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CAPITULO XV


    Los vegetales y sus características:
  Clasificación. Principales usos: Plantas
 alimenticias, medicinales, utilizadas por el
hombre, industrial o artesanalmente. Plantas
           en peligro de extinción.


                                            1
1.LOS VEGETALES Y SUS
        CARACTERISTICAS


El reino vegetal comprende
 organismos generalmente multicelulares,
eucarióticos, con pared celular y
cloroplastos,
 por consiguiente autótrofos
fotosintetizadores.

                                           2
• Se reproducen:

 Asexualmente en forma vegetativa
 o formando esporas (células
 reproductoras).

   Sexualmente formando gametos.
                                    3
• Casi todas las plantas presentan
  alternancia de generaciones bien
  definidas, con dos tipos de plantas,
  una produce gametos y la otra esporas




                                          4
La forma diploide produce por meiosis
  esporas haploides , que se dividen y
  crecen hasta formar plantas haploides
  maduras.

Estas plantas producen gametos que se
 fusionan para producir un cigoto que dará
 origen a la planta diploide.
                                             5
CLASIFICACIÓN
Plantas sin semillas
Algas
Los vegetales acuáticos del reino
plantae son las algas superiores,
por lo general son plantas muy simples,
de vida acuática,
su cuerpo no está diferenciado en
órganos,.
                                      6
Algas
• No poseen raíz, tallo ni hojas,

• todo su cuerpo se denomina talo,
• tampoco presentan mayor diferenciación
  de sus tejidos




                                           7
Algas
Todas las algas contienen clorofila y
 pigmentos carotenoides;

 Pero la dominancia de alguno de ellos
 determina la variedad de colores que
 presentan, lo cual es un carácter
 importante para la clasificación, así
 tenemos:
                                         8
División Clorofita (“Algas verdes”)

 En general, se considera que las plantas
 complejas evolucionaron a partir de algas
 muy similares a las algas verdes.



Sus pigmentos predominantes son las
 clorofilas, por eso tienen un color verde
 brillante y sus formas pluricelulares son
 filamentosas o laminares.
                                             9
División Crisófitas (“Algas pardo-doradas”)
    En este grupo se encuentran las diatomeas.




     Organismos unicelulares
      Planctónicos
      Generalmente suspendidos en el mar o
    en agua dulce.
                                           10
11
Las diatomeas se caracterizan especialmente
  por su pared celular como un caparazón
  incrustado de sílice, de diversas formas y
  estructura muy diversa;
  maravillosamente ornamentadas..




                                         12
13
14
División Rodofita (“Algas rojas”)

Los organismos de esta división deben su nombre
porque poseen el pigmento rojo llamado ficoeritrina
(pigmento complejo proteico) que enmascara a la
clorofila.
Directa o indirectamente constituyen una fuente de
detritus y alimento para los animales marinos




                                                      15
División Rodofita (“Algas rojas”)
• Forman una parte importante del
  fitoplancton o también son fuente de
  alimento humano, una especie muy
  conocida en nuestro medio es la
  Chondracanthus chamissoi “yuyo” de los
  mares.



                                           16
División Feofita (“Algas pardas”)

Esta división está integrada por algas
marinas cuyo color parduzco
característico es debido a la presencia de
pigmentos carotenoides como el
caroteno y la ficoxantina.




                                         17
18
División Feofita (“Algas pardas”)

• Son las algas más grandes y resistentes,
  algunos de los sargazos gigantes son los
  equivalentes acuáticos de los árboles y
  algunas especies llegan a alcanzar más
  de 100 m de longitud.




                                         19
División Feofita (“Algas pardas”)

Presentan tejido más o menos
  diferenciados y adoptan estructuras
  semejantes a plantas superiores:
 filoide (forma de hoja),
 cauloide (forma de tallo),
 rizoide (forma de raíz).



                                        20
División Feofita (“Algas pardas”)
La mayoría de algas pardas grandes son
  bentónicas, es decir, están ancladas en el
  fondo (unen sus rizoides a las rocas).




Muchas tienen flotadores que les sirven
 para mantenerse cerca de la superficie.   21
Musgos
            División Briofita (“Musgos”)

 Los musgos son plantas terrestres
 dispersas por todo el planeta.




La adaptación de estas plantas a la vida
  terrestre es, en algunos aspectos,
  bastante incompleta.
                                           22
• Tal vez por ello son de tamaño muy
  reducido (miden unos cuantos
  milímetros) y




• Viven en suelos húmedos, en caídas de
  agua, muros viejos y en las cortezas de
  los árboles.                              23
24
25
Se pueden diferenciar dos tipos de Briofitas:
las hepáticas, denominadas así por la forma de su
   talo, que es lobulado en forma de hígado,
y los musgos foliares cuyo cuerpo vegetativo
   generalmente es ramificado, dividido en
 “tallitos”,
 “hojitas” y
 rizoides;
éstos últimos son una especie de raíz que se
   adhiere al substrato.                        26
Musgos
Sus tejidos aún no están bien diferenciados,
no tienen verdaderos tejidos conductores.

Las plantas de musgo son los organismos haploides que
  producen gametos y

por reproducción sexual forman las cápsulas (diploides),
  donde por meiosis se forman las esporas (células
  reproductoras asexuales) que se desarrollarán formando
  una nueva planta.
Así se lleva a cabo la alternancia de generaciones.
                                                        27
Biologia reino plantae blog 2013
En los musgos predomina la generación
 GAMETOFITO.




                                         29
Ciclo diplohaplonte de los musgos.



                                     Espora (n)


Esporofito (2n)

                                                                      Gametofito
                                                                      (n)




                                                                              oosfera
                                                  anterozoide
Gametofito (n)
                                                                Gametos (n)




                                        Zigoto (2n)                             30
Las plantas briofitas como los musgos se caracterizan
                por ser indicadores de la
                    Contaminación y
        a nivel estructural se caracterizan por :

                        RPTA:
              Ser AVASCULARES.




                                                        31
2.1.3. Helechos
• División Pteridofita (“Helechos”)
 A partir de los helechos las plantas ya tienen
 tejidos bien diferenciados, por eso se les llama
 traqueofitas y , por consiguiente, su cuerpo
 vegetativo presenta órganos diferenciados en
 raíz, tallo y hojas.




                                                    32
• En los helechos, lo mismo que en las
  plantas superiores, la planta es
  diploide y por meiosis produce esporas,
  las que formarán el gametofito, organismo
  haploide denominado prótalo.




