Das Aparthotel Ferien-Heim in Zell im Zillertal, Tirol ist die ideale Unterkunft für einen Urlaub in Österreich. Übernachtet wird im Appartement oder Ferienwohnung, nahe der Zillertal Arena mit hauseigenen Hallenbad und Sauna. Alle Apartment und Zimmer sind kinderfreundlich. Zentral in der Nähe der Arena ist die Unterkunft perfekt für Sportaktivitäten wie Golf, Skifahren und Wandern sowie Mountainbiken gelegen. Jetzt Appartement oder Ferienwohnung in Zell im Zillertal, Tirol buchen und einen unvergesslichen Urlaub erleben.

1. Die Gastgeber
Martin & Christine
Heim heißen Sie im
Wohlfühl FerienHeim
herzlich Willkommen!
WohlfühlApartments
Heimelige
Apartments mit
4-Sterne- Komfort
Seite 5
Apartment Zirbe
Gesundes Wohnen in den natürlichen WohlfühlApartments
Naturbelassene Hölzer
aus heimischen Wäldern
Unsere Wohlfühl-Apartments
sind eingerichtet mit fünf ver-
schiedenen Hölzern aus heimi-
schen Wäldern. Diese schaffen
ein „heim“eliges Ambiente für
natürliche Entspannung.
So wie sich Menschen in Ihren
Wünschen, Gewohnheiten und
natürlich Bedürfnissen von ande-
ren unterscheiden, ist auch jedes
unserer Apartments ein Unikat
aus einer heimischen Holzart:
Zirbe, Fichte, Birke, Ahorn oder
Eiche. Da zieht man sich ger-
ne zurück um zu genießen, zu
schlafen und vor allem um sich
wohlzufühlen. In unseren Wohl-
fühl-Apartments und Zimmern
erholt sich nicht nur Ihr Körper
sondern auch Seele und Geist
tanken neue Vitalität. Ausruhen
und ausspannen in gemütlicher
Umgebung. Den Duft des Hol-
zes riechen und das wohltuende
Gefühl von Vertraut- und Ge-
borgenheit auf sich wirken las-
sen. Aktivierendes Holz, massiv
verarbeitet bewirkt als Produkt
der Natur Wohlbefinden, wel-
ches Stressgefühl vermindert und
gleichzeitig die seelischen Kräfte
reaktiviert.
100% Wohlfühlfaktor in den
Apartments und Ferienwohnun-
gen sind garantiert. Die heimi-
schen Hölzer haben offensicht-
lich größere Auswirkungen auf
Befinden und Gesundheit, als
bisher bekannt. Für die wohlige
Wärme sorgen unsere behagli-
chen Öfen in den Wohnzim-
mern.
Verbesserter
Schlaf im
Zirbenzimmer
Die positive Ausgasung
des Zirbenholzes auf-
grund seiner Reichhal-
tigkeit an ätherischen
Ölen wird über unser
Geruchsorgan aufge-
nommen und führt
zu Wohlbefinden und
Gesundheit.
Eine Studie belegt,
dass sich Personen
im Zirbenholzraum
schneller erholen - sie
haben auch einen
erholsameren Schlaf.
Sogar Wetterfühligkeit
soll verschwinden. Der
Zirbenholzraum erspart
dem Bewohner 1
Stunde Herz-Schlag pro
Tag. „Strahlen werden
abgeschirmt“. Die
Inhaltsstoffe der Zirbe
verbessern die Schlaf-
qualität.
Ausgabe Nr. 1
Das Gästemagazin vom Wohlfühl FerienHeim

2. Schneespaß im Zillertal
Skiurlaub in der Zillertal Arena macht Spaß.
Größtes Skigebiet im Zillertal
FerienBlatt FerienBlatt2 3
Die Zillertal Arena ist das
größte Skigebiet im Zillertal
und erstreckt sich von Zell
im Zillertal über Gerlos bis
nach Wald-Königsleiten und
Krimml-Hochkrimml.
Auf den 143 Pistenkilometern
und 51 Liftanlagen finden Ski-
& Snowboardfahrer ein breites
Angebot für alle Könnerstufen.
