhöz, életstílusukhoz. Tudomásomrajutott egyben az is, hogy sokan hibásan értelmezik az étrend evési ciklusait. A Harcosok étren djén él e javított kiadása számos új információval bő­vül, amelyek, remélem, segítenek a félreértések tisztázásában, valamintaz eltérő igények kielégítésében. Az étrend alapelvei nem változtak; mindazonáltal igazítottuk és át­szerkesztettük a szöveg nagy részét, hogy egyértelművé tegyük az étrendalkalmazását. Összességében azokat a részeket bővítettük az új kiadásban, amelyekiránt a legnagyobb volt az érdeklődés. Ezek a makacs zsír, a férfipotencia,a női rendellenességek, a fizikai teljesítmény és a sportolók táplálkozása. A statisztikák azt bizonyítják, hogy a fogyásban vagy az egészség meg­tartásában hosszú távon minden jelenlegi diéta megbukik. Az emberekmára már egyre szkeptikus abban fogadják a diétákat. Az elhízás, a dia­bétesz, a magas vérnyomás és a sterilitás jelenkori „járványai” azt bizo­nyítják, hogy valami nincs rendben azzal, ahogyan táplálkozunk. Hiszem, hogy a Harcosok étrendje a megoldás. Tudományos, epidemi­ológiai és a való életből származó tapasztalatokkal alátámasztvaéletképes, járható utat mutat olyan jelentékeny elemek alkalmazásávalamelyek más diétákból hiányoznak. Tűnjön bármilyen ellentmondásos­nak, egészségszakértők, kutatók, bajnok sportolók, edzők, katonaikiképzők, katonák, rendőrök és tűzoltók bólintottak már a Harcosokétrendjéig, továbbá nők és férfiak koruktól és etnikai hovatartozásuktólfüggetlenül. A National Institute on Aging (Országos Öregedéskutató Intézet- a ford .) tudósa, Dr. Mark Mattson és kollégái 2003-as tanulmánya vv T
  19. 19. XXVI | HARCOSOK ÉTRENDJEaz időszakos böjtölésről világméretű visszhangot váltott ki a kutatókkörében: mérhetetlen biológiai hasznuk van az evési ciklusoknak, ame­lyekhez hasonlót a Harcosok étrendje bemutat. Számos elmélet van arra, hogyan kellene enniük és élniük az em­bereknek. Sok kutatás szükséges még, hogy közelebb kerüljünk azigazsághoz. Ennek ellenére egyre több minden bizonyítja, hogy az embereredetileg úgy fejlődött, hogy könnyebben boldoguljon bizonyos evésiciklusokkal, ételekkel és mozgással. Néhány kutató szerint nem aza kérdés, hogy milyen jótékonyak ezek a dolgok a túlélésünkhöz, hanemmennyire káros nélkülük. A Harcosok étrendjének célja újból bevezetni és helyreállítani azt,ahogyan az embereknek enniük és mozogniuk kellene, segítve ezáltal,hogy úgy éljenek, ahogy rendeltetett. Remélem, élvezni fogod a könyvet. - Őri Hofmekler, 2007
  20. 20. BEVEZETÉS mit most elkövetek, az eretnekség. Az általam javasoltak miattA orvosok hada, táplálkozástudósok és önjelölt dietetikusok fogjáka fogukat csikorgatni. Tudatlannak neveznek majd. Elolvassák fórra-dalmian új étrendemet, amely képes arra, hogy egy szálkás, izmos, mo­dern harcosokból álló társadalmat hozzon létre, a homlokukra csapnak,és elhessegetik az elméleteimet. Nem gond. A civilizáció hajnala óta ez mindig így volt. Amikor valami más,valami nem megszokott, valami újszerű születik, a társadalom elutasítónfogadja. Picasso harcolt ez ellen, és végül győzött. Einstein küszködöttvele, majd felülkerekedett. A történelem folyamán sokan jártak így. Távolálljon tőlem, hogy összehasonlítsam magam velük, de ösztönöznek. A Harcosok étrendje más, mint a mai diéták, amelyeknek alapja a kor­látozás. Kalóriákat számolsz, óvatos vagy a zsírbevitellel, kerülöd a szén­hidrátokat. Azt mondják, ne egyél se túl sokat, se túl keveset. Hát, énazt mondom, ennek nem így kell lennie. A Harcosok étrendje egyszerű,hatékony, és végső soron ösztönös. A szervezet öröklött képességeithasználja a zsír égetésére és az izmok építésére természetes hormonokés más növekedési faktorok segítségével. Nincs szükség szerekre. Ésmegszegi az összes szabályt. De hát ez az, amit a harcosok tesznek -megszegik a társadalom által rájuk erőltetett szabályokat és ostoba kor­látozásokat. Mivel ez a fajta evés olyannyira különbözik mindentől, amire valahais gondoltál, ezért szükségesnek tartom, hogy némi magyarázattal szol­gáljak, mielőtt megismerkedsz ennek az étrendnek a részleteivel. Hiszencsak úgy elhinni valamit, nem volna harcoshoz illő. Az ókori harcosok és a modern emberMintegy tízezer évvel ezelőtt a modern ember elért fejlődésének maiszintjére. Akkorra szervezete, génjei és ösztönei a fejlődés csúcsára ér­keztek. A legfőbb dolog, ami azóta változott az, ahogyan élünk - egy
  21. 21. XXVIII | HARCOSOK ÉTRENDJEsokkal zsúfoltabb, civilizáltabb világban. A kezdetekben az ösztöneinkvezéreltek bennünket, amelyek mostanra gyakorlatilag ki vannak tiltvabelőlünk. Ennek persze oka van: sokszor veszélyes a társadalomra, havalaki a természetes ösztöneit követi, nem hagyhatjuk, hogy mindenkikedvére azt tegyen, amit jónak lát. Magyarán, kordában kell tartanunk a legprimitívebb ösztöneinket ésvágyainkat. Mégis, vannak olyanok, akik megszegik a szabályokat. Ok a világhamisítatlan romantikusai, spirituális harcosok, akiknek cselekedeteigyakran megváltoztatj ák életünket. A gyerekek is ilyen romantikusokkéntkezdik életüket, de mire elérik a felnőttkort, rendszerint kinevelik belőlük,hogy az ösztöneikre figyeljenek. A végeredmény tehát, hogy elég kevésmodern harcos létezik. Sok ezer évvel ezelőtt az efféle ösztönvezérelt har­cosok hétköznapiak voltak, sőt valójában teljes társadalmak épültek felilyen harcosokból. Napjaikat családjuk és saját életük védelmével töltöt­ték. Folyamatosan vándoroltak, nem maradtak sehol annyi ideig, hogyletelepedjenek. Általában csak egyszer ültek le enni egy nap, és ez éjjelvolt, miután a csatákat megvívták. Következésképpen, testük kemény voltés szikár, ösztöneik pedig élesek. Az ókori művészetben tetten érhető ez a testfelépítés. Ha vetsz egypillantást a minószi művészetre, láthatod, hogy az ábrázolt emberekszálkásak, izmosak és hős szernek. Az ókori görögök és rómaiak ugyan­ilyenek voltak. Nomádok, akik egyszer ettek egy nap - többnyire szezo­nális, friss ételeket, húsokat, halat, hüvelyeseket és teljes gabonát,olívaolajt és bort. Ám ha egy kicsit délebbre megyünk, és a csodás civili­zációjukért nagyra becsült egyiptomiakat megnézzük, akkor valamimerőben mással találjuk szembe magunkat. Művészetükben az ábrázoltalakok javarészt finomak, majdhogynem nőiesek. A különbség? Nemvoltak nomádok; letelepedtek és a földet művelték. Kevesebb csatát kellettmegvívniuk. „Gazdag” társadalom volt, sokuk arisztokratikus életet élt,naponta többször ettek, sok finomított búzát és más gabonákat, kenyeretés süteményeket. A korai római és görög művészet egy harcos nemzetet ábrázolt. Nemsokkal később azonban a hanyatlás megindult, ugyanúgy kezdtek élni,ahogy a modern ember él: gyakori étkezés, ülő életmód, eltompultösztönök. Várható volt, hogy úgy is fognak kinézni, mint a mai ember és
