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Es4_ Silvestri Geltrude_2010-11
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Es4_ Silvestri Geltrude_2010-11
1.
LA DIGESTIONE
La scissione degli alimenti
2.
3.
LE FASI DELLA
DIGESTIONE Meccanica : masticazione e movimento del tubo digerente (peristalsi), con funzione di triturare, inumidire e ammorbidire l'alimento. Chimica : idrolosi da parte delgi enzimi secreti dalle ghiandole
4.
SCHEMA DELL'APPARATO DIGERENTE
5.
6.
Il saccarasio è
un disaccaride
7.
Gli amidi sono
dei polisaccaridi: lunghe catene di glucosio
8.
Durante la masticazione
LA AMILASI scompone gli amidi in molecole molto più piccole Il processo di interrompe nello STOMACO
9.
10.
Succhi intestinali
11.
12.
trasposto attivo- glucosio
13.
PERCENTUALE DI NUTRIENTI
IN UNA DIETA EQUILIBRATA carboidrati 60% proteine 25% lipidi 15%
14.
TIPOLOGIA DI CARBOIDRATI
DA ASSUMERE
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