Zôdio catalogue printemps été 2010

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Zôdio catalogue printemps été 2010

  1. 1. Jusqu’au 28 juillet 2010 Qui vient dîner ce soir ? Cuisiner, recevoir avec Zôdio
  2. 2. Bienvenue chez « Il était une fois des hommes et des femmes que nous avons rencontrés chez eux et dont nous nous sommes inspirés pour créer Zôdio. oire, et Grég Anne­Sophie ille C’est grâce à leurs idées que nous avons L décidé de faire bouger la maison ! » Ils viennent de s’installer ensemble et ils adorent cuisiner à deux. Leur recette préférée, les macarons évidemment ! Il était une fois chacun à leur niveau, qui ont Zôdio Massy et de recevoir à leur manière. Samedi soir, chez Anne−Sophie et Grégoire 4 Anne­Sophie, Lille Les verrines 5 La découpe : les couteaux et les planches 6-7 Les poêles 8-9 cq Zôdio Villeneuve d’As Les casseroles Les macarons 10-11 12-13 Les recettes de Jérémie 14-15 Zôdio Melun Dimanche, le slunch avec Virginie et Gauthier 16 Virg Thé ou café 17 fan de nouvellinie, Les moules à gâteau et à tarte 18-19 Sommaire es tendances La pizza Les recettes de Jérôme 20-21 22-23 02
  3. 3. Delphine, Paris Sandrine, Melun Gauthier et virginie, Massy Une vraie femme active ! Une jeune maman pleine Elle ne s’arrête jamais et c’est Les as des dernières tendances ! de créativité… Elle adore faire la pro des bons petits repas Ils connaissent le slunch sur le plaisir à sa petite Elsa et quand au travail et de la cuisson bout des doigts et aiment il s’agit de lui organiser un goûter vapeur. Elle aime l’équilibre beaucoup recevoir. Ils sont fans d’anniversaire, elle ne fait pas les et… la cuisine ! de cuisine italienne, surtout choses à moitié ! Gauthier. 10 hommes et femmes créatifs...Ð la passion ou simplement l’envie de cuisiner Découvrez chacun d’eux, ils sont uniques… Leurs plus belles tables 40 à 51 Manger au bureau avec Sandrine 24 La table Polynésienne de Sylvie 40-41 La table de famille d’Audrey 42-43 Les boîtes de conditionnement 25 La fête des voisins de Stéphanie et Léo 44-45 Sandrine, Melun ésienne PolynDouceur L’assaisonnement 26-27 ouceu eu fête des voisins La table de vacances de Dorothée 46-47 vacances Cuire à la vapeur 28-29 melting­pot La table Zôdio 48-49 Les recettes de Jérôme 30-31 Les idées créatives de Sandra 50-51 L’anniversaire d’Elsa 32 Le chocolat 33 Les emporte pièces et les moules en silicone 34-35 La découpe du fruit 36-37 Les recettes de Dimitri 38-39 e Elsa Anniversair 03
  4. 4. Bienvenue chez eux ! Samedi soir, Grégoire et Anne­Sophie reçoivent chez eux 19h30, « Hier, on a reçu des amis d’enfance à la maison…. Résultat, Greg et moi, on s’est mis en 4 pour le menu : je me suis occupée des verrines pendant que Grégoire nous mitonnait sa spécialité, la pintade rôtie… En fin d’après-midi, on s’est retrouvés pour fabriquer nos macarons maison et on a vraiment ri ! Quant au dîner, il a fait des adeptes ! » Menu Entrée Le Pigeon en petite verrine façon pastilla Anne­Sophie e, Lille Plat et Grégoir La Pintade rôtie farcie aux herbes fraîches, sa purée de patate douce et sa poêlée de petits légumes primeurs Dessert Les Macarons à la framboise et à la rose Retrouvez tous les petits secrets de mo gourmand en pages 14 / 15 !! n menu ...en plat... En entrée... et en dessert ! 04
