El documento habla sobre dragones chinos, su significado cultural y características según la mitología china. También describe algunas actividades realizadas por los estudiantes relacionadas con la cultura china, como elaborar un dragón chino, probar comidas típicas como el tofu y comparar la soja con otros alimentos, aprender sobre frutas como el pomelo, practicar tai chi, jugar con cometas y sombras chinas.