Perdere peso in 3 step: modificare la composizione della dieta in termini di macronutrienti, scegliere alimenti a basso indice glicemico e ridurre la densità energetica complessiva della dieta.

1. PERDERE
PESO IN 3
STEP
Gianluca Tognon
www.gianlucatognon.it

3. Step 1: modificare la composizione
in macronutrienti della dieta
• La proporzione dei carboidrati nella dieta aiuta a
perdere peso
• A fronte di questa riduzione meglio aumentare la
quota dei grassi “buoni” (olio di oliva, pesce grasso,
avocado, frutta secca oleaginosa)
• È utile aumentare leggermente anche la quota di
proteine, le quali:
– maggiore effetto saziante delle proteine
– effetto termogenico (range 21 – 71 kcal/die nei vari
studi con una percentuale di proteine fra il 29 e il 35%)
– maggiore mantenimento della massa magra

4. Scegliere alimenti a basso indice glicemico,
consente quindi di indurre una risposta
glicemica più omogenea nel tempo, senza il
rischio di picchi di fame a distanza di poco
tempo dai pasti

5. Step 2: Preferire alimenti a
basso indice glicemico

7. Step 3: Ridurre la densità
energetica della dieta
Si definisce “densità energetica” di un
alimento la quantità di energia per
unità di peso (Kcal/100 g) contenuta
nell’alimento stesso

9. Seguendo questi 3 semplici step si possono
ottenere risultati interessanti per la riduzione
e il controllo del peso, oltre ad una migliore
gestione dei parametri ematici come glicemia,
lipoproteine e trigliceridi

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