1. Els bolets

2. Que és un bolet?
• Un bolet és un fong que es pot menjar,
però hi ha que no és poden menjar.
• Hi ha molts bolets diferents: pinatell , rossinyol
, escarlet, cama llarg, ou de reig, trompeta, ceps......
•
Els fongs no són animals ni vegetals no tenen fulles, ni
clorofil.la, són inmòbils i es reprodueixen per espores.

3. Parts d’un bolet
Capell: És una de les parts fonamentals per la
identificació del fong.
Himeni: L´himeni representa la part fèrtil del
bolet, és a dir, el lloc on es fabriquen les
espores.
Anell: Són una mena de membranes
protectores .
Peu: És la part del fong que aguanta el capell.
Volva: Quan el vel general que cobreix a la
majoria de les espècies del gènere agarical es
trenca per deixar pas al capell, formen restes al
peu, aquestes restes en forma de sac o funda
que envolten la base del peu s´anomena volva.
Mileci: Un miceli està format per la massa de
filaments, que s'anomenen hifes, que es troben
sota terra o en un altre substrat, com pot ser
per exemple, una fulla.

4. BOLETS COMESTIBLES
Ceps
•
•
El cep o buixó és a la majoria de països europeus
el bolet per excel·lència.
Es poden menjar crus, a la brasa, o en pols, i són
excel·lents per a preparar salses, vellutades i
subtils, i en l’agermanament amb l’ou.
Rossinyol
El rossinyol és un tipus de bolet excel·lent comestible i
molt buscat. En algunes zones de Catalunya és conegut
com a Vaqueta.
És pot menjar tot i cru, per la seva textura es fa difícil de
pair. És excel·lent en guisats i estofats i s’adiu tan amb la
carn com amb el peix.

5. BOLETS VERINOSOS
Galerina marginata
Galerina marginata és un bolet
verinós. La galerina marginata és un
bolet petit que creix damunt de
soques i branques mortes de pi.
Mataparent
El matagent
és un bolet tingut
popularment per molt tòxic, com
indica el seu nom, però no és pas
dels bolets més perillosos. La seva
ingestió
provoca
trastorns
gastrointestinals, amb vòmits i
diarrees, que es manifesten poc
després del seu consuma

6. Nadina
Escola Juncadella
5è