  5. 5. Bienvenue chez eux ! € Lot de 6 verrines en verre Daily 31cl 10€90 Lot de 12 verres Bodega 20cl 9€80 Pyramide 8€90 de 3 verrines en verre 3 verrines à empiler pour faire 1 une pyramide qui ne manquera pas de bluffer vos invités ! Pour préparer Petit pot façon 1€ conserve en verre Elles en jettent mes Verrines ! Lot de 25 pipettes 5cl 6€10 Verrines coniques 9€60 Jouez-la chef cuisto avec les verrines transparentes en verre et peaufinez la présentation grâce à ces Boite de 6. pipettes. Ultra pratiques, elles servent aussi de réserve à sauce ! Lot de 2 entonnoirs 5€90 Coupelle de 1€ L’outil indispensable des maladroits présentation en verre pour remplir les verrines sans déborder ! Existe en 3 modèles. Pour déguster En version jetable pour les paresseux... €50 1 €90 2 2 1 2 3 4 5 1 3 Siphon à mousse 74€50 1. Lot de 6 cuillères à verrine 1€50 / 2. Boîte Votre allié pour réussir vos mousses de 6 cuillères inox 8€90 / 3. Cuillère inox en un clin d’œil et inventer vos propres 1€ l’unité / 4. Lot de 50 cuillères en plastique 1. Lot de 12 verrines 3€50 / 2. Lot de 12 mises en verrines. 3€ / 5. Lot de 50 fourchettes en plastique 3€ bouche 2€90 / 3. Lot de 12 verrines + couverts 2€90 05
  6. 6. Comme un pro ! Appelle­moi chef ! Les bons outils pour bien couper, hacher, affiner… pl ge Quel couteau choisir m a si uch e 1 l Ép pour découper es es m rl mes aliments ? gu ou lé l p 2 éa Id Pour les viandes crues et volailles : choisissez es un couteau d’une longueur de lame de 25 à 30cm. ag us Pour les légumes : préférez le couteau à émincer, 3 us avec sa lame longue de 18 à 22cm. To Pour les fruits : utilisez le couteau d’office avec lé sa lame de 7 à 11cm. 4 te en ! n D Pour le pain ou les legumes mous : sélectionnez ie id le couteau à dents, il vous facilitera le travail ! ot 5 qu Au Très pratique ! Spécial sushis 1 Gamme Espace En acier inox trempé, cette gamme de couteaux prendra sa place pour longtemps dans votre cuisine grâce à son design intemporel, ses manches satinés et sa grande facilité d’entretien. 1. Couteau Santoku Espace 1. Couteau d’office 10cm 4€30 / 2. Couteau Pour les sushis, les couteaux Santoku à légumes 15cm 7€90 / 3. Couteau de €90 44 d’inspiration japonaise sont de véritables outils de professionnels. cuisine 20cm 9€40 / 4. Couteau à pain Lame de 11,5cm 7€90 20cm 8€80 / 5. Couteau à découper 19cm Lame de 17cm 9€70 8€80 Bloc en bambou 5 couteaux inox Un vrai gain de place avec cet élégant bloc comprenant 5 couteaux : d’office, à découper, de cuisine, spécial fruits et légumes, et spécial pain. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Ép Dé To Pr Tr Em Sp Id Au Co Ai Sp lu so us ép an in éc éa up de éc ch ss us ar ch ce ia lp qu à ia ag at ag lp ou ot e la lv ag ag io rs id pr e e es n e im ro rl ie éc co ia fa sim du fin pl s es n ise up nd cil em ! es e pl po rô e ifi iss en tis é on t Gamme Sabatier La gamme de couteaux Sabatier est un grand classique chez les chefs cuisiniers… Elle est d’une efficacité incontestée et sa signature est reconnue dans le monde entier par les professionnels aussi bien que par les amateurs avertis. 1. Couteau d’office 10cm 21€40 / 2. Couteau à désosser 13cm 34€70 / 3. Couteau de cuisine 15cm 28€40 / 4. Couteau à filet 15cm 34€90 / 5. Couteau à émincer 20cm 34€90 / 6. Couteau à émincer 25cm 36€50 / 7. Tranchelard 25cm 49€05 / 8. Couteau du chef 25cm 71€20 / 9. Couteau à découper 22cm 44€90 / 10. Couteau à pain 22cm 51€30 / 11. Fourchette 17cm 27€60 / 12 . Couperet professionnel 13€90 06
  7. 7. Comme un pro ! Toutes les planches à découper... La plus économique Anti-dérapante La plus astucieuse ! Pliable, elle facilite la vie au quotidien. €90 En polyéthylène 2 15x25cm. Matériau hygiénique, pratique En polyéthylène 27x38cm. Matériau antibactérien, Une fois les aliments coupés, elle se transforme en entonnoir pour faire glisser le tout et économique. prise en main facile. sans renverser. 2€90 12€90 17€90 100% recyclée Gain de place Ultra résistante €90 En polyéthylène 38x26cm. Mélange de plastique recyclé En polypropylène Set de 4 planches multicolores 33x21cm. En bois d’hévéa 9 38x25cm. Matériau imputrescible et de graine de lin. N’émousse pas les lames Rangement pratique grâce à un support et gouttière pour la récupération du jus. et passe au lave-vaisselle. anti-dérapant. Passe au lave-vaisselle. 