2.
Τρόφιμα είναι όλα τα φυσικά προϊόντα από τα
οποία ο άνθρωπος προσλαμβάνει θρεπτικά
συστατικά και ενέργεια .
Με ελάχιστες εξαιρέσεις τα τρόφιμα είναι προϊόντα
άλλων ζωικών ή φυτικών οργανισμών.
3.
Φυτικά τρόφιμα: αυτά που προέρχονται από τα
φυτά.
Παράδειγμα: φρούτα και λαχανικά,
δημητριακά, όσπρια.
Ζωικά τρόφιμα: αυτά που παράγονται από ζώα.
Παράδειγμα: γάλα, κρέας,
ψάρια.
4.
Τα περισσότερα τρόφιμα, φυτικά ή ζωικά,
μας παρέχουν ενέργεια.
Πώς παράγεται η ενέργεια στα φυτά και τα ζώα;
5.
6.
Η φωτοσύνθεση είναι μια πολύπλοκη μεταβολική
διεργασία κατά την οποία η ηλιακή ενέργεια
χρησιμοποιείται από τα φωτοσυνθετικά κύτταρα
και μετατρέπεται σε χημική ενέργεια που
χρησιμεύει για τη βιοσύνθεση όλων των
κυτταρικών συστατικών.
7. •
•
Βασική προϋπόθεση
για τη λειτουργία ενός
οικοσυστήματος είναι η
εξασφάλιση ενέργειας.
Η παραγωγή ενέργειας
σε ένα αυτότροφο
οικοσύστημα γίνεται με
τη φωτοσύνθεση
epiv@tes epiv@tes
8. •
•
Με τη φωτοσύνθεση τα
φυτά παράγουν την
τροφή τους
μετατρέποντας την
ηλιακή ενέργεια σε
χημική.
Ας δούμε με ποιον
τρόπο:
9. •
•
Η φωτοσύνθεση είναι
η κύρια λειτουργία
των φύλλων.
Ξεκινά όταν το φως
του ήλιου πέφτει
πάνω στα φύλλα του
φυτού.
10. •
•
Το φυτό απορροφά
νερό με τις ρίζες του
και διοξείδιο του
άνθρακα από την
ατμόσφαιρα.
Επίσης δεσμεύει την
ηλιακή ακτινοβολία με
τη βοήθεια της
χλωροφύλλης των
χλωροπλαστών.
11. •
•
•
Είναι η φωτοσυνθετική «μηχανή» των φυτών.
Είναι οργανίδια του φυτικού κυττάρου
περιβάλλονται από μία εξωτερική μεμβράνη και στο
εσωτερικό τους έχουν ένα εκτεταμένο μεμβρανώδες
δίκτυο.
Μέσα εκεί βρίσκονται όλα τα συστήματα
παραγωγής ενέργειας δηλαδή οι χρωστικές, οι
μεταφορείς ηλεκτρονίων και το ενζυμικό σύστημα
της ΑΤΡάσης.
12. •
Είναι οργανικά μόρια τα οποία έχουν την
ικανότητα να απορροφούν ηλεκτρομαγνητική
ακτινοβολία.
•
Χρησιμοποιούνται από τα φυτικά κύτταρα ως
μέσω δέσμευσης της ηλιακής ενέργειας.
•
Οι χρωστικές είναι: οι χλωροφύλλες ,
•
τα καροτονοειδή και άλλες.
13. •
Η ηλιακή ενέργεια
προκαλεί μια χημική
αντίδραση μεταξύ του
νερού και του
διοξειδίου του
άνθρακα , από την
οποία παράγεται
γλυκόζη και οξυγόνο .
15. •
Η γλυκόζη μεταφέρεται
σε όλα τα μέρη του
φυτού και
χρησιμοποιείται για την
παραγωγή ενέργειας
που επιτρέπει στο φυτό
να μεγαλώσει.
16. •
Η ενέργεια και η
τροφή που
δημιουργείται από τη
φωτοσύνθεση,
μεταφέρονται στους
άλλους οργανισμούς
(ζώα, ανθρώπους),
μέσω των τροφικών
σχέσεων που
αναπτύσσονται
μεταξύ τους.
17. •
Οι φυτικοί οργανισμοί
επιτελούν τη
σημαντικότερη βιολογική
διεργασία στον πλανήτη:
Εισάγουν στα
οικοσυστήματα τεράστια
ποσά ενέργειας,
απολύτως αναγκαία για
την επιβίωση όλων των
οργανισμών
18. •
Οι «φωτεινές» ονομάζονται έτσι γιατί
απαιτούν την παρουσία του φωτός για να
διεξαχθούν. Το νερό που έχει
απορροφηθεί από τις ρίζες του φυτού
διασπάται σε Ο2 και Η2 (φωτόλυση του
νερού).
19. •
Οι «σκοτεινές», όπου δεν απαιτείται
φως, το CO2 δεσμεύεται από τα φύλλα
του φυτού με τη βοήθεια των
προϊόντων των φωτεινών αντιδράσεων
οδηγώντας στο σχηματισμό
οργανικών ενώσεων.
