1. Integrantes:
Cevallos Gilces Carlos Alfredo.
Intriago Castro Andy German.
Gómez MedrandaKerly Jacqueline.
Moreira Laz Vicente Alexander.
VelezPeñarreta Jorge Luis.
Curso:
8mo Nivel de Administración “A”
Catedrática:
Ing. Maritza Zambrano.

2. INTRODUCCIÓN.
Vivimos dentro de una sociedad que se encuentra en una renovación constante, Portoviejo
es una ciudad con perspectiva de desarrollo en la Provincia.
Por tal razón al presentar este trabajo investigativo tiene como finalidad dar a conocer la
importancia que tiene la importación de pollitos para su posterior proceso en el Ecuador y
de esta manera obtener un espacio en el mercado por la calidad de productos que se
adquiere de dicha importación.
Tomando como punto de referencia a las empresas avícolas en nuestro país, especialmente
AVICOLA DEL PACIFICO S.A situada en la provincia de Manabí, cantón Portoviejo. La
misma que se dedica a la producción y distribución de pollos a nivel local, los mismos que
se obtienen de las importaciones realizadas de Brasil.
Este trabajo será un reflejo de la realidad sobre importaciones para su posterior proceso
productivo, convirtiéndose en un material adecuado para la consulta e información de las
personas interesadas en conocer sobre este tema.

3. ANTECEDENTES.
AVICOLA DEL PACIFICO S.A
El TALLER ALUMVID inicio sus actividades hace 19 años realizando ventanas, puertas,
vitrinas, en fin, con un capital de 10.000 sucres que en la actualidad viene siendo $4.00.
Somos una microempresa dedicada a la fabricación e instalación de carpintería de
aluminio bajo encargo.
La diferenciación se da en la calidad del aluminio, en el compromiso con el cumplimiento
de los plazos de entrega y en la prestación de un servicio altamente especializado.
Consiguiendo así una total satisfacción nuestra y de nuestros clientes.
ALUMVID, es apta para ejecutar desde el más sencillo, al más sofisticado trabajo,
contando para ello con un equipo humano de alto nivel técnico.
El taller Alumvid empezó con tres personas y en la actualidad son cinco personas que lo
integran.
La microempresa desde ese entonces utiliza
las herramientas son: destornilladores,
taladros, martillos, playos, cierra de cortar el material etc. y sus productos tenían un valor
de 10, 25, 40 sucres.
Con el cambio a la dolarización en el año de 1998, el precio de los bienes llegó a variar
según su tamaño y forma, es decir que se llego a recaudar por cada uno de ellos un valor
de 8 hasta 35 dólares.
En la actualidad siguen con las mismas clases de herramientas lo que ha variado que
algunas tienen actualizaciones como el taladro y el material también tiene sus nuevos
colores.

4. MISIÓN.
Mantener a la empresa en la producción y comercialización de aves, fomentando el
crecimiento y desarrollo de nuestros clientes, colaboradores, enmarcados en el
cumplimiento de las leyes, aportes a la comunidad y cuidado del medio ambiente.

5. VISIÓN.
Ser una empresa líder en la producción y comercialización de aves, lograr el mejoramiento
de las mismas para así poder aumentar fuentes de trabajo a personas con esta habilidad y
por lo tanto ser reconocida en el mercado local y nacional por la calidad de producto y
excelencia de sus colaboradores.

6. OBJETIVOS.
Objetivo general.
Conocer la rentabilidad y crecimiento de la empresa AVICOLA DEL PACIFICO S.A,
obtenida de las importaciones de pollo de BRASIL.
Objetivos específicos.
Determinar
las ventajas que obtiene AVICOPAC
con la utilización de las
incoterms.
Identificar
si existen otros mecanismos o leyes que posibiliten a nuestros
avicultores importar.
Analizar la tasa de importaciones de las empresas ecuatorianas y confrontarlas con
la política económica del gobierno actual.
Describir las medida económicas adoptadas por el ultimo gobierno para disminuir
las importaciones y hacer énfasis en las exportaciones.
Identificar posibles alternativas de solución a los problemas que tiene la
importación de pollitos.
Determinar cuáles son los mecanismos de comercialización existente.
Contar con un personal capacitado.
Utilizar todos los mecanismos y técnicas que lleguen a complacer las necesidades
ilimitadas de nuestros clientes.
Trasmitir seguridad y confianza a vuestros clientes.