Nahezu 100%ige Schneesicher-
heit und Skifahren bis 2.500m
garantieren den perfekten Skiur-
laub in der Zillertal Arena für die
ganze Familie.
Skigebietsinfos im Überblick:
• NEU ab Dez. 2015:
Talabafahrt Zell
• 143 Pistenkilometer
• 51 Liftanlagen
• Große Kinderareale
• Kinderrestaurants
• Snowpark Gerlos
• Action-Park Kreuzwiese
• Funpark Hochkrimml
• 4 SkiMovie Strecken
• 4 Speed Check Strecken
• Photopoints & 360 Grad
2-fach HD Panoramakameras
• Höhenlanglaufloipen und •
Höhenwinterwanderwege
• Zahlreiche Bergrestaurants
• Hütten und Après Ski Spaß
Beste Pistenverhältnisse
Wenn Ihr Skitag (um 16.30
Uhr) zu Ende geht, fängt die
Pistenpräparierung in der Ziller-
tal Arena an. Rund 32 Pistenge-
räte sind in den Nachtstunden
im Einsatz um optimale Pisten-
bedingungen zu schaffen.
iZillertal Arena App
Das offizielle App für Ihren
Winterurlaub in Zell. Der inter-
aktive Echtzeit-Guide für unsere
Ferienregion enthält GPS-Lo-
kalisation auf dem Liftpano-
rama für leichte Orientierung,
Live-Informationen direkt vom
Liftpersonal, geöffnete Lifte und
Pisten, Wetter, Webcams, Lives-
treams, Schneehöhen ....
... in der Zillertal Arena. Jeden
Donnerstag und Sonntag startet die
Karspitzbahn um 6.55 Uhr in den
Skitag. Auf der Schmankerlhütte
Kreuzwiesenalm erwartet Sie ein ge-
nussvolles Hüttenfrühstück.
Die längste Rodelbahn im Zillertal
erreichen Sie bequem mit der Ger-
lossteinbahn. Start der 7 km langen
Rodelstrecke ist auf 1.650 m Höhe.
Die Rodelbahn ist bis 1 Uhr nachts
beleuchtet.
Apartment Fichte
Genießen Sie unseren 4-Sterne-Komfort im NachbarHotel
Pool und Wellness inklusive
Nutzen Sie auch das Sauna-
und Wellnessangebot im Part-
nerhotel und tauchen Sie ein
in eine Welt der Entspannung
und Ruhe:
• im Panorama Hallenbad mit
Kneippgang und Whirlpool
• im beheizten Freischwimmbad
mit Inneneinstieg
• in der Vital Sauna Anlage (tex-
tilfreie Zone) und in der Textil-
sauna
• Topfit und sportlich im Fitnes-
scenter mit modernsten Geräten.
• Das 4 Sterne Partnerhotel ist
nur ein Haus weiter, ca. 70 Me-
ter von uns entfernt.
100% Wohlfühlgarantie in Ihrer
kostbaren Ferienzeit ist garan-
tiert.
Fichten wandeln inne-
re Unruhe, Nervosität
und Angespanntheit
um in Ruhe und Aus-
geglichenheit. Leicht
erregbare Menschen
lassen sich von Fichten
beruhigen. Sie finden
dort den Ausgleich ih-
res hitzigen Gemütes.
Die Fichte reinigt und
öffnet die Atemwege.
Sie stäkt die Lunge und
verhilft zu einer tiefe-
ren Atmung.Allein das
Verweilen bei Fichten
wirkt durchlutungsför-
dernd und nervenstär-
kend.
Die Fichte enthält äthe-
rische Öle und Harze.
Als Salbe finden die
Präparate Verwendung
bei Rheuma, Gicht und
Museklschmerzen.
Nicht zu vergessen die
Hustensäfte und Bon-
bons, die Fichtennade-
löle enthalten, sowie
eine große Auswahl
an Einreibungen und
Badezusätzen.
Good Morning Skiing Längste Rodelbahn
2 Gehminuten
zum Schneespaß
deLuxe
Einfach genial ist die Lage
vom ApartHotel Wohlfühl
Ferien-Heim, an der Talstation
der Zillertal Arena.
