La extracción es una técnica de separación de compuestos basada en sus diferentes solubilidades entre dos fases no miscibles, habitualmente una acuosa y otra orgánica. En la extracción, las dos fases se ponen en contacto y los compuestos se reparten entre ellas debido a su coeficiente de partición. Para que sea eficaz, las fases deben ser inmiscibles y moverse las sustancias por solubilidad. Se utilizan disolventes como éter para extraer compuestos orgánicos de la fase acuosa. Puede darse la formación

1. EXTRACCIÓN
Señalar en cada apartado la/s respuesta/s correctas si las hay
1. La extracción es una técnica que se emplea para:
a) purificar compuestos sólidos
b) separar compuestos de una mezcla
c) secar compuestos líquidos
d) destilar compuestos neutros
e) purificar compuestos líquidos
2. En una extracción las dos fases deben:
a) ser miscibles
b) tener distinto color
c) ser apolares
d) ser inmiscibles
e) ser polares próticas
3. En una extracción los compuestos se separan debido a sus:
a) puntos de fusión
b) valores de Rf
c) solubilidades
d) coeficientes de reparto
e) puntos de ebullición
f) colores
4. En una extracción se utiliza, entre otros, el siguiente material:
a) matraz de fondo redondo
b) embudo büchner
c) erlenmeyer
d) embudo de decantación
e) bureta
f) matraz aforado
5. En una extracción:
a) la posición de las fases acuosa y orgánica depende de la temperatura
b) la fase acuosa queda siempre arriba
c) la posición de las fases depende de sus densidades
d) la fase orgánica queda habitualmente debajo
6. Al realizar una extracción:
a) conviene no agitar mucho el embudo de extracción para que no se mezclen
ambas fases
b) el embudo de extracción se agita enérgicamente con las dos llaves cerradas
c) la agitación se realiza sujetando el embudo con las dos manos
d) el embudo de extracción se agita mecánicamente
e) la sobrepresión se elimina abriendo la llave inferior

2. 7. En una extracción, una vez agitado el contenido del embudo de extracción:
a) se coloca el embudo sobre la mesa en posición horizontal
b) se coloca en posición vertical sobre un aro sujeto a un soporte
c) se abre inmediatamente la llave inferior del embudo y se saca todo su contenido
d) se abre inmediatamente la llave superior y se espera a que se separen las fases
e) se sujeta con la mano, se abren las dos llaves y se pasa su contenido a un
erlenmeyer
8. La extracción de un compuesto orgánico de una fase acuosa es más eficaz
cuando:
a) uno de los disolventes es éter
b) se utilizan grandes volúmenes de fase acuosa
c) se hace una extracción múltiple
d) el compuesto forma enlaces de hidrógeno con la fase acuosa
e) se forman emulsiones
9. En una extracción se pueden formar emulsiones cuando:
a) se utilizan disoluciones acuosas neutras
b) las densidades de ambas fases son similares
c) una fase es acetato de etilo
d) el compuesto que se extrae posee grupos funcionales hidrófobos e hidrófilos
e) se utilizan disoluciones acuosas básicas
10. Si tenemos una amina y una cetona disueltas en éter y las queremos separar por
extracción, utilizaremos una disolución acuosa de:
a) cloruro sódico
b) ácido clorhídrico
c) glucosa
d) hidróxido potásico
e) etanol
11. Si tenemos un ácido carboxílico y un éster disueltos en éter y los queremos separar
por extracción, utilizaremos una disolución acuosa de:
f) metanol
g) ácido acético
h) glucosa
i) hidróxido sódico
j) bromuro potásico
12. Los agentes desecantes deben:
a) ser líquidos
b) ser solubles en disolventes orgánicos
c) no reaccionar con la sustancia a secar
d) eliminar el agua
e) separarse fácilmente de la sustancia una vez seca
f) disolverse en el agua

3. 13. Cuando secamos una disolución orgánica utilizando como agente desecante uno
de los tres siguientes MgSO4, Na2SO4 ó CaCl2:
a) añadimos el agente desecante a la disolución orgánica disuelto en agua
b) tenemos el agente desecante en un vaso sobre la mesa durante 1h para que
adquiera la temperatura ambiente
c) incorporamos rápidamente el agente desecante a la disolución orgánica y
tapamos inmediatamente el recipiente en que se encuentre
d) pesamos cuidadosamente el agente desecante para utilizar solo la cantidad
necesaria
e) utilizamos los agentes desecantes anhídridos y en estado sólido
14. Una vez incorporado el agente desecante al erlenmeyer que contiene la fase
orgánica para proceder a su secado:
a) filtramos rápidamente
b) tapamos el erlenmeyer
c) calentamos el erlenmeyer con todo su contenido
d) agitamos de vez en cuando para favorecer el proceso de secado
e) filtramos cuando desaparezca la turbidez