1. Jusqu’au 28
juillet 2010
Qui vient
dîner ce soir ?
Cuisiner, recevoir avec Zôdio

2. Bienvenue
chez
« Il était une fois des hommes et des femmes
que nous avons rencontrés chez eux et dont
nous nous sommes inspirés pour créer Zôdio. oire,
et Grég
Anne­Sophie ille
C’est grâce à leurs idées que nous avons L
décidé de faire bouger la maison ! »
Ils viennent de s’installer
ensemble et ils adorent cuisiner
à deux. Leur recette préférée,
les macarons évidemment !
Il était une fois
chacun à leur niveau, qui ont
Zôdio Massy
et de recevoir à leur manière.
Samedi soir,
chez Anne−Sophie et Grégoire 4
Anne­Sophie, Lille
Les verrines 5
La découpe : les couteaux et les planches 6-7
Les poêles 8-9
cq
Zôdio Villeneuve d’As Les casseroles
Les macarons
10-11
12-13
Les recettes de Jérémie 14-15
Zôdio Melun Dimanche, le slunch
avec Virginie et Gauthier 16
Virg Thé ou café 17
fan de nouvellinie, Les moules à gâteau et à tarte 18-19
Sommaire es tendances
La pizza
Les recettes de Jérôme
20-21
22-23
02

3. Delphine, Paris
Sandrine, Melun
Gauthier et virginie,
Massy
Une vraie femme active ! Une jeune maman pleine
Elle ne s’arrête jamais et c’est Les as des dernières tendances ! de créativité… Elle adore faire
la pro des bons petits repas Ils connaissent le slunch sur le plaisir à sa petite Elsa et quand
au travail et de la cuisson bout des doigts et aiment il s’agit de lui organiser un goûter
vapeur. Elle aime l’équilibre beaucoup recevoir. Ils sont fans d’anniversaire, elle ne fait pas les
et… la cuisine ! de cuisine italienne, surtout choses à moitié !
Gauthier.
10 hommes et femmes créatifs...Ð
la passion ou simplement l’envie de cuisiner
Découvrez chacun d’eux, ils sont uniques…
Leurs plus belles tables 40 à 51
Manger au bureau
avec Sandrine 24 La table Polynésienne de Sylvie 40-41
La table de famille d’Audrey 42-43
Les boîtes de conditionnement 25 La fête des voisins de Stéphanie et Léo 44-45
Sandrine, Melun ésienne
PolynDouceur
L’assaisonnement 26-27
ouceu
eu
fête des voisins
La table de vacances de Dorothée 46-47
vacances
Cuire à la vapeur 28-29 melting­pot La table Zôdio 48-49
Les recettes de Jérôme 30-31 Les idées créatives de Sandra 50-51
L’anniversaire d’Elsa 32
Le chocolat 33
Les emporte pièces et les moules en silicone 34-35
La découpe du fruit 36-37
Les recettes de Dimitri 38-39
e Elsa
Anniversair
03

4. Bienvenue chez eux !
Samedi soir,
Grégoire et Anne­Sophie
reçoivent chez eux 19h30,
« Hier, on a reçu des amis d’enfance à la maison…. Résultat,
Greg et moi, on s’est mis en 4 pour le menu : je me suis occupée
des verrines pendant que Grégoire nous mitonnait sa spécialité,
la pintade rôtie… En fin d’après-midi, on s’est retrouvés pour
fabriquer nos macarons maison et on a vraiment ri ! Quant au
dîner, il a fait des adeptes ! »
Menu Entrée
Le Pigeon en petite verrine
façon pastilla Anne­Sophie
e, Lille
Plat et Grégoir
La Pintade rôtie farcie
aux herbes fraîches,
sa purée de patate douce
et sa poêlée de
petits légumes primeurs
Dessert
Les Macarons à la framboise
et à la rose
Retrouvez tous les petits secrets de
mo
gourmand en pages 14 / 15 !! n menu
...en plat...
En entrée...
et en dessert !
04

