1. UNIVERSIDADE DE CRUZ ALTA
VICE REITORIA DE GRADUAÇÃO
CENTRO CIÊNCIAS DA SAÚDE
PLANO DE ENSINO
Curso/Habilitação: Medicina Veterinária
Disciplina: Piscicultura e Aqüicultura Período: 70
Créditos: 2 Horas-aula: 36 Semestre Letivo : 2011/2
Professor(a): Fernanda Catelan Horário:
Quartas-feiras das 9 h 50 min às
11h 30 min
Perfil do Egresso:
O Médico Veterinário deve ter um perfil generalista, baseado no desenvolvimento da polivalência,
que se caracteriza por uma série de competências que favorecem a inserção do profissional na
sociedade moderna. O perfil do profissional egresso do Curso de Medicina Veterinária, da
Universidade de Cruz Alta, baseia-se na construção do conhecimento, das habilidades e atitudes
desenvolvidas ao longo do Curso, que definirão a atuação do Médico Veterinário como agente de
vanguarda. Participante e comprometido com a realidade, através da geração e adequação de
tecnologias que promovam a produção agropecuária, com a preservação do meio ambiente e a
melhoria da qualidade de vida do homem e dos animais, a partir do desenvolvimento de
competências e habilidades.
Ementa:
Conhecimentos básicos de limnologia e ictiologia. Instalações em piscicultura. Sistemas criatórios
em piscicultura. Manejo em piscicultura. Manejo da qualidade da água. Manejo de peixes.
Sanidade em piscicultura. Esta disciplina procura preparar o acadêmico para gerir de forma
ambientalmente correta e produtiva a atividade de piscicultura.
Objetivos da Disciplina:
- Propiciar aos alunos do Curso de Medicina Veterinária o conhecimento básico da
atividade piscicultura e aqüicultura com ênfase no RS.
- Estimular a pesquisa e de mais conhecimentos sobre a atividade.

2. Conteúdos Programáticos:
1. . INSTALAÇÕES
1.1. Açudes
1.2. Tanques
1.3. Sistemas de drenagens e abastecimento
2. CONHECIMENTOS BÁSICOS DE LIMINOLOGIA
2.1. Parâmetros físicos
2.2. Parâmetros químicos
2.3. Parâmetros biológicos
3. CONHECIMENTOS BÁSICOS DE ICTIOLOGIA
3.1. Morfologia geral dos peixes
3.2. Principais espécies na produção piscícola
4. SISTEMAS CRIATÓRIOS
4.1. Extensivo
4.2. Semi-intensivo
4.3. Intensivo
4.4. Criações consorciadas
5. MANEJO DA QUALIDADE DA ÁGUA
5.1. Calagem
5.2. Adubação orgânica / inorgânica
6. MANEJO DE PEIXES
6.1. Reprodução
6.2. Alevinagem
6.3. Nutrição
Metodologia e suas estratégias:
Aulas Teóricas * Expositivas, com uso de “data show”
* discussão de tópicos em aula
*trabalhos de pesquisa
1 Aula Prática: Visitação à Piscicultura Paz Peixe, para visualizar na prática, os
tópico ministrados nas aulas teóricas.
Avaliação:
Critérios: Avaliar os conhecimentos passados em sala de aula e na prática realizada,
exigindo uma posição crítica do aluno em relação a atividade de criação de peixes.
Questões discursivas e objetivas, apresentação de trabalho de pesquisa e relatório da
visita (prática).
Instrumentos: Duas provas durante o semestre, seminário, avaliação da presença e
relatório escrito da aula prática e trabalhos solicitados.

3. Bibliografia:
Básica:
CASTAGNOLLI, N. 1992. Criação de peixes de Água Doce. Jaboticabal-SP,
FUNEP/FCAC. 189p.
FURTADO, J.F. 1995. Piscicultura uma alternativa rentável. Guaíba-RS, LIVRARIA E
EDITORA AGROPECUÁRIA LTDA.180p.
HUET, M. 1973. TRATADO DE PISCICULTURA . Madrid. MUNDI-PRENSA. 725p.
MARDINE, C.V. & SANTOS, G. O . 1991. Criação de Peixes em Tanques e Açudes. 2 ed.
Porto Alegre-RS, SAGRA. 87p.
PROENÇA, C. E. M & BITTENCOURT, P. R. L. 1994. Manual de Piscicultura Tropical.
Brasilia-DF, MMA/IBAMA. 195p.
EMATER. Piscicultura – Manual Prático. Porto Alegre, 1995 (revisado em 2002).
Disponível em: www.mda.gov.br/portal/saf/.../Piscicultura__Manual_Prático.pdf?file_id...
(manual da EMATER)
Complementar:
TEIXEIRA FILHO, A. R. 1991. Piscicultura ao Alcance de Todos. São Paulo-SP, NOBEL.
180p.
WOYNAROVICH, E. & HORVATH, L. 1983. A Propagação Artificial de Peixes de Águas
Tropicais. Manual de Extensão. Brasilia-DF, FAO/CODEVASF/CNPQ. 220p.

4. CRONOGRAMA DE TRABALHO
Data Assunto Atividades e Estratégias
29/02 Apresentação, Plano de ensino, Apresentação em PPoint e quadro negro
1 situação atual da piscicultura e
aquicultura
07/03 Principais fatores a considerar na
instalação de tanques, açudes e Apresentação em Ppoint,e quadro negro
2 viveiros
14/03 Parâmetros químicos e físicos da Apresentação em Ppoint,e quadro negro
3 água / métodos de medição
21/03 Adubação e Calagem Apresentação em Ppoint,e quadro negro
4
28/03 Sistemas criatórios e criações Apresentação em Ppoint,, quadro negro
5 consorciadas (vídeo:policultivo e
manejo integrado-CPT)
04/04 Apresentação dos seminários – Apresentação em Ppoint,e quadro negro
6 Espécies de peixes de interesse
piscícola no RS
11/04 Morfologia e anatomia geral dos Apresentação em Ppoint,, quadro negro
7 peixes
18/04 Reprodução natural e induzida em Apresentação em Ppoint,, quadro negro
8 peixes
25/04 Prova Primeiro Bimestre Questões objetivas/discursivas
9 (cancelada)
02/05 Práticas de Manejo em Piscicultura Apresentação em Ppoint,, quadro negro
10
09/05 Sistemas de abastecimento e Apresentação em Ppoint,, quadro negro
11 drenagem/maquinário utilizado nas
construções
16/05 Aula Prática Visita a Piscicultura Paz Peixe
12
23/05 Boas práticas na produção Apresentação em Ppoint,, quadro negro
13 consorciada
30/05 Tipos de alimentação fornecida e Apresentação em PPoint, quadro negro
14 exigências nutricionais das principais
espécies
06/06 Outras espécies de interesse em Apresentação em Ppoint,, quadro negro
15 aquicultura
13/06 SEMANA ACADÊMICA

5. 16
20/06 Sistemas de abastecimento e Apresentação de seminários
drenagem/ Maquinário utilizado nas
17 construções
27/06 Prova do segundo Bimestre Questões objetivas/discursivas
18
04/07 Tem esta aula sobrando, a carga
horária fecha no dia 27/06
EXAME : 11/07