                                          33
34
35
36
PTERIDOFITA
En el prótalo se forman
los gametos femenino
 y masculino.

Ahí mismo se produce la fecundación,
 dando como resultado una nueva planta
 diploide y así se lleva a cabo la
 alternancia de generaciones.
                                         37
38
Los helechos tienen un tallo subterráneo
 (rizoma) de donde se originan las raíces y las
 hojas (frondes), en algunas de las cuales se
 forman las esporas dentro de los esporangios
 que están agrupados en soros.


A diferencia de las plantas superiores los
 helechos carecen de semillas y no tienen
 flores.

                                                  39
• La fase gametofito en las pteridofitas se
  inicia con la germinación de una espora
  haploide que da lugar a un grupo de
  células de forma laminar denominado:


                     PRÓTALO




                                              40
• El cuerpo llamado prótalo es
  característico del ciclo vital de :



                Rpta : los helechos




                                        41
• En los helechos, el gameto femenino se
  desarrolla en el órgano reproductor
  denominado
• RPTA:
• ARQUEGONIO




                                           42
43
• En los helechos , la fecundación se lleva a
  cabo en el

• Rpta:
• PRÓTALO




                                            44
Plantas con semillas. Espermatofitas
      (esperma=semilla, fitos=planta)

Son plantas con flores y semillas, se les denomina
también fanerógamas o plantas superiores.
Comprenden las siguientes divisiones:




                                                     45
 División Gimnosperma

Plantas con semillas al descubierto, ya
  que sus flores carecen de pistilo

Sus óvulos se forman sobre las hojas
 carpelares, por lo que no tienen fruto.


                                           46
El grupo más representativo lo forman
las coníferas, que son plantas
leñosas con hojas pequeñas,
aciculares como en el pino o
escamosas como en el ciprés;




                                    47
48
49
.
      División Gymnosperma
Las hojas carpelares donde se encuentran las semillas
se disponen en cono,lo mismo que los estambres, son
unisexuales.




                                                        50
.
      División Gymnosperma
Muchas de estas plantas son introducidas,
 útiles por su madera, su resina (pinol),
 como plantas ornamentales en parques y
 cementerios.




                                            51
..
       División Gymnosperma
En Lima tenemos a las araucarias y los
 conos de pino, que se utilizan como
 arbolitos de navidad y adornos navideños,
 respectivamente.



Otro representante es la SECUOYA

                                         52
• La secuoya es uno de los árboles más
  grandes del mundo que puede medir + de
  100 m.
• Esta planta pertenece a la
  división
• Rpta
  GIMNOSPERMA

                                       53
Las plantas gimnospermas se
caracterizan por formar :

                              CONOS




                                      54
• La división __________ incluye plantas
  sin pistilo, con semillas desnudas y libres.

• Rpta
• GIMNOSPERMAS




                                             55
División Angiospermas

Estas plantas se caracterizan porque tienen sus
semillas dentro del fruto debido a que sus flores
presentan pistilo (hojas carpelares unidas) y los óvulos
se forman dentro del ovario.




                                                       56
Lebenszyklus der Angiospermen




                            57
División Angiospermas
Los frutos están conformados principalmente por
  los carpelos.



  Tienen flores completas que pueden ser
  hermafroditas o unisexuales.




                                                  58
Los angiospermas se dividen en dos clases,
  las monocotiledóneas y las
  dicotiledóneas, que se diferencian por su
  estructura embrionaria, por la forma de
  sus flores y por la anatomía de sus
  órganos vegetativos.

 Las diferencias son las siguientes:
                                          59
 El embrión de las monocotiledóneas tiene una hoja
  (cotiledón) y las dicotiledóneas tienen dos hojas
  embrionarias.




 En las monocotiledóneas,las piezas florales
  presentan en número de tres o múltiplos de tres; en
  las dicotiledóneas el número es de cuatro o cinco.  60
Las hojas de las monocotiledóneas
 tienen nervaduras paralelas; en las
 dicotiledóneas las nervaduras son
 ramificadas.

Las monocotiledóneas no tienen
 crecimiento secundario, mayormente son
 herbáceas,mientras que las
 dicotiledóneas presentan cambium
 (meristemo secundario).                61
• Hierba brotando en
  la izquierda (una
  Monocotiledónea),
  mostrando un solo
  cotiledón.
  Comparada con
  una Dicotiledónea
  (derecha)

                       62
Como ejemplos típicos de monocotiledóneas se tienen a los
Pastos,
Los cereales,

 al plátano,
a la piña,
a la sábila
, a las orquídeas,




                                                            63
MONOCOTILEDÓNEAS




                   64
MONOCOTILEDÓNEAS
• ORQUÍDEAS




                      65
Son ejemplos de dicotiledóneas las legumbres, la
  papa, el diente de león,etc.




                                                   66
Dicotiledóneas : diente de león




                                  67
El embrión de las leguminosas como la
 SOYA tiene 2 hojas ( DICOTILEDÓNEA)




                                         68
• Las plantas dicotiledóneas se diferencian
  de las plantas monocotiledóneas por
  presentar

• Rpta.
  RAÍCES PIVOTANTES.



                                         69
• Plantas con semillas que se forman
  dentro del fruto:



• Rpta
• ANGIOSPERMAS


                                       70
La mayor diversidad en las plantas superiores se
  encuentra en las angiospermas, consideradas
  éstas como las más evolucionadas, su cuerpo
  tiene los órganos y tejidos bien diferenciados.
 El cuerpo vegetativo está formado por raíz, tallo y
  hojas.

Los órganos reproductores son los estambres y
  pistilos, generalmente protegidos por los
  sépalos y pétalos.
                                                   71
3.PRINCIPALES USOS


Recordemos que el laboratorio natural más
pequeño y completo que existe en el
mundo es la célula vegetal.

 Allí se realizan una serie de procesos
metabólicos por los que la planta sintetiza
moléculas orgánicas combustibles como
almidones, azúcares, proteínas, lípidos,
etc.,que nos sirven de alimentos;
                                              72
• además no olvidemos que parte de la
  materia prima de nuestra ropa, vivienda y
  otros (celulosa, hemicelulosa, pectina,
  lignina, súber, caucho, etc.) provienen de
  las plantas.