5. Bienvenue chez eux !
€
Lot de 6 verrines
en verre Daily 31cl
10€90 Lot de 12 verres
Bodega 20cl
9€80 Pyramide 8€90
de 3 verrines en verre
3 verrines à empiler pour faire
1
une pyramide qui ne manquera pas
de bluffer vos invités !
Pour préparer Petit pot façon 1€
conserve en verre
Elles en jettent
mes Verrines !
Lot de 25 pipettes 5cl 6€10 Verrines coniques 9€60
Jouez-la chef cuisto avec les verrines transparentes en verre
et peaufinez la présentation grâce à ces
Boite de 6.
pipettes. Ultra pratiques, elles servent
aussi de réserve à sauce !
Lot de 2 entonnoirs 5€90 Coupelle de 1€
L’outil indispensable des maladroits présentation en verre
pour remplir les verrines sans déborder !
Existe en 3 modèles.
Pour déguster En version jetable
pour les paresseux...
€50
1 €90
2
2
1 2 3 4 5 1 3
Siphon à mousse 74€50 1. Lot de 6 cuillères à verrine 1€50 / 2. Boîte
Votre allié pour réussir vos mousses de 6 cuillères inox 8€90 / 3. Cuillère inox
en un clin d’œil et inventer vos propres 1€ l’unité / 4. Lot de 50 cuillères en plastique 1. Lot de 12 verrines 3€50 / 2. Lot de 12 mises en
verrines. 3€ / 5. Lot de 50 fourchettes en plastique 3€ bouche 2€90 / 3. Lot de 12 verrines + couverts 2€90
05

6. Comme un pro !
Appelle­moi chef !
Les bons outils pour bien couper, hacher, affiner…
pl ge
Quel couteau choisir
m a
si uch
e
1
l
Ép
pour découper
es es
m rl
mes aliments ?
gu ou
lé l p
2
éa
Id
Pour les viandes crues et volailles : choisissez
es
un couteau d’une longueur de lame de 25 à 30cm.
ag
us
Pour les légumes : préférez le couteau à émincer, 3
us
avec sa lame longue de 18 à 22cm.
To
Pour les fruits : utilisez le couteau d’office avec
lé
sa lame de 7 à 11cm. 4
te
en
!
n
D
Pour le pain ou les legumes mous : sélectionnez
ie
id
le couteau à dents, il vous facilitera le travail !
ot
5
qu
Au
Très pratique ! Spécial sushis 1
Gamme Espace
En acier inox trempé, cette gamme de couteaux prendra sa
place pour longtemps dans votre cuisine grâce à son design
intemporel, ses manches satinés et sa grande facilité
d’entretien.
1. Couteau Santoku Espace 1. Couteau d’office 10cm 4€30 / 2. Couteau
Pour les sushis, les couteaux Santoku à légumes 15cm 7€90 / 3. Couteau de
€90
44
d’inspiration japonaise sont de véritables
outils de professionnels. cuisine 20cm 9€40 / 4. Couteau à pain
Lame de 11,5cm 7€90 20cm 8€80 / 5. Couteau à découper 19cm
Lame de 17cm 9€70 8€80
Bloc en bambou
5 couteaux inox
Un vrai gain de place avec cet élégant bloc
comprenant 5 couteaux : d’office, à découper,
de cuisine, spécial fruits et légumes,
et spécial pain.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Ép Dé To Pr Tr Em Sp Id Au Co Ai Sp
lu so us ép an in éc éa up de éc
ch ss us ar ch ce ia lp qu à ia
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ag ag io rs id pr
e e es n e im ro rl ie éc co ia
fa sim du fin pl s es n ise up nd
cil em ! es
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ifi iss en tis
é on t
Gamme Sabatier
La gamme de couteaux Sabatier est un grand classique chez les chefs cuisiniers… Elle est d’une efficacité incontestée et sa signature est reconnue dans le monde
entier par les professionnels aussi bien que par les amateurs avertis.
1. Couteau d’office 10cm 21€40 / 2. Couteau à désosser 13cm 34€70 / 3. Couteau de cuisine 15cm 28€40 / 4. Couteau
à filet 15cm 34€90 / 5. Couteau à émincer 20cm 34€90 / 6. Couteau à émincer 25cm 36€50 / 7. Tranchelard 25cm
49€05 / 8. Couteau du chef 25cm 71€20 / 9. Couteau à découper 22cm 44€90 / 10. Couteau à pain 22cm 51€30 /
11. Fourchette 17cm 27€60 / 12 . Couperet professionnel 13€90
06