  22. 22. HARCOSOK ÉTRENDJE | XXIXugyanazoktól a betegségektől szenvednek, (Néró előtt egyetlen császársem volt túlsúlyos.) Nem kérdés, hogy a civilizált, modern ember étkezési szokásai nagyon-nagyon különböznek az ókori harcosokétól. A mai ember főleg finomítottgabonákon él, és tartózkodik az intenzív fizikai tevékenységektől, szembena harcossal, aki friss, szezonális és fermentált (erjesztett) ételeket fogyasz­tott, napközben alig evett, éjjel viszont teletöltötte magát, és aktív volt egésznap. A civilizált ember elhízott, nem használt izmainak nagy része pedigelsorvadt. Az óra szerint él, előre meghatározott időpontokban eszik.A harcos azonban szálkás maradt, kemény és izmos, ösztönei vezérelték,akkor evett, amikor szükséges volt, vagy amikor véget ért a nap. Napi egy étkezésMostanra bizonyára sejted már, milyen étrendet követek évek óta, és milesz e könyv témája. A Harcosok étren d jén él lényege, hogy napontaegyszer étkezel, lehetőleg éjjel, kalória- és táp anyag- korlátozás nélkül. Ez az étrend a test és az elme átprogramozásával jár. Ha néhány hétigköveted, állítom, hogy éhséged jelentéktelenné válik napközben. Amikorpedig éjjel eszel, pontosan tudni fogod, hogy mit és mennyit egyél. Elő­fordulhat, hogy a tested jelzi, hogy tekintélyes mennyiségre van szüksége- semmi gond, hallgass rá. Nappal valószínűleg kedved támad rágcsálnimajd valamit. Ez rendjén is van, feltéve, hogy a harapnivalód friss zöldség,gyümölcs, és ha szükséges, egy kis fehérje, de semmiképp sem szénhidrát,úgy mint kenyér vagy gabona. Igen, ez ellentmondani látszik a jelenlegi elméletnek és a modern korijózan észnek, viszont a tudomány mögötte áll. Az éhgyomorral edzés tá­mogatja a szimpatikus idegrendszert, és hatékonyabban segíti elő azsírégetést, mintha ettünk volna előtte. Ez az étrend lehetővé teszi, hogya nap folyamán zsírégető hormonok j árj ák át a testedet. A szervezet a leghatékonyabban a nappali órákban távolítja el a méreg­anyagokat és termel energiát, garantálja éberségedet és tettrekészségedet,ellenáll a kimerülésnek és a stressznek. A hosszú alulevési periódusoknövelik a fehérjebeépítés hatékonyságát: azaz, amikor fehérjét eszünk, azsokkal jobban hasznosul. Ha nem összevissza időpontokban esszük nagymennyiséget, akkor szervezetünk hatékonyabban hasznosítja a fehérjé­
  23. 23. XXX | HARCOSOK ÉTRENDJEkét. A hosszú alulevési periódusok javítják az inzulinérzékenységet is, ígyevéskor nem ingadozik vadul a vércukorszint, és a szénhidrát-kalóriákatnem zsírként raktározza a szervezet. A várható előnyök listája lenyűgöző. Bizonyos típusú fehérjék éh­gyomorra történő bevitele emelheti a tesztoszteron és a növekedési hor­mon szintjét. Ez teli gyomorral elképzelhetetlen. Hosszabb ideig tartóböjtölések lehetővé teszik, hogy bizonyos jótékony aminosavak kifejtsékpozitív hatásukat az agyra. Hány hagyományos diéta teszi ezt? Az ellen­zők azt mondhatják, hogy a szervezetnek nagy glikogénraktárakra vanszüksége a sportteljesítményekhez. Ez így is lehet, viszont a harcosokétrendje arra edzi a szervezetet, hogy kiterjessze a glikogénraktárakat,ezáltal az állóképesség és a kitartás nem jelent problémát. Mások azzalérvelhetnek, hogy az ilyen típusú étrend előidézheti a katabolikus korti-zolhormon termelését, ami negatív hatással lehet az izomnövekedésre ésa zsírlerakódásra. Általában ez így igaz, csakhogy ebben az étrendben szónincs a vízböjtről. A megfelelő tápanyagok alulevési fázisban történő be­vitelével kivédhető a kortizolhatás. Foglaljuk össze a harcosok étrendjének lényegét, hogy biztosan ugyanaztértsük alatta. A legfontosabb lépés, hogy újraprogramozd a szervezetedet,tanítsd meg ösztönösebbnek lenni. Ezt elérheted, ha nappal tartózkodszaz evéstől, habár javaslom, hogy fogyassz zöldséget és gyümölcsöt (leg­inkább frissen facsart formában). Egy kevés fehérje is rendben van: tojás,sajt, joghurt vagy jó minőségű tej savó. Ahogy megszokod, hogy így eszel,a sóvárgás is elmúlik majd. Amint pedig végeztél a napi „csatákkal”, annyifehérjét, zöldséget és szénhidrátot ehetsz, amennyit csak akarsz - akkor is,ha ez felér három étkezéssel egy ültő helyedben. A Harcosok étrendjének előnyeAzonban ne ess tévedésbe! Ez nem egy háromhetes program vagy egy„hogyan legyünk vékonyak nyárra” terv. Ez egy életstílus. Napközbeniéhségrohamaid minden bizonnyal elenyésznek majd, ahogyan haladszelőre. Mindeközben azon kapod magad, hogy szálkásodsz és izmosodsz.Gondolkodásod tisztább és koncentráltabb lesz. Röviden, harcossá válsz. Ne felejtsd el, hogy genetikailag mi, emberek, vadászók/gyűjtögetőkvagyunk, csakúgy, mint az erdő ragadozói. A „szabadon evő” vadállatok
  24. 24. HARCOSOK ÉTRENDJE | XXXIszálkásak és atletikusak maradnak, fogságban azonban úgy esznek, minta modern ember - megállás nélkül. Természetes ösztöneik eltompulnak,csak esznek és esznek, míg végül elpusztulnak. Az emberek többsége legalább háromszor, de akár hatszor is eszik egynap. Legtöbbjük, sajnálatos módon, nincsen megelégedve ezekkel a kisétkezésekkel. Mindezeken túl, a nem megfelelően irányított hormonális és neuro-transzmitter, ingerületátvivő folyamatok következtében a napközbenievés lagymataggá és kimerültté teszi az embert. Ezzel ellentétben, a har­cosok étrendjében a hormonjaidat saját hasznodra fordíthatod. Magyaránahelyett, hogy a hormonok az étrended ellenében működnek, az étrendeda hormonjaiddal együttműködve fog hatni. Meglehet, hogy elsőre nehéz elfogadni, de a harcosok étrendje el­képesztő szabadságot ad. Ahogy a természetes ösztöneid „beindulnak”,csak egy nagy étkezést akarsz majd naponta, és azt is este. Teljes mérték­ben élvezni fogod, és azt is, hogy annyit ehetsz, amennyi csak beléd fér,és ez még nagyobb elégedettséggel tölt el. Hiszem, hogy egy ösztönkielégítésekor már-már eufórikus élményben van részünk. Ilyen érzéstnyújt az étel, a szex, de egy edzés teljesítése is. Lehet, hogy az edzeniakarás a „harcos ösztön” része? Azért vonzódnak az emberek a testépítéshez vagy más sportokhoz,mert modern életünkből annyira hiányzik ez az ösztön? Nos, én ígylátom. Ezt jelenti harcosnak lenni. „Harcos" - Egy új értelmezés Amikor a „harcos" kifejezést használom, egy mélyen gyökere­ ző ösztönre gondolok, amely mindannyiunkban - férfiakban, nőkben és gyerekekben - egyaránt létezik. Ez a harcosok ét­ rendjével aktivizálható. A „makacs zsír” szindrómaManapság a „makacs zsír” rengeteg embernek okoz fejfájást. Akik ettőlszenvednek, tudják, hogy szinte lehetetlen megszabadulni tőle. És tudják,még hogyha sikerül is diétával és mozgással leadni egy kis zsírt, az nema „makacsból” ment le. Ezért nevezik makacs zsírnak. Általában a has és
  25. 25. XXXII | HARCOSOK ETRENDJEa mell tájékán marad meg, és a férfiak puhánynak tűnnek tóle. A nőketleginkább a csípőn, a fenéken és a combokon érinti. A makacs zsír okozója nőknél és férfiaknál egyaránt a női ösztrogén-hormon túlzott jelenléte. Tudjuk, hogy a makacs zsír a modern emberproblémája, amelyet a környezetben, ételeinkben és a vízben találhatóösztrogenikus anyagok okoznak. Ezek az anyagok úgy hatnak a szerve­zetre, mint az ösztrogén. Zsírhízást, sterilitást és egyéb rendellenességeketokoznak, többek között rákot, A The Anti-Estrogenic D iet (Az anti-ösztrogenikus étren d -a fo rd .) című - nemrégiben megjelent - könyvemet(North Atlantic Books, 2006; hamarosan m agyarul is kapható - a ford .)leszámítva, nem ismerek olyan diétát, amely komolyan foglalkoznaa problémával. Nem könnyű ügy. A felesleges ösztrogén, amely azösztrogénérzékeny zsírszövetek növekedését idézi elő, több különböző,a hormon hatását utánzó ételből és vegyi anyagból származik. Anyag­cserezavarokat, elhízást és halált is okozhat, férfiaknál, nőknél ésgyereknél is. Meg kell értenünk, hogy mi is valójában a makacs zsír, melyekkeletkezésének az okai, hogyan kerüljük el, és ha már megvan, miértolyan nehéz elégetni. De a legfontosabb, hogy miképp szabaduljunk megtőle. A hetedik fejezetben elmagyarázom, hogy mit tegyünk ellene. Ez isrésze a harcosok étrendjének. Néhány jó tanács a könyv használatáhozA Harcosok étrendje egyszerű és praktikus könyv. Mivel azonban rengeteginformációt és ötletet tartalmaz, lehet, hogy elsőre soknak tűnik. A Har­cosok étrendje összefüggéseinek megértéséhez elengedhetetlennek tartoma könyv elolvasását, mindazonáltal az étrend elkezdéséhez nem szükségesteljesen elolvasni. Azoknak, akik nem akarják átrágni magukat az egészen, a kővetkezőttanácsolom: Olvasd el minden egyes fejezet bevezetését (valamint azelőszavamat és a bevezetést a könyv elején), ebből kiderül, hogy mirőlszól. Ha megértetted a célokat és az alapelveket, elkezdheted az étrendet.Hiszem, hogy röviddel a harcosok étrendjének elkezdése után egyre többés több részletet akarsz majd megismerni, hiszen változtathatnak azéleteden. A jég könnyebben olvad majd egy kis idő múlva.