                                               73
También se producen sustancias
consideradas como productos vegetales
secundarios, entre éstos se encuentran
los principios activos, que son
sustancias químicas capaces de producir
efectos fisiológicos en el hombre y en los
animales.



                                             74
Algunos de estos principios aún no han sido
  estudiados.

Otros ya han sido aislados y purificados;
 estos compuestos pertenecen a los
 alcaloides,
 glucósidos,
 aceites esenciales,
 gomas, resinas, mucílagos y sustancias
 antibióticas.                              75
La planta, al no tener un sistema excretor
especializado, acumula estas sustancias en
estructuras secretoras adaptadas, que pueden ser
simples células almacenadoras, espacios de
origen lisígeno, pelos secretores, etc.

Los vegetales también son fuente de vitaminas y
bioelementos como el Mg, Ca, P, Fe, Si, Co, etc.,
que nuestro organismo necesita para mantener su
equilibrio energético, la carencia de uno de ellos
produce alteraciones en la salud.
                                                76
Plantas utilizadas en la Alimentación
Órgano que          Nativas (de América)           Introducidas           Composición principal
 se utiliza                                       (cosmopolitas)
Raíz          Yuca, camote, arracacha        Zanahoria, nabo              Glúcidos.Proteínas
                                                                          Lípidos,Vitaminas

Tallo         Papa, oca, maca, olluco,       Rabanito, caña de            Glúcidos,Proteínas
              mashua, achira                 azúcar, espárrago,           Lípidos.Vitaminas
                                             beterraga
Frutos        Zapallo,                       Pimentón, plátano,           Glúcidos
              calabaza, palta, algarrobo,    naranja, uvas, manzana,      Proteínas
              chirimoya, pepino, pacae,      fresas, coco, dátiles,       Lípidos
              granadilla, aguaje,            melocotón, sandía,
                                             melón aceituna,              Vitaminas
              plátano(inguiri), tomate,
              caigua, ají(rocoto), lúcuma,   maracuya                     Minerales
              piña, tuna, tumbo, capulí

Semillas      Legumbres:                     Legumbres:                   Glúcidos
              Frejol, pallar, maní, tarhui   Arveja, garbanzo, lenteja,   Proteínas
              Cereales:                      soya, haba                   Lípidos
              Maíz                           Cereales:                    Vitaminas
              Pseudocereales:                Arroz,Trigo,Cebada           Minerales
              Quinua, cañigua, kiwicha       avena

Hojas y       Yuyos                          Acelga, alcachofa            Proteínas
flores        Paico                          espinaca,apio,poro,col,      Vitaminas
              Huacatay                       Lechuga, brócoli, hinojo,    Minerales
              muña                           coliflor, cebolla, ajo,                           77
                                             alfalfa, berro
 RAÍCES
YUCA

CAMOTE

ARRACACHA




                     78
79
80
• Raíz alimenticia nativa de América rica en
  polisacáridos y carotenos

• Rpta:
• CAMOTE




                                           81
82
RAICES
 ZANAHORIA
 NABO




                       83
TALLOS
 PAPA         RABANITO
 OCA          CAÑA D AZUCAR
 MACA         ESPARRAGO
 OLLUCO       BETERRAGA
 MASHUA
 ACHIRA




                                84
85
Oca




      86
Maca




       87
FRUTOS
 NATIVOS DE AMÉRICA.
 ZAPALLO
 CALABAZA
 PALTA

 ALGARROBO
 CHIRIMOYA
 PEPINO

 PACAE

 GRANADILLA
 AGUAJE                88
89
FRUTOS
 NATIVOS DE
  AMÉRICA.
   PLATANO
   TOMATE
   CAIGUA
   AJI
   LUCUMA
   PIÑA
   TUNA
   TUMBO
   CAPULÍ

                        90
91
SEMILLAS
• LEGUMBRES:
 FREJOL       ARVEJA
               GARBANZO
               LENTEJA
               SOYA
 PALLAR       HABA
 MANI
 TARHUI


                           92
• TARHUI
  (Lupinus mutabilis)

  Hace su aparición
  aproximadamente el
  año 650 d.C., en la
  provincia de Jauja,
  departamento de
  Junín.

                        93
Legumbre nativa utilizada en la
 alimentación:

                            Rpta : TARHUI




                                            94
Semillas
• CEREALES: MAÍZ




Pseudocereales:
QUINUA
CAÑIGUA
KIWICHA
                       95
En la época prehispánica el
 PSEUDOCEREAL QUINUA reemplazaba
 al arroz.




                               96
97
98
HOJAS Y FLORES
• YUYOS

• PAICO

• HUACATAY

• MUÑA

                           99
100
101
102
103
• Todas las plantas de una u otra manera
  son útiles al hombre, lo importante es
  saber utilizarlas adecuadamente.
  Podemos clasificarlas de la siguiente
  manera:




                                           104
3.1. Plantas Alimenticias


Se consideran así aquellas que almacenan moléculas
orgánicas como glúcidos, proteínas y lípidos en órganos
especiales y que el hombre aprovecha por ser alimentos
energéticos, además de contener vitaminas y minerales.

 Nuestro país aportó al mundo muchas de estas plantas
que fueron domesticadas y mejoradas por nuestros
antepasados;




                                                          105
• Así cuando llegaron los españoles, encontraron una rica
  flora nativa conformada por especies totalmente
  desconocidas para ellos y, tal como lo refieren los
  primeros cronistas , de regreso a su país llevaron frutos,
  semillas y plantas enteras, introduciendo así en Europa
  especies como
   el maíz ,
   la papa,
   frejol,
   pallar,
    maní,
   yuca,
    camote,
   tomate, etc.,                                         106
y otras poco conocidas que no se adaptaron
  a otros ambientes como
la quinua,
 kiwicha,
 oca,
olluco,
 mashua y
 maca .
                                        107
• Como alimento para el ganado tenemos
  plantas forrajeras como los pastos, las
  alfalfas y los tréboles.




                                            108
3.1. Plantas Medicinales

Los conceptos modernos acerca de las plantas curativas
empezaron en Europa, en el siglo XVI,desde entonces el
progreso fue lento.

Actualmente hay un resurgimiento del interés por las
plantas medicinales, a pesar de la extraordinaria
producción de drogas sintéticas para el control de las
enfermedades ; esto se debe a los efectos tóxicos que
producen dichas drogas en nuestro organismo y al
conocimiento actual de muchas sustancias curativas que
se extraen de las plantas.


