Il se situe auSud-Ouest dela France. Ala frontièreespagnole.
Le Pays-Basque se compose de trois provinces :     La provinve Labourd (Lapurdi en basque) :               Superficie : 8...
*La province de la Basse-Navarre       (Behe Nafarroa) :      Superficie : 1 345 km²Capitale : Saint-Jean-Pied-de-Port    ...
*La Province de la Soule (Xiberoa) :        Superficie : 845 km²     Capitale : Mauléon-Licharre          (Maule-Lextarre).
*Autres caractéristiques :              *Langue officielle : Le Français              *Langue régionale : Le Basque(Ce n’e...
**La pelote Basque : La pelote est lun des jeux les plus anciens de la région. Le jeu consiste à envoyer, de volée ou aprè...
*Les traînières : Une traînière est une grosse chaloupe qui peut accueillir douzerameurs et un barreur. Il s’agit de cours...
*Le surf : Il est apparu à Biarritz au milieu des années 50. Au début, c’était un sport pratiqué uniquement par quelques t...
La GastronomieIl existe deux cuisines basques : la cuisine de la montagne et la            cuisine de la côte, domaine des...
• La   cuisine de la Montagne :Les Basques adorent le porc mais pas nimporte lequel : il faut un cochonpie (rose et noir) ...
Culture* Les chemins de Saint-Jacques-de-Compostelle :Ils ont été Classés « Itinéraires culturels européens » par le Conse...
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Le pays basque

  1. 1. Il se situe auSud-Ouest dela France. Ala frontièreespagnole.
  2. 2. Le Pays-Basque se compose de trois provinces :  La provinve Labourd (Lapurdi en basque) : Superficie : 875 km² Capitale : Bayonne (Baiona)
  3. 3. *La province de la Basse-Navarre (Behe Nafarroa) : Superficie : 1 345 km²Capitale : Saint-Jean-Pied-de-Port (Donibane-Garazi)
  4. 4. *La Province de la Soule (Xiberoa) : Superficie : 845 km² Capitale : Mauléon-Licharre (Maule-Lextarre).
  5. 5. *Autres caractéristiques : *Langue officielle : Le Français *Langue régionale : Le Basque(Ce n’est pas une langue indo-européenne et il s’agit de la plus ancienne langue d’Europe de l’Ouest). *Population : 275 000 habitants *Sites inscrits au Patrimoine mondial de lUnesco : Les chemins de Saint-Jacques-de-Compostelle.* Principales industries : un peu daéronautique et la glisse (certains parlent de Glissicon Valley pour caractériser le boom de tout ce qui est lié aux sports de glisse sur la Côte basque).
  6. 6. **La pelote Basque : La pelote est lun des jeux les plus anciens de la région. Le jeu consiste à envoyer, de volée ou après un rebond, la pelote contre un mur principal, afin quelle retombe sur laire de jeu. Le point continue jusquà ce quune équipe commette une faute ou narrive pas à relancer la pelote avant le deuxième rebond.
  7. 7. *Les traînières : Une traînière est une grosse chaloupe qui peut accueillir douzerameurs et un barreur. Il s’agit de courses qui opposent plusieurs équipages et se déroulent généralement pendant les fêtes locales.
  8. 8. *Le surf : Il est apparu à Biarritz au milieu des années 50. Au début, c’était un sport pratiqué uniquement par quelques touristes. Aujourdhui le surf est un sport très répandu dans la région ainsi que ses dérivés : long board, short board, bodyboard…La Randonnée : L’ensemble du Pays basque est aménagépar un important réseau de sentiers balisés pour larandonnée. Elle permet, dans cette région plus quailleurs, dedécouvrir les trésors cachés du Pays basque et ses paysagesépoustouflants.
  9. 9. La GastronomieIl existe deux cuisines basques : la cuisine de la montagne et la cuisine de la côte, domaine des pêcheurs. • La cuisine de la côte : Sur la côte, on trouve toutes sortes de poissons. Des petites crevettes et des palourdes qui proviennent du golfe de Gascogne, des moules de Galice, des huîtres dArcachon et des gambas qui sont pratiquement toutes pêchées dans les mers tropicales ou en Méditerranée. Aussi, les escargots sont une spécialité de la côte. Ils sont cuisinés en sauce avec du jambon et de loignon. Le secret de la cuisine basque : La cuisson a la plancha. Il s’agit d’une plaque en acier, fonte ou inox, chauffée à très haute température qui permet de saisir instantanément les aliments qui gardent ainsi tout leur jus et leur saveur. Tous les aliments y passent : seiches, ventrèche de thon, calamars, moules, merlu, gambas, côte de bœuf, aubergines, tomates, piquillos ou champignons...
  10. 10. • La cuisine de la Montagne :Les Basques adorent le porc mais pas nimporte lequel : il faut un cochonpie (rose et noir) élevé en liberté en montagne. De nombreux restosproposent du jabugo (jambon de cochon sauvage, parfois hybride desanglier - très cher). Le jambon de bellota signifie que le cochon sestnourri à la glandée en forêt. La saucisse basque traditionnelle (chistorra)est fine, sèche et assez pimentée. L’Axoa est un plat traditionnel basque. Le veau et le piment dEspelette sont les principaux ingrédients. Les gras-doubles sont un plat traditionnel du Pays basque. Ils se différencient des tripes classiques par labondance des épices utilisées.
  11. 11. Culture* Les chemins de Saint-Jacques-de-Compostelle :Ils ont été Classés « Itinéraires culturels européens » par le Conseil del’Europe en 1987 et sont inscrits au Patrimoine mondial de l’humanité parl’Unesco.* Le chant choral :C’est une véritable tradition et passion au Pays Basque. Les chœurs dhommessont légion. La plus petite formation est un chœur de 8 hommes, mais il estcourant de rencontrer des chœurs de 50 ou 80 hommes. Il existe quelqueschœurs mixtes, principalement pour linterprétation de la musique religieuse.Les danses basques :Elles sont très nombreuses et les costumes souvent exceptionnels. Durant lesgrandes occasions, vous pourrez voir danser lauresku ou saut dhonneur. Il s’agitd’un jeune danseur vêtu de blanc et rouge, armé de deux poignards, qui exécutequelques sauts et pas codés devant une personnalité à célébrer. Lauresku estsouvent dansé devant lautel dune église lors dune messe solennelle.

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