In Ruhe frühstücken,
2 Gehminuten zum Lift und
ab in das Winter-Ski-Vergnü-
gen. 2 Gondelbahnen bringen
Sie ab Zell direkt ins Skigebiet.
Innere Ruhe
dank
Fichtenholz
Der Wunsch vieler Arena-Gäste wird
ab Dezember 2015 erfüllt: nämlich
eine Talabfahrt nach Zell am Ziller/
Rohrberg. Die neue Piste misst ab der
Mittelstation bei der Wiesenalm 2,2 km
und wird mit einer Hangneigung bis zu
50 % durchaus anspruchsvoll (schwarze
Piste).
Besonderes Schmankerl für alle ambiti-
onierten Wintersportler: künftig ist eine
durchgehende Abfahrt vom Übergangs-
joch auf 2.500 Meter Seehöhe in einem
Stück bis ins Tal nach Zell bzw. Rohr-
berg auf 580 Metern Seehöhe möglich
- stattliche 8,4 km Piste und 1.920 hm
werden dabei bewältigt. Und auch für
Liebhaber der „Sportabfahrt“ stellt die
Verlängerung bis ins Tal eine besondere
Aufwertung dar. Ein weiteres Highlight
der komplett beschneiten und beleuch-
teten Talabfahrt soll der mehrmals wö-
chentlich stattfindende Nachtskilauf
werden.
Facts: schwarze Piste,
Pistenbreite 30 - 40 Meter,
bis zu 50% Hangneigung
... findet jeder in unserem ApartHotel Wohlfühl Ferien-Heim.
Im großen Garten mit Terrasse und freiem Blick auf das
Zillertal und die umliegende Bergwelt warten Schaukel-Lie-
gen und Hollywood-Schaukel auf ruheliebende Feriengäste.
Auf der Terrasse können Sie Ihren Kaffee genießen oder den
herzerwärmenden Sonnenuntergang mit einem Gläschen
Wein feiern. Hier finden auch die Kinder ihren Freiraum für
Spiel und Spaß.
NEU! 8,4 km
Talabfahrt nach Zell!
Ein eliges Plätzchen ...

3. Sie wohnen im Apartment und haben zusätzlich alle kulinarischen Freiheiten!
Für Feinschmecker und Genießer
FerienBlatt4
Wenn Sie Ihren Urlaub relaxt
genießen wollen, buchen Sie
unsere Apartments und genie-
ßen nach Lust und Laune die
Verpflegung. In unserem Part-
nerhotel „Ferienhotel Sonnen-
hof“, das nur 70 m entfernt
ist, haben Sie die kulinarische
Wahl.
• Frühstücksbuffet mit
Bio-Ecke
• 4-gängiges Abendmenü nach
Wahl und reichhaltiges
Salatbuffet
• 1 x pro Woche:
Vorspeisenbuffet,
Bauernbuffet oder im
Sommer Grillen im Garten
Italienisches Buffet,
Österreichische Spezialitäten
Dessert- und Käsebuffet
• Produkte vom eigenen
Bauernhof
• Wildbret aus eigener Jagd
Schmankerlhütte:
In unserer Ausflügshütte
KreuzwiesenAlm können Sie nach
einer herrlichen Wanderung hei-
mische Schmankerln genießen.
Im Winter lädt die komfortable
Skihütte zum Einkehrschwung
mitten im Skigebiet. Alle unse-
re Ferien-Heim Gäste erhalten
auf unserer Schmankerlhütte
Kreuzwiesenalm - erreichbar an
den Abfahrten 16 und 17 - auf
alle Speisen 20% Ermäßigung.
Hüttenfrühstück:
Ein unvergesslicher Start in den
Tag! Als einer der ersten Skifahrer
in der Früh die frisch präparier-
ten, einsamen Pisten genießen,
wenn alle anderen Wintersport-
ler noch beim Frühstück sitzen!
Danach gibt es bis 11.00 Uhr ein
herrliches Hüttenfrühstück in der
KreuzwiesenAlm.