7. Marco teórico.
PROCESO PARA LA IMPORTACION DE POLLITOS.
La importación de pollitos Cobb tiene como requisitoel siguiente proceso obtener el
permiso zoosanitario que es un certificado que dice que los pollitos que vana llegar estén
libres de enfermedades luego al momento de llegar al país, la aerolínea ve a que bodega de
aduana llegan y las desembarcan del avión y las llevan a la bodega, el agente afianzado
presenta los papeles en aduana y allí le envían al encargado a revisar el numero de cajas
que llegaron el da el visto bueno y luego con esos papeles mas los que envía COBB (
certificado de vacunas de las madres, calendario de vacunas, exámenes de mycoplasma y
salmonella negativos) se llevan a agrocalidad a que le den el certificado de movilización
que dura 12 horas.
El inspector de agrocalidad revisa que no haya mortalidad elevada porque si la hay puede
poner el lote en cuarentena y allí las pollos no salen de aduana, con todos esos papeles se
va a zona primaria a que la policía aduanera de la orden de salida de aduana y
movilización ese rato recién se puede sacar las pollas de bodega, de allí se hace un
traslado de las bodegas de la aduana a las bodegas de aerolíneas que las trae a manta de
allí se presenta todos los documentos y en especial la guía de movilización allí es pesada
caja por caja para saber el peso de envió y la tasa de interés que se cancela es el 10% del
valor de la carga y la incoter utilizada es …..

8. CALENDARIO
DE
IMPORTACION
10/01/2013
COBB-VANTRESS BRASIL LTDA. – RODOVIA ASSIS CHATEAUBRIAND, KM 10
GUAPIAÇU-SP. BRASIL – 15110-970 - CX. POSTAL 02
PABX(17) 3267 9992
Email: cobb.info@cobb-vantress.com
Programación de Reproductoras Cobb
Estimado
Cliente,
Desde ya nos gustaría agradecerles a ustedes por la comprensión e confianza que tenemosrecebido de
su empresa y esperamos que nuestra parcería pueda ser muy lucrativa. En esa oportunidad, nosotros
estamos confirmando los pedidos de Reproductoras Cobb para su empresa. Las fechas son previstas,
pudiendo haber variaciones media de 7 días, en que será informada con antecedencia, quedando reservada
la posibilidad de retraso y/o cancelamiento de la entrega de las aves en razón de alguna eventualidad de
orden
sanitaria,
o
alguno
acontecimiento
fortuito.
Cliente
Número
de orden
Fecha del Pedido Hembra
Hembra Linea
Macho
Macho
Linea
Cobb 500
Slow
Cobb 500
Slow
Cobb 500
Slow
Cobb 500
Slow
Cobb 500
Slow
AVICOPAC
58463
11/01/2013
500
-
500
55118
08/02/2013
4.000
Cobb 500 Slow
600
55119
08/05/2013
4.000
Cobb 500 Slow
600
55120
31/07/2013
4.000
Cobb 500 Slow
600
55121
22/10/2013
4.000
Cobb 500 Slow
600
Total Geral
16.500
2.900
Los productos de la raza Cobb siguen con rigor todos los requerimienntos do PNSA (Plano Nacional de Sanidad Avicola)
* Instrucción normativa SDA n° 03, livre de Salmonella gallinarum, Salmonella pullorum, Salmonella thyphimurium e
Salmonella enteritidis.
* Instrucción normativa SDA n° 44, livre de Mycoplasmagalisepticum e Mycoplasmasynoviae.

