Conseils diététiques Formation du médecin généraliste Prise en charge de l’enfant obèse  Nancy Mars 2007 Monique Weyland- ...
Les bases de l’équilibre alimentaire <ul><li>Les 7 groupes d’aliments et le code couleur </li></ul><ul><li>La répartition ...
 
 
L’ORGANISATION DES REPAS <ul><li>Le petit-déjeuner: </li></ul><ul><ul><li>Lait  ou  produit laitier </li></ul></ul><ul><ul...
Un goûter le matin? <ul><li>« …..La collation du matin à l’école, de part sa composition, son horaire, son caractère systé...
Composition d’une assiette normale au déjeuner/dîner 1/3 féculents 1/3 légumes Viande/poisson/Oeuf (portion adaptée) + 1 l...
Le goûter: <ul><ul><ul><li>comme le petit-déjeuner, en quantité plus petite </li></ul></ul></ul>
Composition d’une assiette normale au dîner/déjeuner 1/3 féculents 1/3  ou plus!! légumes Vide ou légumes à volonté + 1 la...
LES BOISSONS <ul><li>L’eau est la  SEULE boisson indispensable  à tout âge </li></ul><ul><li>le  jus de fruits  frais en h...
 
V-P-O: Quelles quantités donner par jour? (partie comestible, avant cuisson) 60-80g=  1/2 steak haché   1 V-P Oeuf 4 à 6 a...
Les clés pour les enfants <ul><li>Je mange 3 repas et un goûter à 16h, assis à table, sans télé </li></ul><ul><li>Je bois ...
 
 
 
 
 
Les clés pour les adultes <ul><li>Valoriser le repas pris en famille,sans télé… </li></ul><ul><li>Adapter la façon de fair...
Quelques principes alimentation <ul><li>RIEN  n’est interdit, MAIS chaque chose doit retrouver  SA PLACE </li></ul><ul><li...
Comment amener les changements <ul><li>Repérer les erreurs les plus récurrentes (carnet alimentaire) </li></ul><ul><li>Dis...
 
 
Références facilement accessibles, avec des repères pratiques <ul><li>Guide PNNS pour les professionnels de santé </li></u...
 
 
Pour conclure! <ul><li>La santé vient en  mangeant !... </li></ul><ul><li>Et en  bougeant </li></ul>
 
