Lycée Vajda János
Keszthely – Hongrie
„Jeunes citoyens à la recherche des trésors européens –
Thesaurus Europae”
Partenari...
La gastronomie
hongroise
Les repas en général
1. Le petit déjeuner
2. Le déjeuner
- soupe
- plat principal
- dessert
- sandwichs , beurre, fromage,...
Les soupes
- une tradition très importante
- au début de chaque repas
Halászlé / la soupe de poisson
Babgulyás / soupe de ...
Húsleves / La soupe à la viande
Gyümölcsleves / La soupe aux fruits
-Soupe simple à la viande (du poulet ou du
porc) avec ...
Les plats principaux
Crêpe à la Hortobágy
Főzelék / Légume
- un plat connu uniquement en Hongrie
- il se situe quelque par...
„Pörkölt” avec „ okedli”
Chou farci
- un ragoût à base de viande rouge ou
blanche, d’oignon rouge et de l’épice la
plus im...
Les desserts
Le „so lói galuska”
Le „bejgli”
- un gâteau traditonel hongrois préparé pour
Noël
- farci avec des noix ou du...
La crêpe Gundel
Rákóczi Túrós
- avec des noix,
- des raisins secs,
- du rhum,
- de la sauce de chocolat noir
- un gâteau a...
Les boissons
Pálinka / Eau de vie
Unicum
- un élément important
de l'alimentation
villageoise
- prunes
- pommes
- poires
-...
Les vins hongrois
„Sang du taureau” d’Eger
Le vin de Tokaj:
- des vins blancs
- le Tokaji aszú
- le vin le plus
connu
- „L...
Les plats de notre région
Dödölle
La soupe de
poisson de
Balaton
Prósza
La gastronomie hongroise
Prochain SlideShare
Chargement dans…5
×

La gastronomie hongroise

570 vues

Publié le

La présentation a été réalisée par les élèves participant au projet Comenius multilatéral avec 10 pays différents.

Publié dans : Formation
0 commentaire
0 j’aime
Statistiques
Remarques
  • Soyez le premier à commenter

  • Soyez le premier à aimer ceci

Aucun téléchargement
Vues
Nombre de vues
570
Sur SlideShare
0
Issues des intégrations
0
Intégrations
13
Actions
Partages
0
Téléchargements
5
Commentaires
0
J’aime
0
Intégrations 0
Aucune incorporation

Aucune remarque pour cette diapositive

La gastronomie hongroise

  1. 1. Lycée Vajda János Keszthely – Hongrie „Jeunes citoyens à la recherche des trésors européens – Thesaurus Europae” Partenariat multilatéral Comenius 2013-1-GR1-COM06-15166 10
  2. 2. La gastronomie hongroise
  3. 3. Les repas en général 1. Le petit déjeuner 2. Le déjeuner - soupe - plat principal - dessert - sandwichs , beurre, fromage, jambon, salami, sau isse, a on, œuf - cacao, café, lait 3. Le dîner - chaud ou froid
  4. 4. Les soupes - une tradition très importante - au début de chaque repas Halászlé / la soupe de poisson Babgulyás / soupe de goulache aux haricots
  5. 5. Húsleves / La soupe à la viande Gyümölcsleves / La soupe aux fruits -Soupe simple à la viande (du poulet ou du porc) avec des légumes et des vermicelles - on la mange froid - mûres, cerises, pommes, myrtilles
  6. 6. Les plats principaux Crêpe à la Hortobágy Főzelék / Légume - un plat connu uniquement en Hongrie - il se situe quelque part entre la soupe et la bouillie - avec de la pomme de terre, de la courge, des petits pois, des haricots et du chou - une crêpe farcie avec de la viande hachée - servie avec de la crème fraîche
  7. 7. „Pörkölt” avec „ okedli” Chou farci - un ragoût à base de viande rouge ou blanche, d’oignon rouge et de l’épice la plus importante: le paprika. - généralement servi avec des „nokedli” - du chou qui farci avec du riz est de la viande - servi aussi avec de la crème fraîche
  8. 8. Les desserts Le „so lói galuska” Le „bejgli” - un gâteau traditonel hongrois préparé pour Noël - farci avec des noix ou du pavot - la pâtisserie préférée des Hongrois - couches de génoise, - garni de confiture et de raisin sec, - crème à la vanille et un coulis de chocolat
  9. 9. La crêpe Gundel Rákóczi Túrós - avec des noix, - des raisins secs, - du rhum, - de la sauce de chocolat noir - un gâteau avec du fromage blanc - du sucre, des oeufs et de la confiture - une pâte spéciale
  10. 10. Les boissons Pálinka / Eau de vie Unicum - un élément important de l'alimentation villageoise - prunes - pommes - poires - abricots - cerises - 40 plantes médicinales - Inventée en 1790 par József Zwack - on le consomme en tant qu'apéritif ou digestif
  11. 11. Les vins hongrois „Sang du taureau” d’Eger Le vin de Tokaj: - des vins blancs - le Tokaji aszú - le vin le plus connu - „Le vin des rois, le roi des vins.” – Louis XIV - du vin rouge - 130- 150 ans
  12. 12. Les plats de notre région Dödölle La soupe de poisson de Balaton Prósza

×