                                                     109
• Las plantas medicinales peruanas no han
  sido todavía estudiadas en forma integral.

• Tampoco hay un reglamento que norme el
  uso y comercialización de éstas, lo que da
  lugar a la extracción desmedida de las
  plantas silvestres que podría conducir a
  su extinción.
                                          110
Las plantas que se usan en medicina contienen principios
activos cuya actividad farmacológica ha sido probada y
que se usan en la industrialización de fármacos;

por otro lado la medicina tradicional usa plantas no
validadas, ni química ni farmacológicamente,
inclusive muchas no están determinadas botánicamente;
pero no por eso dejan de tener valor, pues lo importante
es conocer las plantas y la fuente de información correcta
porque los conocimientos empíricos de nuestros
antepasados son la base de toda investigación científica.
A continuación mencionamos algunas plantas y sus
propiedades medicinales:

                                                        111
Relajantes del sistema nervioso
  Valeriana,



  manzanilla

  y toronjil (para el corazón)
• Cicatrizantes
  sábila, confrey,
  sangre de grado, col.




                                 El nombre de "sangre de grado" de látex,
                                  se debe
                                 a su parecido en color y
                                 densidad a la sangre de humano    112
Cicatrizantes




                113
Cicatrizantes : CONFREY




                          114
Desinfectantes
 verbena,

llantén,



manzanilla
                  115
Hipotensoras

Ajo

Caigua

Maíz morado

Perejil

Maracuyá .
                            116
• Litolíticas

 Son las que desintegran los cálculos
 renales o de la vesícula, entre éstas
 tenemos a la chancapiedra, cáscara de
 papa y frutos de tuna, piña, fresas y
 uva.



                                     117
118
119
• Hipertensoras
  Como el kión que en pequeñas
  cantidades normaliza la presión arterial.




                                              120
Es necesario mencionar algunas familias importantes,
cuyas especias tienen propiedades genéricas a ellas; así,
por ejemplo, muchas plantas de la familia de las
Brassicáceas (=Crucíferas) se caracterizan por tener
propiedades antioxidantes o antimutagénicas, entre éstas
tenemos:
 col, coliflor, brócoli, rabanito,
nabo, maca, entre otras.




                                                       121
Brasicáceas
• Col             coliflor




                             122
Brasicáceas
• Brócoli             rabanito




                                 123
Brasicáceas
• Nabo            Maca




                         124
En la familia de las Rubiáceas
encontramos plantas que se caracterizan por
contener alcaloides, así, tenemos a

La cascarilla o árbol de la quina (Cinchona
officinalis) que es el remedio más eficaz para
curar el “paludismo” o “malaria”, muy común en la
selva.

 La uña de gato (Uncaria tomentosa) es un
desinflamante comprobado,la investigación acerca
de las propiedades de esta planta continúa.
                                                125
126
127
Rubiáceas
El huito es un árbol de la selva amazónica
 con propiedades anticonceptivas según
 los nativos (Ferreyra 1990).




 El café, árbol de lugares cálidos

                                         128
CINCHONA y UNCARIA son géneros de
 plantas que pertenecen a la familia

• RPTA
  RUBIÁCEA


                                       129
• Actualmente se están industrializando las
  plantas medicinales validadas
  comercialmente en forma de cápsulas,
  pastillas o simplemente las hojas y
  corteza deshidratadas o liofilizadas,
  reemplazando a fármacos de origen
  químico.


                                          130
131
• Muchas plantas de la clase
  Monocotiledónea presentan abundante
  fibra ( tejido esclerenquimático) en sus
  tallos y hojas, esto les da cierta
  flexibilidad o dureza, lo que permite
  múltiples aplicaciones.



                                             132
• Entre estos vegetales tenemos a las
  PALMERAS, cuyas hojas son utilizadas
  para la fabricación de cestos, esteras y
  otros objetos de uso domestico y tb para
  la navegación.




                                             133
• El fruto del cocotero se emplea para la
  confección de botones
  y con el aceite de la semilla se fabrican
  jabones, velas etc,
• Las fibras de este fruto se usan para
  hacer sogas, felpudos.



                                              134
 La TOTORA y los JUNCOS, que crecen en las márgenes de los
  ríos y lagunas, tienen hojas semejantes a las gramíneas ( largas y
  lineales), muy fibrosas por lo que se utilizan para confeccionar
  canastas, esteras, canoas y otros objetos de uso doméstico e
  industrial desde épocas prehispánicas.




                                                                   135
• El ágave y la fourcroya son plantas
  nativas de hojas carnosas ( pencas)
  arrosetadas, que cuando se secan
  proveen unos hilos gruesos y fuertes que
  se denominan CABUYA y sirven para
  hacer sogas.



                                         136
• Es una monocotiledónea de hojas
  carnosas de donde se obtiene la cabuya.

• RPTA : ÁGAVE




                                        137
• Planta monocotiledónea, originaria de
  América, utilizada desde la antigüedad
  como fuente de carbohidratos.

• rpta:
• MAÍZ.



                                           138
• Dentro de las DICOTILEDONEAS
  podemos mencionar.
• ALGODONERO
• GIRASOL
• CEDRO
• GUAYACÁN
• HUALTACO
• EUCALIPTO
                                 139
• Plantas maderables representativas de la
  Floresta de la costa norte del Perú que se
  encuentran en peligro de extinción.
• Rpta:
• ALGARROBO
• HUALTACO
• GUAYACÁN

                                           140
• Infrutescencia
• f. BOT. Fructificación formada por la
  agrupación de varios frutos procedentes
  de las flores de una inflorescencia, y con
  apariencia de unidad, como el higo.




                                               141
INFRUTESCENCIAS
•   En condiciones naturales la infrutescencia es el resultado de la
    fecundación de una inflorescencia compacta, así como también de la
    fecundación del óvulo de ciertas flores apocárpicas.
•   En una infrutescencia, los frutos se encuentran en una formación donde un
    fruto está adherido y contiguo a otro de forma que el conjunto se asemeja a
    un gran fruto. A pesar de su apariencia externa de parecer un solo fruto, las
    infrutescencias pueden ser reconocidas por su estructura interna.




                                                                              142
•   Algunas infrutescencias son conocidas popularmente y vendidas como
    frutas, estando sus frutos verdaderos dentro de ellas.
•   Ejemplos de ello son la fresa —que en realidad es una infrutescencia
    formada por diminutos frutos individuales dispuestos sobre un receptáculo
    carnoso—,
•   el higo, la mora, el maíz y la piña —cuyo fruto lo forma el desarrollo de la
    inflorescencia completa.

