2. DIETA EQUILIBRADA
• Una dieta equilibrada es
aquella formada por los
alimentos que aportan
una cantidad adecuada
de todos y cada uno de
los nutrientes que
necesitamos para tener
una salud óptima
“Comer rico es....
Comer sano

3. ALIMENTOS
• Son todos los productos naturales o
industrializados que consumimos para cubrir
una necesidad fisiológica
HAMBRE

4. NUTRIENTES
• Son sustancias que se encuentran dentro de
los alimentos y que el cuerpo necesita para
realizar diferentes funciones y mantener la
salud. Existen cinco tipos de nutrientes
llamados: Proteínas o Prótidos, Grasas o
Lípidos, Carbohidratos o Glúcidos, Vitaminas
y Minerales

5. Que nutrientes conocemos
• Proteínas o Prótidos
• Grasas o Lípidos
• Carbohidratos o Glúcidos
• Vitaminas y Minerales

6. ¿Qué alimentos aportan proteínas y
para qué sirven
Las proteínas se encuentran principalmente en los
alimentos de origen animal y sus derivados como:
Carnes, huevos y leche.
Su función principal es formar tejidos nuevos
(Ej: El crecimiento de los niños y adolescentes) o
reconstruirlos (Ej: Cuando cicatriza una herida).
Son como “ladrillos” que forman la pared en una casa.
Las proteínas son indispensables para el normal
crecimiento y
desarrollo del ser humano.

7. • CARNES
• LECHE Y DERIVADOS

8. PARA QUE SIRVEN LAS GRASAS
• sirven como depósitos de energía
• como protección de los órganos
• aislamiento del frío
• transporte de las vitaminas liposolubles
disueltas en las grasas

9. ¿Qué alimentos aportan lípidos y para
qué sirven?

10. ¿Qué alimentos aportan lípidos y para
qué sirven?
Los lípidos corresponden a las llamadas grasas o aceites.
Pueden ser de origen vegetal o de origen animal.
Su función principal es entregar energía de reserva al
organismo.
Las grasas también son necesarias para el ser humano,
por lo que se deben consumir de preferencia aquellas que
son buenas para la salud como lo son las de origen vegetal
(aceite, palta, aceituna) y en menor cantidad las de origen
animal.

11. • • Aspecto importante es la CANTIDAD de lípidos
que puede
• ingerir una persona al día.
• • En resumen, en el caso de la elección de los
lípidos en la
• dieta importa la CANTIDAD y la CALIDAD de
éstos.
• • Se recomienda aceites de origen vegetal, pues
tienen una
• función cardioprotectora en el organismo ya que
aumentan el
• colesterol HDL (colesterol bueno

12. ¿Qué alimentos aportan hidratos de
carbono y para qué sirven?

13. • Encontramos hidratos de carbono, de manera natural,
• principalmente en los alimentos de origen vegetal: Frutas,
• verduras, cereales, legumbres, y también en la leche.
• • También se encuentran en gran cantidad en alimentos
• elaborados, que usan harinas y/o azúcar refinada: Pan,
fideos,
• galletas, dulces.
• • Su función es proporcionar energía para uso inmediato
en la
• realización de todas las actividades de la vida diaria.

17. • Es una enfermedad caracterizada por una
cantidad excesiva de grasa corporal o tejido
adiposo con relación a la masa corporal.

18. CONSECUENCIA DE LA OBESIDAD
Diabetes
Hipertensión arterial
Patologías
cardiovasculares
Ciertos tipos de cáncer
Psicológicas
Respiratorios
Osteomusculares

19. Pirámide Alimentaria

21. CONSUME 3 VECES AL DÍA PRODUCTOS LÁCTEOS COMO
LECHE, YOGURT, QUESILLO O QUESO FRESCO, DE
PREFERENCIA SEMIDESCREMADOS O DESCREMADOS
Porque contiene
calcio que ayuda a
tener huesos más
sanos
Cumplir con la recomendación de calcio
y hacer actividad física ayuda
a prevenir la osteoporosis

22. Come al menos 2 platos de verduras y
3 frutas de distintos colores cada día
• Porque además de vitaminas y minerales contienen
antioxidantes que ayudan a prevenir enfermedades
del corazón y diversos tipos de cáncer.
• Contienen fibra que favorece la digestión y ayuda a
bajar el colesterol en la sangre.

23. COME POROTOS, GARBANZOS, LENTEJAS O ARVEJAS AL
MENOS 2 VECES POR SEMANA EN REEMPLAZO DE LA
CARNE
Porque contienen proteínas,
minerales y vitaminas.
Contienen fibra, que contribuye a
reducir los niveles de colesterol en
la sangre y facilita la digestión.
Pueden reemplazar a la carne
aportando menos grasa, si se comen
con cereales como arroz o fideos.
Las legumbres al igual que las frutas y
verduras, contienen antioxidantes y
fibra que ayudan a prevenir las
enfermedades cardiovasculares y
algunos tipos de cáncer

24. Come pescado, mínimo 2 veces por semana, cocido,
al horno, al vapor o a la plancha
Porque el pescado tiene proteínas y minerales tan buenos
como la carne.
Contienen ácidos grasos omega-3 que contribuyen a disminuir
el colesterol en la sangre, ayudando a prevenir las
enfermedades del corazón.
El pescado puede ser fresco, congelado o en conserva.
Prefiere las conservas en agua y con poca sal (sodio), son más
saludables.
No consumir pescados y mariscos crudos.

26. Prefiere los alimentos con menor
contenido de grasas saturadas y colesterol
• Porque el consumo frecuente de
frituras y alimentos ricos en grasa
saturada, ácidos grasos trans y
colesterol aumenta el colesterol
sanguíneo y el riesgo de enfermar
del corazón.
• Importante elegir aceites
vegetales y usar en poca cantidad,
porque aportan muchas calorías.
• Cocinar con menos aceite y
preparar frituras sólo una o 2 veces
al mes.
• Las cecinas, vísceras, mantequilla,
tortas, pasteles, papas fritas
contienen grasas saturadas y
colesterol.
• Paltas, nueces y aceitunas aportan
grasas “saludables”.

27. Reduce tu consumo habitual de azúcar y sal
leyendo las etiquetas de los alimentos
Gran parte de los alimentos procesados
contienen grasas, azúcar o sal.
Estamos consumiendo más del doble de la sal
recomendada. Esto puede aumentar la presión
arterial, principal factor de riesgo de infartos al
corazón o cerebro.
El consumo excesivo de azúcar y dulces se
asocia a un mayor riesgo de obesidad y caries
dentales.

28. Toma 6 a 8 vasos de agua al día
• Porque necesitamos
reponer las pérdidas
de la respiración,
orina, sudor y
deposiciones.
• Porque favorece la
eliminación de toxinas
del organismo.
• Regula la temperatura
corporal.