Presentación realizada por alumnos de 4º de ESO de la materia de Ampliación de Biología y Geología

1. Los Lípidos
Aarón Camaño Aguado
Jonathan Espejo

2. ¿Qué es un lípido?
Es una mezcla
de diversas
sustancias
insolubles en
agua.
Unidad estructural:
Ácido graso.

3. ¿Qué tipos de lípidos hay?
• Saponificables
CompuestosSimples
Ceras
Fosfolípidos

4. ¿Qué tipos de lípidos hay?
• Insaponificables
Esteroide Terpeno

5. ¿Qué funciones desempeñan?
• Energéticas(almacenamiento de grasa en animales)
• Aislante térmico(capa de grasa en animales)
• Estructural(colesterol)
• Biocatalizador(Vitamina D)
• Transporte(lipoproteinas de transporte)
• Impermeabilizante(capa de cera en vegetales)

6. ¿Qué son los ácidos grasos?
Cadenas carbonatadas carboxílicas con nº
par de átomos de C
Saturados
Menos de 10 átomos carbono
Entre 10 y 24 átomos carbono
Mas de 24 átomos carbono
Insaturados

7. ¿Qué reacciones tienen?
Esterificación
Saponificación
Neutralización

8. ¿Qué son las grasas?
Mezclas de ester,acidos grasos y
glicerina
Pueden formar mono-bi-tri acilgliceridos
Los ácidos grasos pueden iguales o
diferentes
Insaturados(aceites,líquidos Tºambiente)
Saturados(sebos,solidos Tºambiente)

9. ¿Qué funciones tienen las grasas?
• Reserva energética
• Aislante térmico

10. ¿Qué son las ceras?
Solidas a Tºambiente e
insolubles en agua
Funciones:
Impermeabilizante

11. ¿Qué son los fosfolípidos?
Esteres que tienen dos
funciones OH de glicerina
que se transforman en
ácidos grasos y la tercera
función en ácidos
fosfóricos
Forman parte de
membranas biológicas

12. ¿Qué son los esteroides?
Sustancias que
derivan del
cicloalcano
Colesterol(Vitamina D.Vitamina:
compuestos heterogéneos
imprescindibles para la vida)
Ácidos biliares
Hormonas(sustancias secretadas por
células
especializadas):Testosterona, progesteron
a

13. ¿Qué son los terpenos?
Derivados del isopreno
Carotenos
Xantofilas

14. Gracias por vuestra atención