•   No debemos de confundir infrutescencia con los llamados frutos agregados
    que se originan de tan solo una flor apocárpica (que tiene carpelos libres),
    resultando un conjunto de frutos simples e independientes en la misma flor.
    Es el caso de las frambuesas y zarzamoras, denominados polidrupas.




                                                                               143
•   Tipos de o infrutescencias



•   El sícono. Es un falso fruto con receptáculo carnoso y cóncavo, recubierto por
    pequeños aquenios. Ejemplo: el higo.

•   La fresa. Entra en este grupo por su gran desarrollo carnoso del receptáculo, que
    lleva en su superficie los frutos, que son pequeños aquenios.
•   La zarzamora. Infrutescencia compuesta por numerosas drupas, reunidas formando
    una masa esférica.
•   El cinorrodón. Falso fruto donde el tálamo se vuelve carnoso y engloba en su
    interior a numerososas pequeñas nueces. Ejemplo: la rosa.
      http://es.wikipedia.org/wiki/Infrutescencia




                                                                                     144

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  • 1. CAPITULO XV Los vegetales y sus características: Clasificación. Principales usos: Plantas alimenticias, medicinales, utilizadas por el hombre, industrial o artesanalmente. Plantas en peligro de extinción. 1
  • 2. 1.LOS VEGETALES Y SUS CARACTERISTICAS El reino vegetal comprende organismos generalmente multicelulares, eucarióticos, con pared celular y cloroplastos, por consiguiente autótrofos fotosintetizadores. 2
  • 3. • Se reproducen:  Asexualmente en forma vegetativa o formando esporas (células reproductoras).  Sexualmente formando gametos. 3
  • 4. • Casi todas las plantas presentan alternancia de generaciones bien definidas, con dos tipos de plantas, una produce gametos y la otra esporas 4
  • 5. La forma diploide produce por meiosis esporas haploides , que se dividen y crecen hasta formar plantas haploides maduras. Estas plantas producen gametos que se fusionan para producir un cigoto que dará origen a la planta diploide. 5
  • 6. CLASIFICACIÓN Plantas sin semillas Algas Los vegetales acuáticos del reino plantae son las algas superiores, por lo general son plantas muy simples, de vida acuática, su cuerpo no está diferenciado en órganos,. 6
  • 7. Algas • No poseen raíz, tallo ni hojas, • todo su cuerpo se denomina talo, • tampoco presentan mayor diferenciación de sus tejidos 7
  • 8. Algas Todas las algas contienen clorofila y pigmentos carotenoides; Pero la dominancia de alguno de ellos determina la variedad de colores que presentan, lo cual es un carácter importante para la clasificación, así tenemos: 8
  • 9. División Clorofita (“Algas verdes”) En general, se considera que las plantas complejas evolucionaron a partir de algas muy similares a las algas verdes. Sus pigmentos predominantes son las clorofilas, por eso tienen un color verde brillante y sus formas pluricelulares son filamentosas o laminares. 9
  • 10. División Crisófitas (“Algas pardo-doradas”) En este grupo se encuentran las diatomeas.  Organismos unicelulares  Planctónicos  Generalmente suspendidos en el mar o en agua dulce. 10
  • 11. 11
  • 12. Las diatomeas se caracterizan especialmente por su pared celular como un caparazón incrustado de sílice, de diversas formas y estructura muy diversa; maravillosamente ornamentadas.. 12
  • 13. 13
  • 14. 14
  • 15. División Rodofita (“Algas rojas”) Los organismos de esta división deben su nombre porque poseen el pigmento rojo llamado ficoeritrina (pigmento complejo proteico) que enmascara a la clorofila. Directa o indirectamente constituyen una fuente de detritus y alimento para los animales marinos 15
  • 16. División Rodofita (“Algas rojas”) • Forman una parte importante del fitoplancton o también son fuente de alimento humano, una especie muy conocida en nuestro medio es la Chondracanthus chamissoi “yuyo” de los mares. 16
  • 17. División Feofita (“Algas pardas”) Esta división está integrada por algas marinas cuyo color parduzco característico es debido a la presencia de pigmentos carotenoides como el caroteno y la ficoxantina. 17
  • 18. 18
  • 19. División Feofita (“Algas pardas”) • Son las algas más grandes y resistentes, algunos de los sargazos gigantes son los equivalentes acuáticos de los árboles y algunas especies llegan a alcanzar más de 100 m de longitud. 19
  • 20. División Feofita (“Algas pardas”) Presentan tejido más o menos diferenciados y adoptan estructuras semejantes a plantas superiores:  filoide (forma de hoja),  cauloide (forma de tallo),  rizoide (forma de raíz). 20
  • 21. División Feofita (“Algas pardas”) La mayoría de algas pardas grandes son bentónicas, es decir, están ancladas en el fondo (unen sus rizoides a las rocas). Muchas tienen flotadores que les sirven para mantenerse cerca de la superficie. 21
  • 22. Musgos División Briofita (“Musgos”) Los musgos son plantas terrestres dispersas por todo el planeta. La adaptación de estas plantas a la vida terrestre es, en algunos aspectos, bastante incompleta. 22
  • 23. • Tal vez por ello son de tamaño muy reducido (miden unos cuantos milímetros) y • Viven en suelos húmedos, en caídas de agua, muros viejos y en las cortezas de los árboles. 23
  • 24. 24
  • 25. 25
  • 26. Se pueden diferenciar dos tipos de Briofitas: las hepáticas, denominadas así por la forma de su talo, que es lobulado en forma de hígado, y los musgos foliares cuyo cuerpo vegetativo generalmente es ramificado, dividido en  “tallitos”,  “hojitas” y  rizoides; éstos últimos son una especie de raíz que se adhiere al substrato. 26
  • 27. Musgos Sus tejidos aún no están bien diferenciados, no tienen verdaderos tejidos conductores. Las plantas de musgo son los organismos haploides que producen gametos y por reproducción sexual forman las cápsulas (diploides), donde por meiosis se forman las esporas (células reproductoras asexuales) que se desarrollarán formando una nueva planta. Así se lleva a cabo la alternancia de generaciones. 27