  26. 26. HARCOSOK ÉTRENDJE j XXXIII A két legfőbb fázis - alulevés és túlevés - céljai és alapelvei a fejezetükelején találhatók. A „Harcosok ételei és receptjeidben van egy-két csu­dajó fogás és recept. E fejezetek elolvasása után a harcosok étrendje bárkiszámára egyszerű lesz. Összegezve, minden étrend követhető, ha: • értjük a céljait; • értjük az alapelveit; • hozzáférünk a megfelelő alapanyagokhoz; • napi szinten tudjuk követni, élvezzük és kielégít. Minden együtt van van! A harcosok étrendjének alapelve • A harcosok étrendje az alulevés és a túlevés váltakozásán alapul A harcosok étrendjének céljai: 1. A harcos ösztön felébresztése 2. Zsírégetés 3. Erőnövelés 4. Az anyagcsere fokozása 5. A virilitás (férfiasság) fokozása 6. Méregtelenítés 7. Az öregedési folyamat lassítása 8. A szabadság érzésének elérése 9. Elégedettség elérése 10. Ösztönös élet
  27. 27. A HARCOS Ö SZTÖ NÉL BENNED EGY ALAPVETŐ ÖSZTÖN, amely az igazság pkl-lanataiban a felszínre tőr. Ez az ösztön spontán módon irányítja, hogyancselekedj, reagálj, küzdj, harcolj vagy vadássz olyan helyzetekben, amikora túlélésed a kérdés - anélkül hogy fel kellene adnod azt a szabadságot,hogy az lehess, aki és ami vagy. Ezt nevezem a „harcos ösztönének. A kérdés az, vajon mi ébreszti fel ezt a harcos ösztönt? Válaszom végige könyvben: a harcosok étrendje. Amint része leszel a „harcos ciklusá­nak, felébreszted ezt a lenyűgöző ösztönt. Erről az ősi erőről szól ez a fejezet: hogyan mutatja meg magát a „har­cos ösztön” három másik emberi ösztönön keresztül, amelyek: • a túlélés és a szaporodás ösztöne, • a vadász-/ragadozó ösztön, • a dögevő ösztön. Szentül hiszem, hogy a harcos ösztön, a túlélés és a szaporodás ösz­töne, a vadász-/ragadozó ösztön és a dögevő ösztön kapcsolatban állnakegymással, egy tőről fakadnak, és végső soron mind összefüggnek a har­cosok étrendjével. Egy másik ösztönről, amelyet romantikus ösztönneknevezek, a tizedik fejezetben, „A harcosok étrendjének elméletéibenírok, mivel szerintem ez is a harcos ösztön megnyilvánulása. De ennél sokkal többről van szó, úgyhogy kérlek, olvass tovább! A túlélés és a szaporodás ösztöneKét alapvető ösztön vezet bennünket életünk során, amelyek a harcosösztönön keresztül valósulnak meg. A túlélés ösztöne gondoskodik róla,hogy saját magunk védelmével és zsákmányszerzéssel életben maradjunk.Az ember vadászó/gyűjtögető mivolta ragadozóvá tesz bennünket. Ez avadászösztön a túlélési ösztön része, és azzal az agresszivitással jár, amellyel
  28. 28. 2 |HARCOSOK ÉTRENDJEéletünket védelmezzük, és ölünk, ha kell. A szaporodás ösztöne az em­berben, mint minden más élőlényben, a szexuális kapcsolat létesítéséresarkall, hogy utódokat nemzzen, és a faj épségben fennmaradjon* Nőstények és hímek között verseny zajlik a legjobb pár megszer­zéséért. Ebben részt vesz a harcos ösztön. Ha felébred, arra késztet, hogymegmutasd felsőbbrendűséged és egyediséged, folyamatosan javítva ön­magadon, versenyben maradva a legjobb párért, hogy továbbörökíthesdgénjeidet a legjobb utódért. Történelmünk során ez volt a helyzet mindaz emberekkel, mind az állatokkal. Mi, emberek, civilizált lények lévénirányítjuk és elnyomjuk ezeket az ősi ösztönöket. Hiszem azonban, hogyaz emberek nem képesek teljesen meggátolni őket, mivel mélyen a tu­datalattiban rejlenek, és képesek kitörni, akár egy vulkán. Most valószínűleg azon töprengsz, minek beszélek ilyenekről egyétrendről szóló könyvben. Minden összefügg a harcosok étrendjével, éskapcsolódik hozzá. Nemsokára meglátod. A vadász-/ragadozó ösztönA vadászok mindig is lenyűgöztek és bámulatba ejtettek. A harcosokétrendje az alulevés (irányított böjtölés) és túlevés (kompenzálás) ciklusátutánozza, ami megfigyelhető volt a klasszikus vadászoknál. Mindannyian tudjuk, hogy régen az embereknek vadászniuk kellett az élelemre, hogy gondoskodjanak az életben maradásról. A vadászat adrenalinlöketet, támadóerőt adott a vadásznak, valamint a vadászatszertartásához kapcsolódó magatartás kultúráját. Például a nagy zsák­mányállatok becserkészésekor általában csoportosan vadásztak. A napvégén, amikor a küldetést teljesítették, a jutalmazás rítusa következett -a hús felvágása, a lakoma elkészítése, az összes résztvevő megjutalmazása.Még a segédkező állatokat, például a kutyákat is megjutalmazták. (Britvadászok egy darab kenyeret mártottak a zsákmány vérébe, és azt adtákjutalom gyanánt a kutyáknak kemény munkájukért.) Szóval a nap két részből állt, vadászatból és jutalmazásból. A nap leg­nagyobb részét a vadászat nehézségei és az ételkészítés tette ki, majd éjjelmindenért kárpótolták magukat. A folyamat minden eleme lényeges volt,semmi sem hiányozhatott. Manapság, amikor már nem vadászunk azételre, és a harcos ösztön agresszív és lázadó elemei el vannak nyomva,
  29. 29. A HARCOS ÖSZTÖN | 3mégis megtaláljuk a módját, hogyan éljük ki harcos ösztönünket. Példáula legtöbb versenysportban a vadászat nyújtotta élményt élhetjük át. Következzen egy másik példa, amely szoros összefüggésben áll a har­cosok étrendjével.Solymászat A solymászat ókori hagyományában a sólymokat vadászni tanították. A sólyom megtanult a solymász felett repülni, aki lóháton követte az állatot, amíg az elkapott egy madarat, és leejtette neki. A solymászat ma is népszerű a Brit-szigeteken, Európa más részein, különösen a Mediterráneumban, valamint a Közel-Keleten. A világ e területein élő vadászok istenítik a sólymokat, szerintük ez „a legtökélete­ sebb madár”. Sokan az emberhez hasonlítják (legalábbis egy pozitív szempontból). A sas, amely a vadászmadarak ugyanazon családjához tar­ tozik, számos nemzetnek volt a jelképe, és most is az. Érdemes említést tennünk azokról a módszerekről, amelyekkel a sóly­ mokat idomítják. Annak érdekében, hogy fogságban is életben tartsák a madár ragadozóösztönét, az idomárok kifejlesztettek egy módszert, ame­lyet én „körforgásos étrendének hívok: a sólyomtól megvonják az ételt a nap nagy részében, majd friss húst adnak neki, éppen csak annyit, hogy megízlelje a vért. Az étel megvonása a harcos ösztönüket életben, va­ dászösztönüket pedig éberen tartja. A körforgásos étrend következmé­ nyeként erősek maradnak, és elég agresszívak, hogy elkapják áldozatukat. A sólymoknak ez a fajta diétája eredeti, vadon élő társaik táplálkozási szokásait utánozza. Éhesen vadásznak. Ha csak egy kicsit is túleteted,már nem akar vadászni. Elveszti élénkségét és éberségét. A sólyom éhesenhozza a legjobb formáját. Éppen ezért szoktatják őket úgy, hogy éhgyo­morra vadásszanak. A sólymok idomításának másik alapvető eleme ajáték, amelyben egy bot végére tett friss nyers hússal reptetik a madarat:az idomár a levegőben mozgatja a botot, a sólyomnak pedig el kell kapnia.A játék időtartamát folyamatosan növelik. Ez a madárvadászat „virtuálisvalóság” játéka. így edz a sólyom. Együtt érzek e gyönyörű madárral, és hiszem, hogy a solymászat nem­csak szimbolizálja életünket, hanem rá is világít arra, ahogyan az em­bereknek élniük kellene. Persze ma már nem élünk az erdőben, és nemvadásszuk meg gyűjtögetjük az élelmet. Épp ellenkezőleg, zsúfolt, városi
  30. 30. 4 |HARCOSOK ÉTRENDJEkörnyezetben, belvárosokban vagy vidéki közösségekben élünk, elfoglal­tak vagyunk, irodákban dolgozunk, aktatáskát hordunk, távol a ter­mészetes életstílustól. Alapvető ösztöneinket pedig nap mint napagyonzúzzuk. Valójában egy nagyon nem harcoshoz illő életet élünk,majdhogynem fogságban. Ha akarod, akárcsak a sólyomnál, e virtuális világot valósággá változ­tathatod, és felébresztheted harcos ösztönödet - anélkül, hogy háborúbamennél, megölnél valamit vagy akár munkahelyet váltanál. Mindösszeegy körforgásos étrendre van szükséged, amely szélsőségeken alapul:alulevésen, amelyet irányított böjtölésnek nevezek, és túlevésen, amelyetjutalmazásnak hívok. Ha az étrended körforgáson alapul, mindkétérzésben részed lesz - éhség és jóllakottság, megvonás és jutalmazás.A harcosok étrendjének egy másik kulcseleme az edzés. Erről bővebbena „Harcosok edzéséiben lesz szó (Tizennegyedik fejezet). Amint már említettem, úgy hiszem, hogy mi, emberek, termé­szetünktől fogva vadászok vagyunk, és a sikeres emberek hasonlatosaka ragadozókhoz. Éppen ezért érdekesnek tartom megnézni, mi történika vadállatokkal, ha hosszú ideig fogságban vannak.Ragadozók a vadonban és ragadozók fogságbanRengeteget tanulhatunk, ha megfigyeljük a vadon élő és a fogságbantartott ragadozók viselkedése közötti különbségeket. Amikor egy vadonélő ragadozó, például egy oroszlán elejti és biztonságos helyen el­fogyasztja zsákmányát, csak addig eszik, ameddig jóllakik. Ezutántovábbáll, a többi zsákmányállat pedig tudja, hogy az oroszlán nem je­lent már veszélyt. Legalábbis egy ideig nem, hiszen az oroszlánok nemvadásznak, amikor nem éhesek. Megnyugszanak. A hátukra fekszenek,élvezik a napsütést, és alszanak. Viszont a ketrecbe zárt ragadozókgyakran csak esznek és esznek (falnak), abba sem hagyják, amíg megnem betegszenek. Ha fogvatartójuk nem figyel az etetésükre, elpusz­tulnak. Azért említem e példát, mert úgy érzem, hogy vannak hasonlóságoka fogságban élő ragadozók és az emberek között. Közülünk túl sokantöbbször esznek egy nap, néha teli hassal is - az elégedettséget azonbannem érik el. Ha ez változatlanul folytatódik, nagy valószínűséggelbetegséghez vezet.