<ul><li>MERCI POUR VOTRE  </li></ul><ul><li>ATTENTION </li></ul>
<ul><li>Le site d’OCHA: </li></ul><ul><li>www.lemangeur-ocha.com </li></ul><ul><li>www.apop.asso.fr </li></ul><ul><li>www....
Quelques sites internet grand public <ul><li>www.eufic.org </li></ul><ul><li>www.T-otop.fr </li></ul><ul><li>www.coolfoodp...
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  1. 1. Conseils diététiques Formation du médecin généraliste Prise en charge de l’enfant obèse Nancy Mars 2007 Monique Weyland- Diététicienne Groupe Equilibre Saint-Avold
  2. 2. Les bases de l’équilibre alimentaire <ul><li>Les 7 groupes d’aliments et le code couleur </li></ul><ul><li>La répartition des repas </li></ul><ul><li>Les quantités en fonction des âges </li></ul>
  3. 5. L’ORGANISATION DES REPAS <ul><li>Le petit-déjeuner: </li></ul><ul><ul><li>Lait ou produit laitier </li></ul></ul><ul><ul><li>pain ou céréales ou </li></ul></ul><ul><ul><li>biscottes ou autres sources d’amidon </li></ul></ul><ul><ul><li>Fruit (frais ou compote occasionnellement) </li></ul></ul>
  4. 6. Un goûter le matin? <ul><li>« …..La collation du matin à l’école, de part sa composition, son horaire, son caractère systématique et indifférencié,n’est pas justifiée et ne constitue pas une réponse adaptée à l’absence de petit-déjeuner…. » </li></ul><ul><li>Avis de AFSSA saisine n° 2003-SA-0281 </li></ul>
  5. 7. Composition d’une assiette normale au déjeuner/dîner 1/3 féculents 1/3 légumes Viande/poisson/Oeuf (portion adaptée) + 1 laitage et 1 fruit … .Et je bois de l’eau
  6. 8. Le goûter: <ul><ul><ul><li>comme le petit-déjeuner, en quantité plus petite </li></ul></ul></ul>
  7. 9. Composition d’une assiette normale au dîner/déjeuner 1/3 féculents 1/3 ou plus!! légumes Vide ou légumes à volonté + 1 laitage et 1 fruit … .Et je bois de l’eau
  8. 10. LES BOISSONS <ul><li>L’eau est la SEULE boisson indispensable à tout âge </li></ul><ul><li>le jus de fruits frais en hiver ou occasionnellement </li></ul><ul><li>le reste= « extras » pour une fête, une occasion spéciale </li></ul>
  9. 12. V-P-O: Quelles quantités donner par jour? (partie comestible, avant cuisson) 60-80g= 1/2 steak haché 1 V-P Oeuf 4 à 6 ans 30-40g= 2 c.à s. 1. V-P Oeuf 2 à 3 ans 25 à 30 g= 1,5 c.às . 1/2 V-P (en petits morceaux) Oeuf 1 à 2 ans QUANTITE CHOIX DES ALIMENTS AGE
  10. 13. Les clés pour les enfants <ul><li>Je mange 3 repas et un goûter à 16h, assis à table, sans télé </li></ul><ul><li>Je bois de l’eau quand j’ai soif </li></ul><ul><li>Pour les petits creux, je prends un fruit </li></ul><ul><li>J’apprends la composition de mon assiette (les couleurs des groupes d’aliments) </li></ul><ul><li>Je mange des quantités adaptées à mon âge, et à ma faim (quand je saurai de nouveau la reconnaître!) </li></ul>
  11. 19. Les clés pour les adultes <ul><li>Valoriser le repas pris en famille,sans télé… </li></ul><ul><li>Adapter la façon de faire des courses pour ne pas tenter inutilement l’enfant </li></ul><ul><li>Accepter de poser les limites nécessaires pour que l’enfant ait des repas structurés, et des quantités adaptées à ses besoins </li></ul><ul><li>Apprendre des notions simples mais indispensables: produit laitier ou crème dessert, notion de graisses cachées.. </li></ul><ul><li>Accepter leur rôle d’exemple… </li></ul>
  12. 20. Quelques principes alimentation <ul><li>RIEN n’est interdit, MAIS chaque chose doit retrouver SA PLACE </li></ul><ul><li>Les « extras » doivent être reconnus comme tels et sont à réserver aux fêtes </li></ul>
  13. 21. Comment amener les changements <ul><li>Repérer les erreurs les plus récurrentes (carnet alimentaire) </li></ul><ul><li>Discuter de la place de ces erreurs avec les parents/ l’enfant:les rendre « acteurs ».. </li></ul><ul><li>Mettre en place des modifications modestes , une par une,en accord avec la famille </li></ul><ul><li>Encourager, féliciter,accompagner </li></ul>
  14. 24. Références facilement accessibles, avec des repères pratiques <ul><li>Guide PNNS pour les professionnels de santé </li></ul><ul><li>Guide du PNNS adulte </li></ul><ul><li>Guide PNNS enfants </li></ul><ul><li>Guide PNNS ado </li></ul><ul><li>Guide PNNS activité physique </li></ul>
  15. 27. Pour conclure! <ul><li>La santé vient en mangeant !... </li></ul><ul><li>Et en bougeant </li></ul>
  16. 29. <ul><li>MERCI POUR VOTRE </li></ul><ul><li>ATTENTION </li></ul>
  17. 30. <ul><li>Le site d’OCHA: </li></ul><ul><li>www.lemangeur-ocha.com </li></ul><ul><li>www.apop.asso.fr </li></ul><ul><li>www.ania.net </li></ul><ul><li>www.gros.org </li></ul>
  18. 31. Quelques sites internet grand public <ul><li>www.eufic.org </li></ul><ul><li>www.T-otop.fr </li></ul><ul><li>www.coolfoodplanet.org </li></ul><ul><li>www.10parjour.net </li></ul><ul><li>www.legumes.ch </li></ul><ul><li>www.salade.com </li></ul>

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