1. XXVIième Congrès de L'Union des Océnographes de France
Zones littorales et anthropisation, Gestion et nuisances
La Rochelle, 4-5-6 Juillet 2000
Comment une approche écologique
peut aider au développement
de nouvelles filières d ’élevages marins
dans les marais salés endigués ?
Jérôme HUSSENOT
Centre de Recherche en Ecologie Marine et Aquaculture
BP 5 17137 L’Houmeau, France
2. Introduction
Le CREMA, depuis sa création en 1984,
a étudié les possibilités de développer de
nouvelles filières d’aquaculture marine
semi-extensive en marais littoraux
endigués.
3. Les essais des pionniers
Les essais en claires
et salines (1975-1985) :
– En Méditerranée
Salins du Midi,
Fondation Ricard
– En Atlantique
Transat (CGT),
Ifremer-Aqualive,
Adaco
4. Les espèces
Bar Dicentrarchus labrax,
Dorade royale Sparus aurata,
Sole Solea solea,
Turbot Scophthalmus maximus
Crevette Penaeus japonicus,
Palourde Ruditapes phillipinarum
5. Du labo au marais
Contrôle
qualité de l ’eau
température
nourriture
7. Le sédiment des marais
Minéralisation M.O.
– Respiration bactéries
– Flux d ’ammoniaque
– Flux de sulfures
Fixation de végétaux
– Compétition algale
– Algues macrophytes
– Phanérogames Ruppia sp
8. Quelles solutions ?
A la prédation et à la compétition :
– l ’éradication par assec, par NH3
– la filtration à l ’entrée d ’eau
– le piégeage des crabes au casier appâté
9. Quelles solutions ?
A la nutrition :
– l ’étude du régime alimentaire en extensif
– la stimulation des proies préférentielles
– l ’apport d ’un aliment de complémentation
10. Stimuler les proies ?
La chaîne autotrophe planctonique :
– phytoplancton --> zooplancton --> poisson
diatomées, flagellés --> Acartia grani --> alevins bar
– phytoplancton --> mollusques filtreurs
S. costatum --> Crassostrea gigas
11. Stimuler les proies ?
La chaîne hétérotrophe benthique :
– bactéries --> zoobenthos --> carnivore
bactéries --> N. diversicolor --> P. japonicus
12. - Comment ?
par une fertilisation raisonnée
minérale organique
PLANCTON BENTHOS
– nutriments – M.O.P
azote fumier
phosphore aliment granulé
silicium
– Accessibilité – Accessibilité
par dissolution par sédimentation
bactéries bactéries
phytoplancton larves d ’insectes
phytobentos polychètes
13. Les recherches entreprises
Etat du sédiment et stimulation benthique
Stimulation des diatomées en marais
Stimulation de Dunaliella en salines
14. Les recherches entreprises (1)
Etat du sédiment et stimulation benthique
– caractériser l ’état du
sédiment superficiel
sonde Red-ox, sonde
H2S, M.O
– stimuler les proies
benthiques au cours de
l ’élevage
apport organique
Chironomus salinarius – appliquer à la filière
crevette impériale
coll. CREAA (Région PC)
15. Les recherches entreprises (2)
Stimulation des diatomées en marais
– optimisation
milieu de culture
taux de dilution
– maîtrise de la culture
continue
extérieur
grand volume
– application au
Skeletonema costatum
traitement des
piscicultures marines
16. Les recherches entreprises (3)
Stimulation de Dunaliella en salines
– méthode de fertilisation
microcosmes in situ
Dunaliella salina
– application à la
production d ’Artemia
collaboration avec
Instm Tunis
Artemia salina
17. Les développements régionaux
La filière crevette impériale
La production extensive d ’alevins de
bars
La production de masse de diatomées
pour la conchyliculture
18. Conclusion
L’aquaculture en marais s ’oriente vers
une polyculture proie-prédateur et non
plus comme une monoculture aveugle
Le biotope favorable aux espèces
élevées (proies-prédateur) doit être
conservé et/ou favorisé
Les limites du système doivent être
déterminées pour gérer fertilisation et
complémentation alimentaire