  31. 31. A HARCOS ÖSZTÖN | 5 Arra jutottam, hogy két oka van, amiért az emberek így esznek: 1. Ketrecbe zárt ragadozónak érzik magukat. 2. Elvesztették ösztöneiket. Sajnos legtöbbünk nincs tisztában azzal, hogy étkezési szokásaink ésételeink az egyik legfőbb okozói annak, hogy megbetegszünk, túlsúlyosakleszünk, idő előtt megöregszünk stb., valamint azzal sem, hogy a döntés- szabad ragadozóként vagy ketrecbe zárt állatként élünk-e - a miénk. Most vizsgáljuk meg a dolog másik végét, amit dögevő ösztönneknevezek. A dögevő ösztönSzámos jellemző különbség van a vadászok és a dögevők között. A vadá­szok/ragadozók megdolgoznak élelmükért. Választanak. Pontosan tudják,hogy mit akarnak megszerezni. A nagymacskák nem vadásznak uborkára.Szarvasra és nyúlra vadásznak. Csak akkor esznek, amikor éhesek. Fon­tossági sorrendet állítanak fel, és érzékenyek az időzítésre. Ez különösenfontos. Amikor egy vadász/ragadozó készül megenni a zsákmányát, elő­fordulhat, hogy más állatok miatt veszélyben van. Ha ez a helyzet, da­rabokra tépi a zsákmányt, és a legjobb falattal nyugodt helyre siet, aholelfogyaszthatja. Ha szükséges, harcol az első falatért. A vadászok/ra-gadozók biztonságban, nyugalomban szeretnek enni. Bizonyos állatok,a farkasok vagy a pumák például elássák zsákmányukat, majd éjjel (ami­kor biztonságosabb) visszatérnek, hogy kiássák. Elesek az ösztöneik. Egy dögevő ennek éppen az ellenkezője. A vadászok keményen dol­goznak élelmükért, a dögevők nem. Összeszedik a maradékokat. Míg avadászok rangsorolnak, és pontosan tudják, mi kell nekik, a dögevőknekfogalmuk sincs prioritásról. A vadászok kiválasztják élelmüket, a dögevőkazt eszik, amit találnak. Miközben a vadászok csak akkor esznek, amikoréhesek, a dögevők folyamatosan. A vadászok meleg, friss, „élő” ételt esz­nek, a dögevők sokszor hideg, döglött ételt. Míg a vadászok biztonság­ban szeretnek enni, hogy közben tudjanak pihenni, a dögevők „menetközben” esznek. Ezek az összehasonlítások talán elgondolkodtatnak,vajon milyen ember is vagy. Vadász/ragadozó vagy dögevő? Légy őszintemagadhoz. Melyik szeretnél lenni?
  32. 32. 6 |HARCOSOK ÉTRENDJELehetek vadász anélkül, hogy vadásznék?Felvetődhet benned a kérdés: „Mi mindannyian kényszerűen dögevőkvagyunk?” A válasz többnyire igen. „Léteznek még vadászok?” A vála­szom erre, hogy hagyományos értelemben már nem vadásszuk ugyanélelmünket, azonban a vadászösztön ott van mindnyájunkban - csak bekell indítani. „Vadász az, aki megválasztja ugyan az ételt, de előremegveszi?” Jó a kérdés. Ha tudatosan megválogatod ételeidet, már jó irányba haladsz. Hamagad állítod össze és készíted el, valamint tisztában vagy vele, mi jó aszámodra, felértél a csúcsra. Úgy élsz, akár egy vadász. Tudod, mit akarsz,fontossági sorrendet állítasz fel, megszerzed az élelmed, és elkészítedigényed szerint. Mindez erőfeszítés. Leülsz az étkezéshez, és pihensz.Amikor befejezted, elégedett vagy, és nincs szükséged többre. Azok azemberek, akik bioboltokban vásárolnak, már hatalmasat léptek előre, mégha nem tudják pontosan, mit is vesznek, hiszen legalább tudatosak, válo­gatnak. A dögevő másképp viselkedik. Nem gondol bele, mit vesz, bármita kosarába tesz, tápanyagtartalmát vagy származását nem firtatja, fris­sessége nem érdekli, és megeszi - pusztán az evés kedvéért. Kezdetben a vadászat és a friss zsákmány elfogyasztása az életbenmaradást jelentette. Később az állattenyésztés meghatározta húsfogyasz­tásunkat, romokba döntve „ősi” vadászösztönünket. Manapság a gazdaságokban nevelt állatok túlnyomó többségét hor­monokkal kezelik, hogy gyorsabban nőjenek. A húsipar számára az időpénz, és bizony, mi vagyunk az áldozatok. Arra kényszerülünk, hogy aboltokban fellelhető áruban turkáljunk, amelynek nagy része gyógy sze­rezett (vegyi anyagokkal van tele), tehát szennyezett. Hiszem, hogy dön­tően az élelmiszeripar a felelős azért, hogy az embereket dögevőkkéváltoztatta, agyonreklámozott, agyonfeldolgozott, agresszív ízvilágú,frissességben és tápanyagban hiányos ételeivel. A vadászösztönödnek megfelelően cselekszel, ha nem vásárolsz hor­monokkal vagy egyéb vegyszerekkel kezelt, vagy hústáppal etetett állathúsából. Keress és vásárolj biohúst, amely megfelelő körülmények közötttartott, füvön és gabonán táplált, ösztrogénnel, növekedési hormonnal,antibiotikummal nem kezelt állattól származik. Lehet, hogy drágább eza hús, de egészségesebb leszel, és teljesebb lesz az életed. Csak ez számít.
  33. 33. A HARCOS ÖSZTÖN |7 Remélem, most már érted, hogy miért beszéltem erről ennyit, ésátérezted ezt a benned és mindannyiunkban élő alapvető, ősi ösztönt -a harcos ösztönt.