7. Comme un pro !
Toutes les planches à découper...
La plus économique Anti-dérapante
La plus
astucieuse !
Pliable, elle facilite
la vie au quotidien.
€90
En polyéthylène
2
15x25cm. Matériau hygiénique, pratique
En polyéthylène
27x38cm. Matériau antibactérien,
Une fois les aliments
coupés, elle se
transforme en
entonnoir pour
faire glisser le tout
et économique. prise en main facile.
sans renverser.
2€90 12€90
17€90
100% recyclée Gain de place Ultra résistante
€90
En polyéthylène
38x26cm. Mélange de plastique recyclé
En polypropylène
Set de 4 planches multicolores 33x21cm.
En bois d’hévéa
9
38x25cm. Matériau imputrescible
et de graine de lin. N’émousse pas les lames Rangement pratique grâce à un support et gouttière pour la récupération du jus.
et passe au lave-vaisselle. anti-dérapant. Passe au lave-vaisselle.
10€20
28€90 57€90
Déco graphique Déco multicolore Super épais
En verre En verre Billot en bois
40x30cm. Passe au lave-vaisselle, résiste 40x30cm. Passe au lave-vaisselle, résiste aux 30x30x5cm. Ultra résistant et idéal
aux odeurs et peut se suspendre. odeurs et peut se suspendre. pour la découpe des viandes. Gouttière
pour la récupération du jus.
7€50 7€50
24€90
Écologique La plus grande La plus esthétique
€80
En bambou
12
30x20cm. Esthétique, résistante et conçue
En bambou
32x56cm. Grand format permettant
En pierre matière composite
30x25cm. Matériau très dur. N’abîme pas les
dans un matériau renouvelable la découpe de plusieurs aliments lames de couteaux et passe au lave vaisselle.
simultanément. Très résistante.
12€80 21€90
19€90
07

8. Comme un pro !
Pour
umes,
les enlégquelle poêle ?
je pr ds
Des poêles pour toutes les utilisations…
C’est encore meilleur en préservant
les saveurs !
On peut tout cuire dans une poêle… Pourtant, chaque matériau a ses aliments de prédilection !
L’inox : parfait pour la cuisson des viandes et des légumes sautés.
Le cuivre : pour les amateurs de confitures, de ragoûts.
Le fond d’acier : pour les plats mijotés.
L’aluminium : pour les adeptes de la cuisine épicée.
Dans tous les cas, ces matériaux sont particulièrement durables, solides et faciles d’entretien.
Pour un usage quotidien Economise l’énergie
€90
16 Poêle Pro induc 28cm
En aluminium.
Revêtement anti-adhérent Bekadur
Essantial / poignée en bakélite.
Existe en 20, 24 et 32cm.
Poêle Energysaver 28cm
16€90 En aluminium.
Revêtement intérieur antiadhérent Artech Plus /
poignée et queue en bakélite finition soft touch /
fond épais pur mieux distribuer et garder la
chaleur / système energysaver pour épargner
l’énergie. Existe en 20, 24, 26, 30 et 32cm.
21€50
Revêtement intérieur haute performance Avec témoin de chaleur Garantie 25 ans
Poêle Magnetica 28cm
En aluminium. Poêle Privilège Pro Tefal
Revêtement intérieur en Teflon Platinium /
poignée en bakélite Vissée / fond diffuseur 28cm Poêle Chef Beka 28cm
épais pur mieux distribuer et garder la chaleur / En aluminium. En acier inoxydable de haute qualité
système energysaver pour épargner l’énergie. Revêtement antiadhésif Prométal / 18/10. Fond super épais de 6,2mm /
Existe en 20, 24, 26, 30 et 32cm. poignée en bakélite avec insert inox. poignée en fonte d’inox.
31€00 41€90 63€40
08

9. Comme un pro !
Idéal pour le cuisson rapide Moderne et fonctionnelle
Utilisation :
Vitrocéramique
Électrique
Gaz
Induction
Poêle Cookway one Cristel Poêle M’Stone Mauviel
28cm 28cm Lave-vaisselle
En fonte d’aluminium. En aluminium. Four
Revêtement en quantanium / manche isolant Revêtement écologique 3 couches
et ergonomique en bakélite / garantie 5 ans. renforcées avec des particules de céramique,
Existe en 20, 24, 26 et 30cm. sans PTFE / manche en fonte d’inox fixé par
rivet. Existe en 24, 26 et 30cm.
59€90
Efficace et sans Teflon
69€50 Les amovibles...
Le must Amovible
Poêle Suave Beka 28cm
En inox.
Poêle Salvaspazio
Lagostina 28cm
+ Manche amovible noir
Salvaspazio
Revêtement antiadhésif en céramique sans
PTFE, ni PFOA / poignée droite ergonomique inox
En inox. 12€80
Fond 3 couches : inox 18/10 + 4,5mm
et silicone résistant à la chaleur / association de aluminium + inox / manche amovible
matériaux mats et brillants. Existe en 20, 24, en bakélite / garantie 25 ans. Existe
et 30cm. en 20 et 30cm.
84€90 76€80
Pour les pros
Le must Amovible
+
Poêle M’Cook Mauviel 28cm Poêle classique Cristel 28cm Poignée Zénith Cristel
En inox multi-couches (5 couches). En inox. 39€90
Revêtement Excalibur de Whitford (renforcé Revêtement Excalibur ultra résistant / fond
avec des particules d’inox, sans PFTE) / manche 5,3mm inox + aluminium / manche amovible
en fonte d’inox fixé par rivet / garantie en inox. Existe en 16, 20, 22, 24 et 26cm.
à vie. Existe en 20, 24, 26 et 30cm.
429€90
113€70
La plus écologique ! Poêle Evergreen 28cm
En inox.
Revêtement écologique à base de
céramique sans PTFE ni PFOA. Fond
Des matériaux et des alliages diffuseur Artech à répartition homogène
de chaleur. Manche ergonomique qui
nouveaux, des revêtements ne conduit pas la chaleur. Existe
non toxiques et moins d’émissions en 16, 20, 22, 24 et 26cm.
de C02. Grâce à elle, c’est plus de
performances, de résistance, de 69€90
confort et de sécurité. Et tout cela
dans le respect de l’environnement !
09

