Se recolectó la uva y se elaboró el mosto. Los alumnos/as de 4 años, en el mes de octubre de 2010.

1. PROYECTO DE INNOVACIÓN
FICHA DE ACTIVIDAD
Nivel: INFANTIL Grupo: 4 Y 5 AÑOS. Fecha: SEPT. – OCT.
Unidad Didáctica: LA VENDIMIA
OBJETIVOS:
 Experimentar como se recolecta la uva
 Observar como se realiza el prensado de la uva y se extrae el mosto.
 Comprobar cómo el mosto se transforma en vino.
FUNDAMENTO TEÓRICO:
Por vendimia se entiende la recolección o cosecha de las uvas de vino. Esta puede
ser blanca o tinta. A su vez existen dos métodos de vendimia: manual (la realiza el hombre
con sus manos y unas tijeras o navaja) y mecánica (utiliza una cosechadora).
Para empezar el proyecto, pensamos que no hay nada más propio de la zona que la
uva, y que sería una oportunidad para que los niños y niñas conocieran directamente el
proceso artesanal de fabricar mosto, ya que aunque están rodeados de viñedos, muchos no
han cortado jamás un racimo de uvas, ni sabe cómo se fabrica el mosto y el vino.
El proceso es el siguiente:.
- Se cortan los racimos con cuidado y se van dejando en el caldero.
- En clase se separan las uvas del racimo.
- Se ponen las uvas en un caldero en el que quepan los niños de pie.
- Se descalzan y se ponen bolsas de plástico en los pies.
- De dos en dos pisan la uva del caldero mientras cantan la canción de la vendimia.
- El mosto que se cuela y se pasa a botellas.
- Nos bebemos el mosto.
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2. • En primer plano aparecen cuatro personajes: una
pareja elegantemente vestida -los propietarios de la viña, posiblemente- atiende a una criada que
les ofrece un cesto de uvas mientras un niño intenta alcanzar el racimo que ellos tienen en las
manos.
• La escena se completa, en un segundo plano, con varios vendimiadores afanados en su trabajo,
y al fondo hay unas montañas.
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3. • La recogida de las uvas tiene lugar generalmente
en septiembre-octubre (según las latitudes); por eso Goya elige este tema para representar el
otoño.
• Aquí los vendimiadores aparecen al fondo de la composición. Están cortando los racimos de
uvas para llevarlos a la bodega y elaborar posteriormente el vino.
• Se puede explicar brevemente a los niños como se hace el vino, exprimiendo las uvas igual que
ellos pueden prepararse un zumo de frutas en su casa.
Encuentra tres diferencias entre el primer cuadro y el original
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4. MATERIALES NECESARIOS:
- Tijeras para cortar
- Un cubo o espuerta
- Un colador
- Tubo de ensayo.
- Tubos de plástico con tapa.
LUGAR DONDE SE DESARROLLA LA EXPERIENCIA:
*Parra del patio de recreo * Aulas de 4 y 5 años * Laboratorio de experiencias
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5. DESCRIPCIÓN DE LA PRÁCTICA:
• Se cortan los racimos de uvas de la parra.
• Se exprimen las uvas.
• Se cuela el mosto.
• El mosto se deposita en un recipiente transparente, si puede ser alargado.
• Parte del mosto nos lo bebemos
• Otra parte se deja durante dos o tres semanas para que fermente.
• Comprobamos que se ha formado el vino.
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6. NOMBRE Y APELLIDOS:____________________________________CURSO__________
CUESTIONES:
1.- Dibuja la vendimia.
2. Dibuja cómo hemos hecho mosto.
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7. FOTOS
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