Brötchenservice:
Wenn Sie aber lieber gemütlich
und ohne Zeitdruck im Apart-
ment frühstücken und essen wol-
len, haben wir das bequeme Bröt-
chen- und Milchservice. Wir, vom
ApartHotel Ferien-Heim organi-
sieren Ihnen auf Wunsch täglich
frisches Brot vom Dorfbäck! Jedes
der Wohlfühl-Apartments hat sein
eigenes Brotfach im Bauernkasten.
Gesunde Heumilch:
Die frische BioBergbauernMilch,
eine reine Heumilch, kommt
täglich frisch vom eigenen Berg­
bauernhof! Testen Sie die beste
Milchqualität am besten selbst!
Sportlich mit dem E-Bike in die Zil-
lertal Arena. Eine tolle Tour mit herr-
licher Aussicht. Auf der Kreuzwie-
senAlm angekommen gibts eine
Stärkung für den Biker und fürs Bike:
die eigene E-Bike Ladestation!
... ist eine einfache Wanderung ab
der Rosenalm mit viel Infos über
Zillertaler Spezialitäten. Auffahrt mit
der 8er Gondel ab Zell, ca. 40 min
Fußmarsch, ideal für Familien mit
Kindern und für Naturgenießer.
Apartment Eiche
Apartment Eiche
100% Wohlfühl-Faktor in allen unserer Nichtraucher Apartments
Apartments mit allem Komfort
• hochwertige massive
Einrichtung aus heimischen
Hölzern
• Balkone mit Aussicht auf die
Zillertaler Bergwelt
• heimelige Doppelzimmer
mit extra Leselampen
• Holzfußböden
• Allergiker Wäsche
• Bäder mit Doppelwaschtisch
• Badewanne, getrenntes WC
• 2x LED TV ( 1x47 Zoll),
• Safe, Telefon,
• gebührenfreies Wi-Fi
• gemütliche Wohnzimmer
mit Sitzecke
• heimelige Kachelöfen
• bequeme Sessel, hochwertige
Schlafcouch im Wohnzimmer
• Küche komplett eingerichtet
mit 2 Kochzonen-Induktions-
herd, Geschirrspüler,
Wasserkocher, Dunstabzug,
Kühlschrank, Mikrogrill,
Kaffeemaschine,
• W-Lan im Apartment
Die Eiche - ein könig-
licher Baum. Er ist Zei-
chen von Kraft, Macht
und Stärke.
Die Eiche wird all jenen
empfohlen, die zäh,
ausdauernd in ihre Ar-
beit vertieft sind, dabei
aber oft mit chronischer
Müdigkeit kämpfen.Sie
dient zum Auftanken
und um sich allgemein
zu stärken. Die Eiche
zeigt hier sehr schöne
Eigenschaften nach
langen, kräfterauben-
den Erkrankungen. Sie
fördert den Wiederauf-
bau, die Regeneration.
Weil er die Blitze
anzieht, haben ihn die
Griechen dem Zeus ge-
weiht. Die Römer ver-
ehrten im Eichenbaum
ihren Jupiter, und bei
den Germanen war die
Eiche Donar, dem Ge-
wittergott, geweiht. Die
Kelten erbaten sich von
der Eiche ihre starken
Kräfte. Für die Israeliten
war die Eiche das Zei-
chen der Lebensfülle.
In der Heiligen Schrift
begegnen wir der Eiche
als Symbol der Unsterb-
lichkeit.
E-Bike-Ladestation Der Schmankerlweg ...
Stärke und
Regeneration
durch Eiche
FerienBlatt 5
... der ersehnte Wohlfühleffekt
in der gesunden Höhenluft der
Zillertaler Bergwelt ganz auto-
matisch eintritt?
Eine Studie ergab, dass ein Ferien-
aufenthalt im Reizklima zwischen
1.400m und 2.000m positive
Auswirkungen auf Blutbild, Blutdruck,
Stoffwechsel, Gewicht und mentale
Verfassung hat.
In der reinen Bergluft mobilisiert
der Körper Reserven und regeneriert
zugleich - schon bei einer einfachen
Bergwanderung oder einem erholsa-
men Waldspaziergang.
