3. La agricultura industrial es aquella agricultura que se centra en la
producción masiva de un solo producto pero lleva un alto nivel de
tecnificación y necesita una alta inversión de capital, energía y
otros recursos, requiriendo normalmente trabajo externo y ayuda
de especialistas. Es dudoso que sea sostenible en ausencia de una
fuente masiva de energía barata como la obtenida, con alto costo
ambiental, de los combustibles fósiles.
Una característica esencial es la orientación en las explotaciones
agrícolas y ganaderas hacia un producto determinado, y esto da
lugar a los monocultivos .
Es la última etapa del proceso de intensificación de la agricultura
que lleva a un desplazamiento de la agricultura de mediana escala
para dar paso a la gran industria del campo, integrada a los agro
negocios y a las cadenas de exportación.
Se produce en los países desarrollados e industrializados.
4.
5. Debido al gran énfasis en la búsqueda de la
industrialización, la pobreza se ha difundido y
agudizado a causa de la falta en la inversión
agrícola. A esto es necesario agregar que la
mayor parte de la población del planeta sigue
viviendo en zonas rurales y sus medios de vida
proceden en su mayor parte de la
agricultura, ya sea directa o indirectamente.
Por esta razón la Organización de las Naciones
Unidas tiene como una de sus tareas reducir
este desequilibrio.
6.
7. AGRICULTURA INTENSIVA Y AGRICULTURA INDUSTRIAL
EXTENSIVA La adopción de los parámetros de la
industria por parte de la agricultura
El término “agricultura intensiva” se comienza con el despliegue industrial en
emplea habitualmente como sinónimo de el siglo XIX. Pero la industrialización de
agricultura industrial, pero no son lo la agricultura como “modernización”, se
mismo. El concepto de agricultura suele identificar con el uso de semillas
intensiva, tiene sentido por oposición a híbridas y agroquímicos [2], como si fuera
agricultura extensiva como dos el rasgo definitorio de la agricultura
estrategias distintas para obtener mayor industrial. Por eso, habitualmente se
producción. La agricultura intensiva lo denomina agricultura química a la
consigue mediante el aumento de la agricultura industrial. El FMI y el BM
productividad por unidad de superficie. condicionan los créditos al desarrollo a
La huerta es un buen ejemplo de unos planes de ajuste estructural que
agricultura intensiva. Por el contrario, la exigen la “modernización” del campo y
agricultura extensiva fía la mayor de la agricultura y su incorporación al
producción al aumento de la extensión comercio internacional.
del cultivo, obteniendo la ventaja de la
especialización en una única finalidad El fomento de la industrialización de la
(por ejemplo las estepas cerealistas) o agricultura y la alimentación en la UE se
bien de la alternancia de usos a lo largo inicia con la PAC cuyas políticas agrarias
del año (la dehesa permite diversos consisten en ayudas para dirigir la
aprovechamientos ganaderos). producción agroalimentaria al mercado
mundial y a la modernización y basadas
en agroquímicos y otros desarrollos
tecnológicos.
8.
9. surgen importantes innovaciones tecnológicas que
aportarán algunos elementos positivos al trabajo
de los campesinos. Las principales innovaciones en
la agricultura medieval se debieron al mayor
dinamismo del modo de producción feudal, que
suponía para los siervos un mayor incentivo en la
mejora de la producción que para los esclavos.
Las partidas de ALFONSO X de Castilla definen a
los campesinos dentro de la sociedad
estamental como los que labran la tierra e fazen en
ella aquellas cosas por las que los hombres han de vivir y
de mantenerse. Este campesinado activo fue la
fuerza fundamental del trabajo en la sociedad
medieval.
10. La introducción del uso de arados pesados (con ruedas y vertedera ) permitió
un cultivo más profundo de los suelos del norte de Europa (se incorporó a lo
largo del siglo XI en las regiones al norte de los Alpes ,mientras que los suelos
frágiles de la zona mediterránea seguían vinculados al arado romano). Los
molinos , hidráulicos (posteriormente los de viento introducidos desde Persia)
, incrementaron de forma importante la productividad del trabajo, al igual que
la mejora paulatina de los aperos agrícolas como nuevos tipos de trillos, hoces
y guadañas.
El cambio del buey por el caballo como animal de tiro fue el resultado de dos
avances tecnológicos —el uso de la herradura y el desarrollo de la collera —
que permitían al caballo tirar de mayores cargas más fácilmente. Esto aumentó
la eficiencia del transporte por tierra, tanto para el comercio como para las
campañas militares, y sumado a la mejora general de la red de carreteras
aumentó las oportunidades comerciales para las comunidades rurales mejor
comunicadas. En algunas zonas con tierras especialmente fértiles, se introdujo
la rotación de cultivos de tres hojas (rotación trienal , asociando un cereal de
primavera o una leguminosa a un cereal de invierno), lo que reducía al 33 en
vez de al 50% la necesidad de barbecho frente al sistema de año y
vez, aumentando la producción y haciéndola más diversificada .