Este documento propone elaborar mermeladas funcionales con bajo contenido calórico utilizando endulzantes alternativos como la esplenda, fructosa, miel o stevia. El objetivo es aprovechar los recursos naturales de la región de Tolima para desarrollar un producto saludable que satisfaga la demanda de los consumidores. Se busca diagnosticar el mercado, formular propuestas de comercialización y evaluar la viabilidad comercial y financiera de las mermeladas funcionales con bajo contenido calórico.

1. ELABORACION DE MERMELADAS CON BAJO CONTENIDO CALORICO Title in here

3. JUSTIFICACION

4. OBJETIVO GENERAL

5. OBJETIVOS ESPECIFICOS

6. IMPACTOS

8. PROBLEMA ¿Como se pueden elaborar y comercializar mermeladas funcionales con bajo contenido calórico?

9. JUSTIFICACION En el departamento del Tolima cuenta con condiciones agroecológicas que permiten tener una gran variedad de frutas, lo que conduce al sector industrial a elaborar productos agroindustriales con un valor agregado; la elaboración de una mermelada con bajo contenido calorífico, cubrirá las demandas, tanto de salud como de satisfacción al paladar del cliente, el mismo que necesita actualmente adquirir un producto cien porciento natural y no a base de sustancias corrosivas que pueden afectar de alguna o de otra manera la salud del consumidor.

10. OBJETIVO GENERAL Elaborar una mermelada con condiciones funcionales con bajo contenido calórico, utilizando endulzantes (esplenda, fructosa, miel, stevia o azucares artificiales), e innovando , aprovechando los recursos naturales y tecnológicos del Centro Agropecuario la Granja.

12. Formular propuestas para la comercialización de las mermeladas funcionales con bajo contenido calórico para la sostenibilidad de la empresa.

13. Desarrollar la formulación de mermeladas de bajo contenido calórico que genere beneficios para la salud.

14. Evaluar la viabilidad comercial, técnica y financiera del productoOBJETIVOS ESPECIFICOS

15. IMPACTOS

16. FORMULACION PLANEACION EJECUCION COMERCIALIZACION Propuesta física o en medio magnético sobre el desarrollo del producto. Actividades de producción y desarrollo del producto. Entrega de muestras del producto elaborado. Desarrollo de formulaciones para la elaboración del producto PRODUCTOS O RESULTADOS DEL PROYECTO

17. Gracias por La atención prestada