Das Panorama, das Essen, der
Ausblick, die Ruhe, das Läuten der
Kuhglocken, die Sonnenstrahlen oder
auch die kühle Brise von der frischen
Bergluft, das Sonnen in den Liege-
stühlen, das Lachen und Toben der
Kinder am Spielplatz oder im Wald, ...
Wussten Sie, dass ...
Schmankerlhütte KreuzwiesenAlm Hüttenfrühstück

4. Zillerkopf 2.995m
Falkenspitze 2.668m
Schafkar
Torhelm
2.462m Geißkopf
2.277m
Gerlosstein
Wand
2.166m
Pfitscherjoch
Schlegeis
Schrammacher
3.411m
Olperer 3.476m
GefroreneWand 3.286m
Hoher Riffler 3.228m
Grinbergspitze
2.867m
Höllenstein
2.864m
Tuxertal
Penken
2.095m
Ahornspitze
2.978m
Wimmertal
Schwarzachtal
Hochsteinflach
2.796m Brandberger
Kolm
2.700m
Wechselspitz
2.637m
Reichenspitzgruppe
Gobler 3.260m
Reichenspitz 3.303m
Wildgerlosspitz 3.280m
Kirchspitz
2.312m
Wildkarspitz
3.073m
Aussicht von der KreuzwiesenAlm
FerienBlatt6
Apartment Birke
Geschichten und Sagen, die man sich an den Winterabenden gerne erzählte...
Die Sage vom KreuzwiesenGeist
In alten Zeiten konnte man
die hochalpinen Landschaf-
ten nicht leicht erreichen. So
waren das halbe Jahr die Al-
men verwaist. Auch im Som-
mer waren die Senner allein
auf der Alm und sahen keine
Menschenseele. So verarbei-
teten die Menschen uner-
klärliche Phänomene, Riten,
magische Orte, die ewige Stil-
le, Angst und Fantasie in Ge-
schichten, die sie sich gerne
von Generation zu Generati-
on weitererzählten.
Die folgende Sage vom
Kreuzwiesengeist in eine der
beliebten Sagen aus dem Zil-
lertal:
In früheren Zeiten war auf dem
Gerlosberg viel vom Kreuzwie-
sengeist die Rede. Auf der
Kreuzwiesenaste wollte damals
kein Senner mehr Dienst tun,
so unheimlich ging es dort zu.
Schlag Mitternacht kam ein
weißes Ross in die Hütte ge-
sprungen und sorgte für gehö-
rigen Aufruhr. Erst wenn einer
der Almer zum Weihbrunnen
griff, preschte es zur Tür hinaus
und galoppierte den Anger hi-
nab. Die Almleute übernachte-
ten lieber im Freien. Bald aber
ging dem Bauern überhaupt
niemand mehr auf die Aste,
was der Wirtschaft nicht för-
derlich war.
Nun war aber, als die letz-
ten Almer den unheimlichen
Ort verließen, das Kübelkreuz
vom Butterkübel auf der Aste
vergessen worden. Das aber
brauchte der Bauer. Darum
fragte er den jüngsten Knecht,
ob er sich getraue, das Kübel-
kreuz zu holen. Der Bub wusste
wohl von dem Spuk, hatte aber
auch gehört, was die Leute da-
rüber sagten, dass es nämlich
die arme Seele eines Wilderers
sei, der ohne Reu´und Buß´er-
schossen worden sei und jetzt
auf der Kreuzwiesenaste geis-
tern müsse, bis ihn jemand
erlöse. Darum nahm sich der
Jungknecht ein Herz und stieg
nach Feierabend zur hochgele-
genen Aste auf.
Es war fast Mitternacht, als er
oben ankam. Kaum stand er
vor der Hütte, hörte er drinnen
lautes Gepolter. Der Bub zö-
gerte nicht und öffnete die Tür.
Da lag das weiße Ross in der
Stube. Kurz entschlossen tat
der Knecht einen Satz darüber,
nahm das Kübelkreuz an sich
und sprang wieder zurück. Da
begann das Tier zu reden: „Leg
mir das Kübelkreuz auf den
Bauch und spring dreimal über
mich!“ Der Bub tat es, und
nach dem dritten Sprung stand
das Perd auf, preschte den An-
ger hinuter und verwschwand
in der Nacht. Der Bub nahm
das Kübelkreuz, trat aus der
Hütte und verriegelte die Tür.