  34. 34. A H A R C O S CIKLUSTE R M É SZE T TŐ L FO G VA M IN D E N T CIKLUSOK szerint vég-zünk: eszünk, iszunk, alszunk és ébredünk. Folytonos körforgásban, egy­fajta ritmusban mennek végbe a folyamatok. Ha valami akadályozva van,az egyensúly megbomlik, megbetegszünk, és ha nem áll helyre az egyen­súlyi állapot, esetleg belehalhatunk. Agyunk reagál a nappal és az éjjelváltakozására, különösképpen a tobozmirigy és a hipofízis, amelyek a hor­mon elválasztásáért felelősek. Ügy hiszem, hogy ösztönösen ismerjükezeket a ciklusokat, mindannyiunknak megvan a saját bioritmusa, amelyha felborul, megérezzük. Sokan úgy tartják, az élet maga is egy körforgás. Ha meghalsz, lelkedegy másik életbe tér át, és az emberek, akiket ismertél, és az előző életed­nek részei voltak, a következőnek is részesei lesznek. Hogy ez igaz-e vagysem, nem ide tartozik. Ebben a fejezetben megkísérlem bebizonyítani,hogy igenis létezik egy evési ciklus, amely szélsőségeken alapul. A harcosok étrendje az alulevési és a túlevési ciklusok körforgásáraépül, amelynek alapját a mélyen bennünk gyökerező alulevésre éstúlevésre sarkalló ösztönök adják. A z alulevés és a túlevés kombinációjátaz ismert diéták nem szívelik, ellenzik a használatát, és támadjákaz alapelveit. Ennek ellenére én valóban hiszem, hogy a „harcos ciklus”az ember ősi, természet szerinti ciklusa, amely szervezetünknek megfelel,és amely alapján élnünk kell. Bármilyen más módszer negatívan hat ránk. A harcos ciklust jellemző szempontok a következők: •Az energia körforgása • Beépülés és hasznosulás • Gyógyulás a körforgásban •A helyes ritmus megtalálása az optimális eredményhez Külön-külön tárgyalom mindegyiket és az összefüggésüket a harcosokétrendjével.
  35. 35. 10 |HARCOSOK ÉTRENDJE Az energia körforgásaAmikor Einstein bemutatta relativitáselméletét, az nem is volt egyéb,mint elmélet. Csak évekkel később sikerült bebizonyítania. Amikormegkérdezték tőle, mit szólna hozzá, ha kiderülne, hogy elmélete nemhelyes, azt válaszolta, hogy sajnálná a Mindenhatót, hogy egy ilyen cso­dás elmélet nem igaz. Ma már tudjuk, hogy az anyag és az energia egységet alkot, az anyagenergiává alakul, és az energia anyaggá. A kvantummechanika mega makromechanika közötti pontos összefüggést még nem ismerjük, detudjuk, hogy létezik. Hogy lelkünk és szellemünk pusztán energia, éstestünk csupán anyag, nem tudjuk. Egy dolog azonban bizonyos, energianélkül halottak vagyunk, tehát nem csak anyagból állunk. Annak ellenére,hogy materialisztikusan gondolkodunk a világról, valójában az energiánkeresztül érzékeljük. Kvantummechanikai elvek szerint működik mindenegyes sejtünk. Rengetegen hisznek benne szerte a világon, hogy az anyag energiává,az energia anyaggá alakul. Hisznek abban, hogy amikor meghalunk, csakaz anyag, a testünk vész el, a lélek azonban tovább él. Hisznek elmúltéletekben, jövőbeli életekben és a körforgásban. Mindegy miben hiszel,bizonyos, hogy meghatározó az energia szerepe az univerzumban. Hogyan kapcsolódik ez a harcosok étrendjéhez? A beépítés és a hasznosítás körforgásaAmi a szervezetedben zajlik a harcosok étrendjének alulevési fázisában,lebontásnak hívom, mert több anyagot távolítasz el, mint amennyit be­viszel. Tulajdonképpen az elégetett anyag energiává alakul. Amint meg­tanulod, hogyan „egyél alul”, és ez a képesség mindennapjaid részévéválik, érezni fogod, hogy több energiád lesz, termékenyebb, kreatívabb,célratörőbb leszel, és éhesebb az életre. Ez a megnövekedett „életéhség”akkor tör felszínre, amikor tested és elméd az anyag energiává alakításá­nak állapotában van. Ha azonban az ember sokszor (háromszor-hatszor) eszik egy nap, éppaz ellenkezője történik, aminek elhízás a következménye. Miért? Amikorfolyamatosan étel kerül a szervezetbe, az energiánk nagy részét annak
  36. 36. A HARCOS CIKLUS | 11emésztésére, majd eltávolítására kell elhasználnunk, és előfordul, hogy aszervezet nem termel elegendő energiát. Ebben az esetben ez a folyamatnem tökéletesen megy végbe. Ilyenkor az ember „túltelítődik” az anyaggal,a teste le van győzve. Tespedtség, kimerültség és felfúvódás az eredmény.Ráadásul a felesleges anyag zsír és mérgek formájában raktározódik el.Végezetül pedig az emésztetlen anyag bejut a véráramba, ami allergiás reak­ciót válthat ki, és komoly rendellenességekhez, megbetegedéshez vezethet. Gyógyulás a körforgásbanA harcosok étrendjének egyik kiemelten fontos szempontja a gyógyulásifolyamat. Mit jelent ez valójában? Hogyan akadályozod meg a betegségeket,és maradsz egészséges testben és lélekben? Szerintem, nem érthetjük meg,mit jelent az egészség és a gyógyulás, amíg nem értjük, mi a betegség, ésnem tanuljuk meg felismerni tüneteit. Filozofikusan szólva, talán azértvagyunk betegek, hogy megértsük hogyan legyünk egészségesek. Ahogy egy harcosnak előre kell látnia ellensége magatartását, reakcióit,és látnia kell a veszélyeket, ahogy egy vadásznak tudnia kell, hogyanviselkedik a zsákmányállat, ugyanúgy nekünk is - annak érdekében, hogymegőrizzük szellemi és testi egészségünket - előre kell látnunk, tudnunka betegségek tüneteit, ismernünk kell szervezetünk válaszait. Gyógyulásiképességünket, a gyógyulási folyamatot nem szabad természetesnek ven­nünk. Hiúságunk sokszor megakadályoz bennünket abban, hogy elfo­gadjuk, lesznek olyan időszakok, amikor erősebbek vagy gyengébbek,egészségesebbek vagy betegebbek vagyunk. Ez nem csak egy közhely.Vedd észre: amikor izmot akarsz építeni és erős akarsz lenni, először elkell, hogy szakadjon egy rost. így veszed rá a testedet, hogy egy gyógyítófolyamattal építse újra a szövetet. A z immunrendszer hasonlóképpenregenerálódik megfázás, vírusok, fertőzések stb. után. A z akupunktúra apró tűk segítségével gyógyít, amelyeket bizonyosenergiaérzékelő pontokba, az energiaáramlás útjába kell beszúrni. A zapró, bőrön áthatoló bemetszések és az általuk stimulált energiaáramokgyógyulási folyamatot indítanak be. Ugyanígy minden alkalommal, amikor a harcosok étrendjének sza­bályai szerint aluleszel, a szervezetednek megvan a lehetősége, hogygyógyuljon. A z alulevés (irányított böjtölés) két fő vonalon indítja be
  37. 37. 12 |HARCOSOK ÉTRENDJEa gyógyulást: elsősorban több energiád lesz, hiszen nem emésztésre hasz­nálódik el, másodsorban e fázisban egy méregtelenítés! folyamat megyvégbe, amely része a gyógyulásnak és az egészség megőrzésének. Aztánamikor eszel, beteljesedik a jutalmazási folyamat, ez szabadságérzetet éselégedettséget nyújt. Ha azonban többször eszel a nap folyamán, nemadsz esélyt a szervezetednek, hogy végigvigye a méregtelenítés-gyógyulásés a nélkülözés-kielégülés folyamatát. A harcosok étrendjének alulevési fázisa szellemileg és fizikailag isképessé tesz arra, hogy jutalmazással fejezd be a napot. Minden napnakhappy end a vége. Tehát két szélsőséges időszakon mész keresztül: előszöraz alulevési fázison, amelyben nagyon éber, energikus, aktív és termékenyvagy, „életéhes”, aztán a túlevési fázison, amelyben lelassítasz, meg­nyugszol, és teljes mértékben kárpótolod, megjutalmazod magad. Az időzítés a lényeg: találd meg a saját ciklusodatDöntően fontos, hogy meghatározd a megfelelő ciklust, és harmonikusanmozogj alulevés és túlevés között. Az alulevési fázis ne tartson tovább aszükségesnél. Ha a huszonnégy órát meghaladja, a test elkezdi felhasználnia saját szöveteit, mivel az energiát adó, rendelkezésre álló anyagok teljesenelfogytak. Túl hosszú böjtölésnél vagy alulevésnél apad az energia. Ez ön­pusztító és káros az egészségre. Gyenge leszel, és az is előfordulhat, hogyanorexiás. Éppen ezért az a művészet, hogy az anyagcserédet nagy hatás­fokon tartsd. Ez pedig nem más, mint az irányított böjtölés. Amint meg­találod a számodra megfelelő evési ciklust, minden egyensúlyba kerül,tested erősebb, szálkásabb, tisztább és egészségesebb lesz. Mindezeken túl, a harcosok étrendje alulevési részének alapvető eleme,hogy ébren kell végrehajtani. Ebben az időszakban szükséges az anyagbólenergiát előállítani. Mivel a szervezet nincs az étel megemésztésévelleterhelve, rengeteg energiád lesz gondolkozni, alkotni, létrehozni,ambiciózusnak lenni, és átvitt értelemben, „vadászatra indulni”. A szim­patikus idegrendszer dominál ebben az időszakban, amely a „harcolj vagyfuss” ösztönöket vezérli. Az alvás ideje alatt a szervezet újraépít, rendbehoz és fiatalít. Ilyenkor a paraszimpatikus idegrendszer a domináns - ezirányítja az emésztést, a pihenést és az alvást. A szervezeted jobban szolgálmajd téged, ha követed a harcos ciklust.