  • 29. En los musgos predomina la generación GAMETOFITO. 29
  • 30. Ciclo diplohaplonte de los musgos. Espora (n) Esporofito (2n) Gametofito (n) oosfera anterozoide Gametofito (n) Gametos (n) Zigoto (2n) 30
  • 31. Las plantas briofitas como los musgos se caracterizan por ser indicadores de la Contaminación y a nivel estructural se caracterizan por : RPTA: Ser AVASCULARES. 31
  • 32. 2.1.3. Helechos • División Pteridofita (“Helechos”) A partir de los helechos las plantas ya tienen tejidos bien diferenciados, por eso se les llama traqueofitas y , por consiguiente, su cuerpo vegetativo presenta órganos diferenciados en raíz, tallo y hojas. 32
  • 33. • En los helechos, lo mismo que en las plantas superiores, la planta es diploide y por meiosis produce esporas, las que formarán el gametofito, organismo haploide denominado prótalo. 33
  • 34. 34
  • 35. 35
  • 36. 36
  • 37. PTERIDOFITA En el prótalo se forman los gametos femenino y masculino. Ahí mismo se produce la fecundación, dando como resultado una nueva planta diploide y así se lleva a cabo la alternancia de generaciones. 37
  • 38. 38
  • 39. Los helechos tienen un tallo subterráneo (rizoma) de donde se originan las raíces y las hojas (frondes), en algunas de las cuales se forman las esporas dentro de los esporangios que están agrupados en soros. A diferencia de las plantas superiores los helechos carecen de semillas y no tienen flores. 39
  • 40. • La fase gametofito en las pteridofitas se inicia con la germinación de una espora haploide que da lugar a un grupo de células de forma laminar denominado: PRÓTALO 40
  • 41. • El cuerpo llamado prótalo es característico del ciclo vital de : Rpta : los helechos 41
  • 42. • En los helechos, el gameto femenino se desarrolla en el órgano reproductor denominado • RPTA: • ARQUEGONIO 42
  • 43. 43
  • 44. • En los helechos , la fecundación se lleva a cabo en el • Rpta: • PRÓTALO 44
  • 45. Plantas con semillas. Espermatofitas (esperma=semilla, fitos=planta) Son plantas con flores y semillas, se les denomina también fanerógamas o plantas superiores. Comprenden las siguientes divisiones: 45
  • 46.  División Gimnosperma Plantas con semillas al descubierto, ya que sus flores carecen de pistilo Sus óvulos se forman sobre las hojas carpelares, por lo que no tienen fruto. 46
  • 47. El grupo más representativo lo forman las coníferas, que son plantas leñosas con hojas pequeñas, aciculares como en el pino o escamosas como en el ciprés; 47
  • 48. 48
  • 49. 49
  • 50. . División Gymnosperma Las hojas carpelares donde se encuentran las semillas se disponen en cono,lo mismo que los estambres, son unisexuales. 50
  • 51. . División Gymnosperma Muchas de estas plantas son introducidas, útiles por su madera, su resina (pinol), como plantas ornamentales en parques y cementerios. 51
  • 52. .. División Gymnosperma En Lima tenemos a las araucarias y los conos de pino, que se utilizan como arbolitos de navidad y adornos navideños, respectivamente. Otro representante es la SECUOYA 52
  • 53. • La secuoya es uno de los árboles más grandes del mundo que puede medir + de 100 m. • Esta planta pertenece a la división • Rpta GIMNOSPERMA 53
  • 54. Las plantas gimnospermas se caracterizan por formar : CONOS 54
  • 55. • La división __________ incluye plantas sin pistilo, con semillas desnudas y libres. • Rpta • GIMNOSPERMAS 55
  • 56. División Angiospermas Estas plantas se caracterizan porque tienen sus semillas dentro del fruto debido a que sus flores presentan pistilo (hojas carpelares unidas) y los óvulos se forman dentro del ovario. 56
  • 58. División Angiospermas Los frutos están conformados principalmente por los carpelos. Tienen flores completas que pueden ser hermafroditas o unisexuales. 58
  • 59. Los angiospermas se dividen en dos clases, las monocotiledóneas y las dicotiledóneas, que se diferencian por su estructura embrionaria, por la forma de sus flores y por la anatomía de sus órganos vegetativos. Las diferencias son las siguientes: 59
  • 60.  El embrión de las monocotiledóneas tiene una hoja (cotiledón) y las dicotiledóneas tienen dos hojas embrionarias.  En las monocotiledóneas,las piezas florales presentan en número de tres o múltiplos de tres; en las dicotiledóneas el número es de cuatro o cinco. 60
  • 61. Las hojas de las monocotiledóneas tienen nervaduras paralelas; en las dicotiledóneas las nervaduras son ramificadas. Las monocotiledóneas no tienen crecimiento secundario, mayormente son herbáceas,mientras que las dicotiledóneas presentan cambium (meristemo secundario). 61
  • 62. • Hierba brotando en la izquierda (una Monocotiledónea), mostrando un solo cotiledón. Comparada con una Dicotiledónea (derecha) 62
  • 63. Como ejemplos típicos de monocotiledóneas se tienen a los Pastos, Los cereales, al plátano, a la piña, a la sábila , a las orquídeas, 63
  • 66. Son ejemplos de dicotiledóneas las legumbres, la papa, el diente de león,etc. 66
  • 68. El embrión de las leguminosas como la SOYA tiene 2 hojas ( DICOTILEDÓNEA) 68
  • 69. • Las plantas dicotiledóneas se diferencian de las plantas monocotiledóneas por presentar • Rpta. RAÍCES PIVOTANTES. 69
  • 70. • Plantas con semillas que se forman dentro del fruto: • Rpta • ANGIOSPERMAS 70
  • 71. La mayor diversidad en las plantas superiores se encuentra en las angiospermas, consideradas éstas como las más evolucionadas, su cuerpo tiene los órganos y tejidos bien diferenciados. El cuerpo vegetativo está formado por raíz, tallo y hojas. Los órganos reproductores son los estambres y pistilos, generalmente protegidos por los sépalos y pétalos. 71