10€20 28€90 57€90 Déco graphique Déco multicolore Super épais En verre En verre Billot en bois 40x30cm. Passe au lave-vaisselle, résiste 40x30cm. Passe au lave-vaisselle, résiste aux 30x30x5cm. Ultra résistant et idéal aux odeurs et peut se suspendre. odeurs et peut se suspendre. pour la découpe des viandes. Gouttière pour la récupération du jus. 7€50 7€50 24€90 Écologique La plus grande La plus esthétique €80 En bambou 12 30x20cm. Esthétique, résistante et conçue En bambou 32x56cm. Grand format permettant En pierre matière composite 30x25cm. Matériau très dur. N’abîme pas les dans un matériau renouvelable la découpe de plusieurs aliments lames de couteaux et passe au lave vaisselle. simultanément. Très résistante. 12€80 21€90 19€90 07
  8. 8. Comme un pro ! Pour umes, les enlégquelle poêle ? je pr ds Des poêles pour toutes les utilisations… C’est encore meilleur en préservant les saveurs ! On peut tout cuire dans une poêle… Pourtant, chaque matériau a ses aliments de prédilection ! L’inox : parfait pour la cuisson des viandes et des légumes sautés. Le cuivre : pour les amateurs de confitures, de ragoûts. Le fond d’acier : pour les plats mijotés. L’aluminium : pour les adeptes de la cuisine épicée. Dans tous les cas, ces matériaux sont particulièrement durables, solides et faciles d’entretien. Pour un usage quotidien Economise l’énergie €90 16 Poêle Pro induc 28cm En aluminium. Revêtement anti-adhérent Bekadur Essantial / poignée en bakélite. Existe en 20, 24 et 32cm. Poêle Energysaver 28cm 16€90 En aluminium. Revêtement intérieur antiadhérent Artech Plus / poignée et queue en bakélite finition soft touch / fond épais pur mieux distribuer et garder la chaleur / système energysaver pour épargner l’énergie. Existe en 20, 24, 26, 30 et 32cm. 21€50 Revêtement intérieur haute performance Avec témoin de chaleur Garantie 25 ans Poêle Magnetica 28cm En aluminium. Poêle Privilège Pro Tefal Revêtement intérieur en Teflon Platinium / poignée en bakélite Vissée / fond diffuseur 28cm Poêle Chef Beka 28cm épais pur mieux distribuer et garder la chaleur / En aluminium. En acier inoxydable de haute qualité système energysaver pour épargner l’énergie. Revêtement antiadhésif Prométal / 18/10. Fond super épais de 6,2mm / Existe en 20, 24, 26, 30 et 32cm. poignée en bakélite avec insert inox. poignée en fonte d’inox. 31€00 41€90 63€40 08
  9. 9. Comme un pro ! Idéal pour le cuisson rapide Moderne et fonctionnelle Utilisation : Vitrocéramique Électrique Gaz Induction Poêle Cookway one Cristel Poêle M’Stone Mauviel 28cm 28cm Lave-vaisselle En fonte d’aluminium. En aluminium. Four Revêtement en quantanium / manche isolant Revêtement écologique 3 couches et ergonomique en bakélite / garantie 5 ans. renforcées avec des particules de céramique, Existe en 20, 24, 26 et 30cm. sans PTFE / manche en fonte d’inox fixé par rivet. Existe en 24, 26 et 30cm. 59€90 Efficace et sans Teflon 69€50 Les amovibles... Le must Amovible Poêle Suave Beka 28cm En inox. Poêle Salvaspazio Lagostina 28cm + Manche amovible noir Salvaspazio Revêtement antiadhésif en céramique sans PTFE, ni PFOA / poignée droite ergonomique inox En inox. 12€80 Fond 3 couches : inox 18/10 + 4,5mm et silicone résistant à la chaleur / association de aluminium + inox / manche amovible matériaux mats et brillants. Existe en 20, 24, en bakélite / garantie 25 ans. Existe et 30cm. en 20 et 30cm. 84€90 76€80 Pour les pros Le must Amovible + Poêle M’Cook Mauviel 28cm Poêle classique Cristel 28cm Poignée Zénith Cristel En inox multi-couches (5 couches). En inox. 39€90 Revêtement Excalibur de Whitford (renforcé Revêtement Excalibur ultra résistant / fond avec des particules d’inox, sans PFTE) / manche 5,3mm inox + aluminium / manche amovible en fonte d’inox fixé par rivet / garantie en inox. Existe en 16, 20, 22, 24 et 26cm. à vie. Existe en 20, 24, 26 et 30cm. 429€90 113€70 La plus écologique ! Poêle Evergreen 28cm En inox. Revêtement écologique à base de céramique sans PTFE ni PFOA. Fond Des matériaux et des alliages diffuseur Artech à répartition homogène de chaleur. Manche ergonomique qui nouveaux, des revêtements ne conduit pas la chaleur. Existe non toxiques et moins d’émissions en 16, 20, 22, 24 et 26cm. de C02. Grâce à elle, c’est plus de performances, de résistance, de 69€90 confort et de sécurité. Et tout cela dans le respect de l’environnement ! 09