10. Comme un pro !
Et pour la saucel,e ?
ro
je prends quelle casse
À chaque recette sa casserole !
Quelle épaisseur de fond ?
Il existe des fonds de 2mm à plus de 6mm, quelques conseils
pour être sûr de ne pas se tromper :
Fonds fins : 2mm ?
Généralement en inox, ils sont parfaits pour des sauces ou des
liquides à cuisson rapide.
4mm ?
Fonds semi-épais :
Souvent autour de 4 mm d’épaisseur, ils s’adaptent à toutes 6mm ?
cuissons et gardent bien la chaleur.
Fonds épais :
En acier inoxydable, ils sont les meilleurs alliés des plats mijotés car ils
évitent d’en brûler les aliments et diffusent la chaleur avec homogénéité.
Chaleur conservée
€90
14
Cuisson rapide
Casserole Pro Induc
16cm
En aluminium / revêtement Bekadur
Essantial / manche en bakélite. Casserole Royal 16cm
Epaisseur du fond : 3mm. En acier / manche bakélite et acier / marquage
Autres tailles : disponible uniquement intérieur des capacités
en 16cm. Triple fond thermoradiant épaisseur : 4,1mm.
Autres tailles : 14, 18, 20cm.
14€90
18€50
Cuisson rapide Plats mijotés Chaleur conservée
Casserole Evidence Tefal Casserole Chef Beka Casserole Evergreen 16cm
16cm 16cm En inox / revêtement écologique à base
En aluminium / revêtement anti-adhésif / de céramique sans PTFE ni PFOA / manche
En acier inoxydable 18/10 / poignée
manche en bakélite ergonomique qui ne conduit pas la chaleur.
en fonte d’inox / garantie 25 ans.
Epaisseur du fond : 2,4mm. Epaisseur du fond : 3mm.
Epaisseur du fond : 6,2mm.
Autres tailles :14, 18, 20cm. Autres tailles :14, 18, 20cm.
Autres tailles :14,18, 20cm.
16€90 34€20 38€90
10

11. Comme un pro !
Toutes cuissons Cuisson rapide Toutes cuissons + four
Casserole Salvaspazio Casserole M’Stone Mauviel 16cm Casserole classique Cristel
Lagostina 16cm En aluminium / revêtement écologique 3 couches 16cm
En inox / revêtement 3 couches : inox 18/10 + renforcées avec des particules de céramique, En inox / revêtement Excalibur ultra résistant /
4,5mm aluminium + inox / garantie 25 ans. sans PTFE / manche en fonte d’inox fixé par rivet / manche amovible en inox.
Autres tailles :14, 18, 20cm. garantie à vie. Epaisseur du fond : 5,3mm inox + aluminium.
Epaisseur du fond : 3mm. Autres tailles : 14, 18, 20cm.
Autres tailles : 14, 18, 20cm.
42€80
69€90
52€10
€90
89
Plats mijotés
L’allié des
recettes au
Toutes cuissons
bain­marie !
Casserole M’cook 16cm
En inox multi-couches (5 couches) / revêtement
Tout en inox, il permet
Excalibur de Whitford (renforcé avec des particules d’obtenir des crèmes
d’inox, sans PFTE) / manche en fonte d’inox fixé Lot de 3 casserole Ingenio et des sauces onctueuses
par rivet / garantie à vie.
En inox poli / revêtement antiadhésif Expert Pro /
Epaisseur du fond : 2,6mm.
manche amovible, Bakélite avec insert inox et à parfaite température.
Autres tailles :12, 14, 18, 20cm.
poignées amovibles. Il suffit de laisser mijoter !
Epaisseur du fond : 4,5mm.
86€70 Bain Marie
En inox.
89€90 Epaisseur du fond : 4mm.
Les faitouts... 33€90
Plats mijotés
€90
Chaleur conservée
Faitout et couvercle Royal 20cm
20
Faitout et couvercle Pro
Induc 20cm Utilisation :
En aluminium.
En acier / marquage intérieur des capacités.
Epaisseur du fond : 3,6mm.
Epaisseur du triple fond thermoriadiant : 4,1mm. Électrique Vitrocéramique
Autre taille : 24cm.
Gaz Lave-vaisselle
À partir de 33€50
Induction Four
11

