1. María Fernanda Chávez López.
Mercadotecnia Internacional. (LMKT).
A10.
20 de Agosto del 2012.
La nutriciónComa con inteligencia.
Nuestro cerebro siempre esta absorbiendo cosas de nuestro cuerpo gracias a los
alimentos que ingerimos diariamente y convierte esos alimentos en sustancias
químicas que nuestro cuerpo necesita para así poder realizar nuestras actividades
diarias como pensar, recordar, aprender etc., mediante un proceso complicado
que nuestro cuerpo realiza, llevando todas esas vitaminas y proteínas hacia
nuestro cerebro ya que se a comprobado que los alimentos afectan o benefician el
rendimiento de las personas.
Este texto esta dividido en cinco partes principales que son:
En la primera nos explican que, se cree que se puede controlar el nivel de
actividad mental de acuerdo a los alimentos que se ingieren o el orden que comió
los distintos alimentos. Ya que estos nos aportan las vitaminas para hacer
nuestras actividades diarias y le ayudan al cerebro a estar sano.
La segunda parte nos habla sobre las proteínas y los hidratos de carbono.
Los hidratos de carbono por ejemplo afectan negativamente el rendimiento mental,
pero son todavía peores cuando son subministrados a personas mayores de 40
años, pero se pueden utilizar los hidratos de carbono de una manera positiva si se
tubo un día pesado y desea relajarse, ya que disminuye la actividad del cerebro
pero esto no ayudara mucho a menos de que su dieta contenga buenas fuentes
de vitamina B6.
La tercera parte nos habla sobre la importancia de las Vitaminas B y C en nuestro
cuerpo. La necesidad de nuestro cerebro para obtener vitamina B6 es de
aproximadamente 20 miligramos por día, pero es mejor obtener una buena ración
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2. diaria de alimentos que abastezcan al cerebro y al cuerpo de esta vitamina como
puede ser el pescado, el pollo, carne de cerdo o huevos que son muy buenas
fuentes de vitamina B.
Las otras vitaminas B también son muy importantes para la actividad cerebral tal
como la vitamina B1 que es la tiamina que se puede encontrar en tres cuartos de
taza de avena, la B2 que es la riboflavina y la B3 que es la niacina, estas sirven
para convertir hidratos de carbono y proteínas en energía mental. La vitamina B12
contribuye en la formación de tejidos cerebrales, esta se encuentra en cualquier
tipo de carne.
La vitamina C es la única sustancia nutritiva que afectan simultáneamente a las
aptitudes de pensamiento y memoria, esta vitamina la podemos encontrar en las
frutas y verduras como los brócoles, pimientos dulces, naranjas y uvas.
La cuarta parte nos explica sobre los mineralesya que son tan importantes para el
cerebro como las vitaminas. Así como también la insuficiente ingestión de boro,
cobre y hierro afecta a la memoria, pensamiento y humor. El boro lo podemos
encontrar en las manzanas y uvas, el cobre en los mariscos, frutas y verduras y el
hierro en las carnes.
En la quinta parte y ya como ultimo punto las grasastambién son un factor muy
importante para nuestro cerebro las grasas saturadas disminuyen la capacidad de
pensar mientras que las grasas no saturadas tienden a potenciar las aptitudes
mentales.
El texto tiene catorce ideas principales que son:
La tirosina ayuda a reforzar la actividad mental y a superar los efectos del
estrés, fatiga, depresión, tensión etc.
El Aminoácido elabora la serotonina
La tirosina y las proteínas son muy buenas para el cerebro.
El triptófano empleado por el cerebro para elaborar serotonina
Carbohidratos son buenos para calmar la ansiedad y frustración.
El café no es bueno para la salud ya que afecta a concentración en áreas
como la matemática
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3. Los hidratos de carbono tienen un efecto calmante en las personas con
TAE.
Vitamina B mas hidrato de carbono nos ayuda a relajarnos y a tener un
mayor descanso ya que disminuye la actividad del cerebro
Vitaminas B1, B2, B3 nos ayudan a tener una mayor energía mental gracias
a los alimentos en los que las podemos encontrar.
El ácido fólico se encuentra en las espinacas y los brócoles y la biotina que
ayudan al cerebro al procesamiento de grasas o proteínas.
Ponernos en contacto con nuestro cuerpo y mente para lograr una
alimentación normal mediante los 8 métodos de el doctor Chopra
La vitamina C ayuda a mantener en buenas condiciones el cerebro ya que
lo ayuda a fabricar los neurotransmisores que permiten el pensamiento y la
memoria en especial en las personas mayores
Los minerales son necesarios para una función enzimática que capacitan a
recordar, pensar y sentir.
Las grasas son muy importantes ya que estas subministran la materia prima
de la que se compone la mente.
El autor no presenta conclusión ya que este texto es un capitulo del libro de la
Dinámica mental y por lo tanto solo es una parte del libro.
Para finalizar nos podemos dar cuenta que los diferentes tipos de comida nos
ayudan o nos perjudican en nuestro desempeño mental, y también depende que
alimento es el que ingerimos primero y cual después ya que muchas veces los
nutrientes son ignorados. También sabemos que la vitamina B y C son muy
importantes ya que ayudan a nuestro cerebro a trabajar diariamente con los
nutrientes que estas vitaminas le aportan al igual que las grasas y los minerales
que son muy importantes.
Wild, E. M. (1992). El gran libro de la dinámica mental. España: Ediciones
Martínez
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