  10. 10. Comme un pro ! Et pour la saucel,e ? ro je prends quelle casse À chaque recette sa casserole ! Quelle épaisseur de fond ? Il existe des fonds de 2mm à plus de 6mm, quelques conseils pour être sûr de ne pas se tromper : Fonds fins : 2mm ? Généralement en inox, ils sont parfaits pour des sauces ou des liquides à cuisson rapide. 4mm ? Fonds semi-épais : Souvent autour de 4 mm d’épaisseur, ils s’adaptent à toutes 6mm ? cuissons et gardent bien la chaleur. Fonds épais : En acier inoxydable, ils sont les meilleurs alliés des plats mijotés car ils évitent d’en brûler les aliments et diffusent la chaleur avec homogénéité. Chaleur conservée €90 14 Cuisson rapide Casserole Pro Induc 16cm En aluminium / revêtement Bekadur Essantial / manche en bakélite. Casserole Royal 16cm Epaisseur du fond : 3mm. En acier / manche bakélite et acier / marquage Autres tailles : disponible uniquement intérieur des capacités en 16cm. Triple fond thermoradiant épaisseur : 4,1mm. Autres tailles : 14, 18, 20cm. 14€90 18€50 Cuisson rapide Plats mijotés Chaleur conservée Casserole Evidence Tefal Casserole Chef Beka Casserole Evergreen 16cm 16cm 16cm En inox / revêtement écologique à base En aluminium / revêtement anti-adhésif / de céramique sans PTFE ni PFOA / manche En acier inoxydable 18/10 / poignée manche en bakélite ergonomique qui ne conduit pas la chaleur. en fonte d’inox / garantie 25 ans. Epaisseur du fond : 2,4mm. Epaisseur du fond : 3mm. Epaisseur du fond : 6,2mm. Autres tailles :14, 18, 20cm. Autres tailles :14, 18, 20cm. Autres tailles :14,18, 20cm. 16€90 34€20 38€90 10
  11. 11. Comme un pro ! Toutes cuissons Cuisson rapide Toutes cuissons + four Casserole Salvaspazio Casserole M’Stone Mauviel 16cm Casserole classique Cristel Lagostina 16cm En aluminium / revêtement écologique 3 couches 16cm En inox / revêtement 3 couches : inox 18/10 + renforcées avec des particules de céramique, En inox / revêtement Excalibur ultra résistant / 4,5mm aluminium + inox / garantie 25 ans. sans PTFE / manche en fonte d’inox fixé par rivet / manche amovible en inox. Autres tailles :14, 18, 20cm. garantie à vie. Epaisseur du fond : 5,3mm inox + aluminium. Epaisseur du fond : 3mm. Autres tailles : 14, 18, 20cm. Autres tailles : 14, 18, 20cm. 42€80 69€90 52€10 €90 89 Plats mijotés L’allié des recettes au Toutes cuissons bain­marie ! Casserole M’cook 16cm En inox multi-couches (5 couches) / revêtement Tout en inox, il permet Excalibur de Whitford (renforcé avec des particules d’obtenir des crèmes d’inox, sans PFTE) / manche en fonte d’inox fixé Lot de 3 casserole Ingenio et des sauces onctueuses par rivet / garantie à vie. En inox poli / revêtement antiadhésif Expert Pro / Epaisseur du fond : 2,6mm. manche amovible, Bakélite avec insert inox et à parfaite température. Autres tailles :12, 14, 18, 20cm. poignées amovibles. Il suffit de laisser mijoter ! Epaisseur du fond : 4,5mm. 86€70 Bain Marie En inox. 89€90 Epaisseur du fond : 4mm. Les faitouts... 33€90 Plats mijotés €90 Chaleur conservée Faitout et couvercle Royal 20cm 20 Faitout et couvercle Pro Induc 20cm Utilisation : En aluminium. En acier / marquage intérieur des capacités. Epaisseur du fond : 3,6mm. Epaisseur du triple fond thermoriadiant : 4,1mm. Électrique Vitrocéramique Autre taille : 24cm. Gaz Lave-vaisselle À partir de 33€50 Induction Four 11
