Slide shared and distributed by http://vfmvn.com.vn/ - Visit our website for more information.

1. Những điểm bạn nên lưu ý
về những loại bột hay dùng
khi làm bánh

2. • Có rất nhiều loại bột bánh khác nhau
• Pha trộn theo tỉ lệ nhất định >>> các dạng bột
đặc trưng
• Các nhà sản xuất bột mì khác nhau có các
công thức khác nhau
http://vfmvn.com.vn/

4. • Bột mì đa dụng (bột mì thường)
• Loại bột linh hoạt, có thể làm rất nhiều loại
bánh khác nhau
• Nếu bạn làm chuyên nghiệp, nên chọn các
dạng bột chuyên biệt
http://vfmvn.com.vn/

6. • Bột làm bánh bông lan (hay bánh các loại bánh
xốp)
• Hàm lượng gluten khá cao
• Thường có màu trắng tinh
http://vfmvn.com.vn/

7. • Bột làm bánh mì
• Được trộn cùng các dạng bột nở khác
• Được dùng để tạo lớp vỏ giòn và cứng cho
bánh mì
• Có thể dùng làm bánh pizza
http://vfmvn.com.vn/

9. • Bột làm bánh quy
• Hàm lượng gluten tương đối thấp
• Dùng làm các loại bánh thích hợp cho các bữa
phụ như cookies, pies
http://vfmvn.com.vn/