Als er sich umdrehte, stand
ein Jäger vor ihm und sagte:
“Jetzt bin ich erlöst.“ Der mu-
tige Knecht aber erbte nach des
Bauern Tod den Hof.
Die Birke entspannt
und beruhigt die
Nerven, bringt Licht
und Fröhlichkeit in die
Seele. Stellen Sie sich
deshalb öfters unter
eine Birke, womöglich
zweimal am Tag. Das
hilft bei organischen
Krankheiten und um
den Alterungsprozeß
im eigenen Organis-
mus abzufangen. Es
bewegt zur Nachgie-
bigkeit. Hilft Jugend-
lichkeit und gesundes
Altern miteinander zu
verbinden.
„ Die Birke ist mehr
warm als kalt und be-
zeichnet das Glück“, so
die Heilige Hildegard.
Sie kennt die Birke sehr
gut als Heilmittel bei
Hauterkrankungen.
Dank der ätherischen
Öle brennt das Birken-
holz lebhaft. Es heizt
rasch und gut. Die
gesamte Birkenrinde
dient aber auch zur
Herstellung von Tabak-
dosen, Körben, Matten,
Stricken und Fackeln.
Birkenblätter und Bir-
kenrinde ergeben ein
Färbemittel.
Die Birke ist der
Wonne-Baum
FerienBlatt 7
Auch die Ofenbank am warmen Kachelofen im Apartment Bir-
ke lädt zum Träumen, Lesen und Geschichten erzählen ein.
Das Melchermuas war das
traditionell kräftige
Essen der Senner auf
den Almen. Auf der
KreuzwiesenAlm wird das
Almgericht noch serviert!
Magische kleine Details im ganzen Haus machen das sagenhaf-
te Ambiente aus. Willkommen im Aparthotel FerienHeim!
2 tolle Attraktionen nur 2 Gehminuten von uns entfernt!
Arena Coaster, der Rodelspaß im Zillertal begeistert nicht nur die Kids:
Spaß, Action und Geschwindigkeit erwarten Euch auf der ersten Alpen-Ach-
terbahn im Zillertal. Der 1.450 m lange Coaster-Spaß beginnt direkt bei der
Talstation in Zell und ist mit etlichen Wellen, Steilkurven und Jumps die
ganzjährige Attraktion für Klein und Groß. Ein 360° Kreisel und ein 540°
Kreisel sorgen für zusätzliches Adrenalin.
Erlebnis Spielplatz: Neben dem Erlebnis-Spielplatz für die ganze Familie
gibt es für Adrenalinjunkies einiges zu entdecken. Die neue Attraktion ist
der Bagjump - ein überdimensionales Luftkissen, das eine weiche Landung
garantiert. Mutige springen aus luftiger Höhe in den Bagjump.
ARENA COASTER - die Sommerrodelbahn im Zillertal
Zahlreiche Anregungen und
Tipps, wie die besten Hütten,
findest du im Zillertal Magazin.
Zum wiederholten Mal ist unsere
KreuzwiesenAlm in der Zillertal Arena
als Geheimtipp für Genießer beschrieben.
Geheimtipp:
Unsere urige
KreuzwiesenAlm
41
dem Strudel; die Großen bekommen einen„Schneezauber“ mit Eierlikör.
Rund 165 Wohlfühlplätze bietet dieKreuzwiesenalm in ihren urigen Stuben unddem Wintergarten, in dem man es sich aufSchaffellen und auf grob behauenen Holz-bänken gemütlich machen kann. Ein weite-res Highlight ist die große Sonnenterrasse,von der viele Gäste, die es sich in einer dergroßen Hängematten auf dem Holz-Deckgemütlich machen, behaupten, es gäbekein schöneres Panorama in ganz Tirol. Mitdem Blick auf die Zillertaler Alpen könnteman es hier gut und gerne den ganzen Tagaushalten. Manche Skifahrer kommen auchschon vor den ersten Abfahrten hierher undstärken sich mit dem legendären Hütten-frühstück, das mit Speck, Eiern und selbst-gebackenem Brot satt macht bis zum Après-Ski. Spätestens dann ist es Zeit für den nichtminder berühmten Zirbenschnaps, mit demGroßvater Heim schon vor über 30 Jahren imTal bekannt war.