  38. 38. AZ ALULEVESí f á z is „E Cassius ott sovány, éhes szinű; Sokat tűnődik s ily ember veszélyes,” - W ILLIAM SHAKESPEARE: Julim Caesar, Első felvonás, 2. Szín (fordította Vörösmarty M ihály)A LEGTÖBB EM BER SZ Á M Á R A A Z ALULEVÉS azt jelenti,hogy nem eszik eleget. Valójában neked annyit jelent, hogy nem eszelannyit, amennyit azelőtt napközben ettél. Ez elég egyszerűnek hangzik,és talán az is, de sokkal többről van szó. Ez a fejezet elmagyarázza, hogymi az irányított böjtölés, miért olyan lényeges ez az energiaszinted ésa teljesítményed optimalizálásában, és pontosan hogyan is valósítsd meg.A harcosok étrendje fenntartásának kulcsát ebben a fejezetben találod,úgyhogy, kérlek, tarts velem. A z alulevési fázis, amely a nap döntő részét teszi ki, az első fele a har­cos ciklusnak. Ez az időszak több energiát igényel - fizikait, szellemit éslelkit. Ekkor dolgozol, tanulsz, alkotsz, versenyzel, fizikailag aktív vagy,és bajlódsz a nehézségekkel. Ez az alulevési szakasz, ahogyan majd lát­ni fogod, táplálja az agyadat, mindennap óráról órára felgyorsítja azsírégetést. A fejezet első részében választ kapunk a következőkre: •M i történik a szervezettel böjtölés közben? •A z éhségtől való félelem • Hogyan kezeljük az éhséget? • Hogyan böjtöljünk a harcosok étrendje szerint? Ezek után a napi méregtelenítést tárgyalja a fejezet, amely a harcosokétrendjének egyik legkomolyabb célja. Elmagyarázza, hogy a hormonjaidirányításával hogyan érsz el természetes, nap mint nap órákon át tartózsírégetést.
  39. 39. 14 |HARCOSOK ÉTRENDJE A fejezet végén találsz egy-két praktikus információt az átállásról és aváltozásokról. Végül, remélem, belátod majd, hogy helyes az elméletem.A z alulevési fázis gyakorlásával felfedezed magadon, hogy szálkásabbáváltál, élénkebb lettél, és jobban tudsz koncentrálni. A gyakorlás előtt szükséges tisztázni az alulevés alapelvét és célját. Az alulevés alapelve Az alulevési fázis az irányított böjtölés elvére épül. A nappali órákban történik, ébredéstől az esti evésig. Ebben a fázisban „természetes, élő" ételeket fogyaszthatsz: friss, nyers gyümöl­ csöket és zöldségeket és kevés könnyű, friss fehérjét. Az alulevés céljai • Méregtelenítés és salaktalanítás • Úgy irányítani a hormonokat, hogy elérjék maximális anyagcsere-serkentő hatékonyságukat ® Zsírégetés Irányított böjtölésAz alulevési fázis úgy is végezhető, hogy az ember nem eszik semmit.Sokan szeretik a vízböjtöt, míg mások teát vagy kávét és vizet isznak. Haezt akarod követni, nem gond, de ezek szélsőséges módszerek, amelyeka legtöbb embernek nem tetszenek. A z alulevési fázisnak a legjobban egyirányított böjtölés, és nem a vízböjt felel meg. A z irányított böjtöléstkönnyebb követni, elősegíti a méregtelenítést, és jó közérzetet teremt. Az alulevési fázis gyakorlásához döntően fontos megérteni, hogy mi azirányított böjtölés és az éhség. Ez az információ elengedhetetlen (kötelezőelolvasni) a harcosok étrendjéhez. Röviden ez történik: Böjtöléskor csökken az inzulinszint, a glukagon szintje megemelkedik,ezáltal garantálja a szervezet stabil energiaellátását. Amikor a glukagondominál, a szervezet energiájának legnagyobb részét a glikogén- és zsír­raktárakból fedezi. Továbbá alacsony inzulinszint mellett a növekedésihormon (GH; growth hormoné - aford.) szintje képes megemelkedni.A GH-szint emelkedésével együtt javul a test megfiatalítási, szövet­regeneráló és zsírégető képessége. Hiszem, hogy a GH-szint természetes
  40. 40. AZ ALULEVÉSI FÁZIS | 15megemelkedése nap mint nap képes lassítani az öregedési folyamatot.Sajnálatos módon a növekedési hormon rendszerint blokkolódik a nap­pali órákban. A krónikusan alacsony GH-szint következményei a lomhaanyagcsere, a magas inzulinszint és az öregedés. A legtöbb ember anyag­cseréje lomha a túl sok, vegyszerrel teli, feldolgozott élelmiszertől, azemésztést elősegítő enzimek és ásványi anyagok hiányától, valamint afizikai és a mentális kimerültségtől. Az irányított böjtölés előnye a méregtelenítő hatás, amelyet nyers gyü­mölcsökkel, zöldségekkel és ezek leveivel érünk el, ami tovább fokozhatóminimális étel bevitelével. Ebben a környezetben a GH megemelkedik, ésnagy valószínűséggel eléri maximális metabolikus hatását. Mi történik a szervezeteddel irányított böjtölés közben? • Méregtelenítés zajlik (salaktalanítás). • A szervezet enzimkészlete újratöltődik (ami elősegíti a zsírégetést és öregedéslassító hatása van). • Az inzulinszint csökken és stabilizálódik (szénhidrátok és zsírok hatékony anyagcseréje). • A glukagon szintje megemelkedik (zsírégető hormon). • A növekedési hormon szintje megemelkedik (szővetrege- nerálás és zsírégetés).Az éhségtől való félelemManapság sokan ésszerűtlenül, majdhogynem fóbiásan félnek az éh­ségtől. Olyan társadalomban élünk, amely azt tanítja, hogy sohasem sza­bad éhesnek lennünk, sőt az éhség akár veszélyes is lehet. Természetesenez részben igaz, hiszen mindannyiunknak ennie kell, és amikor éhes vagy,beindul a túlélési ösztön reaktív eleme (amely azt mondja: „ennem kell,hogy életben maradjak”). Mindezek ellenére, ha tudod, hogyan irányítsdhelyesen az éhséget, jótékonyan fog szolgálni téged. Az éhség beindítjaa túlélési ösztön aktív elemét - amely éberebbé, ambiciózusabbá, versen-gőbbé és kreatívabbá tesz. Az embereknek a történelem folyamán mindig küzdeniük kellett azéhséggel. Nem csak a szegénység miatt, sokszor aszály, éhínség sújtottaőket. Volt, hogy szándékosan gyakorolták, hogyan éljenek együtt azéhséggel. Ez keményebbé, erősebbé, ezáltal ellenállóbbá tette őket.
