20. Desnaturalización: efecto del pH Mamífero El ácido clorhídrico fabricado por las células parietales del estómago precipita la leche y aumenta su permanencia en el estómago facilitando su digestión
21. Placas amiloides en el cerebro en la enfermedad de Alzheimer Estructura terciaria: Desnaturalización
22. In vivo , el Plegamiento de proteínas está mediado por unas proteínas: las chaperonas Estructura terciaria: Chaperonas