1. Value Chain

2. 1. PRIMARY ACTIVITIES
InboundLogistics
As batatas chegam-nos dos fornecedores das batatas
São armazenadas no quiosque
Vêm embaladas em vácuo
Operations
Fritar as batas
Colocar as batatas em cones individuais
Servir o molhos
Servir bebida
Pagamento
2. SUPPORT ACTIVIES
Procurement
Encontrar os melhores fornecedores de batatas
Criar os melhores molhos
TechonologyDevelopment
Desenvolver o melhor processo de fritar batatas

3. colocá-la no
quisque pronta a
armazená-la ser frita em
porçoes
individuais
anexar
fritar X minutos pagamento
bebida

4. Não papamos nada • adriana freire e paulina
disto, então... chefes de mata (encontrar outros)
cozinha • molhos
questionários a: • modos de fritar
• como garantem a melhor
qualidade da batata (vácuo?)
fornecedores
• como variam os preços
• ver contacto da joana e do joao
• macdonalds: como fazem para
garantir a qualidade
restaurantes • fritures belgas
• fritures holandesas
• bares e restaurantes de lisboa
• o que eles gostam?
• quando é que comem
clientes batats?
• o que eles odeiam nas
batatas fritas?
• fazer follow up com o
joao meneses sobre
pontos de licenças, (moveis e horas
localizaçao tardias)
• encontro com a catarina
portas

5. • quando comem fora onde
comem?
jovens • quanto gastam?
estudantes • o q procuram quando ir beber
uma cerveja com os amigos?
petiscar o que?
• o que eles fazem a seguir ao trabalho?
• quantas vezes vão tomar cfé e petiscar a seguir
jovens ao trabalho? bebem cerveja nestas alturas?
• o que procuram nos petiscos?
trabalhadorescostumam comer depois de sair à noite?
•
costumam a ir de proposito a sitios q estejam
24h abertos?
• que tipo de refeiçoes fazem?
turistas • que tipo de petiscos fazem?

6. Mas vamos já começar a falar com os
chefes e fornecedores...
perceber quais as acumular
extenso
melhores formas diferentes receitas
questionário aos
para fritar batatas de fritas e de
chefes de cozinha
em restaurantes molhos
encontrar as rastrear
melhores listar potenciais fornecedores que
carateristicas das fornecedores garantam as
batatas caracteristicas TOP