12. Tout pour réussir...
Tamis en inox 20cm, maille de 1,1mm Idéal
pour donner de la légèreté à vos préparations 17€50
Ils
craquent tous
Anne-Sophie et moi, on est
Thermomètre de confiseur L ’outil idéal pour des sirops vraiment gourmands !
qui atteignent toujours la bonne température 15€90
On adore cuisiner ensemble Grâce à elle,
et notre petit faible, c’est vous déposez la pâte sans déborder…
€50
1
vraiment les macarons… Poche avec ses 8 12€
On a dû s’y reprendre plus douilles en inox
d’une fois pour réussir
a it
la recette, on est même allés
ai f
e st
C'
à un cours tous les deux,
moi qui l'
et maintenant : on maîtrise !
Corne de pâtissier Conçue pour verser vos
préparations facilement dans la poche à douille, elle
permet aussi de racler le fond de vos plats 1€50
12

13. Tout pour réussir...
Séparer... €90
Séparateur jaune
et blanc d’œuf
1€50
Enfin une vraie solution pour séparer
le blanc du jaune sans se tromper !
17 Mélanger...
Cul de poule en inox
avec son fouet
€50
1 Les amoureux de pâtisseries vont
l’adorer ! Déjà incliné, on y mélange
pâtes et préparations sans renverser !
Incorporer...
Spatule Mastrad 7€50
pour nos macarons !
Voilà un produit malin pour ne plus
jamais gaspiller ! Très souple avec
sa texture silicone, elle s’adapte
à toutes formes de plats et elle est
très pratique d’entretien.
Fouetter...
Fouet en inox 30cm 8€60
Tout en inox, il permet d’obtenir
Colorer... une pâte vraiment aérée.
Lot de 4 colorants 11€10
alimentaires
Et si on créait des macarons pleins
de couleurs en un clin d’œil ?
Décorer...
Sucre coloré 5€70
Noir, bleu, rose, pourpre, violet, orange…
Mettez une petite touche de sucre
coloré pour peaufiner la déco !
Cuisiner...
Poudre d’amande 5€90
120gr
L’élément indispensable pour
des macarons savoureux !
Minuter... Cuire... Découvrir...
Toile de pâtisserie en silicone 15€30 Livre « les meilleurs 9€90
Minuteur culbuto noir 7€90 35x30 cm macarons »
Impossible d’oublier vos macarons au four Fini le papier sulfurisé, maintenant, vous pouvez A vous toutes les meilleures recettes
avec ce minuteur ! mettre vos macarons directement au four ! de macarons…
13

14. Les recettes de nos chefs
Ma pintade se met au vert !
« Mon secret : avant la cuisson, je garnis la pintade
la version verrine !
d’herbes fraîches : laurier et thym ou persil et basilic.
Une pastil Un résultat vraiment parfumé ! »
ranti
bocal en verre pour un effet ga
« Mon truc en plus : un
à table ! »
Pour jouer
le détournement,
j’ai choisi un bocal en verre dans
lequel j‘ai glissé mes pastillas.
Surprise garantie pour les invités !
Je les ai bl
De l’apéro au dessert, on sublime nos plats de
Grégoire a joué
au chef cuisto
en utilisant ces cercles à mousse
pour dresser ses petits légumes
dans chaque assiette… Il a même
fait différents étages colorés grâce
au poussoir : aussi beau que bon !
Lot de 6 bocaux 5€90 Lot de 3 cercles 15€50
en verre 250ml à mousse et son poussoir
Pour des préparations aussi bien sucrées Pour présenter vos petits légumes, faire
que salées. Idéal pour une cuisson vos propres mousses et les démouler
au bain marie. sans effort.
14

