1. UNIVERSIDAD TÉCNICA DE
AMBATO
MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
ENFERMEDADES TÍFICAS Y
PARATÍFICAS
AMBATO - ECUADOR
Grace Guerrero
Daniela López
ECUADOR

2. ECUADOR
Las infecciones por Salmonella son comunes en muchas
especies animales incluso el hombre. Algunas tienen
huéspedes específicos, como las Salmonella pullorum y la
gallinarum que infectan exclusivamente las gallinas, mientras
otras Salmonellas como la typhimurium o la enteritidis
pueden infectar muchas especies.

3. DEFINICIONES
ECUADOR
TIFOIDEA AVIAR (S. gallinarum): Enfermedad
septicémica de aves domésticas de curso agudo o
crónico, caracterizada por producir mortalidad variable
desde moderada a elevada de a cuerdo a su virulencia.
PULLOROSIS (S. pullorum): Enfermedad septicémica
aguda que produce alta mortalidad en pollos y
pavipollos recién nacidos. A diferencia de Tifoidea
aviar, la mortalidad en Pullorosis es solo en las primeras
semanas de vida.

4. SINONIMIOS
ECUADOR
Salmonelosis
aviar
Diarrea
blanca Bacilar
La tifosis o
Tifoidea Aviar
(TA)
Paratifoidea
Salmonella
gallinarum
La pullorosis
(P)

5. HISTORIA
El nombre de Salmonella viene de su
descubridor, el científico americano Dr. Daniel
Elmer Salmon (1850-1914), veterinario y
PULLORUM
patólogo estadounidense
ECUADOR
El agente etiológico fue descubierto por Rettger en
1899.
Entre 1900 – 1910, constataron que la infección se
transmite por el huevo.
Hewitt, 1928, reconoció pullorosis en pavos.
En el país ha
GALLINARUM existido 2 brotes agudos, 1976 – 1977
y 1984 – 1985.
En 1888, Klein reportó como enteritis infecciosa en
Inglaterra.
Curtice, estudió la enfermedad en Rhode Island y la
llamó Tifoidea aviar.
En nuestro país los brotes son constantes
especialmente en ponedoras livianas.

6. DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA
ECUADOR

7. DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA
GALLINARUM
ECUADOR

8. DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA
PULLORUM
ECUADOR

9. ETIOLOGÍA
Existen 2 grupos importantes de Salmonella:
ECUADOR
1.
2.
Constituido por los serotipos inmóviles (pullorum y gallinarum).
Por los serotipos móviles llamados también paratifoides. Esta
pertenece a 2 subespecies:
1)
2)
Salmonella entérica serotipo Enteritidis
Salmonella entérica serotipo Typhimurium.
FAMILIA: Enterobacteriaceae.
GENERO: Salmonella.
ESPECIE: gallinarum, pullorum, typhimurium.

10. ETIOLOGÍA
ECUADOR
PULLORUM
Es inmóvil,
Está en el serogrupo D por
el esquema Kauffman White
No forma esporas y es
anaerobio facultativo.
No hay licuefacción, no es
cromógena.
GALLINARUM
Gram negativos, no formas
esporas, no presentan
cápsulas, son inmóviles.
Es aeróbico o anaeróbico
facultativo.
Crece mejor a 37ºC en
medios enriquecidos.

11. PERIODO DE INCUBACIÓN
Y TRANSMISIÓN
ECUADOR
Período de incubación es de 4 a 6 días, es variable por
virulencia.
Curso alrededor de 5 días, se extiende a 2 – 3 semanas
con recaídas.
En aves jóvenes es latente, hay estrés al iniciarse postura
y la bacteria se multiplica rápidamente.
Transmisión oral – fecal, transovárica, vía aerógena.