  • 72. 3.PRINCIPALES USOS Recordemos que el laboratorio natural más pequeño y completo que existe en el mundo es la célula vegetal. Allí se realizan una serie de procesos metabólicos por los que la planta sintetiza moléculas orgánicas combustibles como almidones, azúcares, proteínas, lípidos, etc.,que nos sirven de alimentos; 72
  • 73. • además no olvidemos que parte de la materia prima de nuestra ropa, vivienda y otros (celulosa, hemicelulosa, pectina, lignina, súber, caucho, etc.) provienen de las plantas. 73
  • 74. También se producen sustancias consideradas como productos vegetales secundarios, entre éstos se encuentran los principios activos, que son sustancias químicas capaces de producir efectos fisiológicos en el hombre y en los animales. 74
  • 75. Algunos de estos principios aún no han sido estudiados. Otros ya han sido aislados y purificados; estos compuestos pertenecen a los alcaloides, glucósidos, aceites esenciales, gomas, resinas, mucílagos y sustancias antibióticas. 75
  • 76. La planta, al no tener un sistema excretor especializado, acumula estas sustancias en estructuras secretoras adaptadas, que pueden ser simples células almacenadoras, espacios de origen lisígeno, pelos secretores, etc. Los vegetales también son fuente de vitaminas y bioelementos como el Mg, Ca, P, Fe, Si, Co, etc., que nuestro organismo necesita para mantener su equilibrio energético, la carencia de uno de ellos produce alteraciones en la salud. 76
  • 77. Plantas utilizadas en la Alimentación Órgano que Nativas (de América) Introducidas Composición principal se utiliza (cosmopolitas) Raíz Yuca, camote, arracacha Zanahoria, nabo Glúcidos.Proteínas Lípidos,Vitaminas Tallo Papa, oca, maca, olluco, Rabanito, caña de Glúcidos,Proteínas mashua, achira azúcar, espárrago, Lípidos.Vitaminas beterraga Frutos Zapallo, Pimentón, plátano, Glúcidos calabaza, palta, algarrobo, naranja, uvas, manzana, Proteínas chirimoya, pepino, pacae, fresas, coco, dátiles, Lípidos granadilla, aguaje, melocotón, sandía, melón aceituna, Vitaminas plátano(inguiri), tomate, caigua, ají(rocoto), lúcuma, maracuya Minerales piña, tuna, tumbo, capulí Semillas Legumbres: Legumbres: Glúcidos Frejol, pallar, maní, tarhui Arveja, garbanzo, lenteja, Proteínas Cereales: soya, haba Lípidos Maíz Cereales: Vitaminas Pseudocereales: Arroz,Trigo,Cebada Minerales Quinua, cañigua, kiwicha avena Hojas y Yuyos Acelga, alcachofa Proteínas flores Paico espinaca,apio,poro,col, Vitaminas Huacatay Lechuga, brócoli, hinojo, Minerales muña coliflor, cebolla, ajo, 77 alfalfa, berro
  • 79. 79
  • 80. 80
  • 81. • Raíz alimenticia nativa de América rica en polisacáridos y carotenos • Rpta: • CAMOTE 81
  • 82. 82
  • 84. TALLOS  PAPA  RABANITO  OCA  CAÑA D AZUCAR  MACA  ESPARRAGO  OLLUCO  BETERRAGA  MASHUA  ACHIRA 84
  • 85. 85
  • 86. Oca 86
  • 87. Maca 87
  • 88. FRUTOS  NATIVOS DE AMÉRICA.  ZAPALLO  CALABAZA  PALTA  ALGARROBO  CHIRIMOYA  PEPINO  PACAE  GRANADILLA  AGUAJE 88
  • 89. 89
  • 90. FRUTOS  NATIVOS DE AMÉRICA.  PLATANO  TOMATE  CAIGUA  AJI  LUCUMA  PIÑA  TUNA  TUMBO  CAPULÍ 90
  • 91. 91
  • 92. SEMILLAS • LEGUMBRES:  FREJOL ARVEJA GARBANZO LENTEJA SOYA  PALLAR HABA  MANI  TARHUI 92
  • 93. • TARHUI (Lupinus mutabilis) Hace su aparición aproximadamente el año 650 d.C., en la provincia de Jauja, departamento de Junín. 93
  • 94. Legumbre nativa utilizada en la alimentación: Rpta : TARHUI 94
  • 96. En la época prehispánica el PSEUDOCEREAL QUINUA reemplazaba al arroz. 96
  • 97. 97
  • 98. 98
  • 99. HOJAS Y FLORES • YUYOS • PAICO • HUACATAY • MUÑA 99
  • 100. 100
  • 101. 101
  • 102. 102
  • 103. 103
  • 104. • Todas las plantas de una u otra manera son útiles al hombre, lo importante es saber utilizarlas adecuadamente. Podemos clasificarlas de la siguiente manera: 104
  • 105. 3.1. Plantas Alimenticias Se consideran así aquellas que almacenan moléculas orgánicas como glúcidos, proteínas y lípidos en órganos especiales y que el hombre aprovecha por ser alimentos energéticos, además de contener vitaminas y minerales. Nuestro país aportó al mundo muchas de estas plantas que fueron domesticadas y mejoradas por nuestros antepasados; 105
  • 106. • Así cuando llegaron los españoles, encontraron una rica flora nativa conformada por especies totalmente desconocidas para ellos y, tal como lo refieren los primeros cronistas , de regreso a su país llevaron frutos, semillas y plantas enteras, introduciendo así en Europa especies como  el maíz ,  la papa,  frejol,  pallar,  maní,  yuca,  camote,  tomate, etc., 106
  • 107. y otras poco conocidas que no se adaptaron a otros ambientes como la quinua,  kiwicha,  oca, olluco,  mashua y  maca . 107
  • 108. • Como alimento para el ganado tenemos plantas forrajeras como los pastos, las alfalfas y los tréboles. 108
  • 109. 3.1. Plantas Medicinales Los conceptos modernos acerca de las plantas curativas empezaron en Europa, en el siglo XVI,desde entonces el progreso fue lento. Actualmente hay un resurgimiento del interés por las plantas medicinales, a pesar de la extraordinaria producción de drogas sintéticas para el control de las enfermedades ; esto se debe a los efectos tóxicos que producen dichas drogas en nuestro organismo y al conocimiento actual de muchas sustancias curativas que se extraen de las plantas. 109
  • 110. • Las plantas medicinales peruanas no han sido todavía estudiadas en forma integral. • Tampoco hay un reglamento que norme el uso y comercialización de éstas, lo que da lugar a la extracción desmedida de las plantas silvestres que podría conducir a su extinción. 110
  • 111. Las plantas que se usan en medicina contienen principios activos cuya actividad farmacológica ha sido probada y que se usan en la industrialización de fármacos; por otro lado la medicina tradicional usa plantas no validadas, ni química ni farmacológicamente, inclusive muchas no están determinadas botánicamente; pero no por eso dejan de tener valor, pues lo importante es conocer las plantas y la fuente de información correcta porque los conocimientos empíricos de nuestros antepasados son la base de toda investigación científica. A continuación mencionamos algunas plantas y sus propiedades medicinales: 111
