DES LÉGUMES<br />Romina Mendoza<br />Fernando Alva<br />
Plante potagère destinée à l'alimentation.<br />Plante cultivée dont ont consomme, selon les espèces, les feuilles, les ra...
Ail<br />
Artichaut<br />
Asperges<br />
Aubergines<br />
Betterave<br />
Brocoli<br />
Carotte<br />
Champignons<br />
Choux<br />
Concombre<br />
un cornichon<br />
Courges<br />
Épinards<br />
Haricotsfrais<br />
Haricotssecs<br />
Laitues<br />
Maïs<br />
Oignons<br />
Patatedouce<br />
Poireaux<br />
Poivron<br />
Pomme de terre<br />
Radis<br />
Tomate<br />
Truffes<br />
Légumes<br />Arachide<br />Arrow-root<br />Bambou<br />Brocoli<br />Carotte<br />Chayote<br />Châtaigned'eau<br />Concombr...
Laitues et verdurettes<br />Aragula<br />Beurre, Boston ouBibb<br />Chicorée<br />Chicoréefrisée<br />Corne de cerf « Minu...
http://www.saveursdumonde.net/produits/legumes/<br />http://www.agreste.agriculture.gouv.fr/IMG/pdf_saa2010T5a-2.pdf<br />
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Legumes

  1. 1. DES LÉGUMES<br />Romina Mendoza<br />Fernando Alva<br />
  2. 2. Plante potagère destinée à l'alimentation.<br />Plante cultivée dont ont consomme, selon les espèces, les feuilles, les racines, les tubercules, les fruits, les graines ; partie consommée de cette plante.<br />LÉGUME<br />
  3. 3. Ail<br />
  4. 4. Artichaut<br />
  5. 5. Asperges<br />
  6. 6. Aubergines<br />
  7. 7. Betterave<br />
  8. 8. Brocoli<br />
  9. 9. Carotte<br />
  10. 10. Champignons<br />
  11. 11. Choux<br />
  12. 12. Concombre<br />
  13. 13. un cornichon<br />
  14. 14. Courges<br />
  15. 15. Épinards<br />
  16. 16. Haricotsfrais<br />
  17. 17. Haricotssecs<br />
  18. 18. Laitues<br />
  19. 19. Maïs<br />
  20. 20. Oignons<br />
  21. 21. Patatedouce<br />
  22. 22. Poireaux<br />
  23. 23. Poivron<br />
  24. 24. Pomme de terre<br />
  25. 25. Radis<br />
  26. 26. Tomate<br />
  27. 27. Truffes<br />
  28. 28. Légumes<br />Arachide<br />Arrow-root<br />Bambou<br />Brocoli<br />Carotte<br />Chayote<br />Châtaigned'eau<br />Concombre<br />Cornichon<br />Courgette<br />Crosne<br />Câpre<br />Céleri<br />Céleri-rave<br />Dachine<br />Daikon<br />Fenouil<br />Fruit à pain<br />Haricotnoir<br />Igname<br />Jicama<br />Liserond'eau<br />Maïs<br />Navet / Rabiole<br />Nopal<br />Oignon<br />OkraouGumbo<br />Panais<br />Patatedouce<br />Plantain<br />Pois chiche<br />Poispigeon<br />Poisvert<br />Polenta<br />Raifort<br />Rutabaga<br />Réglisse<br />Salsifis<br />Soya<br />Tamarin<br />Taro<br />Ti feuille<br />Ti-concombre<br />Tomate<br />Tomatille (tomatillo)<br />Topinambour<br />Tête de violon<br />Wasabi<br />Échalote<br />Épinard<br />Artichauts<br />Artichaut<br />Artichaut bouquet<br />Artichautcamus<br />Artichautpoivrade<br />Artichautépineux<br />Champignons<br />Bolet<br />Champignon<br />ChampignonsAsiatiques<br />Clitocybe anisé<br />Cèpe<br />Girolle<br />Morille<br />Mousseron<br />Oronge<br />Pied-de-mouton<br />Pleurote<br />Portobello (a)<br />Psaliotte (champignon de coucheouchampignon de Paris)<br />Russule<br />Shiitake<br />Les truffes<br />Truffe<br />Truffeblanched'Alba<br />Truffed'été<br />Truffe de Bourgogne<br />Truffe du Périgord<br />
  29. 29. Laitues et verdurettes<br />Aragula<br />Beurre, Boston ouBibb<br />Chicorée<br />Chicoréefrisée<br />Corne de cerf « Minutina »<br />Cresson<br />Endive<br />Feuille de chêne<br />Ficoïdeglaciale<br />Frisée<br />Laitue<br />Lollorossa<br />Mizuna / moutardejaponaise<br />Mâche<br />Pourpier<br />Radicchio<br />Romaine<br />Roquette<br />Scarole<br />Trévise<br />Tétragone (Épinard de Nouvelle-Zélande)<br />laituepomméeou Iceberg<br />Courges<br />Bi BâuouCitrouillevietnamienne<br />Buttercup<br />Butternut<br />Citrouille<br />Courge<br />CourgeSpaghetti<br />Courge Turban<br />Courgepoivrée<br />Giraumon<br />Hubbard<br />Musquée<br />Potimarron<br />Potiron<br />Pâtisson<br />Poireaux<br />Poireau<br />PoireauNantais<br />Pommes de terre<br />Pomme de terre<br />Pommes de terreprimeur<br />Asperges<br />Asperge<br />Asperge blanche<br />Haricotssecs<br />Dolique<br />Flageolet<br />HaricotAduki<br />HaricotMungo<br />Haricot Pinto<br />HaricotRoumain<br />Haricotblanc<br />Haricotd'Espagne<br />Haricot de Lima<br />Haricotsec<br />Haricottarbais<br />Lentille<br />Lentillesvertes<br />Mogette (haricotblanc)<br />Haricotsfrais<br />Gourgane<br />Haricotvert<br />Mange-tout<br />Aubergines<br />Aubergine<br />Bélangère<br />Bettes<br />BetteouBlette<br />Bettes à cardes<br />BokChoy<br />Cardon<br />Choux<br />Chou<br />Chou de Bruxelles<br />ChououChou-fleur Romanesco<br />Chou rouge<br />Chou-fleur<br />Nappa<br />Betteraves<br />Betterave<br />BetteraveChioggia<br />Poivron<br />Cubanelle<br />Poivron<br />Poivron du Piquillo (Pimiento del piquillo)<br />Manioc<br />Manioc<br />Tapioca<br />Oignons<br />Oignon de Roscoff<br />
  30. 30.
  31. 31. http://www.saveursdumonde.net/produits/legumes/<br />http://www.agreste.agriculture.gouv.fr/IMG/pdf_saa2010T5a-2.pdf<br />

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