Seither gibt es die Kreuzwiesenalmauch. 2005 hat Sohn Martin den Betriebübernommen, 2011 das Haus komplett um-gebaut, und heute ist aus der ehemaligenJausenstation eine moderne, aber gemütli-che Ski- und Wanderhütte geworden. Hieroben, auf 1.884 Metern, findest du übrigensauch etwas, was außerhalb des Zillertalsschon fast in Vergessenheit geraten ist: das„Melchermuas“. Was das ist? Das typischeAlmergericht, das hier noch originalgetreuserviert wird. Zutaten sind: Butter, Mehl,Milch und Salz, als Beilage „Grant’n“ – Prei-selbeeren. Köstlich!
H
Die Hüttenwirte Martin
und Christine Heim.
KREUZWIESENALM
Zillertal Arena
an der Talstation
Kreuzwiesn-X-Press.
Erreichbar unter
Tel.: +43/5282/219 76
E-Mail: info@ferien-heim.at
www.ferien-heim.at
The young ones can then enjoy it in a hotchocolate or in the vanilla sauce on theirstrudel; the grown-ups get a Schneezauberwith Advocaat.
The Kreuzwiesenalm has seating forapproximately 165 people in its quaintrooms and conservatory area where you canget comfortable on sheepskins and woodenbenches. Another highlight is the large sun-terrace from which many a guest who hasmade themselves comfortable in the largehammocks on the wooden deck say thereis no better view anywhere in the Tyrol.With that view onto the Zillertal Alps, youcould easily stay all day. Some skiers comehere before they’ve done their first descentto stock up on the legendary breakfast ofbacon and eggs and home-made breadwhich will keep them full until the après-ski.And it’ll soon be time for the no less famouspine schnapps for which grandfather Heimwas known in the valley over 30 years ago.And now there’s the Kreuzwiesenalmtoo. Martin, the son, took over the businessin 2005 and had it completely rebuilt in2011. It is now a modern but cosy hut.And at 1,884 metres above sea-level,you’ll also come across something that hasalmost been forgotten beyond the Zillertal:Melchermuas, a typical Alpine dish which isstill served here just as it always has been.It’s made of butter, flour, milk and salt andserved with cranberries. Delicious. H
3
Hosts Martin and Christine Heim.
KREUZWIESENALM
Zillertal Arena
at the Kreuzwiesn-X-Press
lower terminus.
Tel: +43528221976
Email: info@ferien-heim.at
www.ferien-heim.at
HÜTTENZAUBER · THE MAGIC OF THE HUTS
40
A
m besten, du fährst die Abfahrt 16
oder 17 Richtung Sechser-Sessel-
lift „Kreuzwiesn-X-Press“ hinunter
und machst kurz vor der Talstation
einen eleganten Einkehrschwung. Denn dann
stehst du vor der Schmankerlhütte Kreuzwie-
senalm. Ehemalig eine aktiv betriebene Alm
für die Viehwirtschaft, ist die Kreuzwiesenalm
heute eines der kulinarischen Highlights des
Skigebiets der Zillertal Arena. Hinter und vor,
drinnen und draußen auf der Kreuzwiesen-
alm steht die Familie Heim.
Mit Papa Martin an der Spit-
ze, Mutter Christine an sei-
ner Seite, Josef in der Küche,
Max und Martin im Service.
Das perfekte Familienteam.
Die Heims servieren hier
noch die originale Küche
des Zillertals: Graukassup-
pe und Pressknödl, Tiroler
Gröstl im Pfandl und Ziller-
taler Käsespätzle, Speckbrettl und Zillertaler
Kiachl. Eine der besonderen Spezialitäten ist
das Zillertaler Berglamm, das Josef jeden Tag
frisch zubereitet.