9. CONFIMACION DE ENVIO DE POLLITOS
Confirmação de Entrega de Matrizes
Para: Avicopac
Fax:
Local: Equador
A/C: Karen
Estimado cliente,
En esta oportunidad, nos gustariainformale sobre la fecha y las cantidades de
ReproductoresCobb 500 SLOW (emplume lento), provenientes de planteles libres de
Mycoplasma (gallisepticum, synoviae) e Salmonella (gallinarum, pullorum, enteritidis e
typhimurium), que los entregaremos:
Fecha entrega
Hembra
Macho
08/02/2013
4.000
600
Favor de informar con un “X“, las vacunas que debemos aplicar:
Marek
HVT/Rispens
Coccidiosis
(especificar)
x
X
Trabajo nos machos:
No cortar cresta
Corta esporón x
Cortar dedos, segunabajo:x
Gel Hidratante?
Otra (especificar)

10. MACHO
8
7
6x
5x
x3
2
1
x4
IZQ DER
Atentamente,
Fecha: 08/01/2013

11. COBB VANTRESS
La línea genética Cobb fue desarrollada en Estados Unidos hace más de 88 años,
alcanzando en el año 2003 una participación del mercado mundial de genética avicola del
40%.
En Brazil se producen en el año más de 2.000.000 de Reproductores Padres Cobb 500,
originados en Abuelos Reproductores (GP), importados de Estados Unidos, de Inglaterra,
alojados en granjas ubicadas en sitios estratégicos acondicionadas para lograr el máximo
rendimiento. Desde el año 1962, se producen en Brazil aves reproductoras línea Cobb.
En principio fue a través de la empresa Cabañas Avícolas Cobb S.A., siendo
reemplazadaen
el
año
1982
por
Gen
Ave
S.A.
Debido al suceso internacional de la línea Cobb 500, se planteó la necesidad de contar en
Brazil con una estructura de producción del más alto nivel tecnológico y sanitario,
contando para ello con el soporte económico y de conocimiento de CobbVantress Inc.
El principal objetivo de Reproductores Cobb S.A. es producir aves reproductoras de linaje
de la calidad más pura en el mundo, proveyendo el servicio técnico y el respaldo
necesarios
para
obtener
el
máximo
potencial
genético.
Un compromiso y un objetivo que han permitido, desde sus inicios, que Cobb alcanzara en
su especialidad una posición de liderazgo mundial.
Cobb 500 es preferido por un creciente número de clientes que reconocen la excepcional
calidad en rendimiento y producción de carne y su potencial para producir carne de pollo
a
menor
costo.
Su habilidad de buena performance en diferentes ambientes alrededor del mundo lo
califica como una combinación única de reproductores, pollos y atributos de faena,
basados en 30 años de constante progreso genético
Los
clientes
saben
qué
esperar
de
Cobb
500.
El programa de mejora genética utiliza nueva tecnología y manejo tradicional.
La tecnología de ADN permite a los investigadores identificar la presencia de genes
individuales, aun cuando todas las aves elegidas para el programa de selección son

12. manejadas
individualmente
asegurando
sanidad
y
capacidad
de
reproducirse
naturalmente.
El programa de selección del Cobb 500 incluye más de 35 caracteres que van desde la
crianza del reproductor hasta el rendimiento de carne en la planta de procesamiento.
Para el cliente el resultado neto de este trabajo es visto en la remarcable rentabilidad que
proporciona esta línea.
PROCESO DE CRIANZA DE POLLOS IMPORTADOS.
1.1 PREPARACION PARA LA LLEGADA
La clave para un levante exitoso se basa en un programa efectivo de manejo que comienza
desde antes que las pollitas lleguen a la granja.
Cuando hay importaciones de aves de un día de edad nacidos en otro país es
aconsejable que usted tenga personal entrenado que sepa las regulaciones locales
de aduana y conozca los procedimientos y documentos requeridos por ésta, para
así asegurar la liberación de la aduana lo más rápido posible.
El transporte de las aves desde el aeropuerto debe ser en vehículos limpios,
desinfectados, apropiadamente ventilados y con temperatura controlada. Es
importante asegurarse que haya una buena coordinación desde la llegada de las
pollitas, la liberación de aduana, el trasporte hasta la granja para encasetar las
pollitas tan pronto como sea posible.
Críe las pollitas en una granja de la misma edad. Asegúrese que las granjas de
crianza estén aisladas de las aves de mayor edad. Crie pollitas con el sistema todo
adentro, todo afuera. El encargado de las pollitas solo debe trabajar en la granja
de cría.
Las instalaciones de crianza deben ser limpias y libres de patógenos antes de que
lleguen
las pollitas. Limpieza y procedimientos de higiene detallados serán
descritos más adelante en esta guía. Recuerde que la bioseguridad debe ser
mantenida todo el tiempo y esas regulaciones deben ser aplicadas los 365 días del
año, inclusive en los períodos cuando la granja este vacía.