  12. 12. Tout pour réussir... Tamis en inox 20cm, maille de 1,1mm Idéal pour donner de la légèreté à vos préparations 17€50 Ils craquent tous Anne-Sophie et moi, on est Thermomètre de confiseur L ’outil idéal pour des sirops vraiment gourmands ! qui atteignent toujours la bonne température 15€90 On adore cuisiner ensemble Grâce à elle, et notre petit faible, c’est vous déposez la pâte sans déborder… €50 1 vraiment les macarons… Poche avec ses 8 12€ On a dû s’y reprendre plus douilles en inox d’une fois pour réussir a it la recette, on est même allés ai f e st C' à un cours tous les deux, moi qui l' et maintenant : on maîtrise ! Corne de pâtissier Conçue pour verser vos préparations facilement dans la poche à douille, elle permet aussi de racler le fond de vos plats 1€50 12
  13. 13. Tout pour réussir... Séparer... €90 Séparateur jaune et blanc d’œuf 1€50 Enfin une vraie solution pour séparer le blanc du jaune sans se tromper ! 17 Mélanger... Cul de poule en inox avec son fouet €50 1 Les amoureux de pâtisseries vont l’adorer ! Déjà incliné, on y mélange pâtes et préparations sans renverser ! Incorporer... Spatule Mastrad 7€50 pour nos macarons ! Voilà un produit malin pour ne plus jamais gaspiller ! Très souple avec sa texture silicone, elle s’adapte à toutes formes de plats et elle est très pratique d’entretien. Fouetter... Fouet en inox 30cm 8€60 Tout en inox, il permet d’obtenir Colorer... une pâte vraiment aérée. Lot de 4 colorants 11€10 alimentaires Et si on créait des macarons pleins de couleurs en un clin d’œil ? Décorer... Sucre coloré 5€70 Noir, bleu, rose, pourpre, violet, orange… Mettez une petite touche de sucre coloré pour peaufiner la déco ! Cuisiner... Poudre d’amande 5€90 120gr L’élément indispensable pour des macarons savoureux ! Minuter... Cuire... Découvrir... Toile de pâtisserie en silicone 15€30 Livre « les meilleurs 9€90 Minuteur culbuto noir 7€90 35x30 cm macarons » Impossible d’oublier vos macarons au four Fini le papier sulfurisé, maintenant, vous pouvez A vous toutes les meilleures recettes avec ce minuteur ! mettre vos macarons directement au four ! de macarons… 13
  14. 14. Les recettes de nos chefs Ma pintade se met au vert ! « Mon secret : avant la cuisson, je garnis la pintade la version verrine ! d’herbes fraîches : laurier et thym ou persil et basilic. Une pastil Un résultat vraiment parfumé ! » ranti bocal en verre pour un effet ga « Mon truc en plus : un à table ! » Pour jouer le détournement, j’ai choisi un bocal en verre dans lequel j‘ai glissé mes pastillas. Surprise garantie pour les invités ! Je les ai bl De l’apéro au dessert, on sublime nos plats de Grégoire a joué au chef cuisto en utilisant ces cercles à mousse pour dresser ses petits légumes dans chaque assiette… Il a même fait différents étages colorés grâce au poussoir : aussi beau que bon ! Lot de 6 bocaux 5€90 Lot de 3 cercles 15€50 en verre 250ml à mousse et son poussoir Pour des préparations aussi bien sucrées Pour présenter vos petits légumes, faire que salées. Idéal pour une cuisson vos propres mousses et les démouler au bain marie. sans effort. 14
  15. 15. Les recettes de nos chefs Les macarons rose : nos préférés ! « Pour les macarons, « Un chef j’ajoute une petite qui a fait de moi touche déco avec une vraie fan de cuisine ! » du sucre coloré ou des éclats de feuille d’or pour un côté très classe ! » Le chef de l’atelier de Massy avec les conseils de Jérémie,ça change tout ! « J’ai assisté à différents cours avec Jérémie, et j’ai adoré sa créativité, il a toujours une idée en plus, une astuce pour réussir ses recettes tout simplement. Et le résultat est vraiment bluffant ! » Le + de Jérémie : «Pensez à utiliser un couteau à dents fines et à longue lame pour vous faciliter la découpe.» Le + de Jérémie : uffés ! petites touches toutes perso ! « Pour réussir les macarons, le plusavoir important est d’ n un tamis très fi m ) (maille de 1,1 m pour que la pâte » soit bien aérée. Et pour peaufiner la présentation, on a choisi ces grandes assiettes en ardoise pour accentuer les couleurs de chaque plat. Les ateliers Zôdio Réser rvez vos pro prochains ateliers sur www.zodio.fr Téléchargez les recettes Lot de 3 assiettes 15€90 g de nos chefs sur notre blo en ardoise Des assiettes de 20x30cm pour présenter http://blog.zodio.fr vos petits plats en beauté. 15