  • 112. Relajantes del sistema nervioso Valeriana, manzanilla y toronjil (para el corazón) • Cicatrizantes sábila, confrey, sangre de grado, col. El nombre de "sangre de grado" de látex, se debe a su parecido en color y densidad a la sangre de humano 112
  • 117. • Litolíticas Son las que desintegran los cálculos renales o de la vesícula, entre éstas tenemos a la chancapiedra, cáscara de papa y frutos de tuna, piña, fresas y uva. 117
  • 118. 118
  • 119. 119
  • 120. • Hipertensoras Como el kión que en pequeñas cantidades normaliza la presión arterial. 120
  • 121. Es necesario mencionar algunas familias importantes, cuyas especias tienen propiedades genéricas a ellas; así, por ejemplo, muchas plantas de la familia de las Brassicáceas (=Crucíferas) se caracterizan por tener propiedades antioxidantes o antimutagénicas, entre éstas tenemos: col, coliflor, brócoli, rabanito, nabo, maca, entre otras. 121
  • 122. Brasicáceas • Col coliflor 122
  • 123. Brasicáceas • Brócoli rabanito 123
  • 125. En la familia de las Rubiáceas encontramos plantas que se caracterizan por contener alcaloides, así, tenemos a La cascarilla o árbol de la quina (Cinchona officinalis) que es el remedio más eficaz para curar el “paludismo” o “malaria”, muy común en la selva.  La uña de gato (Uncaria tomentosa) es un desinflamante comprobado,la investigación acerca de las propiedades de esta planta continúa. 125
  • 126. 126
  • 127. 127
  • 128. Rubiáceas El huito es un árbol de la selva amazónica con propiedades anticonceptivas según los nativos (Ferreyra 1990).  El café, árbol de lugares cálidos 128
  • 129. CINCHONA y UNCARIA son géneros de plantas que pertenecen a la familia • RPTA RUBIÁCEA 129
  • 130. • Actualmente se están industrializando las plantas medicinales validadas comercialmente en forma de cápsulas, pastillas o simplemente las hojas y corteza deshidratadas o liofilizadas, reemplazando a fármacos de origen químico. 130
  • 131. 131
  • 132. • Muchas plantas de la clase Monocotiledónea presentan abundante fibra ( tejido esclerenquimático) en sus tallos y hojas, esto les da cierta flexibilidad o dureza, lo que permite múltiples aplicaciones. 132
  • 133. • Entre estos vegetales tenemos a las PALMERAS, cuyas hojas son utilizadas para la fabricación de cestos, esteras y otros objetos de uso domestico y tb para la navegación. 133
  • 134. • El fruto del cocotero se emplea para la confección de botones y con el aceite de la semilla se fabrican jabones, velas etc, • Las fibras de este fruto se usan para hacer sogas, felpudos. 134
  • 135.  La TOTORA y los JUNCOS, que crecen en las márgenes de los ríos y lagunas, tienen hojas semejantes a las gramíneas ( largas y lineales), muy fibrosas por lo que se utilizan para confeccionar canastas, esteras, canoas y otros objetos de uso doméstico e industrial desde épocas prehispánicas. 135
  • 136. • El ágave y la fourcroya son plantas nativas de hojas carnosas ( pencas) arrosetadas, que cuando se secan proveen unos hilos gruesos y fuertes que se denominan CABUYA y sirven para hacer sogas. 136
  • 137. • Es una monocotiledónea de hojas carnosas de donde se obtiene la cabuya. • RPTA : ÁGAVE 137
  • 138. • Planta monocotiledónea, originaria de América, utilizada desde la antigüedad como fuente de carbohidratos. • rpta: • MAÍZ. 138
  • 139. • Dentro de las DICOTILEDONEAS podemos mencionar. • ALGODONERO • GIRASOL • CEDRO • GUAYACÁN • HUALTACO • EUCALIPTO 139
  • 140. • Plantas maderables representativas de la Floresta de la costa norte del Perú que se encuentran en peligro de extinción. • Rpta: • ALGARROBO • HUALTACO • GUAYACÁN 140
  • 141. • Infrutescencia • f. BOT. Fructificación formada por la agrupación de varios frutos procedentes de las flores de una inflorescencia, y con apariencia de unidad, como el higo. 141
  • 142. INFRUTESCENCIAS • En condiciones naturales la infrutescencia es el resultado de la fecundación de una inflorescencia compacta, así como también de la fecundación del óvulo de ciertas flores apocárpicas. • En una infrutescencia, los frutos se encuentran en una formación donde un fruto está adherido y contiguo a otro de forma que el conjunto se asemeja a un gran fruto. A pesar de su apariencia externa de parecer un solo fruto, las infrutescencias pueden ser reconocidas por su estructura interna. 142
  • 143. Algunas infrutescencias son conocidas popularmente y vendidas como frutas, estando sus frutos verdaderos dentro de ellas. • Ejemplos de ello son la fresa —que en realidad es una infrutescencia formada por diminutos frutos individuales dispuestos sobre un receptáculo carnoso—, • el higo, la mora, el maíz y la piña —cuyo fruto lo forma el desarrollo de la inflorescencia completa. • No debemos de confundir infrutescencia con los llamados frutos agregados que se originan de tan solo una flor apocárpica (que tiene carpelos libres), resultando un conjunto de frutos simples e independientes en la misma flor. Es el caso de las frambuesas y zarzamoras, denominados polidrupas. 143
  • 144. Tipos de o infrutescencias • El sícono. Es un falso fruto con receptáculo carnoso y cóncavo, recubierto por pequeños aquenios. Ejemplo: el higo. • La fresa. Entra en este grupo por su gran desarrollo carnoso del receptáculo, que lleva en su superficie los frutos, que son pequeños aquenios. • La zarzamora. Infrutescencia compuesta por numerosas drupas, reunidas formando una masa esférica. • El cinorrodón. Falso fruto donde el tálamo se vuelve carnoso y engloba en su interior a numerososas pequeñas nueces. Ejemplo: la rosa. http://es.wikipedia.org/wiki/Infrutescencia 144