13. Las granjas de producción deben tener estrictos programas de seguridad. Los
vehículos que entran en la granja, primero deberán llevar a cabo los
procedimientos de limpieza aprobados. Solamente
visitantes y el personal
autorizados deben entrar en la granja y ellos deberán seguir los procedimientos
correctos de bioseguridad, incluyendo ducharse y vestir la ropa de protección
proporcionada. Las puertas de las casetas deben mantenerse cerradas cuando
estas no esté en uso.
FASES DE CRECIMIENTO
Es muy importante entender la curva de peso corporal en el período de levante y
básicamente estepuede ser dividido en 3 fases. El primero es de 0-6 semanas en donde
parte de la uniformidad y eltamaño del ave es determinada. La segunda fase es de 6 a 16
semanas de edad durante el cual lasaves deberán ser mantenidas bajo un cuidadoso y
controlado programa de alimentación diseñadopara prevenir que las aves se sobrepesen.

14. La tercera fase es después de las 16 semanas cuandoel lote necesita acelerar la velocidad
de crecimiento para prepararse para el desarrollo sexual ylograr la uniformidad
apropiada, independientemente de cuál sea el peso a esta edad.
MANEJO DEL AGUA
Es esencial el proveer un fácil acceso de agua fresca y limpia para lograr mantener un
buenconsumo de alimento y un crecimiento adecuado.
El sistema
principal de bebederos puede ser el de bebederos de campana o
bebederos deniple. Los bebederos de campana deben ser instalados a una
proporción de 1 para cada 80aves. Los bebederos de niple deben ser instalados a
una proporción de 8-10 ave/niple. Lasaves no deben caminar más de 3 metros (10
pies) para tener acceso al agua.
Los bebederos suplementarios
deben ser instalados a una proporción de 2
bebederospor cada 100 aves durante los primeros 7 días. Asegúrese que las aves
tienen acceso alsistema de bebederos principal desde que tiene un día de edad.
Los bebederos de niple son sistemas más higiénicos y deben ser ajustados de
acuerdo alas recomendaciones del fabricante.

15. RECOLECCION DEL HUEVO
La mejor incubabilidad y calidad de pollitos puede ser obtenida únicamente cuando los
huevos son mantenidos bajo condiciones óptimas después de que el huevo ha sido puesto.
Recuerde que un huevo fértil contiene muchas células vivas. Una vez el huevo ha sido
puesto, su potencial de nacimiento no puede ser mejorado pero si puede ser mantenido. Si
este huevo no es manejado correctamente, su potencial de nacimiento se deteriorará muy
rápidamente.
Los nidos manuales deben ser mantenidos con cama limpia. Cualquier presencia de
heces, huevos rotos, o cualquier material de suelo en la cama debe ser removido de
los nidos inmediatamente y reemplazarse con material limpio. En las primeras
semanas de producción, las hembras tienden a remover el material de cama de los
nidos, pero ellas pierden muy pronto este hábito.
El caminar a través del lote es una buena técnica de manejo para minimizar la
incidencia de huevos de piso.
El caminar a través del lote hace que las aves busquen los nidos.
Haga la colección de huevos por lo menos 4 veces al día y 6 veces al día durante el
pico de producción.
La temperatura del huevo en el nido, especialmente en época caliente debe ser
similar a la temperatura de la incubadora. De tal manera, que los huevos deben ser
colectados regularmente y enfriados a temperaturas de almacenamiento para
prevenir pre-incubación y desarrollo embrionario. Esto ayudara a prevenir
mortalidad temprana y mejorará el incubabilidad.
La colección de huevos es nidos automáticos debe ser basada en un timer con el fin
de evitar el riesgo de pre-incubación.
El uso de huevos de piso disminuye la incubabilidad y es un riesgo higiénico. Bajo
ninguna circunstancia coloque huevos de piso en los nidos. Estos deben ser
colectados, identificadosy empacados en forma separada. Si se han de incubar los
huevos de piso, se recomienda que se pongan en máquinas incubadoras y
nacedoras separadas.

