Enzimas

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ENZIMAS Nomenclatura Sin transferencia de hidrógenos ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

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ENZIMAS Nomenclatura ,[object Object],Cambio de posición de grupos dentro de la molécula

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ENZIMAS Mecanismo de actuación Activación del complejo enzima-sustrato Transformación del complejo E-S en E-P (enzima-productos) Formación del complejo enzima-sustrato Liberación de los productos y de la enzima

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ENZIMAS Cinética enzimática ¿Cómo calcular la velocidad máxima?

ENZIMAS Factores que influyen en la actividad enzimática ,[object Object],[object Object],Cada enzima tiene su pH óptimo de actuación

ENZIMAS Factores que influyen en la actividad enzimática ,[object Object],[object Object],[object Object],La velocidad enzimática aumenta con la T hasta un valor crítico en el que la proteína se inactiva por desnaturalización

ENZIMAS Factores que influyen en la actividad enzimática ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],La concentración salina puede llegar a precipitar una proteína e inactivarla

ENZIMAS Factores que influyen en la actividad enzimática ,[object Object],[object Object],Algunas enzimas requieren la presencia de una molécula no proteica para la catálisis: son las proteínas CONJUGADAS u HOLOENZIMAS ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

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ENZIMAS Factores que influyen en la actividad enzimática ,[object Object],[object Object],GRUPO PROSTÉTICO

ENZIMAS Factores que influyen en la actividad enzimática ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],La unión no covalente de una molécula a la enzima, en un sitio diferente del centro activo ( sitio alostérico ) provoca un cambio conformacional que modifica la afinidad de la enzima por el sustrato. El regulador alostérico puede ser activador o inhibidor Púlsame

ENZIMAS Factores que influyen en la actividad enzimática ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Las enzimas alostéricas son grandes, oligoméricas y su cinética no se ajusta a la curva de Michaelis-Menten, por presentar cooperativismo : La unión del sustrato a un centro activo favorece la unión de más sustratos a los demás centros activos de las demás subunidades. Púlsame

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ENZIMAS Factores que influyen en la actividad enzimática ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],DFP: Diisopropil fluorofosfato Los animales envenenados con este gas quedan paralizados, debido a la imposibilidad de transmitir adecuadamente los impulsos nerviosos.

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ENZIMAS Factores que influyen en la actividad enzimática ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Enzima-SH + I-CH 2 - CONH 2 Enzima-S- CH 2 - CONH 2 + IH

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ENZIMAS Factores que influyen en la actividad enzimática ,[object Object],Ejemplo: Sistema de la monoaminooxidasa (MAO) cerebral Noradrenalina Dihidroxifenilglicol MAO

ENZIMAS Factores que influyen en la actividad enzimática ,[object Object],Ejemplo: Sistema de la monoaminooxidasa (MAO) cerebral La MAO es una flavoproteína : lleva como coenzima fundamental para la catálisis, el FAD. Los inhibidores suicidas de la MAO inactivan al FAD.

ENZIMAS Factores que influyen en la actividad enzimática ,[object Object],Ejemplo: Sistema de la monoaminooxidasa (MAO) cerebral Inhibición suicida de la MAO mediante Pargilina Flavina Flavina INACTIVA pargilina

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ENZIMAS Isoenzimas ,[object Object],LDH-1 (H 4 ): en corazón , músculos y eritrocitos. LDH-2 (H 3 M): en sistema retículoendotelial y leucocitos. LDH-3 (H 2 M 2 ): en pulmones. LDH-4 (HM 3 ): en riñones, placenta y páncreas. LDH-5 (M 4 ): en hígado y músculo esquelético .

ENZIMAS Isoenzimas ,[object Object],V máx pequeña Especializado en el uso aeróbico del pirúvico. Sólo se emplea la ruta anaeróbica en emergencias. K M piruvato alta (afinidad baja) H4 V máx alta Tejido especializado en el uso anaeróbico de la glucosa con alta formación de lactato K M piruvato baja (afinidad alta) M4

ENZIMAS Sistemas multienzimáticos ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

ENZIMAS Sistemas multienzimáticos Púlsame

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