  16. 16. Bienvenue chez eux ! Dimanche 17h: Gauthier et Virginie organisent un slunch... « Vous connaissez le slunch ? Un savant mélange de «supper» et de «lunch», et accessoirement l’allié préféré des couche- tard du samedi soir comme Virginie et moi ! Men u On ne s’est pas levés très tôt ce dimanche, résultat, on a invité des amis à sluncher pour 16h finir la semaine en beauté. Règles du jeu : La ta rte au cit ron me rin guée on commence par le sucré à l’heure du goûter, 18 h on finit bien sûr par le salé pour le dîner La Jeron im o, piz za au poivron, e Virginie, et à 21h tout le monde va se coucher pour pa rm tom at es confit es, ja mbon de fan de nouvelles tendances être en forme lundi matin ! » et sa roquette 19h30 eil La terrin e de lég u me s du sol au ba silic Retrouvez tous les petits secrets de mes recettes en pages 22 / 23 ! Les moules à tarte Tout sur la pizza es La terrine de légum 16
  17. 17. Bienvenue chez eux ! 1 1 2 2 3 1. Tube à thé 5€90 / 2. Pack de 2 Théière en inox 19€90 mugs à thé transparents 3€90 et verre 1. Presse sachet de thé en Boîte de thé 6€ inox 3€50 / 2. Porte sachet en Dammann Frères 100g porcelaine 1€20 / 3. Boite de On fond 100 sachets à garnir de thé en vrac 4€50 Plutôt pour elles ! Obtenez des cuillères à croquer en quelques minutes ! A glisser dans thé un verre de lait pour un chocolat chaud original et savoureux… 1 2 Boule à thé 3€20 À remplir de son thé préféré… 1. 2 plaques silicones pour mignardises 9€90 / 2. 2 plaques silicones pour cuillères en chocolat 9€90 Lot de 6 cuillères 5€90 à café en inox ou café ? 1 2 1. Livre Brunch & slunch 7€90 2. Livre Slunch 6€90 € 2 Sucrier 11€90 à message 1 Pack de 2 tasses 6€50 transparentes 25cl 2 3 1. Tasse à expresso Existe dans les couleurs beige et chocolat 11cl 2€00 Cafetière 26€90 2. Berlingots de sucre coloré Existe en différents coloris (violet, bleu, italienne en inox noir…) 9€50 / 3. Sticks de sucre 8 bâtonnet 7€90 Pack sucrier 8€70 Compatible à l’induction, laissez-vous coloré Existe en pleins de couleurs de sucre candy et pot de lait 35cl séduire par l’odeur, le goût et les arômes (rouge, orange, jaune…) 5€70 transparents d’un véritable café expresso à la maison ! 17
  18. 18. Comme un pro ! Comme un pro ! En pâtisserie, je maî Toutes les formes, tous les usages… Quand les moules à gâteaux se font ingénieux… Finis les gâteaux impossibles à démouler… Aujourd’hui, il existe de vraies solutions pour se faciliter le travail : Moule à charnières : parfaitement adapté au démoulage des mousses. Moule à fond amovible : parfait pour faire glisser votre gâteau sur un plat. En silicone : une matière totalement anti-adhérente. Extensible : pour démouler des gâteaux de tous les formats ! €10 12 À charnières Anti-débordement Moule à manqué En aluminium, 20cm. Avec charnière pour un démoulage facile. Exemples d’utilisation : manqué, fraisier... Tapis de cuisson En silicone, 40x30cm. Démoulage facile Fond amovible Ses bords relevés évitent tout débordement. Exemples d’utilisation : gâteau roulé, génoise... 16€60 Une petite Moule à charlotte Moule à manqué carré ou une grosse En silicone, 22cm. Parfait pour un démoulage et un entretien facilité. Exemple d’utilisation : charlotte. En aluminium, 24cm. Avec fond amovible pour en finir avec les gâteaux qui accrochent au plat. Exemples d’utilisation : manqué, quatre quart, faim ? 