15. Les recettes de nos chefs
Les macarons rose : nos préférés !
« Pour les macarons, « Un chef
j’ajoute une petite qui a fait de moi
touche déco avec
une vraie fan
de cuisine ! »
du sucre coloré
ou des éclats de feuille
d’or pour un côté
très classe ! »
Le chef de l’atelier
de Massy
avec les conseils de
Jérémie,ça change tout !
« J’ai assisté à différents cours avec Jérémie,
et j’ai adoré sa créativité, il a toujours
une idée en plus, une astuce pour réussir
ses recettes tout simplement. Et le résultat
est vraiment bluffant ! »
Le + de Jérémie :
«Pensez à utiliser un
couteau à dents fines et
à longue lame pour vous
faciliter la découpe.»
Le + de Jérémie :
uffés !
petites touches toutes perso !
« Pour réussir les
macarons, le plusavoir
important est d’ n
un tamis très fi m )
(maille de 1,1 m
pour que la pâte »
soit bien aérée.
Et pour peaufiner
la présentation,
on a choisi ces grandes assiettes
en ardoise pour accentuer les
couleurs de chaque plat.
Les ateliers Zôdio
Réser rvez
vos pro
prochains ateliers sur
www.zodio.fr
Téléchargez les recettes
Lot de 3 assiettes 15€90 g
de nos chefs sur notre blo
en ardoise
Des assiettes de 20x30cm pour présenter http://blog.zodio.fr
vos petits plats en beauté.
15

16. Bienvenue chez eux !
Dimanche 17h:
Gauthier et Virginie
organisent un slunch...
« Vous connaissez le slunch ? Un savant
mélange de «supper» et de «lunch»,
et accessoirement l’allié préféré des couche-
tard du samedi soir comme Virginie et moi !
Men u On ne s’est pas levés très tôt ce dimanche,
résultat, on a invité des amis à sluncher pour
16h finir la semaine en beauté. Règles du jeu :
La ta rte au cit ron me rin guée on commence par le sucré à l’heure du goûter,
18 h on finit bien sûr par le salé pour le dîner
La Jeron im o, piz za au poivron, e Virginie, et à 21h tout le monde va se coucher pour
pa rm
tom at es confit es, ja mbon de fan de nouvelles tendances être en forme lundi matin ! »
et sa roquette
19h30 eil
La terrin e de lég u me s du sol
au ba silic
Retrouvez tous les petits secrets
de mes recettes en pages 22 / 23 ! Les moules à tarte
Tout sur la pizza
es
La terrine de légum
16

17. Bienvenue chez eux !
1
1
2
2
3
1. Tube à thé 5€90 / 2. Pack de 2 Théière en inox 19€90
mugs à thé transparents 3€90 et verre
1. Presse sachet de thé en Boîte de thé 6€
inox 3€50 / 2. Porte sachet en Dammann Frères 100g
porcelaine 1€20 / 3. Boite de On fond
100 sachets à garnir de thé en vrac
4€50
Plutôt pour elles !
Obtenez des cuillères
à croquer en quelques
minutes ! A glisser dans
thé
un verre de lait pour
un chocolat chaud
original et savoureux… 1
2
Boule à thé 3€20
À remplir de son thé préféré…
1. 2 plaques silicones pour
mignardises 9€90 / 2. 2 plaques
silicones pour cuillères en
chocolat 9€90
Lot de 6 cuillères 5€90
à café en inox
ou café ?
1 2
1. Livre Brunch & slunch 7€90
2. Livre Slunch 6€90
€
2
Sucrier 11€90
à message
1
Pack de 2 tasses 6€50
transparentes 25cl
2
3
1. Tasse à expresso Existe dans les
couleurs beige et chocolat 11cl 2€00
Cafetière 26€90
2. Berlingots de sucre coloré
Existe en différents coloris (violet, bleu, italienne en inox
noir…) 9€50 / 3. Sticks de sucre 8 bâtonnet 7€90 Pack sucrier 8€70 Compatible à l’induction, laissez-vous
coloré Existe en pleins de couleurs de sucre candy et pot de lait 35cl séduire par l’odeur, le goût et les arômes
(rouge, orange, jaune…) 5€70 transparents d’un véritable café expresso à la maison !
17

18. Comme un pro !
Comme un pro !
En pâtisserie, je maî Toutes les formes, tous les usages…
Quand les moules à gâteaux se font ingénieux…
Finis les gâteaux impossibles à démouler… Aujourd’hui, il existe de vraies solutions pour se faciliter le travail :
Moule à charnières : parfaitement adapté au démoulage des mousses.
Moule à fond amovible : parfait pour faire glisser votre gâteau sur un plat.
En silicone : une matière totalement anti-adhérente.
Extensible : pour démouler des gâteaux de tous les formats !
€10
12
À charnières Anti-débordement
Moule à manqué
En aluminium, 20cm.
Avec charnière pour un démoulage facile.
Exemples d’utilisation : manqué, fraisier...
Tapis de cuisson
En silicone, 40x30cm.
Démoulage facile Fond amovible Ses bords relevés évitent tout débordement.
Exemples d’utilisation : gâteau roulé, génoise...
16€60
Une petite
Moule à charlotte Moule à manqué carré ou une grosse
En silicone, 22cm.
Parfait pour un démoulage et un entretien facilité.
Exemple d’utilisation : charlotte.
En aluminium, 24cm.
Avec fond amovible pour en finir avec les
gâteaux qui accrochent au plat.
Exemples d’utilisation : manqué, quatre quart,
faim ?
19€90 brownies... Ce moule ingénieux s’adapte
26€20 à toutes les situations
que vous ayez 4 ou 10 invités
Forme originale Anti-adhésif à la maison !
Cadre à pâtisserie
extensible rectangulaire
En inox, 17-32cm.
Exemples d’utilisation : brownie, génoise,
crumble...
12€50
Moule à manqué
En silicone, 23cm.
Vendu avec son plateau en céramique.
Moule en forme de rose Très pratique avec son bord en silicone amovible
En silicone, 18cm. qui vous permet de démouler vos gâteaux
Réalisez des gâteaux aussi beaux que bons en un seul geste.
grâce à ce moule en forme de rose. Exemples d’utilisation : manqué, far breton,
Exemples d’utilisation : gâteau glacé, manqué... pudding...
17€90 23€90
18