12. POSIBLES FUENTES DE
CONTAMINACIÓN
Roedores
Animales
silvestres
ECUADOR
Ambiente
Aves de reposición
Hombre
Salmonella
Cama
Incubadora
Agua
Equipamiento
Alimento
Transporte

13. MORBILIDAD Y MORTALIDAD
ECUADOR
PULLORUM
Variable, depende estirpe,
edad, estado nutricional,
manejo,
forma
de
exposición, etc.
Pollitas, mortalidad 0 – 100%,
desde 1 día hasta dos
semanas,
se
afecta
rendimiento y se vuelven
portadoras sanas.
En
gallinas
ligeras
resistencia entre 5 – 10
semanas.
GALLINARUM
Morbilidad 5 – 20%, mayor
en pollitos que en aves
adultas.
Mortalidad variable 10 –
50%,
depende
como
adquirió la enfermedad.

14. PULLOROSIS
SINTOMATOLOGÍA
ECUADOR
Los pollitos y pavipollos provenientes de huevos infectados
están moribundos o muertos en la incubadora o nacedora.
Pollitos tienen depresión, apatía, postración, deshidratación, están
friolentos, se amontonan, pian fuerte, hay empastamiento en la cloaca
rico en uratos “pollos taponados”.
En casos crónicos hay artritis, tortícolis por localización de
enfermedad en articulación y oído medio.
cianosis y
En aves adultas es crónico, deprimidas, deshidratadas, presentan
diarrea verde amarillenta, baja postura

15. PULLORUM
SINTOMATOLOGÍA
ECUADOR

16. GALLINARUM
SINTOMATOLOGÍA
POLLITOS Y PAVIPOLLOS
ECUADOR
AVES EN CRECIMIENTO Y ADULTAS
• En nacedoras politos muertos o
moribundos.
• Disminución consumo de alimento.
• Somnolencia, pobre crecimiento ,
debilidad, inapetencia.
• Aves decaídas, fiebre, palidez de
crestas, aumento de mortalidad.
• Adherencia de material
blanquecino alrededor de la
cloaca.
• Barbillas pálidas, diarrea verdosa
amarillenta, debilidad..
• Disnea, boqueo, respiración
dificultosa
• Baja producción

17. PULLORUM
LESIONES CLÍNICAS
ECUADOR
Pericarditis.
Esplenomegalia.
Alteración de los folículos ováricos (hemorragia,
necrosis, degeneración y atrofia de los folículos).
Hepatitis (hepatomegalia, alteración de
coloración o con aspecto acastañado,
consistencia friable y necrosis focal)

18. PULLORUM
LESIONES CLÍNICAS
ECUADOR

19. GALLINARUM
LESIONES CLÍNICAS
ECUADOR
Aves sometidas ya no retornan a producir huevos.
Alteraciones significativas no oviducto (salpingitis)
En aves muy jóvenes las lesiones pueden no existir o
ocurrir en pequeño número.
Post mortem septicemia.
Hígado tumefacto y manchado de bilis, bazo y riñones
agrandados.

20. GALLINARUM
LESIONES CLÍNICAS
Escretas
son
siempre
diagnosticadas
correctamente.
Hepatitis con hemorragia petequial y congestión
no tejido hepático.
Deshidratación.
Enteritis con focos necróticos en
intestino
delgado.
Lesiones nerviosas, principalmente por S.
Typhimurium y S. Enteritidis
Pericarditis con hidropericardio.
Coloración es blanquecina o lechosa del saco
pericárdico.
ECUADOR