19€90 brownies... Ce moule ingénieux s’adapte 26€20 à toutes les situations que vous ayez 4 ou 10 invités Forme originale Anti-adhésif à la maison ! Cadre à pâtisserie extensible rectangulaire En inox, 17-32cm. Exemples d’utilisation : brownie, génoise, crumble... 12€50 Moule à manqué En silicone, 23cm. Vendu avec son plateau en céramique. Moule en forme de rose Très pratique avec son bord en silicone amovible En silicone, 18cm. qui vous permet de démouler vos gâteaux Réalisez des gâteaux aussi beaux que bons en un seul geste. grâce à ce moule en forme de rose. Exemples d’utilisation : manqué, far breton, Exemples d’utilisation : gâteau glacé, manqué... pudding... 17€90 23€90 18
  19. 19. Comme un pro ! trise ! A chacun son style de moule à tarte… Chaque matériau à ses avantages : Le verre : le plus résistant au temps et aux fortes températures. La terre cuite : pour des cuissons plus longues et pour préserver le goût… La porcelaine : pour des cuissons courtes et une présentation esthétique. Le silicone : le plus anti-adhésif et le plus polyvalent. L’aluminium : le moins coûteux. Spécial cuisson courte Présentation esthétique €80 Moule à tarte Moule à tartelette 1 En porcelaine. En porcelaine, 12cm. 10€90 1€80 Démoulage parfait Au quotidien Économique Moule à tarte rectangulaire Tourtière ronde 24 cm Lot de 12 moules En aluminium, 35x11cm. En aluminium. tartelettes rondes Existe aussi en 28 et 32cm. 14€20 En aluminium, 8cm. 12€30 Lot de 6, en 10 et 12cm. 8€90 Anti-adhésif Fond amovible €90 Moule à tarte En silicone, 28cm. 5 Lot de 6 moules à tartelettes 21€60 En inox, 10cm. 19
  20. 20. Tout pour réussir... Le Plaque de cuisson à pizza 34cm Pleine de petites perforations, cette plaque permet une cuisson parfaite 19€30. Roi Gauthier est fan de cuisine italienne… Les pâtes, les pizzas et les antipasti n’ont pas de secrets pour lui et quand il se met aux fourneaux, il se transforme en vrai chef cuisto ! Sa recette préférée ? Une pizza au Pecorino et au Speck dont je raffole ! Couvert spécial pizza Utilisez des couverts à pizza dignes des meilleurs pizzaïolos pour découper et déguster vos pizzas ! l’unité 2€50 Roulette à découper Brabantia On sait tous que la pizza se mange aussi entre copains dans le canapé. Avec cette roulette de découpe, vous réaliserez de belles parts sans effort. 8€90 20
  21. 21. Tout pour réussir... l’ai fai qui t C’est moi Des invités surprise... débarquent à la maison ? €40 17 Avec ce moule ultra pratique, vous pouvez cuire 5 recettes salées. Parfait pour mettre les papilles de chacun en éveil ! Moule 5 pizzas 17€40 et son découpe pâte Préparer... Rouleau 13€30 à pâtisserie noir Finies les pâtes qui collent ! Ce rouleau anti-adhérent va faire des adeptes ! de la pizza ! Assaisonner... Huile d’olive 10€50 ail et piment Relevez vos pizzas grâce à cette huile aromatisée à l’ail et au piment, elles prendront tout de suite un petit goût S’inspirer... d’Italie ! Livre pizzetas 7€90 Toutes les meilleures recettes pour réussir ses pizzas ! €50 7 Cuire... Plaque de cuisson 20€90 professionnelle Tefal Présenter... 38x28cm Si le secret d’une bonne pizza tient Découper... Assiette à pizza 4€80 Finies les assiettes trop petites pour dans la qualité de sa pâte, il ne faut pas Ciseau à pizza 7€50 accueillir vos pizzas généreuses. pour autant négliger la cuisson ! Grâce à cette plaque professionnelle, vous professionnel Optez pour l’assiette spéciale pizza et son diamètre de 31cm ! avez la garantie d’une cuisson homo- Idéal pour couper et servir avec gène sur un revêtement anti-adhérent. précision de belles parts de pizza ! 21