  41. 41. 16 |HARCOSOK ÉTRENDJE A z éhség és szabadság közötti történelmi összefüggés elég nyilván­való. A Biblia születésének korában és később, a Római Birodalom ide­jén az éhség és a böjtölés a mindennapok szerves része volt a szabademberek, harcosok és vándorok életében. Velük ellentétben a rabszolgáknaponta többször kaptak enni. A zsidó rabszolgák Egyiptomot elhagyvaelőször az éhség miatt panaszkodtak. Majd negyven évig vándoroltak asivatagban, alkalmazkodtak, és végül szabad néppé váltak. Azoknak,akik kivonultak Egyiptomból, csak a második generációjuk jutott elaz ígéret földjére. Határozottan úgy gondolom, hogy az éhség beindítja a harcosösztönt, és ha ellenőrzésed alatt tartod, megjutalmaz a „szabadságérzésével”. Hiszem továbbá, hogy a gyakori evés - amelyre az éhségtőlvaló félelem késztet - némi túlzással kialakíthat egy „rabszolga-menta­litást”. Hiszen amikor az emberek folyamatosan esznek, hajlamosakfásulttá és engedékennyé válni, ezáltal könnyebben irányíthatók. A zételbőséget pedig tekinthetjük akár a „tömegek ópiumának”.Hogyan kezeljük az éhséget?Először is, az éhségről tudnod kell, hogy nem fog kárt tenni benned, ésnem kell hogy félj tőle. Egy irányított böjtölés alatt az éhségérzet nemtart tovább néhány percnél, amely után a szervezet alkalmazkodik azéhség okozta stresszhez - az érzés pedig szertefoszlik. A második dolog, amit meg kell értened, hogy az éhség az életerő ésaz egészség jele. Ma már tudjuk, hogy éhségérzet esetén bizonyos fehér­jék (neuropeptidek) termelődnek, amelyek stimulálják a növekedésihormont, ez aztán elősegíti a szövetregenerálódást és a zsírégetést. Har­madszor pedig, ha éhes vagy, egyél meg egy gyümölcsöt, vagy igyál fris­sen facsart zöldség- vagy gyümölcslevet. Ha fehérje után sóvárogsz,egyél egy kis könnyű, friss fehérjeételt (joghurt, kefir, főtt tojás) kevéskenyers zöldséggel. (A részleteket lásd a negyedik fejezetben, „Mit együnkaz alulevési fázisban?”.) Használd ki az energiáidat és éberségedet. Idő­vel hozzászoksz majd, és ráébredsz, hogy nem is szenvedés ez a fázis, éskitűnő lesz a közérzeted. A z eddig leírtakkal ellentétben a gyötrő éhség más történet. Ha aszervezetedből krónikusan kiürültek az esszenciális tápanyagok, példáulha huszonnégy óránál tovább böjtölsz vagy rettentő, szinte fájdalmas,
  42. 42. A Z ALULEVÉSI FÁZIS | 17éhségérzet kerít hatalmába, hallgass a testedre, és egyék Bárhogyanlegyen is, friss zöldség-, illetve gyümölcslével mindig jó megszakítania böjtöt.Mit Jelent ffbö]tőiniff a harcosok étrendjében?A böjtölést sok ember sokféleképpen értelmezi. A muszlimok például a ramadán szent időszakában böjtölnek. Számukra ez azt jelenti, hogy nem esznek napközben, csak éjjel. A római katolikusok a böjt idején nem esznek húst. A z ortodox zsidók a jóm kippur böjtje alatt huszon­négy órán át sem ételt, sem italt nem vesznek magukhoz, még vizet sem. Régen a zsidó vallási vezetők monodiétát követtek. Kizárólagfügén és szentjánoskenyéren éltek. Keleten a vallási vezetők vízböjtökettartottak, voltak akik rövid ideig, mások hónapokig. A Római Biro­dalom idején a rómaiak is böjtöltek, csak zöldborsót fogyasztottakekkor. Manapság a böjtölés kezd népszerűvé válni Amerikában,különösen azok körében, akik fogyni vagy természetes módon akarnaksalaktalanítani. A harcosok étrendjében a böjtölés alapelve, hogy napközben nemétkezhetsz bőségesen. Mivel az alulevési fázis felöleli a nap java részét,nyers ételeket ehetsz, és igyál rengeteg vizet. Természetesen élénkítőitalok, kávé és tea megengedettek, néhány étrend-kiegészítő fogyasztásapedig javasolt. Mégis inkább szorítkozz a nyers ételekre, gyümölcsökre,zöldségekre és természetes levükre - és kis adag könnyű, friss fehér-jeételekre (úgy mint joghurt, kefir, főtt vagy buggyantott tojás, vagytejsavófehérje-shake), ha szükséges. Ez nem veszi igénybe az emésztő­rendszeredet, viszont optimalizálja a hormonműködésedet. Körültekintően válaszd meg az ételeket és az italokat, hogy elősegít­sék a méregtelenítést. A feldolgozott szénhidrátokat és cukrokat kerüldebben a fázisban, hogy ne ugorjon meg az inzulinszinted.Böjtölés kontra éhezésLényeges különbség van a böjtölés és az éhezés között. A böjtölés azanyagcseréd befolyásolásának művészete; irányított és meghatározottideig tart. Amikor a böjtölési szakasz végére érsz, és elfogyasztod a fő­étkezés fogásait, a szervezeted kárpótol. A z anyagcseréd még gyorsabblesz, mint előtte.
  43. 43. 18 |HARCOSOK ÉTRENDJE Az éhezésnél viszont a böjt nem ellenőrzött/irányított. A szervezetarra kényszerül, hogy lassítsa anyagcseréjét, és elkezdi „hasznosítani” azizmokat és a vékony szöveteket. A krónikus éhezés halálhoz is vezethet.A böjtölés spirituális oldala Számos vallás, többek között a hinduizmus, az iszlám, a kereszténység ésa zsidó vallás szerint böjtölés útján a felnőtt ember mélyebb szellemi szintrejuthat el. Úgy tűnik, létezik egy természetes kapocs az irányított böjtölésés a között a folyamat között, amikor a testben energia lesz az anyagból.Azt hiszem ez inkább spirituálisabbá, sem mint materialisztikussá tesz.Az életéhségEz idő alatt az anyagi világból átlépsz egy energikus, alkotó világba.Tudományos szemszögből vizsgálva, a hormonális egyensúly böjtöléskormás, mint az evés befejezése után. Egy teljes étkezés után, amelybenszénhidrátok is szerepelnek, az inzulinrendszer a domináns. A z inzulinelőmozdítja az anyag (a fehérje és a zsír) beépülését a szövetekbe. Irányított böjtöléskor viszont a glukagonrendszer veszi át az irányítástaz inzulinrendszertől, és anyagot távolít el a testedből, a zsírt energiáváalakítja. Azaz az irányított böjtölés ideje alatt egy „materiális anyag­cserétől” egy „energikus anyagcsere” felé mozdulsz el. Ahogy hozzászokszaz irányított böjtöléshez, érezned kell az „életéhséget”. A harcos ösztönödbeindul, jobban tudsz koncentrálni, éberebbé, energikusabbá, kreatívabbáés vakmerőbbé válsz.Néhány szó a böjtölés gyógyító hatásárólA gyerekek ösztönösen böjtölnek, amikor betegek. Az állatok Is. Sok évenát az emberek is használták a böjtölést mint természetes terápiás mód­szert, amikor gyógyulni akartak. Böjtöléskor megnő a teljes szellemi-testienergiaszint. Ez a gyógyító erő megszabadít a felgyülemlett mérgektől,kipucolja az elhalt sejteket, egyensúlyba hozza és fiatalítja a szervezetet.Paul Bragg, A böjt csodáján^ szerzője, szerint: „ A modern ember leg­nagyobb felfedezése, hogy képes ésszerű böjtöléssel testileg, szellemilegés lelkileg megfiatalítani önmagát.” Kutatók szerint bázikus környezetben a rákos sejtek elpusztulnak.Elméletileg böjtölés által a helyes kémhatás beállításával elősegítjük
  44. 44. A Z ALULEVÉSI FÁZIS | 19a beteg sejtek és tumorok elpusztítását, amelyek savas környezetbengyarapodnak. Kutatások sora bizonyítja a zöldségek, a gyümölcsök,valamint a fűszer- és gyógynövények rákmegelőző és méregtelenítőhatását. A böjtölés akár a „hulladékégetés” szinonimája is lehetne.Ezekről később még részletesebben írok. Napi méregtelenítés (mérgek eltávolítása, zsírégetés, öregedéslassítás)A szervezetedben felhalmozódott sok salakanyag, különösen az emésztetlenételek és a mérgek, megbetegítenek. Különösen a mérgező anyagok elkerü­lése a fontos, de legalább ilyen jelentőségű, hogy megadjuk szervezetünk­nek a lehetőséget, hogy méregtelenítsen. Ez a kulcs az egészségedhez.Ha a hagyományos diétákat-étrendeket követed, ha háromszor-hatszorétkezel egy nap, nincs elegendő ideje a szervezetednek a megtisztulásra.Véleményem szerint a méregtelenítés a legfontosabb dolog, amit tehetsz,hogy tovább élj, egészségesebb és vonzóbb tested legyen. Amikor méregtelenítesz, a szervezetedben felhalmozódott salakanyagokkiürítése, eltávolítása megy végbe. A szervezeted természettől fogva ren­delkezik a mérgek eltávolításának képességével. Sajnálatos módon ha túlsok a méreg, a szervezet nem képes mindentől megszabadulni, és ha amérgek nem ürülnek ki teljesen, hanem inkább felhalmozódnak az időkfolyamán, az egyre nagyobb kockázatot jelent az egészségedre nézve.Mivel túl sok szennyező anyagot fogyasztunk, lélegzünk be, amelyek atüdőnkön, a bőrünkön és a bélrendszeren keresztül felszívódnak, rendkívülfontos naponta méregteleníteni. Folyamatosan ki vagyunk téve a kör­nyezetünkben, az ételeinkben, a vízben található ösztrogenikus vegyü-letek hatásainak, amelyek zsírhízást, anyagcsere-rendellenességeket ésrákot okozhatnak. Megóvhatjuk magunkat napi méregtelenítéssel és olyanételek, fűszer- és gyógynövények fogyasztásával, amelyekről kimutatták,hogy antiösztrogenikus és méregtelenítő hatásuk van. A következőkben a napi méregtelenítés előnyeit, valamint az alulevésifázis három csodálatos tulajdonságát vizsgáljuk meg: • öregedéslassítás (tápanyagok bevitelével) • zsírégetés (hormonok irányításával) ®tumorok és rákos sejtek elpusztítása (méregtelenítéssel)
  45. 45. 20 |HARCOSOK ÉTRENDJEMi a méregtelenítés?A méregtelenítés nem más, mint a hulladékok és a mérgek semlegesítése,lebontása és eltávolítása a szervezetből. Minden szervezetnek és sejtnekvannak „anabolikus és katabolikus folyamatai”. A z anabolikus folyamat­ban építőanyagok - j ó , rossz, fehérje, zsír vagy méreganyagok - kerülneka szövetekbe. A katabolikus folyamat lebontja a vegyületeket, zsírégetés­sel, hulladékok vagy mérgek eltávolításával. A bevitel és az eltávolítás cik­lusa naponta ismétlődik. Ha ez a folyamat megbomlik, megbetegszünk.A méregtelenítés, kiválasztás, kiürítés, eltávolítás hozzátartozik az anyag­cseréhez, életünk szerves része. Sajnos manapság sok ember küszködikszékrekedéssel, mert helytelenül táplálkozik, nem megfelelő ételeketeszik, és nem hagy elegendő időt szervezetének a megtisztulásra. A z időrendkívül fontos tényező a harcosok étrendjében - sőt ez az egyik, ami olykülönlegessé és egyedivé teszi. A harcosok étrendje az egyetlen általam ismert étrend, amely napiméregtelenítésre épül - ahogy már említettem, anélkül hogy megvonnálbármit a szervezetedtől. Nincs más olyan étrend/diéta, amely e két elemettartalmazza: méregtelenítés, és aztán annyit eszel, amennyit csak akarsz.Ürítés és kiválasztásAz ürítés szerves része a méregtelenítésnek. Létfontosságú a mindennaposemberi ciklusban vagy a harcos ciklusban. A székrekedést és a kiválasztássalkapcsolatos rendellenességeket tartják a legtöbb betegség, és az idő előttiöregedés fő okozójának. Az ürítés ilyesfajta hiányosságai savas környezetetidéznek elő a szervezetben, ami a legtöbb krónikus betegség előfutára.A harcosok étrendje elősegíti a természetes, egészséges ürítési ciklust.A beteg sejtek és tumorok elpusztításaEgyre több bizonyíték van arra, hogy a böjtölés és a méregtelenítés segíta beteg sejtek és tumorok megtámadásában és elpusztításában. A rákossejtek savas környezetben és cukor jelenlétében gyarapodnak. A napiböjtölés segít a vércukorszint csökkentésében, a nyers gyümölcsök, zöld­ségek és levek lúgosító hatása pedig előmozdítja az egészséges sejtek fia­talítását, valamint a beteg sejtek pusztulását. Az enzimek bevitele elősegítia gyógyító folyamatot. Erről a következő fejezetben az Enzimek résznélírok bővebben.