21. GALLINARUM
LESIONES CLÍNICAS
ECUADOR

22. FORMAS DE APARICIÓN
Intestinal
ECUADOR

23. FORMAS DE APARICIÓN
Articular
ECUADOR

24. FORMAS DE APARICIÓN
Articular
ECUADOR

25. FORMAS DE APARICIÓN
En Órganos
ECUADOR

26. FORMAS DE APARICIÓN
En Órganos
ECUADOR

27. FORMAS DE APARICIÓN
En Órganos
ECUADOR

28. FORMAS DE APARICIÓN
En Órganos
ECUADOR

29. FORMAS DE APARICIÓN
Nerviosa
ECUADOR

30. DIAGNÓSTICO CLÍNICO
ECUADOR
HISTÓRICO
EDADES DE
LAS AVES
SÍNTOMAS
Y LESIONES

31. DIAGNÓSTICO
LABORATORIAL
ECUADOR
Colecta de material: hígado, bazo, ovario y oviducto.
Aislamiento e identificación del agente causal.
Aislamiento bacteriológico de órganos parenquimatosos.
PCR.
Aislamiento por medio de cultivo.
Identificación a través de métodos bioquímicos.

32. DIAGNÓSTICO SEROLÓGICO
ECUADOR
Aglutinación
en aves
Monitoreo
periódico de las
matrices para
pullorum y
gallinarum, a
través del test
de sero
aglutinación
rápida con
sangre total con
antígeno
colorido, siendo
realizado en la
granja.
Sero
aglutinación
rápida en
placa
Sero
aglutinación
lenta en
tubo o placa.
ELISA

33. DIAGNÓSTICO POR SEROTIPOS
ECUADOR
Antígenos polivalentes y determinación
de serotipos en institutos credenciados

34. TRATAMIENTO
ECUADOR
Tetraciclina, Ampicilina, Gentamicina, Apramicina,
Sulfonamidas, Enrofloxacina, Fosfomicina,
Nitrofuranos.
S. Gallinarum y S. Pullorum: eliminación del plantel
infectado, y mantención de la granja libre de aves por
lo mínimo 40 días.

35. PREVENCIÓN Y CONTROL
ECUADOR

36. PREVENCIÓN Y CONTROL
ECUADOR
Limpieza y
desinfección de los
galpones.
Eliminación de
Reservorios
Después de
colectar los huevos,
mantener los
locales frescos o
refrigerados.
Efectuar un lavado
en seco los huevos
sucios
Control
microbiológico de
las aves muertas,
de cama y materia
prima,
principalmente de
origen animal.

37. PREVENCIÓN Y CONTROL
ECUADOR

38. CONTROL PARA VACUNACIÓN
ECUADOR
Estabilizante del agua
Procedimiento de vacunación mas importante para
el éxito de protección en las aves.
El equipo de vacunadores necesitan controlar:
Calidad del agua.
Distribución del agua.
Comportamiento de los lotes.

39. VACUNACIÓN
ECUADOR
Nobilis SG 9R
Contra infección causada por
S. gallinarum y S. enteritidis.
Composición: S. gallinarum
vivo, cepa 9R
Edad: A partir de las 6 semanas
de edad. Revacunaciones con
intervalos de 12 semanas
(recomendado)
Dosis: 0.2 ml por ave. Vía
subcutánea.
SALMONELLA DUO, SALMONELLA
VAC E, SALMONELLA VAC T
Vacuna viva para pollos (futuras
ponedoras y reproductoras.
Administración: Vía oral

40. PAÍSES DONDE LAS VACUNAS
ESTÁN REGISTRADAS
Alemania.
Holanda.
Reino Unido.
España.
Portugal.
Italia.
Francia.
Austria.
Bélgica.
Hungría.
África del Sur.
Paraguay.
Brasil.
Ecuador.
Entre otros.
ECUADOR

41. IMPORTTANCIA ECONÓMICA
ECUADOR
La importancia económica radica en la alta mortalidad
que se presenta por esta bacteria, además de la caída
del % postura, también la baja producción de carne en
pollos de engorde y el bajo % de incubación de los
huevos, no obstante también la alta inversión
económica a la cual se hace merecedora para
contrarrestar la bacteria.

42. INFECCIONES PARATIFOIDEAS
IP
ECUADOR
Las infecciones paratíficas en aves se
comportan como enfermedad infecciosa aguda,
subaguda o crónica, contagiosa por transmisión
horizontal y vertical.