19. Comme un pro !
trise ! A chacun son style
de moule à tarte…
Chaque matériau à ses avantages :
Le verre : le plus résistant au temps et aux fortes températures.
La terre cuite : pour des cuissons plus longues et pour préserver le goût…
La porcelaine : pour des cuissons courtes et une présentation esthétique.
Le silicone : le plus anti-adhésif et le plus polyvalent.
L’aluminium : le moins coûteux.
Spécial cuisson courte Présentation esthétique
€80
Moule à tarte Moule à tartelette
1
En porcelaine. En porcelaine, 12cm.
10€90 1€80
Démoulage parfait Au quotidien Économique
Moule à tarte rectangulaire Tourtière ronde 24 cm Lot de 12 moules
En aluminium, 35x11cm. En aluminium. tartelettes rondes
Existe aussi en 28 et 32cm.
14€20 En aluminium, 8cm.
12€30 Lot de 6, en 10 et 12cm.
8€90
Anti-adhésif Fond amovible
€90
Moule à tarte
En silicone, 28cm.
5
Lot de 6 moules
à tartelettes
21€60 En inox, 10cm.
19

20. Tout pour réussir...
Le
Plaque de cuisson à pizza 34cm Pleine de petites
perforations, cette plaque permet une cuisson parfaite
19€30.
Roi
Gauthier est fan de cuisine
italienne… Les pâtes, les
pizzas et les antipasti n’ont pas
de secrets pour lui et quand
il se met aux fourneaux, il se
transforme en vrai chef cuisto !
Sa recette préférée ? Une
pizza au Pecorino et au Speck
dont je raffole !
Couvert spécial pizza Utilisez des couverts à pizza
dignes des meilleurs pizzaïolos pour découper et déguster
vos pizzas ! l’unité 2€50
Roulette à découper Brabantia On sait tous que
la pizza se mange aussi entre copains dans le canapé.
Avec cette roulette de découpe, vous réaliserez de
belles parts sans effort. 8€90
20

21. Tout pour réussir...
l’ai fai
qui t
C’est moi
Des invités surprise...
débarquent à la maison ?
€40
17
Avec ce moule ultra pratique, vous pouvez
cuire 5 recettes salées. Parfait pour mettre
les papilles de chacun en éveil !
Moule 5 pizzas 17€40
et son découpe pâte
Préparer...
Rouleau 13€30
à pâtisserie noir
Finies les pâtes qui collent ! Ce rouleau
anti-adhérent va faire des adeptes !
de la pizza !
Assaisonner...
Huile d’olive 10€50
ail et piment
Relevez vos pizzas grâce à cette huile
aromatisée à l’ail et au piment, elles
prendront tout de suite un petit goût
S’inspirer... d’Italie !
Livre pizzetas 7€90
Toutes les meilleures recettes pour
réussir ses pizzas !
€50
7
Cuire...
Plaque de cuisson 20€90
professionnelle Tefal Présenter...
38x28cm
Si le secret d’une bonne pizza tient
Découper... Assiette à pizza 4€80
Finies les assiettes trop petites pour
dans la qualité de sa pâte, il ne faut pas Ciseau à pizza 7€50 accueillir vos pizzas généreuses.
pour autant négliger la cuisson ! Grâce
à cette plaque professionnelle, vous professionnel Optez pour l’assiette spéciale pizza
et son diamètre de 31cm !
avez la garantie d’une cuisson homo- Idéal pour couper et servir avec
gène sur un revêtement anti-adhérent. précision de belles parts de pizza !
21