  22. 22. Les recettes de nos chefs Fans de la Jéronimo ! Au g oûter, c’est tart!e « Je rajoute toujours le jambon de Parme à la sortie du four pour éviter qu’il soit sec. » au citron meringuée soit pâte avan t le reste pour qu’elle « Mon secret : cuire la bien croquante. » On a vraiment bien Le meilleur moyen de commencer la semaine en un moment vraiment original ! L’outil indispensable La touche finale pour réussir... pour cette pizza : des petits copeaux de parmesan détaillés ma tarte au citron et mes crèmes avec un couteau spécial. Gauthier les a brûlées ! Il donne ce petit goût grillé déposés juste après la cuisson pour à la meringue et transforme le sucre une présentation vraiment esthétique… en caramel en un rien de temps ! Chalumeau 18€50 Couteau 10€80 en inox noir à parmesan Fac Facile d’utilisation avec sa flamme réglable, En inox. Idéal pour faire de jolis copeaux il s’adapte à tous types de recettes, de parmesan ou d’autres fromages en particulier à la crème brûlée. à pâte dure. 22
  23. 23. Les recettes de nos chefs Mon coup de coeur, la terrine de légumes du soleil au basilic « Le truc indispensable : cuire les légumes avant des les ajouter “Celui qui m’a au reste, comme ça ils ne dégorgent pas. » donné envie de me lancer en cuisine !” Le chef de l’atelier de Villeneuve d’Ascq avec les conseils de JérÔme, ça change tout ! « On m’a offert un cours de cuisine avec Jérôme, et en quelques heures il m’a appris plein de choses et m’a fait découvrir le slunch. Depuis, je m’éclate derrière les fourneaux ! » Le + de JérÔme : « Amoureux du slunch, n’oubliez pas la règle d’or : on commence par le sucré au goûter et on poursuit avec le slunché ! pleine forme et de faire du dimanche soir salé pour finir la soirée. » Le + de JérÔme : « Pour la terrine, j’adore rajouter des herbes fraîches, ça relève le goût et ça donne un côté très Téléchargez les recettes frais ! » de nos chefs sur notre blo g Pour la terrine de légumes au basilic, http://blog.zodio.fr j’ai mon petit secret : un moule antiadhésif en silicone qui m’assure un démoulage parfait à chaque fois et une cuisson sans matière grasse ! Les ateliers Zôdio Réser rvez vos prochains a sp ateliers sur Terrine 18€90 www.zodio.fr en silicone noir S’adapte aussi bien à des recettes sucrées que salées et permet de laisser la vapeur s’échapper grâce à son couvercle micro perforé. 23
  24. 24. Tout pour réusssir... Lundi, 12h30 au boulot, Sandrine se régale ! « Moi le midi, c’est comme beaucoup de monde : je mange au bureau ! Histoire de me régaler tous les jours et de ne pas sombrer dans le travers du sandwich ou des restos à répétition, je me prépare de bons petits plats ! Aujourd’hui, c’était « petit rouget et ses légumes… J’ai fait des jaloux ! » Menu Sandrine, Me lun Lundi Le rouget saisi et ses petits légumes colorés Mardi Papillote de cabillot ants pagnée accom de ses légumes fond Vendredi La salade d’été rumeuante en croq s fraîc heur d’ag Retrouvez tous les petits secrets de mon menu de la semaine en pages 30 / 31 ! mardi lundi et vendredi ! 24
  25. 25. Tout pour réussir... C’est encore meilleur quand c’est beau ! Finies les salades difficiles à mélanger ! Grâce à ce shaker qui comporte un compartiment spécial pour l’assaisonnement, vous transportez et mélangez vos salades très facilement. € 50 12 Set de 3 bols 16€20 Boîte repas Bento 31€90 emboitables lock&lock double paroi 0,95L Shaker salade 14€20 74cl Bol salade 3€ avec réservoir Les amateurs de salade vont l’adorer ! Avec son compartiment spécial, vous assaisonnez comme vous l’aimez ! J’adore les mettre en boîte ! Boîte avec couverts 12€50 intégrés Set de 3 boîtes 10€50 à messages € 2 Boîte voluminia ronde 650ml 5€ Set de 3 couverts 6€90 Saladier et 2€ couvercle Capri 1,6L Mon kit de survie spécial papilles ! Boîte en verre A partir de 11€90 Mug 15€90 lock&lock voyageur 47cl Simplifiez-vous la vie ! Cette boîte passe Idéal pour garder votre café du réfrigérateur au four en une minute et grâce au chaud et l’emmener à son système de fermeture, impossible partout avec vous ! de l’ouvrir accidentellement Bouteille 14€90 Gourde 9€80 thermo 70cl 25

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