43. ETIOLOGÍA
ECUADOR
Las Salmonellas paratifoideas no son especificas de
especie y son mucho más ubicuas en múltiples
ecosistemas, presentándose variaciones múltiples en
cuanto a frecuencia, tipo y patogenicidad, siendo
algunas más o menos importantes que otras.

44. DISTRIBUCIÓN
ECUADOR
Este tipo de bacterias está ampliamente distribuido en el ecosistema del
mundo. La presencia especifica en las poblaciones de aves también varia.
Algunos países como Inglaterra, reportan que para los problemas de
reproductoras pesadas, el gran problema es la Salmonella typhimurium,
mientras para las ponedoras comerciales, la preocupación es la S.
Enteritidis. Otros reportan problemas exclusivamente con la S. Enteritidis,
en aves pesadas o livianas.

45. HUESPEDES
ECUADOR
No son especificas de huésped, de manera que las
especies que pueden ser afectadas son diversas
habiéndose aislado de muchas especies tanto de
animales de sangre caliente como aves de sangre fría.

46. PATOGENIA
ECUADOR
La infección se produce por la transmisión vertical
en la yema de los huevos de reproductoras
infectadas.

47. EPIZOOTIOLOGÍA Y
TRANSMISIÓN
ECUADOR
La infección IP es más prevalente en aves que en otras especies aviares.
El alimento y los ingredientes fueron el 71% del contagio.
Pueden incubarse en aguas de drenajes, plantas de tratamiento, clínicas de
animales, mataderos, etc.
Infecciones en aves silvestres que provocan diseminación en humanos y aves.

48. SIGNOS CLÍNICOS
ECUADOR
Somnolencia,
cabeza hacia
abajo, ojos
cerrados
Diarrea
acuosa,
pastosidad de
la cloaca
Conjuntivitis,
ceguera
unilateral
Aumento de
consumo de
agua
Artritis y
cojeras
unilaterales
Alas caídas,
plumas
erizadas,
anorexia

49. LESIONES
ECUADOR
Emaciación,
deshidratación
Enteritis
Hemorrágica
Hígado
congestionado
Bazo hemorrágico
o focos necróticos
Leucopenia
hemofílica grave
Ovarios con
lesiones
supurativas y
necróticas

50. DIAGNÓSTICO Y RESPUESTA
INMUNE
ECUADOR
En las infecciones con Salmonellas paratifoides la
respuesta inmune
la duración y la severidad de la
infección además de evitar la reinfección. Tanto la
inmunidad celular como la inmunidad humoral son
importantes para el control de las infecciones por
Salmonella.

51. MANEJO Y CONTROL
ECUADOR
Monitoreo constante de planta de alimentos
Adquirir aves o huevos para incubación de
fuentes libres de Salmonella.
Aditivos alimenticios, ácidos orgánicos y
probióticos.
Examen Bacteriológico de galpones de crianza
antes de iniciar nueva crianza.
Examen bacteriológico de las reproductoras y
sus progenies.

52. BIOSEGURIDAD
ECUADOR
El destino de aves positivas a Salmonellas paratifoides
no patógenas depende de un análisis multifactorial en
donde deben considerarse aspectos diversos tales
como salud pública, impacto económico y hasta
factores socio-políticos.

53. BIBLIOGRAFÍA
ECUADOR
Cardoso Beatriz, DVM, MSc, ACPV Servicio Técnico
Lohmann Animal Health, Salmonella Aviar.
Gast, R.K. Paratyphoid Infections. In: Diseases of Poultry.
11th ed. 2003.
Dra. Revolledo Liliana, DVM, Msc, PhD, Salmonella,
Inmunidad Vacunas, 2007.
Collins, F.M. 1974. Vaccines ans cell-mediated immunity.
Bacteriological Reviews, pdf.
Adriana Baruch Lohmann Animal Health Brasil - 2006