22. Les recettes de nos chefs
Fans de la Jéronimo !
Au g oûter, c’est tart!e « Je rajoute toujours le jambon de Parme à la sortie du four
pour éviter qu’il soit sec. »
au citron meringuée
soit
pâte avan t le reste pour qu’elle
« Mon secret : cuire la
bien croquante. »
On a vraiment bien Le meilleur moyen de commencer la semaine en
un moment vraiment original !
L’outil indispensable La touche finale
pour réussir... pour cette pizza :
des petits copeaux de parmesan détaillés
ma tarte au citron et mes crèmes avec un couteau spécial. Gauthier les a
brûlées ! Il donne ce petit goût grillé déposés juste après la cuisson pour
à la meringue et transforme le sucre une présentation vraiment esthétique…
en caramel en un rien de temps !
Chalumeau 18€50 Couteau 10€80
en inox noir à parmesan
Fac
Facile d’utilisation avec sa flamme réglable, En inox. Idéal pour faire de jolis copeaux
il s’adapte à tous types de recettes, de parmesan ou d’autres fromages
en particulier à la crème brûlée. à pâte dure.
22

23. Les recettes de nos chefs
Mon coup de coeur, la terrine
de légumes du soleil au basilic
« Le truc indispensable : cuire les légumes avant des les ajouter “Celui qui m’a
au reste, comme ça ils ne dégorgent pas. »
donné envie
de me lancer
en cuisine !”
Le chef de l’atelier
de Villeneuve d’Ascq
avec les conseils de
JérÔme, ça change tout !
« On m’a offert un cours de cuisine avec
Jérôme, et en quelques heures il m’a
appris plein de choses et m’a fait découvrir
le slunch. Depuis, je m’éclate derrière les
fourneaux ! »
Le + de JérÔme :
« Amoureux du
slunch, n’oubliez
pas la règle d’or :
on commence par le
sucré au goûter et
on poursuit avec le
slunché !
pleine forme et de faire du dimanche soir
salé pour finir la
soirée. »
Le + de JérÔme :
« Pour la terrine,
j’adore rajouter des
herbes fraîches, ça
relève le goût et ça
donne un côté très
Téléchargez les recettes frais ! »
de nos chefs sur notre blo
g
Pour la terrine
de légumes au basilic, http://blog.zodio.fr
j’ai mon petit secret : un moule
antiadhésif en silicone qui m’assure
un démoulage parfait à chaque fois
et une cuisson sans matière grasse !
Les ateliers Zôdio
Réser rvez
vos prochains a
sp ateliers sur
Terrine 18€90
www.zodio.fr
en silicone noir
S’adapte aussi bien à des recettes sucrées
que salées et permet de laisser la vapeur
s’échapper grâce à son couvercle micro perforé.
23

24. Tout pour réusssir...
Lundi,
12h30 au boulot,
Sandrine se régale !
« Moi le midi, c’est comme beaucoup de monde :
je mange au bureau ! Histoire de me régaler tous
les jours et de ne pas sombrer dans le travers du
sandwich ou des restos à répétition, je me prépare
de bons petits plats ! Aujourd’hui, c’était « petit
rouget et ses légumes… J’ai fait des jaloux ! »
Menu Sandrine, Me
lun
Lundi
Le rouget saisi et ses petits
légumes colorés
Mardi
Papillote de cabillot ants pagnée
accom
de ses légumes fond
Vendredi
La salade d’été rumeuante en
croq
s
fraîc heur d’ag
Retrouvez tous les petits secrets de mon menu
de la semaine en pages 30 / 31 !
mardi
lundi
et vendredi !
24

25. Tout pour réussir...
C’est encore meilleur
quand c’est beau !
Finies les salades difficiles à mélanger !
Grâce à ce shaker qui comporte un compartiment
spécial pour l’assaisonnement, vous transportez
et mélangez vos salades très facilement.
€ 50
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Set de 3 bols 16€20 Boîte repas Bento 31€90
emboitables lock&lock double paroi 0,95L Shaker salade 14€20
74cl
Bol salade 3€
avec réservoir
Les amateurs de salade vont l’adorer !
Avec son compartiment spécial, vous
assaisonnez comme vous l’aimez !
J’adore
les mettre en
boîte ! Boîte avec couverts 12€50
intégrés
Set de 3 boîtes 10€50
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ronde 650ml
5€
Set de 3 couverts 6€90
Saladier et 2€
couvercle Capri 1,6L
Mon kit de
survie spécial
papilles !
Boîte en verre A partir de 11€90 Mug 15€90
lock&lock voyageur 47cl
Simplifiez-vous la vie ! Cette boîte passe Idéal pour garder votre café
du réfrigérateur au four en une minute et grâce au chaud et l’emmener
à son système de fermeture, impossible partout avec vous !
de l’ouvrir accidentellement Bouteille 14€90 Gourde 9€80
thermo 70cl
25