16. Lávese las manos antes y después de cada colección de huevos, al igual que antes y
después de manipular huevos de piso.
Maneje los huevos cuidadosamente para prevenir pequeñas fracturas o rupturas.
Los huevos deben ser colectados en bandeja de plástico o de fibra. Las bandejas
deben ser puestas una encima de otra y no se deben cargar más de 3 bandejas a la
vez. No use baldes ni canastas ya que esto aumenta la ruptura y contaminación de
huevos.
Evitar que los huevos colectados en sistemas automáticos se acumulen en las mesas
de colección. Opere el sistema a una velocidad que permita que el colector de
huevos trabaje apropiadamente.
CLASIFICACION DE HUEVOS
La clasificación de huevos debe ser hecha con cuidado para prevenir rupturas en los
huevos incubables.
Remueva y descarte los huevos que no son apropiados para incubar. Estos son:
Huevos sucios (Definido por los estándares de cada compañía)
Rotos
Pequeños – dependiendo de los estándares de la incubadora
Huevos muy grandes o de doble yema
Huevos con mala calidad de cáscara
Huevos defectuosos

17. Los huevos descartados deben ser almacenados lejos de los huevos incubables.
Es esencial poner los huevos cuidadosamente dentro de la máquina incubadora o la
bandeja transportadora con la punta del huevo hacia abajo.
La sala de manejo de huevos debe ser mantenida en forma impecable.Mantenga un buen
control de roedores en la sala de almacenamiento de huevos. La sala demanejo de huevos
es la primera etapa del enfriamiento de los huevos y es aconsejable mantenerlafría – más
fría que la caseta de las gallinas, pero más tibia que la sala de almacenamiento.
HIGIENE DEL HUEVO
Bajo algunas condiciones es beneficioso el desinfectar huevos incubables. Se recomienda
que la fumigación con formaldehido sea utilizada, pero para otros métodos alternativos
contacte al representante de servicio técnico.
Ningún procedimiento será efectivo a menos que tenga la concentración química correcta y
que la temperatura y humedad sean bien mantenidas. Recuerde que los huevos sucios
reducen la efectividad de los desinfectantes.
ALMACENAMIENTO DE HUEVOS
A los huevos se les deben permitir enfriarse gradualmente a la temperatura de
almacenamiento de la granja (refiérase a la gráfica de rango de temperatura óptima para
almacenamiento de huevos) antes de ponerlos en la sala de almacenamiento. Almacene los
huevos en una sala separada, la cual pueda mantenerse siempre en los parámetros
presentados en la grafica.
Siempre se debe mantener una humedad relativa del 75%.
Para almacenamientos prolongados, refiérase a la guía de manejo de incubación de Cobb.
Mantenga un record de temperaturas máximas y mínimas y de humedad relativa en la sala
de almacenamiento. Lea los termómetros tres veces al día, en la mañana, al mediodía y en
la noche, a las mismas horas todos los días.

18. Se puede formar condensación cuando los huevos fríos son puestos en un ambiente más
tibio.
Esto muchas veces no se notan cuando los huevos son transportados de la granja a la
incubadora y puede ser prevenido usando vehículos para transportar huevos con
temperatura controlada.
BIOSEGURIDAD EN LA GRANJA
Estricta bioseguridad debe ser incluida en todas las actividades realizadas por todos
losempleados. Los procedimientos para prevenir la introducción y diseminación de una
enfermedaddeben ser establecidos para la producción de alimentos, las operaciones de
granjas, incubadoras,mantenimiento general y para el personal. Una falla en cualquiera
de estas áreas pondrá en peligroel programa de bioseguridad en general.
Las siguientes son medidas de bioseguridad que deben ser implementadas a nivel de
granja:

19. Todo el personal debe entender la importancia de seguir el programa de
bioseguridad.
Escoja un sitio aislado para desarrollar proyectos de reproductoras.
Las granjas deben contener lotes de una sola edad. Como regla general, la
distancia de entre lotes de diferentes edades no debe ser menor a 600 m (2000
pies). Cuando no esposible encasetar lotes de la misma edad, asegúrese que los
empleados siempre trabajenel lote más joven primero.
Cada granja debe tener una cerca perimetral para evitar la entrada de personal
noautorizado, vehículos y animales. Únicamente personal esencial debe entrar en
la granja.
Todas las casetas deben tener pisos de concreto.
Los vehículos del alimento no deben entrar en la granja, sino que deben llenar los
silos del alimento desde la parte de afuera de la cerca perimetral.
Cualquier vehículo que necesite entrar a la granja debe ser lavado y desinfectado a
la entrada.
Todos los trabajadores de la granja o cualquier tipo de personal que necesite
entrar a la granja deben ducharse y cambiarse a ropa limpia. Es muy importante
mantener las áreas delos baños limpias y desinfectadas y que sean diseñadas con
una separación entre zonas limpias y sucias.
Los uniformes y ropas de trabajo deben tener un código de color que ayuden a
controlar losmovimientos del personal dentro de la granja y dentro de los
diferentes grupos de aves.
Ningún otro tipo de aves, ni mascotas domésticas, debe ser permitido en granjas
dereproductoras.
Todos los edificios deben ser diseñados a prueba de roedores y aves silvestres.
Se debe de tener un buen programa de control de roedores. Es importante
mantenerun ambiente limpio y sin basuras. Haga rotación de ingredientes activos
de los sebosregularmente para evitar desarrollar resistencia. Cualquier desperdicio
de alimento deberlimpiado inmediatamente.
Se recomiendan que las aves muertas sean incineradas en la granja.
Mantenga un libro de visitantes.

20. Conclusión
Una vez que se haya cumplido con los requisitos para desaduanizar los pollos cobb
y
estos cumplan con su etapa de crecimiento se obtiene de ellos los que es la producción de
huevos, estos huevos son clasificados en huevos comerciales y huevos incubable,
posteriomentelos huevos comerciales son vendidos para el consumo humano y los huevos
incubablesson enviados a la incubadora donde pasan tres semanas para obtener pollitos,
estos nacimientos son con una previa programación en base a lo pedido por los clientes.

22. 1. POLLOS EN BODEGA DE LA ADUANA.

23. 2. POLLOS EN GALPON.
3. POLLOS EN GALPON AL 3 DIA.

24. 4. 36 SEMANA.
5. 50 SEMANA.

25. 6. CUARTO FRIO DONDE ES ALMACENADA LA PRODUCCION
DE LOS POLLOS.

26. 7. PROGRAMACION DE PEDIDOS POLLOS.
FECHA CARGA
FECHA
NACIMIENTO
CLIENTES
Nº DE POLLOS
31/12/2012
22-ene-13
PEDRO GARCIA
MARCOS
JONIAUX
20000
VALERIA
4000
MONTECRISTI
10000
3-ene-13
25-ene-13
7-ene-13
29-ene-13
10-ene-13
1-feb-13
JOSE ORMAZA
JORGE E
MACIAS
MANUEL
CEDEÑO
14-ene-13
5-feb-13
PEDRO GARCIA
18000
17-ene-13
8-feb-13
10000
24-ene-13
15-feb
JOSE ORMAZA
JORGE E
MACIAS
28-ene-13
19-feb-13
PEDRO GARCIA
12000
JOSE ORMAZA
MARCOS
JONIAUX
JORGE E
MACIAS
10000
15000
9000
180
4-feb-13
26-feb-13
7-feb-13
1-mar-13
JOSE ORMAZA
MANUEL
CEDEÑO
10000
11-feb
5-mar-13
PEDRO GARCIA
12000
18-feb
12-mar-13
PEDRO GARCIA
18000
JOSE ORMAZA
JORGE E
MACIAS
MANUEL
CEDEÑO
10000
JOSE ORMAZA
MANUEL
CEDEÑO
10000
PEDRO GARCIA
MARCOS
JONIAUX
JORGE E
MACIAS
18000
21-feb
28-feb-13
15-mar-13
22-mar-13
4-mar-13
26-mar-13
7-mar-13
29-mar-13
18000
18500
17000
21000
16000
10000
14000
24000
DESTINO

27. 8. CAMION EN EL CUAL SE ENVIA LOS HUEVOS A LA
INCUBADORA.
9. ARCO DE DESINFECION.

28. 10.DESINFECTANDO EL CAMION PARA PROCEDER A LA CARGA
DE HUEVOS.

29. 11. CARGA DE HUEVOS.

30. 12.POLLITOS OBTENIDOS DE LA PRODUCCION DE LOS POLLOS
COBB.