  46. 46. A Z ALULEVÉSI FÁZIS |21 Böjtöléssel és méregtelenítéssel adsz egy természetes lökést az Im­munrendszerednek. Ha az immunrendszered ép, a szervezeted a betegsejteket „idegen behatolókként” kezeli, és megpróbálja elpusztítani őket.A szervezet különleges enzimeket termel, amelyek megemésztik és újra­hasznosítják a sérült fehérjéket, a beteg sejteket és a tumorokat. A napiméregtelenítés és böjtölés kulcsfontosságú ennek az immunválasznak akiváltásához. Véleményem szerint mindennap böjtölni olyan, akár egytermészetes kemoterápia. Mindennap méregteleníteni pedig a legjobbtermészetes útja annak, hogy engedd a testednek megóvnia saját magát.A méregtelenítés Időbe telik, a harcosok étrendje pedig megadja tested­nek ezt a létfontosságú időt az alulevési fázisban.A méregtelenítés és a gyógyulási folyamatA méregtelenítés magával hoz egy gyógyulási folyamatot. A legtöbbáltalam ismert ember, aki végigcsinálta ezt, semmilyen mellékhatást nemtapasztalt. Mindezek ellenére, ha a szervezet túl van terhelve méreg­anyagokkal, jelentkezhetnek átmeneti és kényelmetlen tünetek. Példáulelőfordulhatnak allergiás reakciók, eldugult vagy folyó orr, kiütés abőrön, esetleg influenzaszerű tünetek. A z emberek legtöbbször nemtudják, hogy ezek a tünetek a szervezet eszközei az immunrendszer akti­válására, a gyógyulás és a salaktalanítás érdekében. Sokan gyógyszereketszednek a tünetek megszüntetésére ahelyett, hogy hagynák, hadd tegyea dolgát a természet. A mai gyógyszerészet és az egészségügy majdnemkivétel nélkül úgy intézi el ezt a problémát, hogy gyorsan ható gyógysze­reket javasol, reklámoz, árusít, amelyek enyhítik vagy elfedik a tünete­ket, mindeközben persze egy vagyont tesznek zsebre. Ha például lázas vagy, hagyni kell, hogy a láz megölje a baktériu­mokat és az egyéb kórokozókat, így segítve elő a szervezet méregte­lenítését és gyógyulását. Gyógyszerekkel gátolod ezt a folyamatot, éselőfordulhat, hogy a testednek nem lesz lehetősége befejezni gyógyítómunkáját. Fontos megértened, hogy néhány kellemetlen tünet normális,és beavatkozás nélkül kell elviselni őket. Léteznek természetes eszközöka panaszok enyhítésre, például ásványi anyagok, vitaminok és antioxi-dánsok (ezekről bővebben később). Minél tisztább a szervezeted, annálkevesebb tünet jelentkezik. Ahogy már említettem, a legtöbb általam is­mert embernek, akik követik a harcosok étrendjét, nem voltak kellemetlen
  47. 47. 22 |HARCOSOK ÉTRENDJEpanaszaik, sőt a legtöbben egyre jobban érezték magukat és azt, hogy televannak energiával.Hormonok és neurotranszmitterek irányítása a lehetőleghatékonyabb anyagcseréértA z alulevési fázisban a növekedési hormon, az inzulin, a glukagon,valamint a stresszhormon (a kortizol) természetes úton optimális egyen­súlyba kerülnek. Felvetődhet benned a kérdés, hogy miért akarod a hor­monjaidat irányítani. Válaszom: hogy elérjék anyagcsere-hatékonyságukcsúcsát, zsírt égessenek, és átfogóan megfiatalítsák a szervezetedet. A hormonjaid irányítása fontos előnyökkel jár, többek között: • Oregedéslassítás: A növekedésihormon-szint (GH) megemelkedése, a mérgek eltávolítása, és a nemi hormonok fokozott termelődése öregedéslassító hatással bírhatnak. • Zsírégetés: Ez akkor valósul meg, amikor a zsírégetésért felelős hormonok és enzimek fokozott ütemben dolgoznak (a G H - és glukagonszint megemelkedésével és az inzulinszint csökkenésével). • Életerő: Potensnek, erősnek és pozitívabbnak fogod érezni magad azáltal, hogy megnyílik a vér-agy gát, fokozódik az agy ingerületát­ vivő sejtjeinek működése, ezáltal javul a vérkeringés, és a nagyszámú sejtfehérje termelődésével fokozódik az energia, az éberség és az életerő. Ha tudod hogyan irányítsd természetesen a hormonjaidat és agyi neurotranszmittereidet, a legjobb energiaszabályzókat a szervezetedben, akkor a legenergikusabb állapotot érheted el. • Ellenálló képesség a stresszel és a fáradtsággal szemben: Magas energiaállapotban, alacsony anyagcsere-megterhelés mellett a korti­ zol fokozatos irányítás alatt van, a szervezet pedig jobban ellenáll a stressznek és a kimerülésnek. Átállási időszakAhhoz, hogy hozzászokj a harcos ciklushoz, elengedhetetlen az alulevésifázis sikeres végrehajtása. Ez idő alatt a tested megerősödik, megkemé­nyedik. A z átállási időszak általában az első néhány hétig tart. Néhányanazonnal átállnak, de általában eltart egy-három hétig.
  48. 48. AZ ALULEVÉSI FÁZIS |23 Régebben, elődeink könnyebben hozzászoktak a változó körülmé­nyekhez, hiszen rákényszerültek. Igazi nehézségekkel? például éhínséggelkellett megküzdeniük. Nem volt választásuk, a túlélés volt a cél. A fej­lődés, új készségek elsajátítása, a bölcsebbé és erősebbé válás érdekébenminden változáshoz alkalmazkodás - életstílus, karrier stb. - szükséges.Az alkalmazkodás kapcsolódik a harcos ösztönhöz (első fejezet), hiszena harcos ösztön velejárója, hogy kockáztatsz. Remekül fogod érezni magad, tele leszel energiával ebben a fázisban,amint átállt a szervezeted - arról nem is beszélve, mennyire felemelő lesza régi szokásoktól megszabadulni. Lassan elérkezel a valódi jóllakáshoz,hiszen nemsokára annyit eszel, amennyit csak akarsz. A túlevési fázis márnagyon közel van.Ha nehezen megy az alkalmazkodásNéhányan nehéznek találják, hogy csak úgy egyszerre nekiugorjanak aharcosok étrendjének. Ha veled is ez a helyzet, javaslom, fokozatosankezdj hozzá. íme, két javaslat:Fokozatosan n öveld az alulevés idejét .Kezdd úgy, hogy csak délig tart az alulevés, majd naponta növeld egy-kétórával. Néhány hét alatt hozzászoksz, és élvezni fogod. Ne feledd, csakbizonyos ételeket fogyaszthatsz, és a harcosok étrendje nem vízböjt.Fokozatosan n öveld a harcosok étrendje szerinti napok számát.Először heti egy-két nap kövesd a harcosok étrendjét. A következő hétennöveld három-négy napra, aztán öt-hatra és így tovább, amíg teljesenalkalmazkodsz. Ahogy már írtam, néhányaknak könnyebb fokozatosan beleszokni­uk, mint azonnal nekiesni, úgyhogy ha azt igényeled, akkor szánj időt azátállásra. Sokan azok közül, akik kipróbálták a harcosok étrendjét, szinte azon­nal olyan hihetetlen mértékű testi és szellemi javulásról számoltak be,hogy meg voltak győződve arról, jó úton járnak, és könnyen megváltoz­tatták étkezési szokásaikat. Tedd, ahogy jónak látod.

×