Übrigens: Alles ist hier selbst gemacht,
alles frisch aus der Küche, alles Naturkost
im wahrsten Sinn des Wortes. Die berühmte
Heumilch des Zillertals kommt gar von ihrem
eigenen Hof, dem Erbhof Hundsbichl, der
seit dem 15. Jahrhundert in Familienbesitz
ist. Dort halten sie ihre eigenen Fleckviehkü-
he, von dort geht die Milch in die Sennerei
und dann wieder hinauf in die Küche der
Alm. Die Kinder genießen sie dann als hei-
ße Schokolade oder in der Vanillesoße über
Berglamm à la Josef
Lammhaxn mit Wurzelgemüse und
Kartoffel-Gratin. Dazu gibt es feine
dunkle Soße. Rezept auf Seite 43.
Selbst die Milch
kommt vom eigenen
Bauernhof
I
deally, you should go down number 16 or
17 on the Kreuzwiesn-X-Press six-seater
chairlift and make an elegant pit-stop
just before the lower terminus. That’ll
take you to the wonderful Kreuzwiesenalm.
Once farmed intensively for livestock
production, the Kreuzwiesenalm is now
a culinary highlight in the Zillertal Arena
skiing area. The Heim family work up front
and behind the scenes, inside and out at the
Kreuzwiesenalm. Martin, the father, runs the
show, with the mother of
the family, Christine, by his
side, Josef in the kitchen
and Max and Martin taking
care of customer service.
They make the perfect
family team. The Heims
serve original Zillertal
cuisine: graukassuppe
and Pressknödl [pressed
dumplings], Tyrolean
Gröstl served in the pan, Zillertal spätzle,
charcuterie and Zillertal doughnuts. A
particular speciality of the house is the
Zillertal Berglamm [mountain lamb], which
Josef prepares fresh every day.
And while we’re on the subject, they
make everything here themselves. It’s all
fresh from their kitchen. Natural food in
the truest sense of the word. The Zillertal’s
famous pasture milk comes from their own
farm, the Erbhof Hundsbichl, which has
been in the family since the 15th century.
They keep their own Fleckvieh cattle there.
The milk goes from there to the Alpine dairy
and then onto the lodge’s kitchen.
3
Berglamm [mountain
lamb] à la Josef
Knuckle of lamb with root
vegetables and dauphinoise
potatoes. Served with a fine, rich
sauce. Find the recipe on page 43.
3
EVEN THE MILK
COMES FROM
THEIR OWN FARM
HÜTTENZAUBER ·THE MAGIC OF THE HUTS

5. Impressum
Medieninhaber und Herausgeber: Wohlfühl FerienHeim, Familie Heim,A 6280 Zell im Zillertal, www.ferien-heim.at
Gestaltung: push up Agentur für Grafik und Design,A 6274 Aschau im Zillertal
Bildrechte: Archiv FerienHeim, Zillertal Tourismus GmbH, Marco Rossi,TVB Zillertal Arena, shutterstock.com, mood photography
Dem Menschen,
der durch irgendein
Ereignis erschreckt
und erschüttert wird
und dann nur schwer
wieder seine Ruhe
und Ausgeglichenheit
findet, bietet sich der
Ahorn als Baum an.
Bei ihm täglich einige
Minuten zu ruhen, sich
abzukühlen, um wieder
einen klaren Kopf zu
bekommen, ist wohl
die direkteste Form,
diesen Neigungen
etwas Ausgleich zu
verschaffen.
Die ausgleichende
Eigenschaft der
Ahornbäume ist der
verborgene Grund ihrer
Beliebtheit. Freude
schenken wollen,
das kann als weiterer
Grund der Beliebthiet
der Ahorngewächse
angesehen werden.
Die Form der Blätter
- vielfältig und oft ein-
genartig - ihre typische
Blatt- und Rindenfarbe,
besonders aber die
Buntfärbung im Herbst,
sprechen das Gemüt
sehr an.
Ein klarer Kopf
unter dem
Ahornbaum
FerienBlatt 8
Die Kraft der Natur spüren
Familie , A-6280 Zell im Zillertal, Rohrerstrasse 44a
(t) +43/5282/21976, (f) +43/5282/21976 14
e-mail: info@ferien-heim.at, www.ferien-heim.at
find us on
Herrliche Aussichten aus unseren Apartments
Apartment Ahorn